Kiedy główka kapusty zestarze się w domu i nie jest jasne, co jeszcze z niej ugotować - czas ją dusić! Ponadto jest smaczny i zdrowy. A duszona kapusta z mięsem to także danie całkowicie samowystarczalne, które nie wymaga żadnych dodatków. Zachowaj sprawdzone przepisy!
1. Duszona kapusta z kurczakiem
Pasuje do każdego rodzaju ziemniaków!
Będziesz potrzebować: 500 g kapusty, 250 g kurczaka, 1 marchewka, 1 cebula, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 100 ml wody, przyprawy.
Przygotowanie: Kurczaka pokroić w średnią kostkę, lekko podsmażyć z ułamkiem pół szklanki wody i gotować 10 minut na małym ogniu. Dodaj do niej posiekaną kapustę, a po 7 minutach dodaj cebulę, marchewkę i przyprawy.
Osusz naczynie przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec rozpuścić koncentrat pomidorowy w niewielkiej ilości wrzącej wody i dodać do kapusty. Zdejmij z ognia po 10 minutach.
2. Duszona kapusta z wieprzowiną i grzybami
Odpowiednie są tu Zira, berberys i inne przyprawy do pilawu.
Będziesz potrzebować: 400 g wieprzowiny, 300 g pieczarek, 700 g kapusty, 1 cebula, 70 ml białego wina, przyprawy, czosnek.
Przygotowanie: Posiekaj wieprzowinę i smaż przez kilka minut na złoty kolor. Dopraw mięso, zmniejsz ogień i dalej smaż. W odstępie 5 minut dodaj najpierw cebulę, potem pieczarki, a na końcu wino.
Gdy alkohol wyparuje, na patelnię wrzuć posiekaną kapustę i przyprawy. Po kilku minutach ponownie zmniejsz ciepło i tusz do rzęs na około pół godziny. Dodaj zmiażdżony czosnek 5 minut przed końcem.
3. Duszona kapusta z wołowiną i suszonymi śliwkami
Kilka łyżek czerwonego wina byłoby bardzo odpowiednie!
Będziesz potrzebować: 600 g kapusty, 300 g wołowiny, 1 marchewka, 1 cebula, garść suszonych śliwek, 2 łyżki. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę. Suszone śliwki opłukać i pokroić w paski. Podsmaż cebulę i marchewkę do połowy, dodaj kawałki wołowiny i dalej smaż.
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wrzątkiem i trochę na patelnię. Włóż tam kapustę, wymieszaj, a po 5-7 minutach dodaj śliwki i przyprawy. Przykryj i tuszuj do miękkości.
Zupa z serka śmietankowego: 12 przepisów
4. Duszona kapusta z mięsem mielonym i ryżem
Szybka alternatywa dla leniwych gołąbków.
Będziesz potrzebować: 250 g kapusty 300 g mięsa mielonego 70 g cebuli 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody 2 pomidory przyprawy.
Przygotowanie: Smaż posiekaną cebulę, pomidory i mięso mielone razem przez około 10 minut. Dodaj tam kapustę i dalej smaż tę samą ilość. Dodać ryż, doprawić, przykryć naczynie wodą i tuszkami do miękkości.
5. Duszona kapusta z fasolą i mięsem
Obfite danie, gdy masz ochotę na coś gorącego i solidnego.
Będziesz potrzebować: 500 g kapusty, 300 g mięsa, 0,5 puszki czerwonej fasoli, 1 marchewka, 1 cebula, 2 łyżki. kwaśna śmietana, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj mięso i usmaż do połowy ugotowane i dodaj tam posiekaną kapustę. Po 5-7 minutach dodać cebulę z marchewką, wlać szklankę wody i tusz do rzęs przez 20 minut na małym ogniu. Na koniec dopraw danie, włóż fasolę i wymieszaj, a po kolejnych 10 minutach dopraw kapustę śmietaną i podawaj.
