Jordbær er ikke det beste alternativet for kompott eller frysing, fordi de mister fargen og den fantastiske lukten. Men dette betyr ikke at det ikke er andre alternativer! Få så mange som 20 påviste oppskrifter på jordbærsyltetøy!
1. Klassisk jordbærsyltetøy
Bare tre ingredienser - og et så fantastisk resultat!
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 600 g sukker, 100 ml vann.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbærene, tilsett vann og kok opp. Kok syltetøyet i cirka 5 minutter under omrøring, og la det avkjøles helt. Kok arbeidsstykket på denne måten to ganger til, og rull det sammen.
2. Jordbærsyltetøy med sitron
For å unngå å skade bærene, anbefaler vi å riste dem i stedet for å røre dem med en skje.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 3 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbærene og la stå over natten. Kok opp om morgenen, kok i 5 minutter og la stå i en halv time. Gjenta dette trinnet to ganger, og den siste tilsett sitronsaft. Hell syltetøyet i glassene.
3. Jordbærsyltetøy med appelsin
Delikate og søte jordbær kombinerer fantastisk med sitrusfrukter.
Du vil trenge: 800 g jordbær, 2 appelsiner, 250 g sukker.
Forberedelse: Tilsett sukker i jordbærene og la stå i en time. Skrell og finhakk fruktkjøttet til appelsinene, og hakk litt av skallet hver for seg. Tilsett alt i bæret, kok opp, kok i 15 minutter og rull sammen.
4. Jordbær- og bringebærsyltetøy
Lukten er slik at det er umulig å komme av!
Du vil trenge: 500 g jordbær, 500 g bringebær, 700 g sukker.
Forberedelse: Tilsett sukker i jordbærene, kok opp, fjern fra varmen og avkjøl. Kok syltetøyet igjen, kok det i 7 minutter og legg det forsiktig i glassene.
5. Sukkerfri jordbærsyltetøy
Du kan ta minst et par skjeer honning, minst et kilo - for å smake.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, honning.
Forberedelse: Mal jordbærene i en blender, bland med honning og la stå i en halv time. Rør om igjen og legg syltetøyet i steriliserte glass.
20 oppskrifter på aromatisk aprikossyltetøy
6. Jordbær- og kirsebærsyltetøy
Disse bærene er så forskjellige, men så gode sammen.
Du vil trenge: 600 g jordbær, 400 g kirsebær, 400 g sukker.
Forberedelse: Fjern gropene fra kirsebærene, bland med jordbær og tilsett sukker. La stå i en time, kok opp, kok i 10 minutter, skum av skummet og rull sammen umiddelbart.
7. Jordbær- og blåbærsyltetøy
Det er vanskelig å si etter farge at denne syltetøyen inneholder jordbær, men etter smak vil du aldri ta feil.
Du vil trenge: 600 g jordbær, 600 g blåbær, 1 kg sukker, 200 ml vann.
Forberedelse: Hell sukker med vann og kok en homogen sirup. Legg jordbærene og blåbærene forsiktig i den, og kok i 10 minutter over laveste varme. Ha bærene i glass, kok sirupen til ønsket konsistens, og hell over.
8. Tykk jordbærsyltetøy
Pektin er det beste naturlige fortykningsmiddelet for frukt- og bærpreparater.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 400 g sukker, 30 g pektin.
Forberedelse: Dryss jordbærene med pektin og sukker og knus dem med en pusher eller gaffel. Sett bærpuréen på ilden, kok i et par minutter etter koking og hell i krukker.
9. Jordbær og kaprifol
Server denne syltetøyet med urtete eller ostemasser desserter.
Du vil trenge: 500 g jordbær, 500 g kaprifol, 1 kg sukker.
Forberedelse: Mal kaprifolien og jordbærene, tilsett sukker, rør og la stå over natten. Kok opp blandingen, kok i 5 minutter og hell i krukker.
10. Jordbær- og jordbærsyltetøy
Den mest allsidige og harmoniske kombinasjonen.
