Hvorfor kjøpe kjøpt skinke og kokt svinekjøtt når du enkelt kan lage det selv? Og du vil vite nøyaktig hva det er og med hva. Det er også mye billigere. Få trinnvise oppskrifter for å lage svinekjøtt hjemme!
1. Hjemmelaget kokt svinekjøtt med krydder - en klassisk oppskrift
Kjøtt i henhold til denne oppskriften er nesten umulig å tørke ut, selv for nybegynnere.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 4 fedd hvitløk, pepperblanding, salt, paprika, karri.
Forberedelse:
1. Gni kjøttet med en blanding av paprika, salt, paprika, karri og knust hvitløk på alle sider. La stå over natten i en pose eller film.
2. Rull svinekjøttet i folie så tett som mulig, slik at det ikke blir sprekker.
3. Ha kjøttet i en kjele og sett det i ovnen i 1,5 time på 200 grader. Etter 15 minutter, tilsett 50-100 ml vann, tilsett deretter samme mengde væske etter en time og la det koke.
4. Når det kokte svinekjøttet er avkjølt, sett det i kjøleskapet over natten, og dagen etter kan du kutte det.
2. Svinekjøtt på komfyren
Oftest blir kokt svinekjøtt tilberedt i ovnen, men hvis dette ikke er mulig, spiller det ingen rolle!
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 5 fedd hvitløk, 3 stykker ingefærrot, 1 løk, grønn løk, krydder.
Forberedelse:
1. Skyll kjøttet og stek det i en panne fra alle sider til lys skorpe.
2. Hakk alle grønnsakene, legg til der og stek alt sammen i 3-4 minutter.
3. Tilsett krydder og legg kjøttet og grønnsakene i en gryte med kokende vann slik at det dekker jevnt.
4. Reduser varmen til lav og kok til kokt svinekjøtt er ferdig. Vannet koker bort, men du trenger ikke å fylle på det - la det steke.
3. Kokt svinekjøtt
Vi vil fortelle deg hvordan du gjør uten å steke kjøtt i det hele tatt.
Du vil trenge: 1,5 kg svinekjøtt, 2 løk, 1 gulrot, 2 laurbærblader, 2 liter vann, krydder, 2 ss. oliven olje.
Forberedelse:
1. Kok opp vannet, tilsett hele løk og gulrøtter.
2. Legg kjøttet og la det småkoke i 40 minutter på svak varme. Tilsett deretter krydder og kok i en time til.
3. La kjøttet avkjøle til romtemperatur rett i buljongen. Dryss den med hvitløk og gni med krydret olivenolje.
4. Pakk det kokte svinekjøttet inn i folie og sett i kjøleskap i 12 timer. Klar!
10 enkle oppskrifter for å lage syltetøy hjemme
4. Svinekjøtt i en treg komfyr
Så hjemmelaget kokt svinekjøtt viser seg å være veldig saftig og aromatisk!
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 1 ss. salt, 1 ts hver. frø av sennep, koriander, humle-suneli, gurkemeie, paprika, sort pepper og tørket hvitløk.
Forberedelse:
1. Gni kjøttet med krydder og la stå i kjøleskapet under plastfolien i 2 timer.
2. Ha den i ermet, legg den i en sakte komfyr og sett på bakemodus i en time.
3. 15 minutter før slutt, kutt posen og snu kjøttet slik at det kokte svinekjøttet får en gyllenbrun skorpe.
5. Svinekjøtt i mikrobølgeovnen
Dette er kanskje den raskeste måten å lage kokt svinekjøtt på hjemme!
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 1 gulrot, 5 fedd hvitløk, 100 g sennep, krydder.
Forberedelse:
1. Fyll svinekjøttet med gulrøtter og hvitløk, og gni med krydder på alle sider.
2. Pensle kjøttet med sennep og la det marinere et par timer.
3. Legg den i et glassfat, dekk til og mikrobølgeovn i 20 minutter med maksimal effekt.
4. Snu kjøttet og stek i ytterligere 20 minutter. La det stå litt under lokket og server.
6. Dampet svinekjøtt
For en diettoppskrift på kokt svinekjøtt er magre kjøttstykker bedre egnet.
Du vil trenge: 700 g svinekjøtt, 1 ss. olivenolje, 1 ts. Provençalske urter, paprika og koriander, salt.
Forberedelse:
1. Bland olivenolje med krydder, riv kjøtt og la det marinere over natten.
2. Hell vann i en kjele og kok opp. Legg kjøttet i et dørslag, legg det på damp og dekk alt med et lokk.
3. Kok i 1-1,5 time på svak varme, snu deretter svinekjøttet og kok i ytterligere 20 minutter.Da er det bare å kjøle kjøttet og du er ferdig!
