De fordelaktige egenskapene til furukonstopp har vært kjent lenge. Men ikke alle tør å lage denne uvanlige delikatessen. Faktisk er alt enkelt - du trenger bare å følge noen regler. Vi deler 20 interessante oppskrifter!
1. Grønn furu syltetøy
Kjegler bør ikke være mer enn 4 cm.
Du vil trenge: 1 kg grønne kongler, 1 kg sukker, 700 ml vann.
Forberedelse: Hell de vaskede kjeglene med vann, tilsett sukker og kok i 10 minutter. Avkjøl og kok igjen i 10 minutter. Gjenta trinnene 2-3 ganger til, hell deretter syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.
2. Syltetøy fra hakkede furukegler
Bruk en skarp kjøkkenkniv til å kutte kjeglene.
Du vil trenge: 2 kg kongler, 2,5 kg sukker, 4 glass vann.
Forberedelse: Skyll kjeglene og skjær dem. Bland vann med sukker i en dyp beholder og kok opp. Hell i kjeglene og kok i 5 minutter. Fjern kjelen fra varmen, pakk den inn med et håndkle og avkjøl. Kok og avkjøl syltetøyet 3-4 ganger til. Del knoppene i steriliserte glass og hell over sirupen.
3. Fruktkeglesyltetøy med sitron
Den optimale tiden for innsamling av kjegler er andre halvdel av mai.
Du vil trenge: 1 kg furukegler, 2 sitroner, 1 kg sukker, 2,5 liter vann.
Forberedelse: Skyll kjeglene, dekk til med vann og kok i 2 timer. Dekk til og la stå over natten. Tilsett sukker og sitronskiver om morgenen og kok i 1 time. Hell syltetøyet i glass og lukk lokkene tett.
4. Den klassiske oppskriften på furu syltetøy
Sørg for å fjerne skummet under tilberedningen.
Du vil trenge: 1,5 kg furukegler, 3 liter vann, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Skyll kjeglene, dekk til med vann og kok over svak varme i 50 minutter. Dekk til gryten med lokk og sett til side over natten. Behandle, hell sukker i buljongen og kok i 1,5-2 timer. Tilsett knoppene tilbake og kok alt sammen i en halv time til. Hell syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.
5. Fruktkeglesyltetøy med pinjekjerner
Håndter støtene med hansker, ellers vil det være vanskelig å få harpiksen av hendene.
Du trenger: 2 kg kongler, 350 g pinjekjerner, 2 kg sukker, 2 liter vann.
Forberedelse: Skyll kjeglene. Løs opp sukker i vann og kok opp. Hell i kjeglene og kok i en halv time. Tilsett nøtter, skru ned varmen og stek i ytterligere 15 minutter. Ha syltetøyet i glassene og rull sammen.
20 oppskrifter på den deiligste løvetannssyltetøyet
6. Syrer av furutrær med honning
Bruk bare flytende og fersk honning.
Du vil trenge: 1,5 kg kongler, 1,5 kg sukker, 100 g honning, 2 liter vann.
Forberedelse: Hell de vaskede kjeglene med kaldt vann og kok i 40 minutter. La sirupen trekke i 10-12 timer, sil deretter, tilsett sukker og kok i en time til. Tilsett knopper, honning og kok syltetøyet i ytterligere 20 minutter.
7. Syltetøy fra furukegler og appelsiner
Syltetøyskrukker skal skylles godt og tørkes.
Du vil trenge: 1 kg furukegler, 2 appelsiner, 2 ss. sitronsaft, 1 kg sukker, 1,5 liter vann.
Forberedelse: Skyll konglene, legg dem i en dyp kjele og kok i en halv time. Dekk til og sett til side i 10-12 timer. Kok opp igjen, tilsett sukker, hakkede appelsiner, sitronsaft og kok i en halv time til. Hell varmt syltetøy i den tilberedte beholderen og rull sammen.
8. Fruktkeglesyltetøy med krydder
Du kan også bruke stjerneanis, anis og muskatnøtt.
Du vil trenge: 1 kg furukegler, 1 kg sukker, 1 ts. kardemomme, 1 sitron, kanelstang, 1,5 liter vann.
Forberedelse: Skyll kjeglene, dekk til med vann, kok i en time og la det stå varmt over natten. Fortsett, tilsett sukker, krydder og finhakket sitron i buljongen. Kok syltetøyet i en halv time til, tilsett kjeglene og fortsett å småkoke på svak varme i ytterligere 15 minutter.
9. Fylle av furu uten tilberedning
En praktisk og enkel måte for de som ikke vil koke knopper.
Du vil trenge: 2 kg kongler, 3 kg sukker.
Forberedelse: Skyll kjeglene, tørk og skjær i små biter med en skarp kniv. Bland dem med sukker og legg dem tett i steriliserte glass.Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet.
10. Syrer av furutrær med tyttebær
Du kan bruke juice i stedet for bær.
Du vil trenge: 1 kg kongler, 2 kopper lingonbær, 1 kg sukker, 2 ss. l. sitronsaft, 1,5 liter vann.
Forberedelse: Hell de vaskede kjeglene med kaldt vann og kok i en time. Dekk til og la stå i 12 timer. Behandle, tilsett sukker, sitronsaft og tyttebær i buljongen. Kok alt over svak varme i en halv time, tilsett kjeglene og kok i ytterligere 20 minutter. Ha det varme syltetøyet i glassene.
Cæsarsalat med kylling og mer: 8 klassiske oppskrifter
11. Fruktkeglesyltetøy med ingefær
Forbered syltetøy med tilsetning av ingefær i et godt ventilert område.
Du vil trenge: 2 kg furukegler, 100 g ingefærrot, 2 kg sukker, 0,5 ts. sitronsyre, 2,5 liter vann.
