Lato to czas na grilla, wycieczki krajoznawcze i wycieczki w teren. Ale co, jeśli jesteś już zmęczony zwykłymi cięciami w sklepie? Przechowuj 20 najsmaczniejszych, interesujących i łatwych do przyrządzenia przepisów na piknik!
1. Loki z ciasta francuskiego
Świetna przekąska do zabrania ze sobą wszędzie.
Będziesz potrzebować: 450 g ciasta francuskiego, 200 g kurczaka, 4 pomidory, warzywa, 100 g fety, 1 łyżka. ketchup, przyprawy, 1 jajko.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na małe kawałki, obtocz w przyprawach i usmaż. Posiekaj warzywa i fetę, pokrój pomidory w kostkę, rozwałkuj ciasto francuskie i posmaruj keczupem. Rozłóż na nim nadzienie i zwiń obie połówki w rolkę do środka. Bułkę pokroić na kawałki o grubości 3 cm, posmarować jajkiem i piec pół godziny w 180 stopniach.
2. Kebab ziemniaczany
Nawet zwykłe pieczone ziemniaki mogą być ciekawsze.
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków, 100 ml wody, 100 g majonezu, 50 ml białego wina, 2 łyżeczki. suchy rozmaryn, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki na ćwiartki, dodaj wodę i wstaw je wcześniej do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na 15 minut. Połącz majonez, wino, rozmaryn i przyprawy i marynuj ziemniaki przez co najmniej godzinę. Nałóż na szaszłyki i grilluj do miękkości.
3. Kurczak z oliwkami i orzechami
Oryginalne kebaby do grillowania lub grillowania.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 200 g oliwek, 50 ml oliwy z oliwek, 100 g orzechów włoskich, przyprawy, 1 pęczek ziół.
Przygotowanie: Posiekaj oliwki, orzechy i zioła i wymieszaj z oliwą i przyprawami. Kurczaka pokroić w plastry, obtoczyć w marynacie i nałożyć na patyczki, a następnie smażyć do miękkości.
4. Lula kebab na piknik
Nawiasem mówiąc, detale można kilkakrotnie dzielić i przechowywać w zamrażarce.
Będziesz potrzebować: 500 g wieprzowiny, 500 g wołowiny, 1 pęczek kolendry, 4 cebule, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso zmiel dwukrotnie razem z cebulą. Drobno posiekaj zioła, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj, a następnie odetnij mięso mielone. Uformuj kebab na szaszłykach, a następnie grilluj lub grilluj.
5. Pieczarki marynowane
Szybko, prosto i bardzo smacznie - czego jeszcze potrzebujesz na piknik?
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 2 łyżki oliwa z oliwek, 3 łyżki sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz olej, sos i przyprawy i marynuj dokładnie umyte grzyby w tej mieszance przez co najmniej pół godziny. Smaż je na ruszcie lub szaszłykach przez około 10 minut.
Co ugotować z dynią: 15 pysznych przepisów
6. Smażony arbuz na piknik
Dla spragnionych letnich eksperymentów
Będziesz potrzebować: 1 arbuz, 250 g miodu, 60 ml soku z cytryny, 2 łyżeczki. pieprz, 1 łyżeczka. sól, 1 pęczek mięty.
Przygotowanie: Pokrój arbuza na 1/2-calowe plastry i posiekaj miętę. Wymieszaj miód, sok z cytryny i przyprawy. Zanurz arbuza w marynacie z obu stron, usmaż na dobrze rozgrzanej ruszcie i posyp miętą.
7. Karmelizowany łosoś
Pyszny przepis na grillowaną rybę!
Będziesz potrzebować: 4 steki z łososia, 1 łyżka. woda, 1 łyżka. miód, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 0,5 cytryny, 3 ząbki czosnku, przyprawy, 1 łyżeczka. balsamiczny.
Przygotowanie: Połącz sok z cytryny i wszystkie inne składniki marynaty. Zostaw w nim plastry łososia na około pół godziny, a następnie grilluj je z obu stron.
8. Lavash roll z szynką
Możesz gotować i kroić z wyprzedzeniem, a potem po prostu zabrać ze sobą na piknik.
