Du husker sikkert den samme mammakaken med vakre marmormønstre? Nesten alle forberedte det, fordi det er spektakulært, velsmakende, men ganske enkelt og uten komplekse ingredienser. Nå er det mye mer rom og rom for eksperimentering. Så her er 8 klassiske oppskrifter på Zebra -paien på en gang!
1. Zebrapai på rømme
Den klassiske "Zebra" er laget av rømme deig, så vi starter med det.
Du vil trenge: 360 g sukker, 6 egg, 100 g smør, 200 g rømme, 250 g mel, 1 ts. bakepulver, 2 ss. kakao, en klype brus.
Forberedelse: Bløtgjøre smøret og mos med halvparten av sukkeret, og slå det andre med egg ved hjelp av en mikser. Bland begge blandingene og tilsett rømme, natron og bakepulver. Tilsett siktet mel og hakkede nøtter sakte om ønskelig.
Del deigen i to og tilsett den siktede kakaoen i den andre halvdelen. Ha i en form for 2-3 ss. begge blandingene etter tur slik at det er et karakteristisk mønster. Stek paien i 45-60 minutter i ovnen på 180 grader.
2. Pai "Zebra" på kefir uten smør
Hvis du ikke har rømme, men du har en pakke med kefir, er det nok.
Du vil trenge: 3 egg, 180 g sukker, 220 ml og 3 ss. kefir, 1 ts. brus og eddik, 280 g mel, 1 ss. kakao, en klype salt.
Forberedelse: Pisk egg med sukker med en mikser til stivt skum, tilsett kefir ved romtemperatur, brus og salt. Rør blandingen og tilsett melet sakte.
Del deigen i to, og tilsett kakaoen og de samme 3 ss i to. kefir. Hell deigen i en form i lag, avslutt mønstrene med en tannpirker og stek i 40 minutter i ovnen på 180 grader.
Ovnkålpai: 20 av de mest delikate og raske oppskriftene
3. Pai "Zebra" med kefir og vegetabilsk olje
En annen interessant kakevariasjon, perfekt for en form med et hull i midten.
Du vil trenge: 150 ml kefir, 150 ml vegetabilsk olje, 4 egg, 200 g sukker, 300 g mel, 1,5 ts. bakepulver, 2 ss. kakao.
Forberedelse: Rør egg og sukker lett og legg dem i et vannbad for å oppløse sukkeret. Pisk deretter blandingen med en mikser til den er skummende, tilsett kefir med vegetabilsk olje og bland.
På slutten bruker du en silikon spatel til å røre inn mel og bakepulver, dele deigen i to deler og tilsett kakaoen i den andre. Fordel deigen i en muffinsform i lag og stek i ca 40 minutter på 180 grader.
4. Zebrapai med krem
Det er bedre å ta konditorkrem fetere - 30-35%.
Du vil trenge: 3 egg, 1,5 kopper sukker, 500 ml fløte, 1 pose bakepulver, 3 kopper mel, 4 ss. kakao.
Forberedelse: Pisk egg og sukker til det er skummende og tilsett sakte fløten. Visp igjen, tilsett det siktede melet med bakepulver og rør på lav hastighet. Del deigen, tilsett kakao i to, legg i lag i en form og stek i ovnen på 180 grader i omtrent en time.
Butterdeigpai: 15 deilige oppskrifter
5. Zebra kake fra kjeksdeig
Kaken viser seg å være fabelaktig mør og luftig.
Du vil trenge: 4 egg, 100 g mel, 30 g maisstivelse, 2 ts. bakepulver, 110 g sukker, 75 ml vegetabilsk olje, 85 ml vann, 1 ts. vaniljesukker, 3 ss. kakao, en klype salt.
Forberedelse: Del eggene i hvite og eggeplommer, visp hvittene med salt og slip eggeplommene med 70 g sukker og vaniljesukker. Tilsett vann til eggeplommene, rør og tilsett vegetabilsk olje. Hell resten av sukkeret i hvittene og visp til det er topp.
Bland eggeplommene med siktet mel, bakepulver og salt, kna og til slutt hell du det hvite i forsiktig. Skill halvparten av deigen, tilsett ikke-kakao og alternative lag i formen. Stek en time på 160 grader og sjekk beredskapen med en tannpirker.
6. Zebrapai på yoghurt
En veldig original tolkning av en klassisk oppskrift.
Du vil trenge: 5 egg, 1 kopp sukker, 180 g smør, 2 kopper mel, 1 kopp yoghurt, en klype salt og brus, 1 ss. kakao, 1 ts. vaniljesukker.
Forberedelse: Pisk egg med sukker, vaniljesukker og salt, tilsett smør sakte og rør. Tilsett brus i yoghurten og vent til blandingen ekspanderer. Hell det over eggene og visp.
Tilsett til slutt siktet mel og elt deigen med konsistensen av tykk rømme. Del den i to, tilsett kakao i to og hell alt i formen i lag. Stekes i ovnen i 45 minutter på 180 grader.
Klassisk rømme: 5 trinnvise kakeoppskrifter
7. Zebrapai på cottage cheese
Du får en vakker og deilig ostekake med to typer sjokolade.
Du vil trenge: 150 g shortbread cookies, 100 g ghee, 1 glass melis, 2 ss. kakao, 1 kg myk ost, 6 egg, 1 glass fløte, 200 g hvit sjokolade, 150 g mørk sjokolade, 1 ss. maisstivelse, 1 ts. pulverkaffe.
Forberedelse: Mal kakene til smuler, bland med smør, kakao og 1/4 strørsukker, og ha i en form. Rør osten med det resterende pulveret og eggene uten å vispe. I et vannbad, smelt separat hvit sjokolade med en tredjedel av kremen og mørk sjokolade med to tredjedeler av kremen.
Bland halvparten av ostemassen med hvit sjokolade og stivelse, og den andre med mørk sjokolade. Hell kakelaget i lag, tilfeldig eller i en spiral. Sett en beholder med vann i ovnen, varm den til 140 grader og stek kaken i ca 75 minutter.
8. Zebra Coconut Pie
Kombinasjonen av sjokolade- og kokosnøttsmaker er uten ros!
Du vil trenge: 250 g mel, 500 g cottage cheese, 300 g sukker, 170 g smør, 5-6 egg, 250 g sjokolade, en klype salt, en pakke vanillin, 1 ts. bakepulver, 2-3 pakker kokos.
Forberedelse: Smelt smør og sjokolade i et vannbad, og pisk 3-4 egg med 200 g sukker og vanilje. Når sjokolademassen er avkjølt litt, kombineres den med egget. Tilsett siktet mel med salt og bakepulver - du skal få konsistensen av tykk rømme.
Mal cottage cheese separat med de resterende eggene og sukkeret, visp med en blender og tilsett kokos. Dekk formen med pergament og legg ut begge emnene etter tur. Stek kaken på 180 grader i 1,5 time og la den avkjøles i en åpen ovn.