Rømme er en av de letteste, mest ømme og luftige hjemmelagde desserter. Det ser ut til at det krever en viss dyktighet og ferdighet, men det er det ikke. For å gjøre det lettere for deg har vi samlet 5 trinnvise oppskrifter på hvordan du lager en klassisk Smetannik-kake med en detaljert beskrivelse av hvert trinn!
1. Rask og mild rømme
Kaken i henhold til denne oppskriften viser seg å være urealistisk myk!
Du vil trenge:
For testen: 3 egg, en klype salt, 1 pose vaniljesukker, 200 g rømme, 0,5 ts. brus, 100 g smør, 320 g mel, 1 ts. bakepulver.
Til kremen: 500 g rømme, 100 g sukker, 1 pose med fløtefortykningsmiddel.
Forberedelse:
1. Pisk egg med sukker og vaniljesukker i ca 2-3 minutter. Tilsett rømme og smeltet smør, rør og tilsett siktet mel med natron og bakepulver.
2. Hell deigen i en form og sett den i ovnen på 180 grader i 35-40 minutter. Når kaken er avkjølt, skjærer du sidene og kverner i smuler, og kaken deles i to på langs.
3. Pisk rømme med sukker til kremen, la stå i 5-7 minutter og visp igjen. Fordel kremen over kakene, tilsett et fortykningsmiddel i resten og visp igjen.
4. Sett kremen i kjøleskapet i 15 minutter, beleg kakene, brett kaken, pensle den på alle sider, dryss med smuler og la den trekke i 2 timer.
2. Klassisk rømme fra barndommen
Den vakreste tofargede kaken, men nå i form av en hel kake!
Du vil trenge:
For testen: 4 egg, 300 g sukker, 300 g rømme, 200 g smør, 2 ts. vaniljeekstrakt, 0,5 ts. salt, 20 g bakepulver, 380 g mel, 60 g kakao.
Til kremen: 550 g 25% rømme, 125 g melis, 1 ts. vaniljeekstrakt.
Forberedelse:
1. Del alle deigrediensene i to, unntatt mel og kakao. I den lyse delen vil 220 g mel gå, og i den mørke delen - all kakao og 160 g mel.
2. Pisk egg, salt og sukker til en lys deig til den er luftig. Tilsett vanilje, mykt smør og rør igjen. Tilsett rømme, rør igjen, og tilsett siktet mel og bakepulver. Kombiner alt med en slikkepott og hell i en form på pergament. Sett i ovnen i 20-25 minutter på 180 grader.
3. Lag en sjokolade skorpe på samme måte og stek den separat på samme måte. La kakene avkjøle, kutt av toppene og kantene, og skjær stikkene i smuler.
4. Bland rømme med vanilje og melis med en vanlig visp i bare et par minutter. Fordel halvparten av kremen over kaken, tilsett den andre kaken og resten av kremen. Trim, dekk alt med smuler og sett i kjøleskap i 5-6 timer.
15 enkle oppskrifter på sjokoladeglasur til kaken din
3. Rømme med havregryn
Det tar bare 10 minutter å tilberede denne kaken, og en halv time til å bake.
Du vil trenge:
For testen: 150 g mel, 100 g havregryn, 70 g sukker, 1 ts. bakepulver, 130 g smør.
Til kremen: 400 g rømme, 2 egg, 120 g sukker, 1 pose vaniljesukker.
Forberedelse:
1. Kombiner mel, sukker, bakepulver og havregryn. Riv i dem 100 g smør på et rivjern og gni inn smuler med hendene.
2. Bland ingrediensene til kremen grundig med en visp til den er jevn.
3. Ha et tynt lag med deig i en form, fin kantet med rømme, og fortsett å veksle lag til slutten.
4. Gni resten av brunoljen på det siste laget med smuler. Stekes i 30-40 minutter ved 180 grader.
12 interessante oppskrifter på rømme kake
4. Frodig rømme med alkohol
En dråpe sterk alkohol eller alkohol gjør deigen løsere og mer luftig.
Du vil trenge:
For testen: 3 egg, 200 g sukker, 320 g mel, 200 g rømme, 1 ts. brus, 2 ts. eddik, 2 ss alkohol, 1 ss. kakao.
Til kremen: 500 g rømme fra 20%, 120 g sukker, valnøtter.
Forberedelse:
1. Pisk egg på lav hastighet i 2 minutter, tilsett sukker og pisk i ytterligere 3 minutter. Tilsett rømme ved romtemperatur i eggene og visp igjen.
2. Hell det siktede melet i deigen, lag et hull i den, tilsett brus, eddik og alkohol.Elt deigen og del den i 2 deler, og tilsett kakaoen i den andre halvdelen.
3. Stek kakene separat i 30 minutter på 160 grader. Skjær de avkjølte kakene i to.
4. Bland rømme med sukker med en mikser i 10 minutter. Brett kaken, vekselvis mellom kakene og pensle dem sjenerøst med krem. Smør med krem på alle sider og pynt med hakkede og ristede valnøtter. Sett i kjøleskap i 12 timer.
Kakekrem: 20 enkle og deilige oppskrifter
5. Rømme uten baking
Hvis du ikke har tid til å bake kakene i det hele tatt, ta en vanlig kake!
Du vil trenge: 1,2 kg informasjonskapsler (vanlig og sjokolade), 1 liter rømme fra 20%, 2 ss. kondensert melk, 200 g flormelis, 3 poser med fortykningsmiddel for rømme.
Forberedelse:
1. Pisk rømme på middels hastighet i et minutt, tilsett melis og slå på mikseren igjen. Tilsett fortykningsmiddel og pisk.
2. Smør fatet med krem og legg det første laget med småkaker i to rader. Lim radene sammen med kondensert melk. Fordel kremen igjen i et lag på ca 1-1,5 cm, og legg det neste laget med småkaker. Fortsett til slutten.
3. Fordel kremen på alle sider av kaken, glatt og tørk av kantene. Pynt rømme på toppen og sidene med smuler fra den samme kaken. Sett det i kjøleskapet for bløtlegging over natten - og i sammenheng vil ingen engang forstå at dette er en ferdiglaget kake, og ikke en kake.
