Póki jest lato, musisz gotować jak najwięcej ze świeżych warzyw. Ale co z miłośnikami mięsa? Oferujemy połączenie przyjemności z przyjemnością - gotowanie cukinii z mięsem mielonym. Oto 20 świetnych przepisów!
1. Cukinia z mięsem mielonym i serem w piekarniku
Pyszny i pożywny posiłek dla całej rodziny.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 300 g mięsa mielonego, 80 g twardego sera, 1 cebula, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżka. majonez, sól i pieprz mielony do smaku.
Przygotowanie: Podsmażyć posiekaną cebulę i marchewkę, dodać mięso mielone i dalej smażyć do miękkości, sól i pieprz. Zetrzyj ser, wymieszaj z majonezem i posiekanym czosnkiem. Cukinię pokroić w grube koła, łyżką wybrać rdzeń, pozostawiając cienki spód.
Napełnij cukinię mięsem mielonym, ułóż masę serową na wierzchu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
2. Pieczone łódki z cukinii z mięsem mielonym
Nikt nie pozostanie obojętny na taką cukinię!
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 200 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 1 pomidor, 80 g twardego sera, 5 gałązek bazylii, 2 łyżki. majonez, 30 ml oleju roślinnego, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Cukinię pokroić wzdłuż na dwie połówki, łyżką wybrać miąższ. Posiekaj cebulę, marchewkę, pomidora i bazylię, tarty ser. Podsmaż cebulę z marchewką, dodaj mięso mielone i gotuj przez kolejne 7-10 minut. Wlać posiekaną miąższ z cukinii i pomidora. Po 3 minutach sól i pieprz i zdejmij z ognia.
Cukinię nadziewać nadzieniem, posypać serem wymieszanym z majonezem i wstawić do piekarnika na 30 minut. Gotowe danie posyp ziołami.
3. Cukinia z mięsem mielonym i pomidorami
Jeśli masz dodatkową minutę, dodatkowo usmaż plastry pomidora.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 200 g mięsa mielonego, 80 g twardego sera, 2 pomidory, 1 jajko, 1 cebula, 5 gałązek koperku, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Cukinia i pomidory, pokrojone w plastry, drobno starty ser, starty. Mięso mielone mieszamy z jajkiem, solą, pieprzem, posiekaną cebulą i czosnkiem. Na cukinię nałożyć łyżkę mielonego mięsa, koło pomidora, posypać serem. Piec w piekarniku przez 25-30 minut, przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami.
4. Cukinia faszerowana mięsem mielonym w cieście
Śmietana działa jak proszek do pieczenia, dzięki czemu ciasto zamienia się w bujny kawałek aromatycznego ciasta.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 150 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 jajko, 2 łyżki. mąka, 30 g kwaśnej śmietany, 50 ml oleju roślinnego, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w kółko, łyżką wykonać małe nacięcia. Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę z mięsem mielonym do ugotowania, sól i pieprz. W osobnym pojemniku ubij jajko kwaśną śmietaną, solą i pieprzem.
Napełnij cukinię mięsem mielonym, zanurz w mące, zanurz w mieszaninie jajek i śmietany i połóż na rozgrzanej patelni z masłem. Smażyć z każdej strony na złoty kolor.
5. Cukinia zapiekana z mięsem mielonym i warzywami
Przez pierwsze 15 minut piecz cukinię z mięsem mielonym pod folią, a następnie wyjmij ją, aby pojawiła się złotobrązowa skórka.
Będziesz potrzebować: 2 młode cukinie, 200 g mięsa mielonego, 1 marchewka, 1 cebula, 1 papryka, 1 pomidor, 80 g mozzarelli, 50 ml oleju roślinnego, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Cukinię pokroić wzdłuż na dwie części, łyżką wybrać miąższ. Cebulę, paprykę i pomidora, marchewkę i mozzarellę sodową posiekać na drobnej tarce. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać paprykę. Po 5 minutach dodać mięso mielone, pomidor i dalej smażyć do miękkości, sól i pieprz.
Napełnij cukinię nadzieniem, posyp mozzarellą i wstaw do piekarnika na 30 minut.
Kotlety z kapustą i mięsem mielonym: 8 najsmaczniejszych przepisów
6. Cukinia zapiekana z pomidorami i mięsem mielonym
Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości cukinii i charakterystyki piekarnika.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 300 g mięsa mielonego, 1 cebula, 2 pomidory, 100 g twardego sera, 2 jajka, 3 łodygi zielonej cebuli, 30 ml majonezu, 2 łyżki. olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Zetrzyj cukinię, wymieszaj z solą i pieprzem. Pomidory pokroić w plastry, oba rodzaje cebuli posiekać. Podsmażyć cebulę, dodać mięso mielone i dalej smażyć do miękkości, sól i pieprz.
Włóż cukinię do natłuszczonego naczynia, dodaj warstwę mięsa mielonego i rozłóż pomidory. Połącz ser, ubite jajka, sól, pieprz, majonez i zioła. Wlej nadzienie do foremki z warzywami i wstaw do piekarnika na 35-40 minut.
