Gjør du deilige forberedelser til vinteren? Ikke glem løvetannsyltetøyet! Forberedelsesprosessen er veldig enkel og hyggelig - alt starter med å samle blomster og slutter med vakre krukker. Her er de 20 beste oppskriftene!
1. En enkel oppskrift på løvetannssyltetøy
Samle løvetann på midten av dagen for å maksimere blomster.
Du vil trenge: 300 løvetann, 700 g sukker, 0,5 ts. sitronsyre, 1 liter vann.
Forberedelse: Hell kaldt vann over løvetannene, kok opp og tilsett sitronsyre. Kok i 30 minutter på svak varme, slå av og la stå i 5-6 timer. Fortsett, tilsett sukker og kok i en time til. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass.
2. Løvetannssyltetøy med sitron
Bruk saks til å klippe de grønne delene av planten for å fjerne ubehagelig bitterhet.
Du vil trenge: 500 løvetann, 1 kg granulat, 2 sitroner, 1 liter vann.
Forberedelse: Skjær sitronen sammen med skallet og hell kokende vann i en kjele i 2 timer. Tilsett vasket løvetann og kok i en time. Avkjøl, sil to ganger, tilsett sukker og kok i en halv time til. Hell den varme syltetøyen i glassene.
3. Løvetann og myntesyltetøy
Oppbevar syltetøyet på et kjølig, mørkt sted.
Du vil trenge: 300 løvetann, 30 g fersk mynte, 1 kg sukker, 0,5 ts. sitronsyre, 1 liter vann.
Forberedelse: Vask blomstene, skjær mynten. Ha alt i en kjele og kok i 30 minutter. Etter 3 timer, sil, tilsett sitronsyre, sukker og kok i ytterligere 40 minutter. Hell varmt syltetøy i glass.
4. Løvetannssyltetøy med kronblad
Samle løvetann vekk fra veier og byer.
Du vil trenge: 300 løvetann, en tredjedel av en sitron, 600 g sukker, 1 liter vann.
Forberedelse: Skyll løvetannene, dekk til med kaldt vann og kok i en halv time. La væsken trekke under lokket i 10-12 timer. Sil deretter, tilsett sitronsaft, sukker og kok i 30 minutter. Hell syltetøyet i rene glass.
5. Løvetannssyltetøy med ingefær
Deilig syltetøy og uerstattelig middel mot forkjølelse.
Du vil trenge: 3 glass løvetann, 400 g ingefærrot, 0,5 kg sukker, 700 ml vann, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Ha de vasket løvetannene i en kjele og kok i 20 minutter. Skjær ingefæren i terninger, bland med sukker og hell i en kjele. Kok i en halv time, slå den av og la stå i en dag. Tilsett sitronsyre og kok i ytterligere 20 minutter. Ha syltetøyet i en klargjort beholder og kork tett.
8 oppskrifter på den deiligste biffen biff
6. Løvetann og honningssyltetøy
Honningen skal ha flytende konsistens.
Du vil trenge: 500 løvetann, 0,5 l honning, 1 sitron, 1 l vann.
Forberedelse: Kok de vaskede løvetannene i 20 minutter på svak varme og la stå under lokket i en dag. Behandle to ganger og kok i en halv time til. Tilsett honning, sitronsaft og kok opp. Hell det tilberedte syltetøyet i glass og rull sammen.
7. Løvetann og appelsinsyltetøy
Det er praktisk å skylle løvetannblader på en sil.
Du vil trenge: 2 glass løvetann, 2 appelsiner, 50 ml sitronsaft, 1,5 kg sukker, 1,5 liter vann.
Forberedelse: Hell de kuttede gule løvetannbladene med kaldt vann og kok i en halv time. Tilsett sitronsaft og hakkede appelsiner. Kok opp og kok i en time. La syltetøyet stå under lokket over natten. Sil om morgenen, tilsett sukker og kok i 40 minutter.
8. Løvetann og rosesyltetøy
Rose med sukker kan knuses i en morter eller hakkes i en blender.
Du vil trenge: 300 løvetann, 1 glass roseblader, en sitronskive, 1 kg sukker, 1 liter vann.
Forberedelse: Skyll løvetannene og kok i en halv time. Bland rosen med sukker og gni lett. Tilsett blandingen i en kjele og la det småkoke i 20 minutter. La syltetøyet stå i en dag, sil deretter, tilsett sitronsaft og kok i 15 minutter. Hell varmt syltetøy i glassene og dekk med nylonlokk.
9. Tykk løvetannssyltetøy med gelatin
Gelé syltetøy kan enkelt påføres kjeks, brød eller pannekaker.
Du vil trenge: 3 glass løvetann, 1 kg sukker, 1 liter vann, 50 ml sitronsaft, 3 ss. gelatin.
Forberedelse: Skyll blomstene, legg dem i en kjele, kok i 30 minutter og sett til side. Sil etter en time. Kok opp vannet og sukkeret i en separat kjele, tilsett gelatinen og kok i 15 minutter. Bland buljongen med søt sirup og sitronsaft. Varm opp igjen, men ikke kok opp.
10. Orientalsk løvetannssyltetøy
Du kan koke en kanelstang og kaste den i syltetøyglasset.
Du vil trenge: 3 kopper løvetann, 50 g ingefærrot, 2 sitroner, 3 stjerneanis, 0,5 ts. malt kanel, 2 liter vann, 2 kg sukker.
Forberedelse: Skyll blomstene, hakk ingefær og sitron. Ha alt i en kjele, tilsett stjerneanis og kok i 15 minutter. Dekk til og la stå over natten. Om morgenen, sil, tilsett sukker, kanel og kok i ytterligere 40 minutter. Hell varmt syltetøy i glass og rull sammen.
