Wołowina jest smaczna i zdrowa, a także nie tak tłusta jak wieprzowina. Ale ważne jest, aby zrobić to poprawnie, aby nie wyschnąć i nie zepsuć. Brakuje Ci pomysłów i wyobraźni? Następnie specjalnie dla Ciebie zebraliśmy 20 szybkich i pysznych przepisów, które można zrobić z wołowiny!
1. Stek wołowy
Być może najprostsze i na pewno najbezpieczniejsze danie z wołowiny.
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, 2 łyżki sos sojowy, 2 łyżki musztarda, 1 główka czosnku, 1 łyżka. olej roślinny, sezam, pieprz.
Przygotowanie: Sos sojowy mieszamy z marynatą, zwijamy wołowinę i pozostawiamy do zamarynowania. Smażyć ząbki czosnku na patelni i wyrzucić, natychmiast smażyć stek przez 2-2,5 minuty z każdej strony. Po patelni zawijamy mięso w folię i odstawiamy na 10 minut, a podczas serwowania posypujemy sezamem.
2. Makaron z wołowiną i warzywami
Dodaj swoje ulubione przyprawy do chińskiego przepisu - im więcej, tym lepiej!
Będziesz potrzebować: 350 g wołowiny, 200 g makaronu, 500 g brokułów, 8 pieczarek, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 cm korzenia imbiru, 2 łyżeczki. olej sezamowy, 1 łyżka skrobia, 2 łyżki. sos sojowy, 1 łyżka. brązowy cukier, 0,5 łyżeczki. płatki chili, po 70 ml sherry i sos ostrygowy.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa, rozbierz brokuły i pokrój mięso w paski. Marynuj wołowinę i cebulę w mieszance sosów, sherry, oleju sezamowego, skrobi i przypraw. Brokuły usmażyć z pieczarkami, wyjąć z patelni, usmażyć w niej mięso i ponownie dodać warzywa. Wszystko wymieszać z makaronem i od razu podawać.
3. Panierowane kotlety wołowe
Według własnego uznania do mielonego mięsa dodaj pomidory, grzyby, cukinię lub ser.
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, 1 cebula, 4 łyżki sos sojowy, pieprz, 2 łyżki. skrobia.
Przygotowanie: Wołowinę zmielić na mięso mielone, dodać drobno posiekaną lub startą cebulę i resztę składników. Przed uformowaniem pasztecików odbij każdą porcję i uformuj, a następnie usmaż. Jeśli chcesz, wyślij kotlety na krótki czas do piekarnika.
4. Wołowina w sosie pomidorowym z piklami
Dobrze, że do tego przepisu nadaje się jakakolwiek część - zad, szyja, niekonieczne.
Będziesz potrzebować: 1 kg wołowiny, 6 pikli, 2 cebule, 2 marchewki, 3 łyżki. pasta pomidorowa, 2 szklanki bulionu, 2 łyżki. mąka, 4 liście laurowe, 8 ziaren czarnego pieprzu, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Mięso pokroić w średnią kostkę, obtoczyć w mące i smażyć na chrupko. Umieść w foremce lub w 4 garnkach do serwowania. Cebulę posiekać z marchewką, podsmażyć, a następnie dusić w przecierze pomidorowym i ułożyć na wierzchu. Ogórki pokroić w kostkę i na koniec wlać, posmarować przyprawami, wlać bulion i piec godzinę w 200 stopniach.
5. Pieczeń wołowa w rękawie
Minimalny udział w procesie gotowania – maksymalny smak!
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, 4 ziemniaki, 2 marchewki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój mięso i warzywa na duże kawałki, a czosnek drobno posiekaj. Wszystko włożyć do rękawa, wsypać przyprawy, dokręcić, dokładnie wymieszać i wstawić do piekarnika na 200 stopni na 40 minut.
Co ugotować z jabłek: 15 pysznych i szybkich przepisów
6. Kotlety ziemniaczane z wołowiną
Bardzo prosty i niedrogi przepis na danie, które można zrobić z wołowiny.
Będziesz potrzebować: 600 g ziemniaków, 200 g wołowiny, 1 cebula, 1 jajko, 2-3 łyżki. mąka, przyprawy, bułka tarta, 3 ząbki czosnku.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować i rozgnieść na puree ziemniaczanym, a z wołowiny zrobić mięso mielone. Wymieszaj je z jajkiem, mąką i przyprawami, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Uformować placki, obtoczyć w bułce tartej i podsmażyć na patelni.
7. Chakhokhbili z wołowiny
Do tego przepisu wybierz grubszy kawałek mięsa, aby uniknąć dodawania oleju.
