Miłośnicy niebanalnych smaków i konsystencji z pewnością zachwycą duszoną kapustę. Różni się od zwykłego, ale równie doskonale uzupełnia rodzinny obiad. To doskonały dodatek do mięsa i po prostu przyjemna odmiana diety. Zebrano najlepsze przepisy na to, jak to ugotować!
1. Kapusta kiszona duszona z mięsem
Kurczak, wieprzowina, wołowina – zasada pozostaje taka sama.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa, 1 kg kapusty kiszonej, 200 g cebuli, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 1 szklanka wody, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę i czosnek podsmażyć na złoty kolor, a mięso osobno pokroić i usmażyć. Opłucz kapustę zimną wodą i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
Dodaj wodę i koncentrat pomidorowy, włóż cebulę i mięso, dopraw i wymieszaj. Tusze przykrywać przez około pół godziny lub do uzyskania pożądanej konsystencji.
2. Kapusta kiszona duszona w piwie
Podawać z wieprzowiną lub żeberkami.
Będziesz potrzebować: 1 kg kiszonej kapusty, 500 ml jasnego piwa, przyprawy.
Przygotowanie: Dobrze wyciśnij kapustę i ułóż równą warstwę na patelni. Wlej piwo do mniej więcej połowy tej warstwy i tuszuj pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Gdy kapusta będzie wystarczająco miękka, podgrzej i odparowaj pozostały płyn.
3. Duszona kapusta kiszona z ziemniakami
Mimo całej swojej prostoty danie okazuje się zaskakująco delikatne.
Będziesz potrzebować: 150 g kiszonej kapusty, 100 g cebuli, 600 g ziemniaków, 200 ml wody, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj i usmaż cebulę, dodaj do niej wyciśniętą kapustę i gotuj 10-15 minut. Pokrój ziemniaki w kostkę, włóż do drugiej patelni, zalej wodą i gotuj przez 10 minut na wolnym ogniu. Do ziemniaków wkładamy kapustę, doprawiamy do smaku i po kolejnych 10 minutach zdejmujemy z ognia.
10 świetnych przepisów na duszoną kapustę z ziemniakami
4. Kapusta kiszona duszona z żeberkami i suszonymi śliwkami
Improwizacja na temat kuchni bałtyckiej.
Będziesz potrzebować: 400 g żeberek, 900 g kiszonej kapusty, 1 cebula, 1 marchewka, 150 g suszonych śliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój żeberka na duże kawałki i smaż równomiernie na średnim ogniu, bez oleju i przykrycia. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, dodaj do mięsa i wymieszaj. Po 5 minutach dodać kiszoną kapustę i tusze na kolejne pół godziny. Następnie dodaj śliwki i przyprawy, a po 15 minutach zdejmij z ognia.
5. Duszona kapusta kiszona z kiełbaskami
Do smaku polecamy dodać kminek i kolendrę.
Będziesz potrzebować: 500 g kiszonej kapusty 250 g kiełbasek 1 cebula 1 marchewka 1 łyżka. pasta pomidorowa, 1 łyżka. kwaśna śmietana, przyprawy.
Przygotowanie: Kiełbasy pokroić w plasterki i smażyć na złoty kolor. Posiekaj cebulę, drobno zetrzyj marchewki i dodaj warzywa do kiełbasek.
Wszystko wymieszaj i gotuj przez około 10 minut do miękkości. Następnie wycisnąć i dodać kapustę, koncentrat pomidorowy, śmietanę i przyprawy. Tusze przez kolejne 15 minut pod pokrywką.
6. Kapusta kiszona duszona z grzybami
Zapraszam do lasu, a nawet suszonych grzybów. I okazuje się bardzo smaczny z boczniakami!
Będziesz potrzebować: 500 g kiszonej kapusty, 250 g pieczarek, po 1 łyżeczce. kurkuma i papryka, 1 pęczek ziół, 2 liście laurowe, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kapustę w wodzie przez 10 minut po ugotowaniu i wyrzuć do durszlaka. Pokrój grzyby i usmaż je z kurkumą i papryką do miękkości.
