I høstperioden for vinteren er det viktig å ikke gå glipp av sesongen med sunne bær. En av de første som ruller opp kaprifoliumssyltetøy, siden fruktingen begynner allerede i begynnelsen av sommeren. Vi har samlet 20 forskjellige oppskrifter, blant hvilke du kan velge den mest delikate og praktiske!
1. Honeysuckle syltetøy "Pyatiminutka"
Sørg for å sterilisere glass og lokk.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1 kg sukker.
Forberedelse: Skyll bærene, sorter ut, dekk til med sukker og la stå i 6 timer. Kok over svak varme i 5 minutter, hell syltetøyet i glass og rull sammen.
2. Honeysuckle syltetøy med sitronsyre
Sitronsyre fungerer som et konserveringsmiddel her.
Du vil trenge: 2 kg kaprifol, 2 kg sukker, 0,5 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Dekk den vaskede kaprifolien med sukker og sett den til side i 6-8 timer. Kok opp på svak varme, tilsett sitronsyre og kok i 7-10 minutter.
3. Rå kaprifoljestopp
Fyll glasset med sukker 1 centimeter ovenfra.
Du vil trenge: 2 kg kaprifol, 2,5 kg sukker, 3 g sitronsyre.
Forberedelse: Skyll kaprifolien og tørk grundig. Bland bær med sukker og la stå i 8 timer. Tilsett sitronsyre, mal massen med en stavmikser og legg i glass.
4. Syltetøy med kaprifol, vanilje og kanel
Sørg for å skumme av skummet under tilberedningen.
Du vil trenge: 1 kg kaprifolbær, 1 kanelstang, vanilje på en knivspiss, 1 kg sukker, 1 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Dryss den tilberedte kaprifolien med sukker og legg den på et kaldt sted i 5 timer. Tilsett kanel, vanilje, sitronsaft og la det småkoke i 15 minutter. Hell varmt syltetøy i glass og rull sammen.
5. Kaprifol og appelsinsyltetøy
Denne syltetøyen kan lett serveres med cottage cheese, pannekaker eller gryte.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 2 appelsiner, et glass vann, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Skyll og sorter bærene, skrell appelsinene. Mal kaprifol og appelsiner gjennom en kjøttkvern. Bland vann med sukker, kok i 5 minutter, tilsett hakket masse og kok i 25 minutter etter koking. Hell varmt syltetøy i glass og rull sammen.
20 oppskrifter på den deiligste løvetannssyltetøyet
6. Syltetøy med kaprifol og sitron
Hvis du senker bærene i vann, flyter ruskene opp til overflaten av seg selv.
Du vil trenge: 1 kg kaprifolbær, 1 sitron, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Skyll kaprifolien, tilsett sukker og fjern den over natten. Hell sitronen over med kokende vann, skrell den og finhakk den med kaprifolien. Kok syltetøyet i 10 minutter, hell det i glass og rull sammen.
7. Honeysuckle syltetøy med bringebær
Veldig sunt og velsmakende vintersyltetøy for hele familien!
Du vil trenge: 2 kg kaprifol, 500 g bringebær, 2 kg sukker, 0,5 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Sorter ut bærene, skyll og dekk til med sukker i 8 timer. Mal med en stavmikser, tilsett sitronsyre og kok i 10 minutter. Hell i en tilberedt beholder og lukk med lokk.
8. Kaprifol og jordbærsyltetøy
Du kan endre forholdet mellom kaprifol og jordbær etter din smak.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 400 g jordbær, 1 kg sukker, 1 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Dekk de vaskede bærene med sukker og la stå i 6-8 timer. Tilsett sitronsaft, kok syltetøyet i 10 minutter og rull sammen.
9. Sukkerfri syltetøy fra kaprifol
I bunnen av formen må du legge et håndkle, slik at syltetøyglassene ikke støter mot hverandre under tilberedningen.
Du vil trenge: 3 kg kaprifolbær.
Forberedelse: Sorter ut bærene, skyll og legg dem i rene glass. Legg glassene i en stor gryte og varm opp på svak varme. Etter hvert som bærene legger seg, fyll på boksene til toppen. Steriliser i en halv time og rull sammen.
10. Syltetøy med kaprifol og solbær
Det er praktisk å fjerne ripsstilker med saks.
Du vil trenge: 2 kg kaprifol, 800 g solbær, 2 kg sukker, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Sorter ut bærene, skyll, tilsett sukker og la stå i 6 timer.Tilsett sitronsyre og la det småkoke i 10 minutter. Hell varmt syltetøy i en klargjort beholder og rull sammen.
20 deilige oppskrifter av furu syltetøy
11. Honeysuckle syltetøy med pektin
Det er viktig å blande pektin og sukker godt, ellers dannes det klumper i syltetøyet.
