Aromatyczne, chrupiące i apetyczne ziemniaki w stylu wiejskim można przygotować ręcznie. W takim przypadku okaże się, że będzie o wiele zdrowszy i smaczniejszy niż w znanej sieci fast foodów. Złap 10 szybkich i łatwych przepisów!
1. Rustykalne ziemniaki jak w McDonald's
Podaruj sobie porcję aromatycznych i chrupiących ziemniaków w pikantnym płaszczu. Chrupanie na obiad to świetny pomysł!
Będziesz potrzebować: 5 - 6 ziemniaków tej samej wielkości, 5 łyżek. l. olej roślinny, sól morska i 0,5 łyżeczki. przyprawy mielone (kurkuma, papryka, mieszanka papryki, curry, kolendra, majeranek itp.).
Przygotowanie: Wyposaż się w szczotkę o twardym włosiu i dokładnie umyj każdy ziemniak. Warzywa korzeniowe powinny być idealnie czyste, ponieważ ziemniaki piecze się w skórce w stylu wiejskim. Osusz bulwy serwetkami, pokrój w dość duże plastry.
W osobnej misce wymieszaj sól przyprawową. Wlać do miski ziemniaków, dodać olej i dobrze wymieszać. Przygotowane ćwiartki położyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia skórą do dołu. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 45 minut. Ziemniaki powinny być dobrze upieczone w środku i chrupiące złociste na zewnątrz.
2. Pieczone ziemniaki w „futrze”
W tym przepisie znajduje się sekretny składnik, który sprawi, że plasterki ziemniaków będą niesamowicie chrupiące!
Będziesz potrzebować: 10 identycznych ziemniaków, 6 łyżek. l. oliwa z oliwek, 7 łyżek. l. bardzo drobna kasza kukurydziana, sól i ulubione przyprawy.
Przygotowanie: Jeśli natkniesz się na stare ziemniaki, lepiej je obrać (jest to dopuszczalne w tym przepisie), jeśli bulwy są młode, po prostu je dobrze umyj. Każde warzywo korzeniowe przeciąć wzdłuż na pół, a następnie ponownie przeciąć na pół.
Włóż ziemniaki do czystej, szczelnej plastikowej torebki, dodaj kaszę kukurydzianą, sól i przyprawy, tam oliwę. Zawiąż wolną krawędź torebki w węzeł i dobrze wstrząśnij, aby dobrze wymieszać. Teraz połóż plasterki ziemniaków na blasze do pieczenia i upiecz w piekarniku.
3. Ziemniaki po wiejsku w bułce tartej
Zioła prowansalskie nadają ziemniakom wyjątkowy aromat i smak, a bułka tarta super chrupiącą skórkę.
Będziesz potrzebować: 5 ziemniaków, 5 łyżek. l. bułka tarta, 5 łyżek. l. olej kukurydziany, suszone zioła prowansalskie, sól i pieprz.
Przygotowanie: Ziemniaki umyć i pokroić w duże kliny. Wymieszaj z resztą składników tak, aby każdy plasterek był dosłownie otulony tłustym „płaszczem”. Pieczemy aż będzie gotowe w piekarniku.
Ziemniaki pieczone w piekarniku w folii: 15 pysznych przepisów
4. Chrupiące ziemniaki w rękawie
Ziemniaki po wiejsku, gotowane w rękawie do pieczenia, doskonale sprawdzają się jako dodatek do dań warzywnych i mięsnych.
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków tej samej wielkości, 2,5 łyżki. l. olej roślinny, 2 duże ząbki świeżego czosnku lub 1 łyżeczka. suszone, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Umyte i suszone ziemniaki pokrój na 6-8 plastrów i włóż do głębokiej miski. Dodaj tam drobno posiekany nożem czosnek (lub wysuszony na kupkę), sól i pieprz, jak lubią w Twojej rodzinie. Posyp olejem roślinnym i dobrze wymieszaj rękami. Przełożyć do rękawa do pieczenia, luźne brzegi zawiązać sznurkiem. Gotowe w piekarniku do jasnego złocistego brązu.
5. Wiejskie ziemniaki „Specjalne”
Bardzo nietypowy przepis na ziemniaki w stylu wiejskim, można go nazwać bardziej kłopotliwym, ale uwierz mi, warto!
Będziesz potrzebować: 650 g ziemniaków, 1,5 opakowania sera topionego, 300 ml świeżego mleka, 3 ząbki czosnku, mieszanka soli i świeżo zmielonego pieprzu.
Przygotowanie: Ziemniaki należy obrać i pokroić w kręgi o grubości 0,5 cm, do ziemniaków wsypać sól i przyprawy, wymieszać i włożyć do głębokiego naczynia do pieczenia.Czosnek przetrzeć przez praskę, wymieszać ze szklanką mleka i polać ziemniaki. Na wierzchu posyp tartym topionym serem. Piecz w piekarniku do miękkości.
