Nadeszła jesień, a wraz z nią sezon dyniowy już na wyciągnięcie ręki. Jasne aromatyczne warzywo jest przydatne dla naczyń krwionośnych, odporności, oczyszczania organizmu i normalizacji ciśnienia krwi. Jest też bardzo uniwersalny, bo nadaje się do dosłownie wszystkiego – przystawek, zup, dań głównych czy deserów. Oto 15 szybkich i pysznych przepisów na dynie!
1. Kasza jaglana z dynią
Zacznijmy od klasycznego przepisu, który wszyscy znają od dzieciństwa!
Będziesz potrzebować: 750 g dyni, 1,5 szklanki kaszy jaglanej, 3 szklanki wody, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Obraną dynię drobno posiekaj, zalej wodą i gotuj przez 15 minut. Wlać do niego kaszę jaglaną i gotować przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Przed podaniem pozwól owsiance parzyć pod pokrywką przez pół godziny i dodaj masło.
2. Pieczona dynia z serem
Trudno wymyślić prostszy, a jednocześnie bardzo smaczny przepis na gotowanie dyni!
Będziesz potrzebować: 1 dynia, 500 g sera, 1 litr gęstej śmietany, 50 g masła, sól, gałka muszkatołowa, pieprz.
Przygotowanie: Odetnij wierzch dyni i wyciągnij kości łyżką. Wlej starty ser do jednej trzeciej objętości, wlej śmietanę, nie sięgając do krawędzi, dodaj masło i przyprawy. Dynię pieczemy godzinę w piekarniku w 180 stopniach lub trochę dłużej, jeśli jest za duża.
3. Dynia duszona z ziołami
Aromat dyni przygotowanej według tego przepisu jest po prostu nie do opisania słowami!
Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 100 g masła, 1 łyżka. cukier, 300 ml bulionu, 1 łyżka. Zioła prowansalskie, sól i pieprz.
Przygotowanie: Dynię pokroić w kostkę i usmażyć na maśle, cukrze, przyprawach i ziołach. Gdy zrobi się złocisty, dodaj bulion i dusić pod przykryciem do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Przed podaniem szybko usmaż dynię na dużym ogniu, aby nadmiar płynu wyparował.
4. Kremowa zupa dyniowa
Jeśli lubisz jasne i piękne dania, czas zrobić zupę z dyni!
Będziesz potrzebować: 300 g dyni, 150 g selera, 150 g marchwi, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. korzeń imbiru.
Przygotowanie: Pokrój dynię i marchewki na równe kawałki, zalej wodą i gotuj do miękkości. Cebulę podsmażyć z czosnkiem i selerem, dodać imbir, połączyć z dynią i ubić blenderem.
Co ugotować z francuskim ciastem drożdżowym: 20 szybkich i smacznych dań
5. Dynia z jabłkami i orzechami
Kolejny prosty przepis na pieczoną dynię, który mogą przygotować nawet początkujący.
Będziesz potrzebować: 1 dynia, 3 jabłka, garść orzechów włoskich, 1 łyżeczka. oliwa z oliwek, szczypta cynamonu, miód.
Przygotowanie: Dynię pokroić w cienkie plastry, a jabłka w plastry trzy razy grubsze niż dynia. Folię posmaruj oliwą, połóż na niej dynię, jabłka, a na wierzch posyp orzeszkami cynamonu. Przykryj wszystko folią i piecz w piekarniku w 180-200 stopniach przez 20 minut.
6. Makaron z dynią i cebulą
Makaron czy spaghetti z dynią nie są najbardziej oczywistym połączeniem. Tym ciekawiej będzie ugotować pyszne danie według takiego przepisu!
Będziesz potrzebować: 100 g makaronu, 1 szklanka startej dyni, 1 cebula, 1 łyżeczka. kapary, przyprawy.
Przygotowanie: Obraną dynię zetrzyj na grubej tarce i dodaj do cebuli podsmażonej na maśle. Dodaj trochę wody i zgaś wszystko razem, aż będzie miękkie. Do dyni włożyć kapary, ugotowany makaron, wymieszać i udekorować ziołami.
7. Risotto z dynią
Jasny pomarańczowy kolor sprawi, że dyniowe risotto stanie się prawdziwym królem uczty!
Będziesz potrzebować: 700 g dyni, 700 g ryżu, 4 szalotki, 150 g masła, 1,5 l bulionu, 100 ml brandy, 6 łyżek. zielenie, 6 ząbków czosnku, parmezan.
Przygotowanie: Szalotki podsmażamy na maśle i czosnku, dodajemy do nich kostki dyni i smażymy przez 10 minut na dużym ogniu. Wlej brandy i mieszaj, aż alkohol wyparuje.
Gdy dynia zmięknie, zmiażdż ją na patelni. Dodaj ryż, wymieszaj, smaż przez 2 minuty i zalej pierwszą chochlę bulionu.Każdą nową porcję bulionu dodajemy, gdy poprzednia się zagotuje, a na koniec dodaj zioła i parmezan.
8. Bulgur z dynią i jabłkami
Szybki i smaczny przepis z odmianą owsianki dyniowej. Jeśli masz dość kaszy jaglanej, ugotuj kaszę bulgur!