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, 4 cebule, 500 g pomidorów, 1 papryka, pół główki czosnku, pęczek ziół.
Przygotowanie: Posiekaj i usmaż wołowinę, dodaj cebulę i smaż przez kolejne 10 minut.Pomidory obrać, posiekać i dodać na patelnię do przypraw, posiekaną paprykę i czosnek na kolejne 20 minut. Na samym końcu dodaj zielenie, zagotuj i wyjmij z pieca.
8. Wołowina w pomidorowym curry
Curry jest rzadko używane do gotowania wołowiny i na próżno!
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 50 g masła, 3 łyżki. pasta pomidorowa, 1 łyżka. curry, przyprawy.
Przygotowanie: W oleju podsmażyć duże kawałki wołowiny, dodać cebulę, czosnek i sól. Dodać koncentrat pomidorowy i dusić razem przez pół godziny, a curry 5 minut przed końcem.
9. Wołowina w śmietanie
Przepis jest tak prosty, jak korzystny.
Będziesz potrzebować: 300 g wołowiny, 5 łyżek kwaśna śmietana, 1 cebula, 2 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wołowinę na cieńszą i podsmaż z cebulą na złoty kolor. Dodaj wodę, aby przykryć mięso w połowie i gotuj na wolnym ogniu, aż wyparuje. Dodaj przyprawy i śmietanę, a po 5 minutach dodaj mąkę rozcieńczoną w 100 ml wody. Gdy sos zgęstnieje, możesz go usunąć.
10. Wołowina z miodem i musztardą
Jeden z najprostszych i najsmaczniejszych sposobów na pieczenie wołowiny.
Będziesz potrzebować: 800 g wołowiny, 7 łyżek oliwa z oliwek, po 2 łyżeczki musztarda i miód po 1 łyżeczce papryka, bazylia i pieprz, sól.
Przygotowanie: Opłucz mięso, a gdy wyschnie, wymieszaj marynatę z resztą składników. Zawiń w nim mięso ze wszystkich stron, zawiń w folię i wstaw do piekarnika na 180 stopni na półtorej godziny.
Jak gotować ziemniaki na Nowy Rok: 10 najsmaczniejszych przepisów
11. Gulasz wołowy z marchewką
Jako dodatek nadają się ziemniaki, makaron lub kasza gryczana.
Będziesz potrzebować: 600 g wołowiny, 200 g cebuli, 200 g marchwi, 1 łyżka. papryka, przyprawy, 100 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Włóż posiekaną wołowinę do głębokiego rondla i zalej ją szklanką wrzącej wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut, aż płyn wyparuje. Dodaj olej roślinny, dodaj cebulę i marchewkę i smaż wszystko razem przez 10 minut. Dopraw mięso, wlej kolejną szklankę gorącej wody i ponownie gotuj przez 40 minut na małym ogniu.
12. Stroganow wołowy
Wybraliśmy najbardziej udany przepis na klasyczne domowe danie.
Będziesz potrzebować: 400 g wołowiny, 2 cebule, 200 g kwaśnej śmietany, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 1 łyżka. mąka, 50 ml oleju roślinnego, przyprawy, posiekane zioła.
Przygotowanie: Wołowinę pokroić w plastry, ubić i ponownie pokroić w cienkie paski. Cebulę podsmażyć, a gdy zmięknie dodać mąkę, śmietanę i koncentrat pomidorowy. Smaż wołowinę osobno w małych porcjach, aby się nie dusiła. Gdy sos zgęstnieje i lekko się zagotuje, włóż do niego mięso i gotuj wszystko razem przez 3 minuty.
13. Wołowina z brokułami w sosie ostrygowym
Dodajmy wykwintnej egzotyki do prostych codziennych przepisów!
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, pół cebuli, 400 g brokułów, po 10 g imbiru i kolendry, po pół cytryny, po 50 ml oleju roślinnego i sosu ostrygowego.
Przygotowanie: Pokrój wołowinę w cienkie plasterki, zetrzyj imbir, posiekaj cebulę. Rozłóż brokuły na kwiatostany i gotuj w gorącej wodzie przez dosłownie 3 minuty, a następnie natychmiast schłódź w zimnej wodzie. Mięso podsmażyć na dużym ogniu, dodać cebulę z imbirem, brokułami i sosem ostrygowym. Podczas serwowania dopraw wołowinę sokiem z cytryny i posyp kolendrą.
14. Zupa wołowa z ryżem
Możesz wziąć dowolne inne warzywa, które lubisz.
