Bujna uczta jest zawsze zabawna, smaczna i satysfakcjonująca, ale taka uroczystość ma też wadę - bardzo ciężkie i tłuste jedzenie. Proponujemy „rozjaśnić” kilka potraw i przygotować sałatki bez majonezu na świąteczny stół. Chwyć wybór pysznych przepisów!
1. Ciepła sałatka z warzywami i kurczakiem
Jasna i bardzo soczysta sałatka stanie się główną ozdobą stołu.
Będziesz potrzebować: 0,4 kg fileta z kurczaka, 150 g papryki, 300 g pomidorów, pęczek sałaty, 50 ml sosu sojowego i oliwy z oliwek, 15 ml octu balsamicznego.
Przygotowanie: Małe kawałki kurczaka marynować w przyprawach i sosie sojowym przez 15 minut, następnie smażyć na oliwie przez 5 minut z każdej strony, przełożyć. Papryki pokroić w paski i smażyć na patelni przez 3 minuty na tym samym oleju. Na talerz wyłożyć liście sałaty, następnie pokroić w plastry pomidory, paprykę, mięso, pola z octem, można też posypać sezamem.
2. Sałatka Cezar
Ta wersja klasycznej sałatki jest bardzo lekka i nie wymaga rzadkich ani bardzo drogich składników.
Będziesz potrzebować: 150 g fileta z kurczaka, pomidor, kilka jajek, kilka liści sałaty, 2 kawałki bochenka, 30-40 ml oliwy z oliwek, 15 ml soku z cytryny, musztarda i sezam do smaku.
Przygotowanie: Ugotuj jajka na twardo, usmaż paski mięsa, pokrój bochenek w kostkę i wysusz w piekarniku, pokrój pomidory w plastry. Umieść sałatkę i wszystkie ugotowane składniki na talerzu. Połącz sok, musztardę, olej, wymieszaj i zalej sałatkę mieszanką, posypując na koniec sezamem.
3. Sałatka koreańska
Ta chrupiąca i pikantna sałatka bez majonezu jest doskonałym dodatkiem do kebabów.
Będziesz potrzebować: 2 ogórki, mała marchewka, 1 papryka, 10 g sezamu, 40 ml sosu sojowego, 15 ml octu jabłkowego, szczypta cukru, szczypiorek, chili i czosnek do smaku.
Przygotowanie: Ogórek, paprykę, zieloną cebulę pokroić w paski, czosnek i chili drobno posiekać, marchewki zetrzyj na tarce, sezam usmażyć na suchej patelni, a następnie wszystko połączyć na jednym talerzu. Połącz sos sojowy, ocet, cukier, przyprawy (możesz też dodać trochę oleju roślinnego). Zalej sos warzywami, wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut.
4. Sałatka bez majonezu „Sushi”
Ta sałatka wymaga staranności i cierpliwości przy układaniu warstw, ale wynik jest tego wart.
Będziesz potrzebować: 150 g ryżu drobnoziarnistego, szczypta cukru, 25 ml sosu ryżowego, 3 liście nori, 350 g lekko solonego łososia, 1 ogórek, 200 g śmietany lub twarogu, sezam.
Przygotowanie: Ryż ugotować, dodać do niego ocet, cukier i przyprawy, ostudzić. Rybę pokroić w kostkę, a ogórka w cienkie plasterki. Na talerz ułożyć liść nori (odciąć nadmiar) szorstką stroną do góry, zwilżyć ręce i wyłożyć 1/3 ryżu, posmarować 1/3 sera, następnie włożyć warstwy ogórków, ryby, sezamu ta sama proporcja; powtórz cały cykl jeszcze dwa razy. Pozostaw sałatkę w lodówce na godzinę.
5. Sałatka z kalmarów
Pyszna sałatka bez majonezu, idealna dla osób przestrzegających zasad prawidłowego odżywiania.
Będziesz potrzebować: 200 g kalmarów, 150 g ogórków, 2 gotowane jajka, czerwona cebula, pęczek ziół, pół łyżeczki musztardy, 50 ml czystego gęstego jogurtu.
Przygotowanie: Kałamarnicę pozostawić we wrzącej wodzie na 3 minuty, następnie zamienić na zimną wodę, obrać filety, pokroić w paski. Dodaj kostki ogórka, duże kawałki jajek, półpierścienie lub ćwiartki cebuli. Następnie wyślij tutaj jogurt, musztardę, zioła i przyprawy. Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu.
Sałatki urodzinowe: 20 prostych i pysznych przepisów
6. Piękna Sałatka
Różne smaki i ich nuty tworzą zaskakująco harmonijne połączenie.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka wędzonego, tyle samo kapusty pekińskiej, gruszki, 50 g orzechów, 60-70 ml oleju słonecznikowego, 20 g musztardy francuskiej.
