Meksykańska tortilla z pachnącym nadzieniem to szybka przekąska, która nie nudzi się każdego dnia. A wszystko dlatego, że z treścią można eksperymentować w nieskończoność. Na przykład dzisiaj przygotowaliśmy duży wybór przepisów na quesadillę z kurczakiem!
1. Quesadilla z kurczakiem i serem
Cheddar jest idealny, ale możesz użyć dowolnego sera.
Będziesz potrzebować: 2 tortille, 1 cebula, 1 filet z kurczaka, 100 g koncentratu pomidorowego, 50 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na złoty kolor, a następnie odstawić do ostygnięcia. Filet z kurczaka pokroić w cienkie paski i w ten sam sposób usmażyć na dużym ogniu.
Dodaj do kurczaka przyprawy i pastę pomidorową, dobrze wymieszaj, dosłownie wszystko razem podgrzej przez minutę i również przełóż na cebulę. Na patelnię ułożyć jedną tortillę, posypać startym serem, następnie warstwę nadzienia i więcej sera. Przykryj drugą tortillą i smaż przez 2-3 minuty z obu stron.
2. Quesadillas z kurczakiem i ananasem
Możesz również dodać do tego trochę kukurydzy w puszkach.
Będziesz potrzebować: 4 tortille, 50 g masła, 200 g ananasa, 1 szklanka startego sera, kolendra, 2 łyżki. sos barbecue, przyprawy.
Przygotowanie: Lekko grilluj plastry ananasa na grillu lub patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Kurczaka pokroić w paski, wymieszać z przyprawami i też podsmażyć. Następnie zdjąć z ognia i wymieszać z sosem barbecue.
Roztop masło i lekko usmaż tortille. Na dwie z nich nałożyć całe nadzienie, posypać serem i przykryć pozostałymi tortillami. Podgrzej je przez kilka minut, aby roztopić ser.
3. Quesadillas z kurczakiem i bakłażanem
Zalecamy dodanie do przepisu aromatycznych ziół, takich jak kolendra, koperek czy mięta.
Będziesz potrzebować: 2 tortille, 2 filety z kurczaka, 2 pomidory, 1 cebula, 1 bakłażan, 150 g sera, oliwa, przyprawy.
Przygotowanie: Obierz bakłażana i pokrój wszystkie składniki w bardzo drobną kostkę. Wszystko razem usmażyć i doprawić. Na tortillę posmarować cienkimi plastrami sera, następnie nadzienie, więcej sera i drugą tortillę. Podgrzej quesadillę na patelni lub w piekarniku, aż ser się rozpuści.
Ciasto z kurczaka: 15 przepisów na każdy gust
4. Quesadillas z kurczakiem i jabłkiem
Bardzo oryginalny kulinarny eksperyment!
Będziesz potrzebować: 4 tortille, 500 g kurczaka, 2 jabłka, 50 g sera, 125 ml jogurtu, 1 łyżka. musztarda dijon, 1 łyżeczka. skórka, 1 łyżeczka. curry, szczypta rozmarynu, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszaj jogurt z musztardą Dijon, startym serem, skórką i przyprawami i pozwól mu trochę zaparzyć. W tym czasie pokrój kurczaka w cienkie plasterki i smaż równomiernie z obu stron.
Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki. Obficie posmarować sosem 2 tortille, ułożyć kurczaka i jabłka i posypać pozostałymi tortillami. Włóż quesadillę do piekarnika na 5 minut w temperaturze 200 stopni.
5. Quesadillas z kurczakiem, ziołami i oliwkami
Ciekawe połączenie kuchni meksykańskiej z wpływami włoskimi.
Będziesz potrzebować: 4 tortille, 50 g szpinaku, 1 filet z kurczaka, 1 czerwona cebula, 200 g oliwek, 300 g mozzarelli, 190 g fety, 16 pomidorków koktajlowych, 2 papryki, płatki chili, oregano, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę, szpinak, paprykę i oliwki posiekać, ser z grubsza zmiażdżyć i wiśnię przekroić na pół. Lekko podsmaż paprykę, aby ją zmiękczyć. Drobno posiekaj kurczaka i podsmaż osobno w przyprawach.