Będziesz potrzebować: 1 arkusz chleba pita, 300 g szynki, 150 g pieczarek, 150 g topionego sera, 50 g majonezu, zioła.
Przygotowanie: Pieczarki drobno posiekaj i usmaż. Szynkę i zioła posiekać i wymieszać wszystkie składniki na nadzienie. Dodaj tam starty ser topiony i majonez, zawiń nadzienie w chleb pita, wyślij bułkę do lodówki na 3 godziny, a następnie pokrój.
9. Hot dogi na piknik
Domowa alternatywa dla ulicznego fast foodu.
Będziesz potrzebować: 1 bagietka, 1 ogórek, 1 pomidor, 5 sałat, 1 czerwona cebula, 2 łyżki. ocet, 4 łyżki woda, sos pomidorowy, majonez, musztarda, 5 kiełbasek.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w półpierścienie i zamarynować w occie i wodzie.Bagietkę kroimy na równe części i kroimy wzdłuż, ale nie do końca. Pokrój ogórki i pomidory w cienkie plasterki. Nasmaruj wnętrze bagietki sosami, włóż liście sałaty, a w nie resztę składników na nadzienie.
10. Zielona sałatka na piknik
Lekka, użyteczna i odpowiednia nawet dla tych, którzy podążają za sylwetką.
Będziesz potrzebować: 200 g kapusty, 2 ogórki, 2 łodygi selera, 1 jabłko, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 2 łyżeczki. sos sojowy, 1 łyżeczka. ocet ryżowy, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki dressingu i pozwól mu trochę się zaparzyć. Cienko posiekaj kapustę i resztę składników, wymieszaj i zalej sosem sałatkowym.
Gorące dania na Nowy Rok 2021: pyszne i niedrogie przepisy
11. Shawarma z kurczakiem
Soczysta, aromatyczna i pyszna shawarma, która rozświetli każdy piknik.
Będziesz potrzebować: 2 chlebki pita, 1 filet z kurczaka, 200 g marchewki koreańskiej, 200 g kapusty, 1 pomidor, 1 ogórek, 60 g sera, po 6 łyżek. majonez i ketchup, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na kawałki, obtocz w przyprawach i usmaż. Cienko posiekać kapustę, mięso, ogórki i pomidory pokroić w kostkę, a chlebek pita posmarować majonezem i keczupem. Ostrożnie ułóż nadzienie, zawiń shawarmę i, jeśli chcesz, lekko usmaż na ruszcie.
12. Bakłażan na grillu
Powiemy Ci, jak upiec najsmaczniejszy bakłażan z dymem.
Będziesz potrzebować: 500 g bakłażana, 100 g smalcu, 20 g kolendry, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Wykonaj 4-6 nacięć wzdłuż bakłażana, nie sięgając do środka. Posiekaj zioła z czosnkiem i wymieszaj z przyprawami i oliwą. Boczek pokroić w cienkie plasterki, włożyć do nacięć, a następnie posmarować bakłażanem marynatą i zawinąć w folię. Pieczemy na węglu drzewnym do miękkości.
13. Cezar bułka z krewetkami
Dedykowany wszystkim miłośnikom sałatki Cezar!
Będziesz potrzebować: 1 pęczek sałaty, 30 dużych krewetek, 4 chlebki pita, 5 jajek, 5 pomidorów, 150 g sera, 150 ml jogurtu, zioła, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszaj jogurt z czosnkiem, ziołami i przyprawami do smaku. Jajka ugotować i pokroić w cienkie plasterki z pomidorami. Zetrzyj ser i gotuj krewetki do miękkości. Rozłóż nadzienie na arkuszach chleba pita, polej sosem i mocno zwiń.
14. Wegetariańska shawarma na piknik
Specjalny przepis dla tych, którzy nie jedzą mięsa.
Będziesz potrzebować: 1 lawasz, 70 g kapusty pekińskiej, 70 g marchwi koreańskiej, 1 cebula, 200 g pieczarek, przyprawy, 2 łyżki. jogurt, 2 łyżki stołowe keczup, 1 łyżka. ugryzienie, 1 łyżeczka. Sahara.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w półpierścienie i zamarynować w wodzie z dodatkiem octu i cukru. Posiekaj i smaż pieczarki, aż płyn wyparuje. Posmaruj chleb pita jogurtem i keczupem, ułóż nadzienie, zawiń shawarmę i lekko usmaż.