8 oppskrifter på den deiligste borsjten med surkål (trinn for trinn)
11. Løvetannssyltetøy med sesamfrø
Legg ferdig syltetøy i steriliserte tørre glass.
Du vil trenge: 300 løvetann, 100 g sesamfrø, 1 l vann, 1 kg sukker, 0,5 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Hell de vasket løvetannene med kaldt vann, kok i en halv time og la stå under lokket i en dag. Behandle, tilsett sesamfrø, sukker, sitronsyre og kok i ytterligere 40 minutter på svak varme. Del i glass og la stå varmt i 1 dag.
12. Løvetannssyltetøy med valnøtter
Du kan bruke alle nøtter eller en blanding av dem.
Du vil trenge: 500 løvetann, 250 g valnøtter, 1 kg sukker, 1 l vann, 2 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Skyll løvetannene, dekk til med kaldt vann og kok i en halv time. Sil etter 4-5 timer. Tilsett sukker, sitronsaft og kok opp. Tilsett nøttene og kok i ytterligere 15 minutter. Legg syltetøyet med nøtter forsiktig i den forberedte beholderen og dekk til med lokk.
13. Løvetann og lavendelsyltetøy
Før sirupen gjennom en tykk sil eller dobbeltfoldet osteklut.
Du vil trenge: 3 glass løvetann, 2 kvister lavendel, en halv sitron, 800 g sukker, 1 liter vann.
Forberedelse: Hell de vasket løvetannene med kaldt vann og kok i 30 minutter. Dekk til og la stå i 10-12 timer. Behandle, tilsett hakket lavendel, sitronsaft og la det småkoke i 30 minutter. Sil den avkjølte sirupen igjen, tilsett sukker og kok over svak varme i 15 minutter. Hell syltetøyet i rene glass.
14. Løvetannssyltetøy uten varmebehandling
Denne syltetøyoppskriften bruker bare løvetannblomster og stilker.
Du vil trenge: 1 kg løvetann, 250 g honning.
Forberedelse: Tørk de vaskede løvetannene grundig og hakk i en blender. Bland dem med honning og ha dem i steriliserte glass. Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet.
15. Løvetannssyltetøy med sitron og appelsin
Hell kokende vann over sitrusfrukter, og skyll deretter med rent vann.
Du vil trenge: 3 glass løvetann, 1 sitron, 1 appelsin, 1 kg sukker, 1 liter vann.
Forberedelse: Skjær appelsiner og sitroner, skyll løvetannene under rennende vann og tørk litt. Ha alt i en gryte med vann og kok i en time. Etter en dag, sil, tilsett sukker og kok i 40 minutter. Avkjøl og hell syltetøyet i glassene.
15 oppskrifter på den deiligste grønnsaksgryten med kjøtt
16. Løvetann og rabarbersyltetøy
Rabarbra gir syrlighet, så sukkermengden i syltetøyet kan økes litt.
Du vil trenge: 500 løvetann, 0,5 kg rabarbra -stiklinger, 1 kg sukker, 1 l vann, 1 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Skjær rabarbraen og hell over kokende vann. I en separat gryte, rør sukker og vann, tilsett vasket løvetann og kok i en halv time etter koking. Tilsett rabarbra, kok i ytterligere 10 minutter og la dekket over natten. Behandle, tilsett sitronsaft og la det småkoke i 5 minutter.
17. Syltetøy fra løvetann og nåler
Sørg for å skumme av skummet under tilberedningen.
Du vil trenge: 3 glass løvetann, en håndfull unge nåler, 1 kg sukker, 1 sitron, 1 liter vann.
Forberedelse: Skyll nåler og løvetann, skjær sitronen sammen med skallet. Ha alt i en kjele og kok i 40 minutter. Dekk til og sett til side i et døgn. Behandle, tilsett sukker og kok i 30 minutter. Hell syltetøyet i glass og dekk med lokk.
18.Løvetannssyltetøy med kirsebærblader
Tilsvarende blir syltetøy med rips eller bringebærblader også tilberedt.
Du trenger: 500 løvetann, 2 sitroner, 10 kirsebærblader, 1 kg sukker, 1 liter vann.
Forberedelse: Skyll løvetannene og ha dem i en gryte med vann. Tilsett kirsebærblader og sitronskiver. Kok i 1 time, dekk til og la stå i 24 timer. Behandle, tilsett sukker og la det småkoke i ytterligere 40 minutter. Syltetøyet skal være litt tyktflytende.
19. Løvetannssyltetøy med pektin
Du kan kjøpe pektin i hvilken som helst matbutikk.
Du vil trenge: 400 løvetann, 50 ml sitronsaft, 1 kg sukker, 1,5 liter vann, 1 ss. pektin.
Forberedelse: Ha de vasket løvetannene i en kjele, kok i 40 minutter og la stå under lokket i en dag. Fortsett, tilsett sukker og kok i en halv time. Avkjøl, tilsett pektin, sitronsaft og la det småkoke til det er tykt. Ha det varme syltetøyet i glassene.
20. Løvetannssyltetøy i en treg komfyr
Syltetøyet kan rulles sammen eller lagres under nylonlokk.
Du vil trenge: 200 løvetann, 50 ml sitronsaft, 2 glass sukker, 300 ml vann.
Forberedelse: Kok sirup fra vann og sukker i "Cooking" -modus. Tilsett vasket løvetann og kok i ytterligere 20 minutter. La syltetøyet stå over natten. Sil om morgenen, tilsett sitronsaft og kok i ytterligere 20 minutter.