Będziesz potrzebować: 100 g dyni, 150 g kaszy bulgur, 20 g cukru, 200 ml mleka, 70 g jabłek, 40 g masła, 300 g suszonych moreli, szczypta cynamonu, mięta.
Przygotowanie: Obraną dynię pokroić w drobną kostkę, suszone morele posiekać i zalać kaszą bulgur z mlekiem i wodą 1:1. Dodaj do niej dynię, suszone morele i połowę cukru, gotuj i gotuj przez 20 minut na małym ogniu, dodając wodę do wrzenia.
Posiekaj obrane jabłka i skarmelizuj je w maśle i pozostałym cukrze. Do owsianki dodaj jabłka, wlej resztę syropu na patelnię i udekoruj miętą i cynamonem.
Jak gotować kalafior: 12 szybkich i pysznych przepisów
9. Zapiekanka z dyni
Pomarańczowa manna z dynią nie pozostawi nikogo obojętnym!
Będziesz potrzebować: 750 g dyni, 1 szklanka cukru, 4 jajka, 2 łyżki. olej roślinny, 1,5 szklanki semoliny, 5 łyżek. mąka, 1 łyżeczka. soda, 1 łyżeczka. skórka cytryny, cynamon, wanilina, sól.
Przygotowanie: Białka ubić z połową cukru i solą na gęstą pianę, a żółtka natrzeć drugą częścią cukru. Wymieszaj żółtka z suchymi składnikami i startą dynią, a następnie powoli dodawaj do nich białka. Piec na patelni przez 40 minut w 180 stopniach.
10. Cud z dynią
Cud - cienkie i przaśne ciasta z nadzieniem, które można bardzo smacznie ugotować z dynią!
Będziesz potrzebować: 300 g mąki, pół dyni, 3 cebule, 2 garście orzechów włoskich, 100 g masła, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj orzechy i zalej wrzątkiem przez godzinę, a dynię sodową na grubej tarce. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać dynię z orzechami i doprawić.
Zagnieść ciasto z mąki, 1 łyżeczka. sól i 150 ml wody rozwałkować w cienkie okrągłe placki. Napełnij cud nadzieniem i usmaż na maśle z obu stron.
11. Sałatka z dyni z granatem
Zrób gruzińską sałatkę z dyni z sosem z granatów i granatów!
Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 300 g rukoli, ćwiartka granatu, 2 łyżeczki. sos z granatów, 2 łyżki oliwa z oliwek, 50 ml oleju orzechowego, szczypta czerwonej papryki, po pół cytryny i pomarańczy, garść orzechów włoskich, sól i pieprz.
Przygotowanie: Obraną i posiekaną dynię skropić oliwą, doprawić i piec przez 15 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Połącz sok z pomarańczy i cytryny z masłem orzechowym i przyprawami.
Piecz orzechy włoskie, wymieszaj z pestkami granatu i posyp rukolą. Rozłóż schłodzoną dynię, pola dressingu i sos z granatów.
12. Babeczki dyniowe
Ta pyszna babeczka dyniowa ma bardzo piękny kolor i konsystencję!
Będziesz potrzebować: 400 g dyni 2 szklanki mąki 3 jajka 1 szklanka oleju roślinnego 180 g cukru 1 łyżka. proszek do pieczenia, 1 łyżeczka. cynamon, orzechy i rodzynki.
Przygotowanie: Dynię zetrzyj na grubej tarce i zmiel masło z cukrem i jajkami. Połącz składniki, dodaj mąkę i proszek do pieczenia, cynamon, rodzynki i orzechy. Piecz babeczki w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Co ugotować z mieloną wieprzowiną: 20 szybkich i pysznych przepisów
13. Ciasteczka dyniowe
W pół godziny możesz zrobić pyszne dyniowe ciasteczka!
Będziesz potrzebować: 100 g dyni, 1 jajko, 50 g masła, 1 szklanka mąki, 0,5 szklanki cukru.
Przygotowanie: Jajko zmiel z cukrem i wymieszaj roztopione masło z mąką. Połącz obie mieszanki i dodaj startą upieczoną dynię do ciasta. Wyłóż ciasto na pergamin i piecz w piekarniku przez około 12 minut w temperaturze 160 stopni.
14. Dżem dyniowy na zimę
Jeśli naprawdę kochasz dynię, łatwo jest zrobić z niej dżem, który przyda Ci się przez cały rok!
Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 800 g cukru, 1 pomarańcza.
Przygotowanie: Obraną dynię pokroić w kostkę, pokroić tam pomarańczę, dodać cukier i odstawić na noc. Rano zagotuj pojemnik, gotuj przez pół godziny i wlej dżem dyniowy do wysterylizowanych słoików.
15. Twarożek i ciasto dyniowe bez ciasta
Jeśli masz ochotę na szybki i łatwy deser - zrób twaróg z dyni!
Będziesz potrzebować: 300 g dyni 400 g twarogu 100 g cukru 150 g śmietany 3 jajka 4 łyżki. mąka, szczypta soli.
Przygotowanie: Zmiel dynię i twarożek na gładką masę i dodaj wszystkie pozostałe składniki. W razie potrzeby dopraw ciasto przyprawami i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 stopni na godzinę.