Hjertelig og fyldig biff av biff er en favoritt hjemmeklassiker på lenge. Dessuten er det i virkeligheten ikke så lenge og vanskelig å forberede som mange tror. Og for å gjøre det enda enklere for deg, har vi samlet 8 påviste oppskrifter!
1. Borsch med biff og tomater
Og husk at den deiligste borschingen er gårsdagens!
Du vil trenge: 400 g biff, 150 g poteter, 150 g gulrøtter, 150 g rødbeter, 250 g tomater, 150 g kål, hvitløk, urter, krydder.
Forberedelse: Kok biffen i omtrent en time, hakk kålen, skjær potetene i terninger, tomatene i terninger og resten av grønnsakene i tynne strimler. Stek løk og gulrøtter til de er gylne, tilsett rødbeter og gryterett i 15 minutter.
Tilsett deretter tomatene og stek i ytterligere 10 minutter. Send poteter og kål til den kokende buljongen, kok til den er halvkokt, og ha steikingen i en kjele. Når alle grønnsakene er klare, tilsett krydder, hvitløk og hakkede urter til borsjten.
2. Borsch med bønner og biff
Kok bønnene på forhånd eller bruk hermetiske bønner.
Du vil trenge: 400 g biff, 100 g bønner, 1 løk, 1 gulrot, 2 poteter, 2 rødbeter, 1 pepper, 1 ss. tomatpuré, 1 ss. eddik, 1 ts. sukker, 3 fedd hvitløk, 200 g kål, krydder.
Forberedelse: Kok biffen i 1-1,5 time, og kutt resten av grønnsakene i løpet av denne tiden. Stek rødbetene, tilsett tomatpuré, eddik og sukker, og la det småkoke under lokk i cirka 30 minutter. Stek løk og gulrøtter hver for seg.
Tilsett poteter i den kokende buljongen, og etter koking igjen, tilsett kål. Etter 15 minutter, tilsett resten av grønnsakene og ferdige bønner, kok i 3 minutter, smak borsch til smak med krydder og hvitløk, og fjern fra varmen.
8 oppskrifter på den deiligste borsjten med surkål (trinn for trinn)
3. Borsch med biff og sopp
Hvis du vil ha en mer original og pikant ettersmak, kan du ta syltet sopp.
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 1 bete, 1 gulrot, 4 poteter, 1 løk, 300 g sopp, 200 g kål, 1,5 ss. tomatpuré, 1 ss. sukker, 1 haug urter, krydder.
Forberedelse: Kok kjøttet til det er mørt og hakk resten av grønnsakene. Stek løk med revne gulrøtter og rødbeter, tilsett tomatpuré med sukker og la det småkoke. Send potetpinner og strimlet kål til den kokende buljongen.
Etter 5 minutter, legg soppplatene i en kjele, og stek etter ytterligere 10 minutter. Kok borsch til ønsket mykhet i grønnsakene, og tilsett krydder og hakkede urter et minutt før slutt.
4. Borsch med surkål og biff
Du kan begrense deg til bare surkål eller blande den med fersk i to.
Du vil trenge: 400 g storfekjøtt, 1 løk, 1 gulrot, 1 bete, 1 ss. tomatpuré, 3 poteter, 250 g surkål, 1 haug persille, krydder.
Forberedelse: Hell vann over storfekjøttet og kok i 1-1,5 timer, skum av skummet. Skjær rødbetene i tynne strimler, stek, tilsett tomatpuré og litt vann, og la det småkoke i 20 minutter. Tilsett poteter i den kokende buljongen.
Stek hakkede løk separat med revne gulrøtter separat, tilsett surkål, og også en liten lapskaus. Etter 10-15 minutter, legg alle grønnsakene i borsjten, bland og kok i ytterligere 5-7 minutter på svak varme. Tilsett krydder og urter til slutt.
Hvordan lage biff ratatouille: 8 raske og deilige oppskrifter
5. Borsch med biff og svisker
Når de klassiske oppskriftene allerede er kjedelige!
Du vil trenge: 400 g storfekjøtt, 150 g hermetiske røde bønner, 1 bete, 1 purre, 1 gulrot, 1 håndfull svisker, 0,5 kålhode, 1 glass tomatjuice, krydder, hvitløk, 0,5 haug basilikum.
Forberedelse: Kok biffen i en time, tilsett hele rødbeter og kok buljongen til den er mør. Hakk og stek purren med gulrøtter, skjær de kokte rødbeter i strimler, hell i tomatjuice og stu i 10 minutter.
Ha steikingen i en kjele, og tilsett straks hakket kål, hakkede svisker og hele hvitløksfedd. Etter 5 minutter tilsetter du bønnene og krydderne, og etter ytterligere 7 minutter fjerner du borsch fra varmen og drysser med hakket basilikum.
6.Borscht med biff i gryter
Hva med borscht i ovnen?
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 1 bete, 2 poteter, 0,5 kål, 1 løk, 1 gulrot, 1 ss. tomatpuré, 1 ts. eddik, 1 ts. sukker, krydder, 1 haug med urter, hvitløk.
Forberedelse: Kok biffen til den er mør, og skjær alle grønnsakene i små terninger. Stek løk med gulrøtter og rødbeter, tilsett sukker, tomatpuré, eddik og litt buljong til dem, og la det småkoke i 5 minutter.
Legg biff, poteter, kål og et jevnt lag med steking i grytene. Hell buljong i hver gryte, tilsett krydder, hvitløk og urter, og sett i ovnen på 200 grader i 45 minutter.
15 oppskrifter på den deiligste grønnsaksgryten med kjøtt
7. Borscht med biff og blomkål
Rødbetsjuicen gir blomkålen en vakker rosa nyanse.
Du vil trenge: 600 g storfekjøtt, 1 blomkålhode, 1 bete, 2 poteter, 2 gulrøtter, 2 tomater, 1 løk, 1 haug koriander, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Hell vannet over biffen og kok til det er mørt. Demonter blomkålen i blomsterstander, skjær poteter og tomater i terninger, hakk løken og skjær gulrøttene med rødbeter. Stek rødbetene i 5 minutter, tilsett tomatene og la dem småkoke sammen til de er myke.
Stek løk og gulrøtter hver for seg til de er gyldenbrune, bland begge pommes frites og igjen litt lapskaus. Send poteter til den kokende buljongen, og etter 10 minutter - stek og blomkål. Kok borscht til grønnsakene er kokt, smak til og tilsett hvitløk med koriander.
8. Borscht med biff uten steking
Hvis du vil lage borscht raskere og enklere!
Du vil trenge: 500 g biff, 300 g rødbeter, 200 g kål, 200 g tomater, 1 løk, 1 gulrot, 200 g poteter, 1 haug med urter, krydder.
Forberedelse: Kok biffen i en halv time, og tilsett hele rødbeter og tomater. Ta ut tomatene etter 5 minutter, fjern skallene og mos i potetmos. Kok rødbetene til de er kokte, ta ut og skjær i strimler med løk og gulrøtter.
Send gulrøtter, løk, potetterninger og finhakket kål til den kokende buljongen. Når kålen er kokt, legg rødbeter og revne tomater tilbake i pannen, krydder borsch og tilsett urter. Kok opp, fjern det fra varmen og la det trekke.