Będziesz potrzebować: 400 g wołowiny, marchew, 2 ziemniaki, cebula, 100 g ryżu, pół papryki, pomidor, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy.
Przygotowanie: Ugotuj bulion wołowy, wyjmij mięso i drobno posiekaj. W tym czasie przygotuj do smażenia cebuli, marchewki, papryki i pomidorów z pastą pomidorową. Do bulionu wlewamy ryż, a po 5 minutach – kostki ziemniaków z mięsem. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, dodaj smażone i przyprawy i gotuj.
15. Wołowina z dynią w piwie
Wspaniałe jesienne danie na rodzinne i świąteczne biesiady.
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, 0,5 l ciemnego piwa, pół dyni, cebula, 1 marchewka, 5 ząbków czosnku, szczypta soli, cukier i cynamon, 30 g masła, przyprawy, por.
Przygotowanie: Por pokrój w krążki, a wołowinę w średnie plastry i podsmaż na maśle. Dodaj czosnek i przyprawy, a po kolejnych 5 minutach dodaj cukier cynamonowy. Mięso zalać piwem i dusić na małym ogniu, aż wyparuje. Dodaj małe kostki marchewki, a po 20 minutach dynie i gotuj przez kolejne 20 minut.
12 najlepszych przepisów na gulasz warzywny
16. Sałatka z wołowiną i jabłkiem
Czy uważasz, że to niezwykła kombinacja? A co jeśli dodamy tutaj również korniszony?
Będziesz potrzebować: 200 g wołowiny, 1 słodkie jabłko, 1 cebula, 2 łyżki. ocet jabłkowy, 1 łyżka sosu sojowego, majonez i śmietana, 4 korniszony.
Przygotowanie: Ugotuj mięso i posortuj na włókna, a cebulę pokrój na półpierścienie i zalej octem przez 5 minut. Jabłka pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z cebulą i wołowiną. Dopraw sałatkę startymi korniszonami, sosem sojowym, majonezem i kwaśną śmietaną.
17. Gulasz wołowy
W zależności od ilości płynu można zrobić gęstą zupę lub sos.
Będziesz potrzebować: 400 g wołowiny, 400 g pomidorów we własnym soku, 600 g ziemniaków, cebula, papryka, 200 ml czerwonego wina, 200 ml wody, 2 łyżki. papryka, 3 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wołowinę na średnie kawałki i smaż porcjami na dużym ogniu. Cebulę i paprykę podsmażyć osobno, dodać do nich pomidory, wino i przyprawy, zagotować. Polej sosem mięso i gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Dodaj ziemniaki i gorącą wodę, a po pół godzinie pieprz i czosnek, a po kolejnych 20 minutach gulasz jest gotowy.
18. Sałatka wołowa z groszkiem i ogórkami kiszonymi
Warzywa można zmieniać lub dodawać - nadal będą pyszne.
Będziesz potrzebować: 250 g wołowiny, 4 marchewki, 2 cebule, 2 ogórki kiszone, 4 łyżki. groszek, 2 łyżki majonez i ketchup, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj wołowinę i pokrój w paski. Cebulę i marchewkę pokrojoną w paski podsmażamy osobno przez dosłownie 2 minuty. Wymieszaj składniki, dodaj ogórki i groszek i dopraw mieszanką majonezu i ketchupu.
19. Sałatka z wołowiną i ananasem
Przywykliśmy do tego, że ananas dobrze komponuje się z kurczakiem, ale bardzo dobrze pasuje też do wołowiny!
Będziesz potrzebować: 200 g wołowiny, 200 g ananasów w puszkach, 3 jajka, 100 g orzechów włoskich, 100 g sera, 150 g śmietany, 100 g majonezu.
Przygotowanie: Ser zetrzeć na grubej tarce, posiekać prażone orzechy, a gotowaną lub pieczoną wołowinę pokroić w drobną kostkę. Pokrój jajka i ananasy tą samą kostką i wymieszaj śmietanę z majonezem. Ułożyć warstwami: wołowina, sos, ananas, sos, orzechy, jajko, sos, ser, sos.
20. Zupa z wołowiną i kapustą
Jeśli resztki kapusty znów znikną - ten przepis jest dla Ciebie!
Będziesz potrzebować: 200 g wołowiny, cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 1 pomidor, pół główki kapusty, imbir, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj mięso i cebulę, smaż przez 5 minut, dodaj imbir, pomidory, czosnek, pomidor i przyprawy. Wszystko wymieszaj, zalej wodą i tuszem przez 10 minut na dużym ogniu. Następnie dodaj posiekaną kapustę, dodaj więcej wody i gotuj do miękkości.