Eplepai er ideell for hjemmelaget te eller et festlig måltid. Det viktigste er å velge riktig oppskrift! Og vi har samlet de raskeste og godeste av dem for deg!
1. Apple Pie "Lush Cloud"
Dette er ikke bare en pai med epler, men en delikat og luftig dessert som vil erobre med sin fantastiske fruktige og kremete smak!
Du vil trenge:
For det grunnleggende: 180 g mel, 75 g ostemasse, 75 g smør, 50 g rømme, 1 ts. bakepulver.
For fylling: 1 kg epler, en håndfull solbær.
Å fylle: 2 store egg, 200 ml ren yoghurt, 155 ml rømme, 110 g sukker, 2 ss. l. hvilken som helst stivelse.
For sprinkling: 120 g mel, 70 g sukker, 60 g smør, vanilje eller kanel etter smak.
Forberedelse: Kombiner smeltet smør, ostemasse og rømme. Tilsett deretter noen spiseskjeer mel for å elte den myke deigen. Fordel den i form med hendene, ikke glem å danne sidene, ellers fungerer ikke kaken. Sett beholderen med deigen i fryseren til den stivner.
Befri eplene fra skallet og frøene, skjær i tynne skiver. Legg fruktskivene over den frosne deigen, dryss med ripsbær. Bland alle ingrediensene du vil helle, og hell deretter den resulterende blandingen på det kulinariske mesterverket ditt. Gni de dryssende ingrediensene med hendene og fordel det jevnt over hellingen. Stekes i ovnen på 180 grader i omtrent en time.
2. Italiensk eplepai
Vil du føle deg som italiensk? Stek heller denne fabelaktig deilige eplekaken, slik skjemner skjønnhetene fra italienske landsbyer skjemme bort mennene sine med slike bakverk.
Du vil trenge: 2 eggeplommer, 180 g mel, 150 g sukker, 125 ml melk, 50 g smør, 4 g bakepulver, en klype salt og 4 store epler.
Forberedelse: Pisk eggeplommene med sukker til det dannes et lett skum. Tilsett halvparten av den angitte mengden smør (smeltet) og hell i melken. Rør med en slikkepott til den er jevn. Bland melet med salt og bakepulver (kan byttes ut med en klype natron). Sikt to ganger og hell i deigen under konstant omrøring. Hell røren i stekeformen. Legg tynne epleskiver på toppen, og legg hver skive vertikalt. Fyll med resten av oljen, dryss med granulert sukker. Stekes i ovnen til de er møre.
3. Eplepai "Bestemors blomsterhage"
"Trikset" med denne paien er rømmefyllet, som gir bakevarer en ekstraordinær smak og ømhet.
Du vil trenge:
For testen: 200 g smør, 2 kopper mel, 1 egg, en pose med vaniljesukker, 0,5 kopper sukker, 1 ts. bakepulver, 1 ss. l. rømme, 1 ss. l. majones, en klype salt.
Å fylle: 4 ss. l. rømme, 2 ss. l. sukker, 1 egg, 1 ss. l. melis, 1 ts. stivelse, 2 store epler og malt kanel etter smak.
Forberedelse: Start med deigen først. Mal det revne smøret med siktet mel og bakepulver i smuler. Pisk egg og sukker hver for seg, tilsett salt, vaniljesukker, majones og rømme. Bland godt og hell over smørsmulene. Elt en myk deig raskt, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet.
I mellomtiden kan du forberede fyllet. Pisk egget med melis, bland deretter med stivelse og rømme. Og legg den i kjøleskapet også. Ha eplene skåret i små skiver i en kjele, dryss med sukker og kanel. Sett det i brann og la det lett.
Fordel to tredjedeler av deigen i form, ikke glem sidene. Fyll deigkurven med hell, fordel eplene. Pynt med blomster kuttet fra deigen som er igjen og stek i ovnen.
4. Apple Pie "Consuelo"
En slik dessert vil dekorere en fest og glede gjestene dine under søndagste.
Du vil trenge: 4 store epler, 250 g mel, 3 egg, 220 g smør, 200 g sukker, 0,5 kopper rømme, 2 ss. l.honning, 1 pose bakepulver, vaniljesukker.
Forberedelse: Smelt smøret, hell i sukker og vanilje. Rør deretter inn eggeplommene og rømme. Hell i ferdigblandet mel og bakepulver. Visp godt med en elektrisk visp. Visp eggehvitene til en tykk krem og tilsett deigen. Ha den tilberedte blandingen i en form, legg tynne epleskiver på toppen. Hell med flytende honning og sett i ovnen i 45 - 50 minutter.
Klassisk sebrapai: 8 oppskrifter for matlaging i ovnen
5. Pai "Choux med epler"
Folk i Sverige baker en vaniljesausepai til ferien. Du kan lage den hver dag med denne oppskriften!
Du vil trenge: 150 g smør og mel, 4-5 store epler, 1 glass sukker, 0,5 sitron, 3 ss. l. fet rømme, vanilje og sitrusskall etter smak.