Połóż je na talerzu i smaż kapustę na tej samej patelni przez około 15 minut. Następnie dodaj grzyby z powrotem, wymieszaj, trochę podgrzej i zdejmij z ognia. Na koniec dodaj posiekane warzywa.
8 przepisów na najsmaczniejszy barszcz z kiszoną kapustą (krok po kroku)
7. Kapusta kiszona duszona z cukinią
Lekki i niskokaloryczny dodatek z kiszonej kapusty.
Będziesz potrzebować: 300 g kiszonej kapusty, 1 cukinia, 1 marchewka, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać i marchewki utrzeć na tarce. Warzywa smażymy przez kilka minut i dodajemy do nich umytą i wyciśniętą kapustę.Po 10 minutach dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i zmiażdżony czosnek i gotuj dalej, aż warzywa zmiękną.
8. Kapusta kiszona duszona z ryżem
Idealny do chudego lub wegetariańskiego menu.
Będziesz potrzebować: 300 g kiszonej kapusty 180 g ryżu 350 ml wody 0,5 papryki 0,5 marchewki 0,5 cebuli przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój paprykę, cebulę i marchew w drobną kostkę i smaż przez kilka minut do miękkości bezpośrednio w rondlu. Opłucz kapustę, dodaj ją do warzyw i natychmiast dodaj umyty ryż. Zalać wodą, doprawić naczynie i tusze na małym ogniu przez 20-25 minut.
9. Kapusta kiszona duszona ze śmietaną
Czy uważasz, że kapusta kiszona nie pasuje do śmietany? Ale będzie tylko ciekawiej!
Będziesz potrzebować: 1 kg kiszonej kapusty, 150 ml śmietanki, 50 g masła, przyprawy.
Przygotowanie: Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, dobrze spłucz w zimnej wodzie i wyciśnij. A następnie smażyć na maśle na złoty kolor przez około 7 minut. Wlej śmietanę, dodaj przyprawy i tusze kapusty pod pokrywką do miękkości.
10 łatwych przepisów na duszoną kapustę z mięsem
10. Kapusta kiszona duszona z pomidorami
Możesz dodać trochę marynowanych grzybów.
Będziesz potrzebować: 400 g kiszonej kapusty, 500 g wołowiny, 2 cebule, 800 g świeżej kapusty, 4 pomidory, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę, usmaż, dodaj do niej kawałki mięsa i dusić do połowy. Włóż tam kapustę kiszoną, dobrze wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut na małym ogniu.
Posiekaj świeżą kapustę, zalej wrzątkiem na kilka minut i również dodaj do garnka. Dopraw naczynie i tusze, aż mięso będzie w pełni ugotowane. Następnie dodaj kostki pomidorów, a po kolejnych 5-7 minutach zdejmij z ognia.
11. Kapusta kiszona duszona z papryką
W razie potrzeby dodaj trochę śmietany lub sosu pomidorowego na 5-7 minut przed końcem.
Będziesz potrzebować: 500 g kiszonej kapusty, 3 pomidory, 3 papryki, 2 cebule, 1 por.
Przygotowanie: Pokrój paprykę w krążki, obierz i zetrzyj pomidory, a cebule posiekaj. Lekko podsmażyć cebulę i paprykę, dodać trochę wody i umytą kapustę włożyć na patelnię. Gdy zmięknie, dodaj przecier pomidorowy i przyprawy do smaku, a po 10 minutach wyłącz kuchenkę.
12. Kapusta kiszona duszona z wątróbką
Można gotować na patelni lub w multicookerze.
Będziesz potrzebować: 500 g kiszonej kapusty, 300 g wątróbki, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Wątróbkę kroimy na małe kawałki i podsmażamy z posiekaną cebulą. Dodaj startą marchewkę, a po kilku minutach dodaj kapustę. Całość mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut, dodajemy koncentrat pomidorowy z przyprawami i w razie potrzeby dodajemy trochę wody. Następnie kapusta kiszona tuszka do miękkości.