12 najlepszych przepisów na gulasz warzywny
6. Duszona kapusta z mięsem i jabłkami
Niezwykły przepis, który z pewnością zaskoczy Twoich bliskich.
Będziesz potrzebować: 2 jabłka, 500 g mięsa, 500 g kapusty, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój mięso i lekko usmaż do miękkości. Dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę i dalej smaż. Następnie dodaj kostki jabłka i przyprawy, wymieszaj, a po kolejnych kilku minutach ułóż posiekaną kapustę. Gotować dalej pod przykryciem na małym ogniu do miękkości – około pół godziny.
7. Duszona kapusta z soczewicą i mięsem
Nawiasem mówiąc, bez mięsa będzie to doskonałe chude danie na każdy dzień!
Będziesz potrzebować: 200 g mięsa, 0,5 szklanki soczewicy, 0,5 główki kapusty, 1 marchewka, 1 cebula, 1 pomidor, przyprawy, 2-3 szklanki wody.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na piękny złoty kolor. Dodaj kapustę i umytą soczewicę, ponownie wymieszaj i podgrzej.
Całość zalewamy gorącą wodą i tuszem przez około 15 minut na średnim ogniu. Pomidora pokroić w kostkę i dodać do kapusty, doprawić i dobrze wymieszać. Pozostaw naczynie pod pokrywką na kolejne 15 minut.
8. Duszona kapusta z mięsem i ziemniakami
Obfite, proste, smaczne i lubiane przez prawie wszystkich bez wyjątku.
Będziesz potrzebować: 300 g wieprzowiny, 600 g kapusty, 4 ziemniaki, 300 ml wody, 150 g pomidorów we własnym soku, 1 marchewka, przyprawy.
Przygotowanie: Lekko podsmaż marchewki i dodaj do niej kawałki mięsa. Po 10 minutach wymieszać, wlać 100 ml wody i pozostawić na kolejne 20 minut pod przykryciem.
Następnie na patelnię dodaj posiekaną kapustę i kostki ziemniaczane. Po 5 minutach dodaj pozostałą wodę, przykryj i tuszuj do połowy ugotowanego. Wlej pomidory z przyprawami, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
Zupa grochowa: 15 prostych i pysznych przepisów
9. Duszona kapusta z mięsem i kaszą gryczaną
Nie zaskoczysz nikogo kaszą gryczaną z grzybami, ale co z kaszą gryczaną z kapustą?
Będziesz potrzebować: 250 g kapusty, 1 szklanka kaszy gryczanej, 2 szklanki wody, 1 marchewka, 1 cebula, 200 g mięsa, 1 papryka, 1 łyżka. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kaszę gryczaną do miękkości, a mięso pokrój w kostkę i usmaż. Mięso napełnić wodą i dusić pod przykryciem, aw tym czasie usmażyć z cebulą, marchewką i papryką.
Do warzyw dodać kapustę, wymieszać i smażyć, mieszając od czasu do czasu, około 10 minut. Dodaj tam pastę pomidorową, trochę więcej wody, a trochę później gotowe mięso. Wymieszać i pozostawić pod przykryciem do miękkości, a na koniec dodać kaszę gryczaną do kapusty.
10. Duszona kapusta z mięsem w śmietanie
Najczęściej kapustę robi się z pomidorem, ale to też jest dobre!
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa, 500 g kapusty, 1 cebula, 1 marchewka, 1 pomidor, 1 papryka, 150 ml śmietany, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę, dodaj szklankę wody i gotuj przez 15 minut pod przykryciem. Mięso podsmażyć z cebulą, dodać tam resztę warzyw i gotować przez 15 minut na małym ogniu.
Włożyć kapustę na patelnię z mięsem, doprawić potrawę i ponownie dobrze wymieszać. Po 5-7 minutach wlej śmietanę i dodaj mniej więcej taką samą ilość.