7. Cukinia, mięso mielone i zapiekanka ziemniaczana
Zamiast zwykłych ziemniaków możesz użyć resztek wczorajszego puree.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 300 g mięsa mielonego, 3 gotowane ziemniaki, 1 cebula, 3 gałązki pietruszki, 2 jajka, 80 g twardego sera, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 30 ml majonezu, 40 ml oleju roślinnego, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Zetrzyj cukinię, ziemniaki i ser, posiekaj cebulę i pietruszkę. Smaż cebulę z mięsem mielonym do miękkości, solą i pieprzem. Wymieszaj cukinię, ziemniaki, mięso mielone i majonez. Masę ułożyć w natłuszczonej formie, dodać ser wymieszany z jajkami, kwaśną śmietaną i mielonym pieprzem na wierzchu. Piec w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut.
8. Pieczona cukinia z mięsem mielonym i ryżem
Te cukinie najlepiej podawać z okrągłym ryżem!
Będziesz potrzebować: 2 cukinia, 100 g gotowanego ryżu, 200 g mięsa mielonego, 1 cebula, 3 gałązki pietruszki, 1 marchewka, 80 g twardego sera, sól, mielony czarny pieprz, 30 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w grube koła, łyżką wykonać wgłębienia. Podsmażyć posiekaną cebulę i marchewkę, dodać mięso mielone i dalej smażyć do miękkości, sól i pieprz. Połącz ryż, mięso mielone i drobno posiekaną zieleninę. Napełnij cukinię nadzieniem, posyp serem. Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
9. Cukinia z mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Skosztuj sosu i dodaj przyprawy w razie potrzeby.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 300 g mięsa mielonego, 80 g twardego sera, 2 cebule, 1 marchewka, 2 łyżki. olej roślinny, 150 ml soku pomidorowego, 100 ml przegotowanej wody, szczypta cukru, sól, mielony pieprz.
Przygotowanie: Mięso mielone smażymy z posiekaną cebulą do miękkości, solą i pieprzem. Cukinię pokroić w grube krążki, łyżką zrobić wgłębienia i napełnić je gotowym nadzieniem.
Podsmażyć posiekaną cebulę z marchewką, wlać sok pomidorowy i wodę, dodać zmielony pieprz, sól, cukier i gotować przez 2 minuty. Faszerowaną cukinię włożyć na patelnię, każdą ostrożnie posypać startym serem i przykryć na 20 minut.
10. Cukinia z mieloną wołowiną i rozmarynem w piekarniku
Rozetrzyj palcami, aby wzmocnić aromat rozmarynu.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 250 g mielonej wołowiny, 1 cebula, 80 g twardego sera, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. olej roślinny, 30 ml majonezu, 4 gałązki rozmarynu, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Cukinię przekroić wzdłuż na dwie połówki, wykonać łyżką wgłębienia. Smaż posiekaną cebulę z mięsem mielonym do ugotowania, sól i pieprz. Zetrzyj ser, dodaj majonez, przeciśnij czosnek przez prasę.
Cukinię nadziewamy nadzieniem, na wierzch wrzucamy masę serową, obok kładziemy gałązki rozmarynu. Piecz warzywa w nagrzanym piekarniku przez 35 minut.
Placki z cukinii: 20 przepisów, które możesz gotować przez całe lato
11. Łódki z cukinii z mięsem mielonym i grzybami
Pyszna cukinia z mięsem mielonym na obfity obiad!
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 200 g mięsa mielonego, 200 g pieczarek, 2 cebule, 80 g twardego sera, pół pietruszki, 50 g masła, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Cukinię pokroić wzdłuż na dwie połówki, łyżką wybrać miąższ. Podsmażyć posiekaną cebulę i pieczarki, dodać mięso mielone i dalej smażyć do miękkości, pieprzem i solą. Cukinię napełnić nadzieniem, posypać startym serem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Gotowe danie posyp drobno posiekanymi ziołami.
12. Smażona cukinia z mięsem mielonym i pomidorami
Nikt nie odmówi takiej uczty!
Będziesz potrzebować: 2 cukinia, 300 g mięsa mielonego, 1 cebula, 3 pomidory, 1 marchewka, 3 ząbki czosnku, 50 ml oleju roślinnego, 0,5 łyżeczki. mielony liść laurowy, 0,5 łyżeczki. mielona gałka muszkatołowa, sól.
Przygotowanie: Pokrój warzywa. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać pomidory i smażyć kolejne 7 minut. Dodaj mięso mielone, cukinię, przyprawy, przykryj i tusz do rzęs na 15 minut na małym ogniu. Sól, wyciśnij czosnek przez prasę i wyłącz.
13. Cukinia duszona z mięsem mielonym i zieloną fasolką
Fasolę szparagową wstępnie sparzyć wrzątkiem.