Forberedelse: Dekk bakebollen med pergament, legg ut eplene og sitronen skåret i tynne skiver. Hell i varm deig. For å forberede den, legg en gryte på svak varme, smelt smør tilsatt sukker. Kok i 10 minutter, hell deretter i rømme. Tilsett mel og vanilje og rør. Stek paien i ovnen i omtrent en time.
6. Eplepai "Bulk"
Hvis du ikke liker å rote med deig, er denne eplekaken laget spesielt for deg.
Du vil trenge: 1 glass mel, sukker og semulegryn, 1 pose vaniljesukker, 115 g smør, 0,5 ts. bakepulver og 5-6 store saftige epler.
Forberedelse: Bland alle de tørre ingrediensene grundig i en bolle. Gni eplene sammen med skallet i en separat beholder. Den avtagbare formen var dekket med pergament. På bunnen, hell en tredjedel av den tørre blandingen, fordel halvparten av eplene på toppen. Dryss deretter den revne frukten med halvparten av den gjenværende blandingen, legg ut de resterende eplene og tørk igjen. Fordel det revne kjølte smøret på toppen. En slik kake bakes i ca 40-50 minutter i en ovn forvarmet til 220 grader.
7. Idyll eplepai
Denne paien har migrert til oss fra tysk mat. Bakevarer er veldig saftige og aromatiske!
Du vil trenge:
For testen: 200 g mel, 2 egg, 90 ml raffinert vegetabilsk olje, 90 ml mineralvann, 100 g sukker, vanilje, en klype salt.
For fylling: 3 epler, knuste nøtter, 1 ts. sitronsaft.
Forberedelse: Riv epler og dryss med sitronsaft for ikke å bli mørkere. Til deigen blandes alle ingrediensene med en mikser. Hell røren i en form, legg eplene, dryss med nøtter og send til ovnen for å bake.
8. Eplepai "Karamell"
Epler passer godt ikke bare med vanilje og kanel, men også med karamell!
Du vil trenge: 210 g mel, 180 ml raffinert vegetabilsk olje, 55 ml melk, 150 g sukker, 115 g brunt sukker, 2 egg, 60 g smør, et par klyper salt, 1 pose bakepulver, vanilje etter smak, en håndfull nøtter, 2 store epler.
Forberedelse: Bland mel med salt og bakepulver. Hell vegetabilsk olje i egg med sukker, pisket i et tykt hvitt skum, og tilsett deretter den tørre blandingen. I den resulterende deigen, rør i terninger av epler og knuste nøtter. Stekes i ovnen til de er møre.
Kok opp melken med brunt sukker i en gryte i ca 5 minutter, tilsett et stykke smør og rør. Stikk en varm paj med et spyd i tre og dekk med karamell.
Ovnkålpai: 20 av de mest delikate og raske oppskriftene
9. Magert eplepai
Hvis du er vegetarianer eller fastende, må du for all del lage en kake med denne oppskriften!
Du vil trenge: 1 glass mel, semulegryn og sukker, 150 ml raffinert vegetabilsk olje, 5 store saftige epler, 1 ts. hvilken som helst soyasaus, 1 ts. brus og en klype sitronsyre, vanilje og kanel etter smak.
Forberedelse: Natrium epler på et grovt rivjern, bland med vanilje og soyasaus. Bland tørre deigredienser i en egen beholder. På bunnen av silikonformen hell du et lag tørr deig, 1 - 1,5 cm tykt. Fordel deretter noen av eplene. Fortsett til ingrediensene går tom.Tamp kaken litt med en trespatel, pensle med vegetabilsk olje og sett den i ovnen for å bake.
10. Rozhdestvensky eplepai
Til høytiden, i stedet for en kake, tilbereder du denne kaken. Gjestenes glede er garantert!
Du vil trenge: 1 kg epler, 300 ml appelsinjuice, 200 g sukker, 160 g mel (hvete), 150 ml melk, 125 g smør, 3 store egg, 100 ml renset vann, 50 g stivelse, 2 ss. l. sitronsaft, vanilje, kanel, mandler til pynt og melis.
Forberedelse: Sett en kjele med melk på komfyren, tilsett vanilje, kok raskt opp og slå av varmen. Smelt 60 g smør separat, tilsett 100 g mel, rør og hell i melken. Kok deigen under omrøring med en slikkepott til den samler seg til en klump. I den litt avkjølte massen tilsettes eggeplommene og eggehvitene pisket med det resterende sukkeret. Overfør deigen til en ildfast form og stek i ovnen i en halv time.
Skjær eplene i skiver, felt med sitronsaft. Sett en kjele på en liten brann, hell i juice, tilsett kanel og litt sukker. Hell i stivelse fortynnet i vann, tilsett epler, kok i 5-8 minutter, og avkjøl deretter.
Fordel fyllet over hele overflaten av deigen. Stek i ovnen til den er gyllenbrun, rør rundt fyllet flere ganger. Dryss den ferdige eplekaken med smuler fra 60 g smør, 100 g mel og et par spiseskjeer melis. Legg nøttene på toppen.
11. Sjokoladepai med epler
Utrolig dessert med sjokolade aroma og subtile toner av rom og kanel.