Przygotowanie: Pokrój kapustę, kurczaka i gruszkę do jednej miski, dodaj pokruszone orzechy. Połącz olej, musztardę, przyprawy, wyślij do reszty składników i dobrze wymieszaj.
7. Sałatka z pieczarkami i fasolą
Niedrogie produkty, łatwość przygotowania i bogaty smak to główne zalety tej sałatki bez majonezu na świątecznym stole!
Będziesz potrzebować: 250 g fasoli w puszkach i pieczarek, 1 szt. cebula i marchew, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Pieczarki, cebulę, marchewki pokroić w cienkie plasterki. Najpierw lekko podsmaż warzywa, następnie dodaj do nich grzyby i gotuj do miękkości. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, wlać pozostały po smażeniu olej, posolić i wymieszać.
8. Sałatka Parmigiano
Receptura włoskiej sałatki pozostawi uczucie lekkości, sytości i przyjemnego posmaku.
Będziesz potrzebować: 1 bakłażan, 4 wiśnie i 1 zwykły pomidor, 200 g sałaty, 70 g mozzarelli, panierka, 1 łyżeczka. sól morska, 10 ml octu balsamicznego, 20 ml oliwy z oliwek, garść startego parmezanu.
Przygotowanie: Posyp cienkie krążki bakłażana solą morską i pozostaw na 7 minut, wyciśnij, obtocz w bułce tartej, smaż ze wszystkich stron na złoty kolor, odstaw na serwetce. Na talerz ułożyć podarte liście sałaty, ćwiartki wiśni, kostki mozzarelli i schłodzony bakłażan. Zetrzyj pomidora (bez skórki), dodaj ocet, oliwę, przyprawy, wymieszaj. Sałatkę polać mieszanką i posypać parmezanem.
9. Sałatka zimowa bez majonezu
To bardzo lekka sałatka o przyjemnym słodkim smaku.
Będziesz potrzebować: 300 g kapusty pekińskiej, jabłko, marchewka, 10 ml soku z cytryny, szczypta suszonych owoców, 50 ml śmietany.
Przygotowanie: Suszone owoce zalać wrzątkiem na kilka minut, następnie pokroić w cienkie paski, posiekać kapustę, zetrzyj marchewki. Połącz wszystkie produkty, dopraw kwaśną śmietaną.
10. Sałatka z kurczakiem i oliwkami
Wykwintna sałatka o bogatym i bogatym smaku na świąteczny stół.
Będziesz potrzebować: 300 g filetów z kurczaka, po 100 g pomidorów, ogórków, pestek oliwek i startego twardego sera, półtorej łyżki musztardy francuskiej, do dekoracji nasion sezamu.
Przygotowanie: Smaż cienkie plastry mięsa, pozwól tłuszczowi odsączyć. Ser, ogórek, pomidor pokroić w kostkę, a oliwki w krążki, wszystkie składniki połączyć. Dodaj musztardę, wymieszaj, posyp sezamem.
Sałatki dietetyczne: 20 szybkich i pysznych przepisów
11. Koreańska sałatka z dyni
Prawdziwy boom witaminowy, który pasuje do każdego dodatku.
Będziesz potrzebować: 0,4 kg dyni, 15 g miodu, cebula, 50 ml oleju słonecznikowego, 30 ml octu jabłkowego, czosnek, chili i koreańska przyprawa do marchwi do smaku.
Przygotowanie: Zetrzyj miąższ dyni, dodaj krążki smażonej cebuli, przyprawy, miód, czosnek, pieprz, ocet. Wlej olej do smażenia, wymieszaj i odstaw do lodówki na 2-3 godziny.
12. Sałatka z łososiem i awokado
Sok, aromat i bogaty smak sprawią, że zakochasz się w tej sałatce.
Będziesz potrzebować: 200 g lekko solonego łososia, awokado, 100 g słodkiej papryki i ogórka, 30 g czerwonej cebuli, 200 g sałatki, 50-60 ml sosu sojowego, 1 łyżka. l. musztarda dijon, sezam, 1 łyżeczka. miód i 0,5 - ocet jabłkowy, szczypta cukru i sól.
Przygotowanie: Marynujemy piórka cebulowe w occie, cukrze i soli, a ogórek, pieprz i awokado pokroić w paski. Rozerwij sałatkę rękoma, posiekaj rybę, usmaż sezam. Sos sojowy, musztardę, miód ubić widelcem (można też użyć 1-2 łyżek oleju słonecznikowego). Wszystko wymieszaj w kilku etapach, podawaj natychmiast po ugotowaniu, aby sałatka nie straciła świeżości.
13. Sałatka bez majonezu „Kwiatowa łąka”
A może delikatne owoce morza? Spróbuj tej soczystej sałatki, która rozpływa się w ustach!