Będziesz potrzebować: 2 cukinia, 100 g zielonej fasoli, 250 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 3 gałązki pietruszki, 1 szklanka bulionu warzywnego, 30 ml oleju roślinnego, 2 liście laurowe, sól i mielony pieprz do smaku.
Przygotowanie: Przygotuj i pokrój warzywa. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać mięso mielone i liść laurowy. Po 10 minutach dodać zieloną fasolkę i cukinię, wlać gorący bulion i przykryć na 20 minut. Sól, pieprz i posyp drobno posiekanymi ziołami.
14. Ciasto z cukinii z pomidorami i mięsem mielonym
Ciasto można przygotować w silikonowej foremce.
Będziesz potrzebować: 200 g cukinii, 250 g mięsa mielonego, 1 cebula, 200 g pomidorów, pół pęczka pietruszki, 60 g twardego sera, 1 łyżeczka. olej roślinny, 2 jajka, 30 g mąki, 1 łyżka. kwaśna śmietana, sól, mielony pieprz.
Przygotowanie: Zetrzyj cukinię, drobno posiekaj cebulę, pomidory i pietruszkę. Jajka ubić solą, pieprzem i kwaśną śmietaną, dodać mąkę i starty ser.
Mięso mielone, pomidory i cukinię ułożyć na wysmarowanej tłuszczem patelni. Całość zalej ciastem i wyślij do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
15. Roladki z cukinii z mięsem mielonym
Wygodne jest mocowanie bułek z cukinii wykałaczkami lub szaszłykami.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 200 g mięsa mielonego, 1 cebula, 5 gałązek pietruszki, 100 g ugotowanego ryżu, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. olej roślinny, 0,5 łyżeczki. mielona papryka, sól do smaku.
Przygotowanie: Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Cebulę posiekać i podsmażyć, dodać mięso mielone, paprykę i smażyć do miękkości. Dodaj ryż, sól, pieprz i przeciśnij przez praskę czosnek.
Owiń nadzienie w paski cukinii, ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut. Gotowe danie posyp drobno posiekanymi ziołami.
20 przepisów na pyszne naleśniki z cukinii
16. Mięso mielone i kotlety z cukinii
Możesz także spróbować zastąpić kaszę manną płatkami owsianymi.
Będziesz potrzebować: 300 g mięsa mielonego, 1 cukinia, 1 cebula, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, 3 gałązki ziół, 1 jajko, 1 łyżka. kasza manna, 50 ml oleju roślinnego, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Cukinię i startą marchewkę drobno posiekać cebulę i zieleninę. Wszystko wymieszaj z mięsem mielonym, jajkiem, solą, pieprzem i kaszą manną. Czosnek wycisnąć przez praskę i pozostawić na 10 minut do spęcznienia. Uformuj małe placki i smaż do miękkości z obu stron.
17. Kotlety z cukinii z mięsem mielonym i serem
Aby kotlety z cukinii były takie same, odmierz mięso mielone łyżką.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 200 g mięsa mielonego, 80 g twardego sera, 1 jajko, 1 cebula, 30 ml oleju roślinnego, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Cukinia i tarty ser. Dodaj mięso mielone, posiekaną cebulę, jajko, sól i pieprz. Masę włożyć porcjami na patelnię z olejem i smażyć do miękkości.
18. Kotlety z grecką cukinią
W Grecji to danie nazywa się „Keftedes”.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 300 g mięsa mielonego, 1 jajko, 100 g chleba, pół szklanki mleka, 1 jabłko, 1 cebula, 0,5 łyżeczki. oregano, 0,5 łyżeczki. sól, 100 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Chleb namoczyć w mleku. Cukinię i starte jabłko, drobno posiekać cebulę. Połącz chleb, mięso mielone, warzywa, sól, oregano i jajko. Uformować placki, umieścić na rozgrzanej patelni i smażyć do miękkości.
19. Placki z cukinii i mięsa mielonego
Gotowe naleśniki z cukinii włożyć do rondla i przykryć.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 100 g mielonego kurczaka, 1 jajko, 3 łyżki. mąka, 1 łyżka. kwaśna śmietana, szczypta sody, sól, mielony pieprz, olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie: Zetrzyj cukinię, dodaj jajko, śmietanę i sodę.Wsypać sól, pieprz mielony, mięso mielone i mąkę. Ugotuj naleśniki na rozgrzanej patelni z masłem.
20. Cukinia na parze z mięsem mielonym i jajkiem
Ten sam przypadek, gdy dietetyczne danie może być również pyszne!
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 250 g mielonego kurczaka, 1 jajko, 1 cebula, 80 g twardego sera, mielona gałka muszkatołowa, sól.
Przygotowanie: Pokrój cukinię w grube koła, wybierz środek łyżką. Połącz mięso mielone z jajkiem, posiekaną cebulą, gałką muszkatołową i solą. Nadziewamy cukinię nadzieniem, posypujemy startym serem i gotujemy w podwójnym bojlerze przez 40 minut.