Selv det samme settet med ingredienser i fyllet kan forandre en interessant saus uten anerkjennelse. Ketchup og majones er selvfølgelig raskt og enkelt, men du vil ha variasjon. Vi har samlet bedre alternativer for deg! Behold 12 av de deiligste oppskriftene på shawarma saus hjemme!
1. Klassisk shawarmasaus
Den samme sausen som brukes i din favorittbod!
Du vil trenge:
- 100 ml kefir
- 150 ml majones
- 4 ss rømme
- 2 fedd hvitløk
- Urter og krydder
Forberedelse:
Bland kefir med rømme og majones, tilsett krydder og hakkede urter. Hakk hvitløken på et rivjern eller press og ha i sausen også. Fra krydder er paprika, svart pepper og suneli humle perfekt.
2. Tomat shawarma saus
Kombiner denne sausen med den forrige for en lysere og mer variert smak.
Du vil trenge:
- 150 g tomater
- 50 g tomatpuré
- 40 ml olivenolje
- 100 g paprika
- 75 g løk
- 20 g koriander
- En klype rød pepper, salt og sukker
Forberedelse:
Skrell tomatene, hakk og stek dem med løk. Tilsett pepper og resten av ingrediensene og kok sammen til sausen begynner å tykne. Hakk grønnsakene og tilsett finhakket greener helt til slutt.
3. Yoghurt shawarma saus
En veldig enkel og diettoppskrift på en kaloriløs saus.
Du vil trenge:
- 100 ml yoghurt
- 10 ml sitronsaft
- 1 ts sennep
- En klype pepper og oregano
- 10 korianderkerner
- 5 oliven
Forberedelse:
Visp sitronsaft, sennep, oregano, koriander og pepper i en blender. Bland denne blandingen med yoghurt og tilsett finhakkede oliven til slutt.
Shawarma med kylling hjemme: 12 oppskrifter
4. Varm shawarmasaus
Denne sausen vil definitivt appellere til krydrede elskere!
Du vil trenge:
- 100 g tomatpuré
- 100 g tomater
- 20 ml olivenolje
- 20 g krydret adjika
- Halv varm chili
- 20 g hakket koriander
- 10 ml sitronsaft
Forberedelse:
Skrell tomatene og la dem småkoke i olivenolje og krydder. Tilsett tomatpuré, hakket paprika og krydder etter smak. Ha alle ingrediensene i en blender, hakk og tilsett urter i sausen til slutt.
5. Hvitløk shawarma saus
Du kan kombinere fersk hvitløk med tørr granulert hvitløk.
Du vil trenge:
- 2 egg
- 2 ts salt
- 2 ss oliven olje
- 5 fedd hvitløk
- 2 ss kefir
- 1 ts sitronsaft
- Pepper
Forberedelse:
Press hvitløken i en blender, tilsett egg, salt og pepper. Hell sakte i oljen og sitronsaften der, og fortsett å slå. Tilsett kefir sist og shawarmasausen er klar!
6. Asiatisk shawarmasaus
Dette er kanskje den enkleste og mest allsidige asiatiske shawarmasausen hjemme!
Du vil trenge:
- 200 ml ferskpresset eplejuice
- 3 ts chilipepper
- 1 ss honning
- 1 ss teriyaki
- Koriander
Forberedelse:
Klem eplejuice fra fruktkjøttet og varm det litt opp i en kjele. Tilsett resten av ingrediensene og la det småkoke til sausen tykner.
Shawarma hjemme: 15 av de mest delikate oppskriftene
7. Sennep-honning shawarmasaus
En annen klassisk versjon av sausen som passer godt til nesten hvilken som helst fylling.
Du vil trenge:
- 2 ss. dijonsennep, majones, rømme
- 1 ss. olivenolje og honning
- Fedd hvitløk
- 1 ts sitronsaft
- Hakket hvit pepper
Forberedelse:
Hakk hvitløken med en kniv eller i en spesiell presse. Ha alle ingrediensene i en blender og bland til en jevn masse. Tilsett andre krydder, urter, sesamolje eller chili etter smak.
8. Saus til ostemasse shawarma
Det viser seg en veldig delikat ostemasse for å smøre pitabrød.
Du vil trenge:
- 120 g ostemasse
- 1 agurk
- 3 ss rømme
- 2 ss majones
- Fedd hvitløk
- Grønt og salt
Forberedelse:
Bland rømme med majones, finhakk agurk og hakk urter og hvitløk.Klem agurkmassen lett fra overflødig væske, bland alle ingrediensene, salt og smak til.
9. Pestosaus til shawarma
Hvis du vil ha noe friskere, lettere og med en utpreget smak av grønt - prøv denne shawarmasausen!
Du vil trenge:
- En stor haug med basilikum, koriander eller andre velduftende greener
- 50 g parmesan
- 3 fedd hvitløk
- 150 ml olivenolje
Forberedelse:
Skyll og tørk urter, riv parmesanen og ha alt i en blender. Tilsett en håndfull pinjekjerner eller andre nøtter om ønskelig. Mal sausen til den er jevn.
Hvordan lage biff ratatouille: 8 raske og deilige oppskrifter
10. Ostesaus til shawarma
Sausen blir ganske tykk og tyktflytende, men mye bedre enn butikkene!
Du vil trenge:
- 200 g kremost
- 150 g syltet ost
- 50 g hard ost
- Krydder etter smak
Forberedelse:
Riv den harde osten på et fint rivjern og skjær resten i terninger. Kvern alt i en blender og tilsett krydder etter smak. Alternativt kan du smelte osten i en kjele med litt fløte, men denne er lengre og det er viktig å passe på at den ikke brenner seg.
11. Shawarma saus med karri
Vi har funnet den enkleste karri -oppskriften for deg!
Du vil trenge:
- 20 g smør
- 1 ss mel
- 5 ts karri
- 200 ml melk
- En klype salt
Forberedelse:
Smelt smøret og stek currymelet litt over svak varme. Hell langsomt i melk eller fløte og la det småkoke under omrøring av og til til det tykner. Hvis det gjenstår klumper, visp sausen med en blender.
12. Mango shawarma saus
I arabisk og israelsk mat kalles denne søt-salte shawarmasausen amba.
Du vil trenge:
- 1 stor mango
- 2 ss oliven olje
- 0,5 ts hver. koriander, spidskommen, karri, gurkemeie og chiliflak
- 2 fedd hvitløk
- 60 g sukker
- 4 ts sitronsaft
- 100-200 ml vann og salt
Forberedelse:
Varm hvitløken i olje og tilsett krydder for å gi den en bedre smak. Hell vann, sitronsaft og sukker i en kjele med tykk bunn, tilsett hakket mango og kok til det er mykt. Tilsett olje med krydder der, stuing og puré med en blender. Sausen må gis i 6-8 timer i kjøleskapet.