15. Sałatka z białej rzodkwi z groszkiem
Kolejna sałatka ze świeżych warzyw na piknik, jako alternatywa dla ogórków i pomidorów.
Będziesz potrzebować: 350 g białej rzodkiewki, 200 g marchewki, 150 g zielonego groszku, 0,5 pęczka ziół, sok z cytryny, przyprawy, oliwa.
Przygotowanie: Zetrzeć rzodkiewkę i marchew na koreańskiej lub zwykłej grubej tarce, skropić sokiem z cytryny i doprawić. Do sałatki dodać zielony groszek i posiekane zioła, polać olejem i wymieszać.
15 prostych i pysznych dań jagnięcych
16. Ogórkowa przekąska
Najlżejsza i najświeższa przystawka do ziemniaków i kebabów.
Będziesz potrzebować: 500 g ogórków, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, po 1 łyżeczce. sól i nasiona gorczycy, 2 łyżeczki. cukier, 40 ml octu, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Pokrój ogórki w kostkę, wymieszaj z solą i cukrem oraz dodaj zmiażdżony czosnek. Dodaj tam olej, ocet, musztardę i posiekane zioła, wymieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny.
17. Wieprzowina wieprzowa gotowana
Przygotuj mięso wcześniej i zabierz je ze sobą na piknik.
Będziesz potrzebować: 1 kg wieprzowiny, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżka. cukier, 2 litry wody, 1 główka czosnku, 3 liście laurowe, 3 łyżki. sól, 1 łyżka. musztarda, 5 groszków czarnych i ziele angielskie.
Przygotowanie: Do wody dodać śmietanę, musztardę, cukier, sól i wszystkie przyprawy z posiekanym czosnkiem, zagotować marynatę i ostudzić. Gotuj w nim wieprzowinę przez 15 minut po ugotowaniu, ponownie ostudź i wyślij do lodówki na jeden dzień.Powtórz procedurę jeszcze raz, wyjmij mięso z marynaty, zawiń w folię i wstaw na kilka godzin do lodówki.
18. Cukinia w panierce serowej
Są bardzo dobre na zimno, więc nie krępuj się zabrać ich na piknik.
Będziesz potrzebować: 400 g cukinii, 50 g sera, po 0,5 łyżeczki. suszony czosnek, papryka, oregano i chmiel-suneli, 1 łyżka. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w kostkę, posmarować olejem i odstawić. Wymieszaj starty ser z przyprawami, obtocz panierowaną cukinię, połóż na pergaminie i piecz 20-25 minut w 190 stopniach.
19. Ciasta serowe
Kolejna wszechstronna przekąska na wynos!
Będziesz potrzebować: 320 g mąki, 200 ml kefiru, 200 g sera, 1 łyżka. cukier, po 0,5 łyżeczki. sól i soda, 150 g kiełbasy.
Przygotowanie: Do przesianej mąki dodaj cukier, sól i sodę, natrzyj tam połowę sera i zalej kefirem. Zagnieść miękkie ciasto i odstawić na 15 minut, a pozostały ser i kiełbasę pokroić w plastry. Ciasto podzielić na 8 części i rozwałkować na warstwy. Ułóż ser i kiełbasę na 4 warstwach i przykryj pozostałymi tortillami. Ściśnij brzegi i smaż olej przez około 4 minuty z każdej strony.
20. Babeczki z przekąskami
Przygotuj w domu w kilka minut, a następnie udekoruj dowolny piknik.
Będziesz potrzebować: 100 g sera 100 g szynki 150 ml mleka 80 g masła 200 g mąki 3 jajka 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Przygotowanie: Ser i szynkę pokroić w drobną kostkę. Jajka ubić z solą, masłem i mlekiem, dodać ser i szynkę, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto dobrze wymieszać, ułożyć w foremkach i piec 20-25 minut w 180 stopniach.