Tror du syltetøy nødvendigvis er kjøpt skiver i sukker eller bjørn fra små pakker? Men nei! Dessuten er det enkelt å forberede det selv uten spesialutstyr. Her er et utvalg av trinnvise oppskrifter på hvordan du lager marmelade hjemme!
1. Hjemmelaget syltetøy - en klassisk oppskrift
Bare fire ingredienser og et minimum av innsats!
Du vil trenge: 300 ml fruktdrikk eller juice, 40 g gelatin, 160 g sukker, en klype sitronsyre.
Forberedelse:
1. Bland fruktdrikk, sitronsyre, sukker og gelatin, rør og la stå til gelatinen svulmer i henhold til instruksjonene.
2. Sett fruktdrikken på komfyren og varm opp til all gelatinen er oppløst. Ikke glem å røre.
3. Hell blandingen gjennom en sil i former, avkjøl til romtemperatur og sett i kjøleskap i flere timer. Skjær syltetøy i små biter.
2. Hjemmelaget parmarmelade
Et ideelt valg for høst eller vinter.
Du vil trenge: 7 store søte pærer, 2 cm ingefærrot, 3 ss. honning, 1 sitron, 1 ts. kanel, timian.
Forberedelse:
1. Skrell pærene og skjær dem i tynne skiver. Legg dem i en tykkbunnet kjele sammen med revet ingefær og saften av en halv sitron.
2. Kok opp og la det småkoke på middels varme i 20 minutter, uten lokk.
3. Tilsett honning, kanel og timian, og la marmeladen sitte under lokket i 15 minutter.
4. Avkjøl dessert og server.
3. Bærmarmelade i sukker
Oppskriften bruker bringebær og røde rips, men du kan eksperimentere.
Du vil trenge: 500 g bringebær, 500 g røde rips, 900 g sukker, en klype sitronsyre.
Forberedelse:
1. Hell vann over bæret slik at det dekker det litt, og kok til det er mykt.
2. Mal bæret gjennom en sil og kok det til det halve. Tilsett deretter sukker og sitronsyre og kok i ytterligere 40 minutter.
3. Hell sirupen i former i et lag på 2-3 cm, la den stivne, skjær i terninger og rull i sukker.
Kake "Melkejente": 5 oppskrifter for matlaging hjemme
4. Marmelade med agar-agar
Marmelade på agar viser seg å være tettere, gelé og er godt egnet for krøllete former.
Du vil trenge: 400 ml juice, 1 glass sukker, 2 ts. agar agar.
Forberedelse:
1. Ta ferskpresset juice, helst med fruktkjøtt.
2. Bland 300 ml juice med agar-agar og la stå i en halv time.
3. Tilsett sukker til de resterende 100 ml juice og kok opp blandingen. Tilsett agar-agar-blandingen der.
4. Kok marmeladen i 5-7 minutter, rør av og til. Fjern fra varmen og la dekket i ytterligere 10 minutter, hell det deretter i formene og la det stivne.
5. Hjemmelaget sitrusmarmelade
Veldig aromatisk og fyldig!
Du vil trenge: 700 g appelsiner, 1 sitron, 1 lime, 500 g sukker.
Forberedelse:
1. Fjern skallet, hakk det i veldig tynne strimler og dypp det i kokende vann i et minutt ved hjelp av et dørslag.
2. Skrell frukten fra alle filmer og frø, demonter i skiver og ha i en kjele med skall og rennende juice.
3. Tilsett sukker, rør og kok sammen i ca 1,5-2 timer på en liten brann under lokk, rør av og til.
4. Ha den ferdige syltetøyen i glass og sett den i kjøleskapet.
Slik salter du makrell: 5 oppskrifter hjemme
6. Limonade og sirupsmarmelade
Hvis litt limonade og sirup forsvinner hjemme, må du la dem gå i gang.
Du vil trenge: 250 ml sitronade, 0,5 kopper sirup, 400 g sukker, 30 g gelatin, 0,5 ss. sitronsyre.
Forberedelse:
1. Hell sitronade over gelatin og la stå et par timer.
2. Tilsett sukker, sitronsyre, sirup og la det småkoke. Ikke la blandingen koke.
3. Hell stykket i våte former og legg det på et kjølig sted.
4. Når marmeladen stivner ruller du den i sukker.
7. Fruktpurémarmelade
Nok en interessant oppskrift på syltetøy hjemme, men denne gangen med pektin og glukosesirup.
Du vil trenge: 200 g fruktpuré, 200 g sukker, 100 g glukosesirup, 10 g pektin.
Forberedelse:
1. Varm fruktpuréen og tilsett pektin og 20 g sukker til det, så det ikke blir klumper.
2. Kok opp blandingen og tilsett sukker og glukose. Fortsett å lage mat, rør av og til, til det er fast og glatt.
3. Hell syltetøyet i former, avkjøl og skjær.
8. Kiwi- og bananmarmelade
Den uvanlige konsistensen av syltetøy er spesielt attraktiv her.
Du vil trenge: 2 bananer, 2 kiwi, 40 ml vann, 9 g agar-agar, honning, kokos.
Forberedelse:
1. Pisk fruktene som er skrelt grundig med en blender til de er glatte.
2. Bløtlegg agar-agar i vann i henhold til instruksjonene.
3. Send frukt til komfyren, kok opp og tilsett agar-agar med honning etter smak.
4. Kok opp blandingen i et par minutter og hell i former, og når den stivner - dryss over kokos.
Hjemmelagde kyllingnuggets: 9 oppskrifter
9. Gresskarmarmelade
Det er sødme, krydder og en rik gresskarsmak.
Du vil trenge: 1 kg gresskar, 1 kg sukker, 70 g ingefær, 1,5 sitron, krydder.
Forberedelse:
1. Skjær gresskaret i middels terninger, dekk til med sukker og la det stå på bordet under plastfolie over natten.
2. Kombiner de skrelte sitronene og revet ingefær, hakket i en blender. Tilsett krydder og hell i gresskar.
3. Ha alt i en stor gryte, kok opp og kok i omtrent en time.
4. Hvis det er ønskelig, mos i tillegg marmeladen med et knus og legg den i glassene.
10. Løkmarmelade
Den mest uvanlige syltetøyen du kan lage hjemme.
Du vil trenge: 1 kg løk, 250 ml hvitvin eller rosevin, 250 g sukker, 50 g smør, 50 ml vegetabilsk olje, krydder etter smak.
Forberedelse:
1. Skjær løken i tynne halve ringer og stu den i en blanding av to oljer i 5 minutter.
2. Tilsett sukker og salt med krydder etter smak, og la det hele putre sammen i omtrent en time på svak varme.
3. Tilsett vin, fordamp, sjekk syltetøyet i syltetøyet og stek i ytterligere 15 minutter.
4. Hell den i steriliserte glass, lukk og la den trekke i en uke.