Hjemmelaget hamburger: 15 deilige oppskrifter
7. Hjemmelaget kokt svinekjøtt i sennep og hvitløksmarinade
En utmerket allsidig marinade for saftig og aromatisk svinekjøtt.
Du vil trenge: 1,2 kg svinekjøtt, 1 liter vann, 2 ss. salt, 1 ss. sukker, 8 erter svart og allehånde, fedd, laurbærblader, 5 fedd hvitløk, 2 ss. sennep.
Forberedelse:
1. Kok opp vann og tilsett salt, sukker og alle krydderne. La saltlaken avkjøles helt, legg kjøttet i den og la den stå i kjøleskapet i en dag.
2. Bland sennep med knust hvitløk, rist svinekjøttet og la stå i 2 timer til.
3. Pakk kjøttet inn i folie i flere lag og sett det i ovnen på 190 grader i 60-70 minutter.
4. Brett folien ut og kok det kokte svinekjøttet i ytterligere 15 minutter.
8. Svinekjøtt i øl
Slikt kokt svinekjøtt vil bli en ekte dekorasjon av ethvert bord.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 1 løk, 1 gulrot, 30 g sellerirot, laurbærblad, krydder, 250 ml øl, 1 ts. tørket mynte, 1 ss. smør, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Gni kjøttet med salt og krydder, og stek det på alle sider i en blanding av oljer.
2. Ha svinekjøttet i en form, tilsett saften fra stekepannen og legg store biter grønnsaker rundt.
3. Tilsett laurbærblader, mer krydder og dryss med tørket mynte.
4. Hell øl over kjøttet, dekk med folie og stek i 1,5 time ved 200 grader. I løpet av denne tiden helles øl 2-3 ganger.
9. Svinekjøtt i honningssaus
Honning med soyasaus gir det kokte svinekjøttet en fantastisk skorpe.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 8 fedd hvitløk, 2 ss. soyasaus, 1 ss. honning, krydder.
Forberedelse:
1. Gni kjøttet med krydder, dryss med hvitløk og gni igjen med soyasaus og honning. La alt marinere i en time.
2. Ha svinekjøttet i en form og sett det i ovnen i en time på 220 grader, og hell saft med jevne mellomrom.
3. La det kokte svinekjølet avkjøle litt i ovnen og server.
Shawarma saus: 12 hjemmelagde oppskrifter
10. Svinekjøtt med skall og tomatsaus
Ketchup, tomatpuré med sukker og krydder, adjika eller annen tomatsaus vil gjøre.
Du vil trenge: 1,5 kg svinekjøtt, 1 appelsin, 2 ss hver. eplecidereddik, soyasaus og tomatsaus, 1 ts hver koriander og pepper, fedd, 5 fedd hvitløk, 3 timiankvist, 2 ts. salt.
Forberedelse:
1. Bland og mal alle tørre krydder, tilsett hakket hvitløk, skall, appelsinjuice, soya og tomatsaus, eddik og timianblader.
2. Legg svinekjøttet på folien, dekk jevnt med marinaden og pakk godt inn. Slips med tråd for å opprettholde formen.
3. La kjøttet marinere over natten og sett det i ovnen i 15 minutter på 220 grader.
4. Reduser varmen til 170 grader og stek i en time til.
11. Svinekjøtt i Coca-Cola
En interessant måte å lage krydret og søtt kokt svinekjøtt i Coca-Cola på.
Du vil trenge: 2 kg svinekjøtt, 1 løk, 1 hvitløk, 1 kanelstang, 1 ss. pepper, nellik, 1 stjerneanis stjerne, 3 ss. appelsinsyltetøy, 2 liter Coca-Cola, juice og skall av 1 sitron, salt.
Forberedelse:
1. Skjær i kjøttet og gni med salt og pepper. Legg den i en form sammen med grovhakket løk og hvitløk.
2. Bland Coca-Cola med syltetøy, sitronsaft og skall, og hell over kjøttet.
3. Dekk med folie og la den marinere i 2-3 timer i kjøleskapet.
4. Stek kokt svinekjøtt under folie i en halv time ved 200 grader, og deretter ytterligere 2 timer ved 150.
5. Fjern folien, la stå i en time til. Tøm deretter væsken, øk igjen grader til 200 og brun.
12. Svinekjøtt med mynte i kvass
En annen originalversjon av hjemmelaget kokt svinekjøtt, når de klassiske oppskriftene kjeder seg!
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 500 ml kvass, 3 laurbærblader, 1 haug mynte, 1 hvitløk, salt, vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Fyll svinekjøttet med hvitløk, ha i en form, felt med kvass og dryss med mynte. Tilsett laurbærblad, lokk eller folie og sett i kjøleskap i 12 timer.
2. Tørk svinekjøttet og gni det med vegetabilsk olje og krydder.
3. Stek kjøttet i ovnen i 15 minutter på 200 grader og en time til på 170. Dekk til med folie og la avkjøle.