Będziesz potrzebować: 200 g konserwowych ośmiornic i krewetek, 1 papryka, 150 g rzodkiewek, pęczek sałaty, 5 pestek oliwek, 10 ml soku z cytryny, 15 ml oliwy z oliwek.
Przygotowanie: Połóż liście sałaty na talerzu, ułóż na wierzchu kopczyk warzyw pokrojonych w krążki lub kostki. Dodaj owoce morza, wymieszaj sok i olej, posyp składniki, udekoruj krążkami oliwnymi.
14. Sałatka z serem feta i tuńczykiem
Kontrastowe kolory, oszałamiający aromat i udane połączenie składników zachwycą Twoich gości!
Będziesz potrzebować: 185 g tuńczyka z puszki, 100 g pomidorów koktajlowych, pęczek sałaty, 50 g fety, łyżka oliwy z oliwek, sok z cytryny i czarny sezam.
Przygotowanie: Sałatkę porwać ręcznie, na wierzch położyć plastry tuńczyka, połówki wiśni, kostkę sera feta. Wymieszaj olej, sok i przyprawy, skrop sałatkę, posyp sezamem.
15. Sałatka z pieczarkami i groszkiem
Chociaż ta sałatka nie zawiera mięsa, nadal jest bardzo pożywna i satysfakcjonująca.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 250 g groszku konserwowego, 80 g cebuli, kilka gotowanych jajek, olej słonecznikowy do dressingu.
Przygotowanie: Cebulę i pieczarki pokroić na małe kawałki, podsmażyć, ostudzić i dodać do kostek jajka i groszek. Wymieszaj, dopraw sałatkę olejem, dodatkowo możesz udekorować ziołami.
Ciasto bez pieczenia w 15 minut: 8 przepisów krok po kroku
16. Sałatka „krymska”
Prosta sałatka bez majonezu na świąteczny stół o wyjątkowym smaku, niewymagająca skomplikowanego i długiego przygotowania.
Będziesz potrzebować: 350 g gotowanej zielonej fasoli, 250 g pieczarek, cebula, kilka ząbków czosnku, 1 łyżeczka. ocet (9%), szczypta cukru.
Przygotowanie: Pieczarki usmażyć, posiekać cebulę, dodać ocet, sól, cukier i lekko zagnieść rękami. Połącz wszystkie składniki, dobrze wymieszaj.
17. Sałatka z funchose i warzywami
Lekka sałatka z dostępnych składników nie pozwoli Ci długo stać przy kuchence!
Będziesz potrzebować: 150 g funchose (makaron „szklany”), 1 szt. papryka słodka, cebula, marchew, ogórki, sos sojowy do smaku.
Przygotowanie: Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu, warzywa pokroić w kostkę. Smaż cebulę, marchew i paprykę, wymieszaj wszystkie składniki, dopraw sosem sojowym.
18. Sałatka z magnolii
To piękna sałatka warstwowa o najdelikatniejszym smaku. A wszystko to nawet bez kropli majonezu!
Będziesz potrzebować: 200 g filetu z kurczaka, 5 jajek, 200 g paluszków krabowych, 350 g kukurydzy w puszce, 10 ml octu jabłkowego, 5 g musztardy.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka na twardo i jajka na sos, wymieszaj 2 jajka, 4 paluszki krabowe, ocet, musztardę i trochę koncentratu kukurydzianego w blenderze. Następnie ułóż warstwy w następującej kolejności: kurczak, jajka, kukurydza, paluszki krabowe. Rozłóż opatrunek na każdej kuli. Pozostaw w lodówce na godzinę.
19. Sałatka wołowa
Warzywa i mięso to może złota kombinacja, a bez majonezu będzie zaskakująco lekka.
Będziesz potrzebować: 300 g polędwicy wołowej po 80 g słodkiej papryki i ogórka, 70 g cebuli, olej do smażenia i dressingu, czosnek i sok z cytryny do smaku.
Przygotowanie: Cienkie plastry mięsa podsmażyć do miękkości, paprykę i ogórki pokroić w paski, ostatni skropić sokiem z cytryny. Połącz wszystko, włóż półpierścienie cebuli i czosnku, pola z niewielką ilością oleju, sól, wymieszaj.
20. Sos sałatkowy Jadżik
Proste tureckie danie, które można podawać na świątecznym stole nie tylko jako sałatkę, ale także jako dressing lub sos do mięsa.
Będziesz potrzebować: 1 ogórek, 40 ml gęstej śmietany, 2/3 łyżki. l. suszona mięta, kilka ząbków czosnku, 15 ml oliwy z oliwek.
Przygotowanie: Ogórka pokroić nożem na jak najmniejsze kawałki, wycisnąć czosnek, dodać miętę, wlać olej. Doprawić kwaśną śmietaną, wymieszać i ostudzić.