Połowę włożyć na patelnię, posypać szpinakiem, cebulą, kurczakiem, papryką, pomidorami, oliwkami, fetą, mozzarellą i przyprawami, przykryć drugą połówką. Usmaż quesadillę z obu stron i powtórz z resztą tortilli.
Sałatka z wędzonym kurczakiem: 10 pysznych przepisów
6. Quesadillas z kurczakiem, awokado i fasolą
Dodaj fetę lub inny miękki słony ser, jeśli chcesz.
Będziesz potrzebować: 4 tortille, 150 g kurczaka, 4 łyżki fasola w puszkach, 1 awokado, 1 pęczek rukoli, 1 pomidor.
Przygotowanie: Drobno posiekaj i usmaż kurczaka, a na koniec dodaj przyprawy i posiekany pomidor.Na 2 tortille posmaruj fasolę, plastry awokado, kurczaka i garść rukoli i przykryj resztą. Smaż quesadillę, aż będzie chrupiąca.
7. Quesadillas z kurczakiem i grzybami
Jeśli używasz grzybów leśnych, najpierw je trochę zagotuj.
Będziesz potrzebować: 4 tortille, 150 g pieczarek, 200 g kurczaka, 1 pomidor, 100 g sera, pół pęczka kolendry, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy, 1 papryczka chili, pół papryki, przyprawy.
Przygotowanie: Bardzo drobno posiekaj obrane pomidory i chili. Dodaj przyprawy, posiekaną kolendrę i dobrze wymieszaj. Cienko posiekaj pieczarki i paprykę i lekko podsmaż do miękkości.
Kurczaka pokroić w cienkie paski i również osobno usmażyć. Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i gotuj przez 2 minuty, następnie dodaj pokrojone pomidory. Na tortillę położyć kurczaka, pieczarki z papryką, starty ser i złożyć na pół. Smażyć na patelni lub wstawić do piekarnika na 5-7 minut w temperaturze 180 stopni.
8. Quesadillas z kurczakiem i kukurydzą
Gotowy mielony kurczak też jest w porządku.
Będziesz potrzebować: 4 tortille, 220 g kurczaka, pół cebuli, pół puszki fasoli i kukurydzy w puszkach, 1 chili, przyprawy, 100 g sera, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy.
Przygotowanie: Kurczaka bardzo drobno posiekać lub zmielić. W ten sam sposób drobno posiekaj cebulę i usmaż ją razem z przyprawami.
Dodaj koncentrat pomidorowy, fasolę, kukurydzę, cienkie krążki chili na patelnię i dobrze wymieszaj. Dusić wszystko razem przez kilka minut i rozłożyć nadzienie na 2 tortille. Na wierzchu posyp tartym serem, przykryj pozostałymi tortillami i lekko usmaż z obu stron.
Sałatka z kurczakiem i pieczarkami: 12 pysznych przepisów
9. Quesadilla z kurczakiem i szynką
Pyszna opcja na quesadillę na obfite i zdrowe śniadanie!
Będziesz potrzebować: 2 tortille, 100 g jogurtu, 2 ząbki czosnku, 100 g kurczaka, 100 g szynki, 50 g pieprzu, 50 g sera topionego, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz jogurt z pokruszonym czosnkiem i przyprawami i posmaruj 1 tortillą. Na wierzchu ułożyć plastry szynki i paski pieprzu. Przyprawionego kurczaka szybko podsmażyć, dodać do quesadilli i przykryć cienkimi paskami roztopionego sera. Udekoruj pozostałą tortillą i smaż przez 2-3 minuty.
10. Quesadillas z kurczakiem i jajkiem
Dodaj trochę szpinaku lub innych zieleni, aby uzyskać kolor.
Będziesz potrzebować: 2 tortille, 1 jajko, 0,5 szklanki mleka, pół cebuli, pół papryki, 100 g kurczaka, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, przykryć roztrzepanym jajkiem i mlekiem i smażyć cały czas mieszając. Osobno podsmaż kurczaka w przyprawach i najpierw połóż go na tortilli, a następnie na warzywach. Przykryj drugą tortillą i odstaw na patelnię na kilka minut.