Du vil trenge: 250 g sukker, 250 g mykt margarin, 200 g mel, 4 egg, 50 g hver nøtter og sjokolade, 1 kg epler, 1 pakke bakepulver til deig, 5 ss. l. rom, 2 ts. malt kanel og vanilje etter smak.
Forberedelse: Skjær eplene i terninger og romfelter. Pisk margarin med egg, sukker og vanilje. Sikt mel med bakepulver, bland med revet sjokolade, kanel og hakkede nøtter. Bland tørre og fet masse, tilsett epler. Fordel deigen i form, stek i 1 time ved 180 grader.
12. Royal Apple Pie
Baking verdig konger har all sjanse til å bli den mest elskede i ditt hjem!
Du vil trenge:
For testen: 1,5 kopper mel, en tredje kopp sukker, 85 g margarin, 1 egg, 1 eggeplomme, 1 ss. l. rømme, 1 pose bakepulver, vanilje, en klype salt.
For fylling: 800 g epler, 0,5 kopper rømme, 1,5 kopper sukker, 2-3 ss. l. mel, 40 g smør, 2 hele egg og 1 protein, vanilje.
For sprinkling: 1,25 kopper mel, 120 g smør, 1,5-2 kopper sukker, 1 ts. bakepulver og vanilje etter smak.
Forberedelse: Til deigen kombinerer du mel med sukker, salt, bakepulver og smeltet margarin. Pisk deretter inn eggene, hell i rømme og kna raskt den myke deigen, sett den i kjøleskap i en halv time. Fortsett nå med sprinklingen! Gni smør med mel, vanilje, bakepulver og sukker med hendene, send til kjøleskapet for å avkjøle.
Skjær eplene i skiver, bland med et glass sukker, smør, vanilje. Ha i en kjele for å småkoke i 5 minutter på middels varme. Pisk egg med sukker, tilsett rømme, mel og bland med epler. Fordel deigen i form, legg fyllet på toppen, dryss med smuler og stek i ovnen til den er mør.
Butterdeigpai: 15 deilige oppskrifter
13. Eplepai "Tea Rose"
Deilig, aromatisk og veldig effektiv dessert. Gourmeter er gal på ham!
Du vil trenge: 1 kopp mel, 7 g hurtiggjær (tørr), 55 g mykt smør, 125 ml varm melk, 5-6 ss. l. sukker, en klype salt, 2 modne epler.
Forberedelse: Løs opp gjær med 1 ss. l. sukker i litt varm melk. La koppen med blandingen stå på bordet i 10 minutter. Bland nå melet med smør, resterende sukker og melk og salt. Hell i gjæren og elt den elastiske deigen. La det stå opp et lunt sted. Del deretter deigen i to halvdeler, rull hver til en ikke veldig tynn rektangulær kake, kutt i strimler på 2 cm bred. Ha vekselvis deigstrimler og tynne skiver epler i en ildfast form. La paien heve godt og sett i ovnen i 40 minutter.
14. Angel Wings Apple Pie
Jeg kan ikke engang kalle dette mirakel av kulinarisk kunst en pai. Dessert er mer som en gourmetkake eller bakverk!
Du vil trenge: 800 g epler, 8 egg, 600 g hytteost, 2 kopper sukker, 1,2 kopper mel, 170 g smør, 170 g fett rømme, 4,5 ss. l. semulegryn, 0,5 ts. brus og vanilje etter smak.
Forberedelse: Kaken består av flere lag. Bland det første bløte smøret, 4 eggeplommer, rømme, mel, eddik i brus. Det andre laget er en blanding av revet hytteost, 4 eggeplommer, et glass sukker, semulegryn og vanilje. Den tredje er tynne epleskiver.
Ha massen for det første laget i en ildfast form, strø strøfyllet umiddelbart og fordel eplene. Dryss sukker blandet med kanel og vanilje. Stekes i ovnen i 30 minutter. Pisk i mellomtiden de hvite med et glass sukker til stive topper. Dekk kaken med fløte og sett i ovnen i 20-30 minutter til en lys rødhet.
15. Sprø eplepai
Faktisk er denne paien veldig mør og saftig, og har en duftende sprø skorpe på toppen. Svært velsmakende!
Du vil trenge:
For testen: 100 g sukker, 90 ml fersk melk, 60 g mel, 4 epler, 4 egg, 2 ss. l. raffinert vegetabilsk olje, 1 ss. l. konjakk, 1 ts. bakepulver.
For en sprø skorpe: 80 g sukker, 1 egg, 3 ss. l. smør (smeltet), nøtter.
Forberedelse: Til deigen, visp eggene lett, tilsett mel med bakepulver og sukker. Hell i melk og rør. Tilsett cognac og olje, pisk med en mikser. Skjær eplene i tynne skiver og legg over i deigen. Hell den resulterende blandingen i en form, stek i ovnen på 200 grader i en halv time.
Forbered den sprø skorpen slik: pisk egget med sukker til et skum, hell i smøret og pisk i et par minutter. Hell fyllet over den varme paien, dryss med sukker og hakkede nøtter. Sett desserten i ovnen i ytterligere 15 minutter. Server etter fullstendig avkjøling.