Jak gotować ziemniaki na Nowy Rok: 10 najsmaczniejszych przepisów
6. Ziemniaki wiejskie z bakłażanem
Możesz urozmaicić swoje ulubione danie, dodając do niego nowe składniki. Spróbuj upiec ziemniaki z bakłażanem, jest bardzo smaczne i niezwykłe!
Będziesz potrzebować: 4 ziemniaki, 1 bakłażan, 4 łyżki. l. mąka, 1 cebula, 5 łyżek. l. olej roślinny, 1 łyżeczka. suszony czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki i bakłażany obrać i pokroić w dużą kostkę. Pokrój cebulę na mniejsze kawałki. Najpierw, na złoty kolor, usmaż ziemniaki na oleju roślinnym. Oddzielnie usmaż również bakłażany na złoty kolor, uprzednio obtocząc je w mące. Cebulę należy smażyć, aż będzie chrupiąca. Połącz wszystkie składniki w szklanym rondlu, dodaj ulubione przyprawy i mikrofalówkę do miękkości.
7. Ziemniaki wiejskie z wątróbką
Jakie dania nie wymyślili szefowie kuchni i kulinarni specjaliści, ale ziemniaki z wiejską wątróbką to coś wyjątkowego!
Będziesz potrzebować: 680 g wątróbki wołowej, 8 ziemniaków (większe), 1 duża cebula, 4 łyżki. l. olej słonecznikowy, 170 ml świeżego mleka, 1 - 2 łyżeczki. drobna sól morska, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
Przygotowanie: Pokrój wątrobę, oczyszczoną ze wszystkich zbędnych, na średniej wielkości kawałki. Włóż do miski, wlej mleko, w którym wcześniej rozpuszczono sodę. Pozostaw na 50-60 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie umieść go z powrotem na sicie, aby szkło miało nadmiar wilgoci. Umyj ziemniaki i pokrój każdą bulwę na 6 kawałków.
Umieść na ogniu dużą patelnię o najszerszej podstawie. Wlej kilka łyżek oleju, ułóż kawałki wątróbki w jednej warstwie i smaż na złoty kolor na dużym ogniu. Oddzielnie w rondelku w pozostałym oleju usmaż ćwiartki ziemniaków. Przenieś wątrobę, posiekane krążki cebuli na złote ziemniaki. Smaż wszystko razem na średnim ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Dodaj sól i przyprawy, gdy danie będzie gotowe.
8. Szybkie ziemniaki
Pieczone ziemniaki z koperkiem i czosnkiem to doskonały dodatek, przystawka i pełnowartościowe niezależne danie!
Będziesz potrzebować: 5 ziemniaków, 3 ząbki czosnku, pęczek koperku, 2 łyżki. l. olej roślinny i pikantna sól.
Przygotowanie: Ziemniaki umyć i osuszyć. Użyj wykałaczki, aby wykonać płytkie nakłucia na obwodzie każdej bulwy. Piec z maksymalną mocą w kuchence mikrofalowej (zajmie to 5-6 minut). Ziemniaki kroimy na 4 - 6 kawałków, solimy i smażymy na oleju na złoty kolor. Przygotuj sos z posiekanego koperku i czosnku z kilkoma łyżkami aromatycznego nierafinowanego oleju. Wlej na nie gorące ziemniaki.
10 przepisów na pyszne żeberka wieprzowe w piekarniku
9. Wiejskie ziemniaki w powolnej kuchence
W powolnej kuchence rustykalne ziemniaki również okazują się chrupiące i bardzo smaczne.
Będziesz potrzebować: 800 g średnich ziemniaków, kilka łyżek przyprawy do kurczaka, 2,5 łyżki. l. oliwa z oliwek, sól morska.
Przygotowanie: Obrane ziemniaki, wcześniej dokładnie umyte, pokroić w duże ćwiartki, posolić i doprawić do smaku. Dodaj olej roślinny, wymieszaj. Wlej ziemniaki do miski multicooker, ustaw tryb „Pieczenie” na 55-60 minut. Zatrzymaj program co dziesięć minut, otwórz pokrywkę i zamieszaj ziemniaki, w przeciwnym razie spalą się.
10. Ziemniaki wiejskie z grzybami
Bardzo apetyczna wersja ziemniaków w stylu wiejskim, grzyby nadają temu daniu szczególnego wyrafinowania!
Będziesz potrzebować: 6 dużych ziemniaków, 350 g pieczarek (najlepiej, jeśli są to grzyby miodowe), 1 duża cebula, 320 ml kwaśnej śmietany.
Przygotowanie: Plastry ziemniaków układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Na wierzch ułożyć cebulę pokrojoną w krążki, sól i pieprz. Następnie posmaruj świeżymi grzybami i zalej wszystko kwaśną śmietaną. Pół godziny w piekarniku i pyszny obiad gotowy, jeśli posyp danie serem, dostaniesz prawie Julienne.