Du vil trenge: 1,5 kg kaprifol, 1 kg sukker, 15 g pektin.
Forberedelse: Sorter bærene, skyll og finhakk. Tilsett 800 g sukker, rør og kok i 10 minutter. Bland pektinet med sukker og tilsett syltetøyet. Kok i ytterligere 5 minutter, hell i glass og lukk lokkene
12. Honeysuckle syltetøy med gelatin
Syltetøyet holder formen perfekt, men smelter raskt ved høye temperaturer.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 20 g gelatin, 1 kg sukker, et glass vann.
Forberedelse: Dekk den vaskede kaprifolien med sukker og la den stå over natten. Om morgenen, før den gjennom en kjøttkvern, tilsett gelatin oppløst i vann og kok i 15 minutter. Rull sammen syltetøyet varmt.
13. Honeysuckle syltetøy med agar-agar
Velg agaragar med en gelstyrke på minst 900.
Du vil trenge: 2 kg kaprifol, 2,5 kg sukker, 8 g agar-agar, et halvt glass kokende vann.
Forberedelse: Skyll kaprifolien, dekk til med sukker og la stå i 5-6 timer. Kok opp og kok i 5 minutter. Rør agar-agar med vann og hell i en kjele i en tynn stråle under konstant omrøring. Kok i 10 minutter, hell varmt syltetøy i glass.
14. Hele kaprifolikon
Mesteparten av tiden tilsettes kaprifolbær i sirup.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 200 ml vann, 1 kg sukker.
Forberedelse: Sorter ut bærene og skyll. Kok opp vann med sukker i 5 minutter, tilsett kaprifol og slå den av. Etter en time, tøm sirupen, kok opp igjen i 5 minutter og tilsett bærene. Tredje gang, stek alt sammen i 7 minutter, hell i steriliserte glass og rull sammen.
15. Tykk kaprifoljestopp
For å teste konsistensen, hell en skje med syltetøy på en kald tallerken.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1 kg sukker, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Dryss den vaskede kaprifolien med sukker og la stå i 5 timer for saften skal vises. Kok syltetøyet på svak varme i 15 minutter, slå det av og avkjøl. Tilsett sitronsyre og kok opp igjen i 15 minutter. Hell syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.
20 deilige oppskrifter på søt kirsebærsyltetøy til vinteren
16. Syltetøy med kaprifol og rabarbra
Rabarbra er veldig sur, så det er ikke sikkert at den oppgitte mengden sukker er nok.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1 kg rabarbra, 2 kg sukker, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Sorter ut kaprifolbærene og skyll, skrell rabarbraen fra filmene. Ha alt i en kjele, dekk til med sukker og la stå i 4 timer. Kok opp blandingen over svak varme, tilsett sitronsyre og svett i 20 minutter. Ha syltetøyet i en klargjort beholder og lukk lokkene.
17. Syltetøy fra kaprifoljuice og bær
Du kan kjøpe kaprifoljuice eller presse den selv.
Du vil trenge: 1 liter kaprifoljuice, 500 g kaprifolbær, 0,5 ts. sitronsyre, 2 kopper sukker.
Forberedelse: Skyll bærene, bland med sukker og la stå i kjøleskapet i 5 timer. Tilsett sitronsyre, kaprifoljuice og kok i 10 minutter. Hell syltetøyet i glass, rull sammen og pakk det inn med et varmt håndkle i en dag.
18. Syltetøy fra kaprifol for vinteren
Legg bærene med sukker på et kaldt sted, ellers kan de gjære.
Du vil trenge: 2 kg kaprifolbær, 2 kg sukker, 20 g gelesukker.
Forberedelse: Sorter ut kaprifolien, skyll og tørk. Bland sukker med gelingssukker og bær. La bollen stå i 4-5 timer for saften skal vises. Kok over svak varme i 10 minutter, hell i glass og rull sammen.
19. Frozen Honeysuckle Jam
Du trenger ikke å tine kaprifolien for å lage syltetøyet!
Du vil trenge: 1 kg frossen kaprifol, 1,5 kg sukker, et glass vann.
Forberedelse: Hell kokende vann over bærene. Kok opp vann med sukker i 5 minutter, fjern det fra varmen, tilsett kaprifol og la stå i en time. Kok syltetøyet over svak varme i 10 minutter, hell det i en klargjort beholder og rull sammen.
20. Honeysuckle -syltetøy i en sakte komfyr
Hvis multikokeren din har Jam -programmet, bruk det!
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 900 g sukker, 1 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Bland den tilberedte kaprifolien med sukker i en bolle med flere kokekar. Kok i 5 minutter og la stå i 5 timer. Tilsett sitronsaft og kok på Stew eller Jam -programmet i 10 minutter. Hell i glass og rull sammen.