Forberedelse: Skyll kjeglene, hakk ingefæren. Ha alt i en kjele og kok i 1 time. La dekkes i 10 timer. Behandle, tilsett sukker, sitronsyre i buljongen og kok i en halv time. Hell i knoppene, kok opp og slå av etter 15 minutter.
12. Fruktkeglesyltetøy med tyttebær
Prøv å ikke overkok for å holde bærene intakte.
Du vil trenge: 1 kg furukegler, 300 g tyttebær, 1 kg sukker, 1 liter vann.
Forberedelse: Skyll kongler og tyttebær grundig. I en dyp kjele kombinerer du vann og sukker og koker i 5 minutter. Hell i kjeglene og kok i en halv time. Fjern fra varmen og avkjøl helt. Kok syltetøyet igjen, tilsett tyttebærene og kok i 20 minutter. Slå den av og avkjøl igjen. For tredje gang koker du kjeglene med tranebær i 15 minutter og legger dem i steriliserte glass.
13. Fruktkeglesyltetøy med pektin
Pektin fungerer som et fortykningsmiddel.
Du vil trenge: 2 kg kongler, 1 ss. pektin, 2 kg sukker, en klype sitronsyre, 2 liter vann.
Forberedelse: Skyll kjeglene under rennende vann, ha dem i en kjele og dekk til med vann og sukker. Kok i en time, deretter avkjøl og etter 5-6 timer koker du igjen i 30 minutter. Tilsett sitronsyre, pektin og svette over svak varme i ytterligere 5 minutter. Hell varmt syltetøy i en klargjort beholder.
14. Fruktkeglesyltetøy med søtning
Et flott alternativ for sukkerfri kjeglesyltetøy!
Du vil trenge: 1 kg furukegler, 800 g fruktose, 1 l vann, 1 ss. pektin.
Forberedelse: Skyll knoppene og hakk. 1 ss Bland fruktose med pektin, hell resten i vann og kok i 2 minutter. Tilsett knopper, pektin og fruktoseblanding, reduser varme og svette i 10 minutter. Ordne syltetøyet i glass og lukk lokkene tett.
15. Syltetøy fra furukegler og hyller
Hyben kan knuses i en morter eller hakkes i en blender.
Du vil trenge: 1 kg furukegler, 1 glass tørkede hyller, 0,5 ts. sitronsyre, 1 kg granulert sukker, 1,5 liter vann.
Forberedelse: Hakk de vaskede kjeglene og hyllene. Ha alt i en dyp kjele, tilsett varmt vann og kok i 1 time. Dekk til, pakk inn og la stå i en dag. Fortsett, tilsett sukker, sitronsyre og kok i ytterligere en halv time. Tilsett nypeknoppene, kok opp og kok i ytterligere 5 minutter.
Svinekebabmarinade: 15 oppskrifter for å gjøre kjøttet mørt og saftig
16. Syrer av furutrær med valnøtter
Hele mutterhalvdelene ser vakre ut i en krukke.
Du vil trenge: 1 kg furukegler, 2 kopper valnøtter, 1 kg sukker, 1,5 liter vann, 2 ss. sitronsyre.
Forberedelse: Skyll konglene og kok dem i sukkersirup i en halv time. Dekk til og fjern i 10 timer. Behandle, tilsett sitronsyre og kok opp. Tilsett nøttene og kok i en halv time til. Legg nøtter og honning forsiktig i glassene.
17. Syltetøy fra furukegler og nåler
Forbrenn nålene med kokende vann.
Du vil trenge: 1,5 kg kongler, en håndfull unge nåler, 1,5 kg sukker, 2 liter vann, en sitronskive.
Forberedelse: Skyll kongler og nåler, dekk med sukker, dekk til med vann og kok i en time. Avkjøl, sil to ganger, tilsett sitronsaft og kok i 20 minutter. Hell i kjeglene, nåler og kok i ytterligere 15 minutter. Ordne syltetøyet i glass og forsegl tett med lokk.
18. Fruktkeglesyltetøy med gelatin
Oppbevar syltetøyet på et kjølig, mørkt sted.
Du vil trenge: 1 kg kongler, 1 kg sukker, en klype sitronsyre, 3 ss. gelatin, 1 liter vann.
Forberedelse: Ha de vaskede kjeglene i en kjele og kok i en halv time. La syltetøyet være tildekket i 4-5 timer. Sil deretter, tilsett sukker, sitronsyre og gelatin. Kok i 15 minutter og tilsett knoppene. Stek i 10 minutter på svak varme.
19. Fruktkeglesyltetøy med mynte
Pine dessert oppfrisker godt!
Du vil trenge: 1 kg furukegler, 50 g mynte, 1 kg sukker, 2 ss. sitronsaft, 1,2 liter vann.
Forberedelse: Skyll knoppene og legg dem i en dyp kjele. Skyll mynten, skjær den i små biter og ha i kjeglene. Hell alt med kaldt vann og kok i en time. Sil avkjølt syltetøy, tilsett sukker, sitronsaft og kok i en halv time. Hell i kjeglene og kok i ytterligere 5 minutter. Legg det varme syltetøyet i steriliserte glass.
20. Fylle av furu i en treg komfyr
I en sakte komfyr er kjeglesyltetøy enda mer aromatisk.
Du vil trenge: 2 kg kongler, juice av en halv sitron, 2 kg sukker, 2 liter vann.
Forberedelse: Skyll kjeglene grundig. Løs opp sukker i vann og kok i 3 minutter. Hell i kjeglene og kok på "Cooking" -programmet i en halv time. La syltetøyet stå en dag. Kok det deretter igjen, tilsett sitronsaft og slå det av etter 15 minutter.