Du vil trenge: 500 g jordbær, 500 g jordbær, 1 kg sukker, 1 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbær og jordbær, la stå et par timer og kok i 20-25 minutter på svak varme. Tilsett sitronsyre et par minutter før slutt, og rull sammen syltetøyet til slutt.
20 oppskrifter på velduftende rosenbladssyltetøy
11. Jordbær og aprikos syltetøy
Men dette er en mer original og uventet oppskrift!
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 kg aprikoser, 1,5 kg sukker, 1 ss. sitronsaft, en klype vanilje.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbærene og la stå i en time, kok deretter i 5 minutter og la avkjøle. Tilsett finhakkede aprikoser, vanilje og sitronsaft i syltetøyet, kok opp og kok i ytterligere 10 minutter. Avkjøl og kok for tredje gang, og rull deretter sammen.
12. Strawberry Basil Jam
Det er allerede vanskelig å overraske med vanlig syltetøy uten tilsetningsstoffer, så vi har en idé til.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 500 g sukker, 20 g basilikum, 20 g vaniljesukker.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbærene, la stå i en halv time, kok opp og kok i 10 minutter. Tilsett hakkede basilikumblader og vaniljesukker, kok i et par minutter og rull sammen.
13. Jordbærsyltetøy med haler
Utgravningen er god nettopp fordi det ikke er nødvendig å fjerne halene - de er også velsmakende og sunne.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 1 glass vann.
Forberedelse: Kok opp vann med sukker, og når det er helt oppløst, legg jordbærene forsiktig ut. Kok bæret i 5 minutter, avkjøl det, kok det i ytterligere 5 minutter, og rull det deretter sammen.
14. Jordbær- og banansyltetøy
En komplett og uavhengig dessert til alle anledninger.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 500 g bananer, 600 g sukker, 50 ml sitronsaft.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbærene og la stå over natten. Kok opp, tilsett de skivede bananene og kok i 5 minutter. Avkjøl syltetøyet helt, kok det igjen - og så videre 2-3 ganger til, og legg det først i glassene.
15. Jordbærsyltetøy med mynte
Hvis det ikke er fersk mynte, er tørket mynte også bra.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 1 haug mynte.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbærene over natten, og tøm deretter forsiktig saften. Kok opp, kok det lett, tilsett bæret og kok i 5 minutter. Tilsett deretter hakket mynte, kok i ytterligere 5 minutter og rull sammen.
Svinekebabmarinade: 15 oppskrifter for å gjøre kjøttet mørt og saftig
16. Jordbærsyltetøy med ingefær
Nellik, stjerneanis, kardemomme, muskat - ikke vær redd for å eksperimentere!
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 50 g ingefær, 1 appelsin, 700 g sukker.
Forberedelse: Tilsett sukker i jordbærene og la stå i 2-3 timer. Kok i 10 minutter på svak varme, tilsett appelsinskall og revet ingefær og kok i en halv time til. Hell syltetøyet i steriliserte glass.
17. Strawberry Cinnamon Jam
Det beste krydderet for å fremheve smaken av jordbær!
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 500 g sukker, 1 ts. kanel.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbærene, la stå i en time, kok opp og kok i 15 minutter. Tilsett kanel, kok i ytterligere 5 minutter og rull sammen syltetøyet.
18. Jordbærsyltetøy med honning
Ideell som supplement til pannekaker og vafler.
Du vil trenge: 500 g jordbær, 100 g honning, 2 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Hell sitronsaft over jordbær, kok opp 15 minutter etter koking og tilsett honning. Kok i ytterligere 10 minutter, og ha deretter syltetøyet i glassene.
19. Syltetøy fra revet jordbær
Du trenger ikke engang å lage dette syltetøyet, så alle fordelene beholdes!
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Pisk jordbærene med en blender til det er jevnt og tilsett sukker. La stå i en time, rør av og til, og hell deretter i glass eller frys ned.
20. Vill jordbærsyltetøy
Hvis du vil, kan stilkene ikke fjernes.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 50 ml vann, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Mal jordbærene med en blender til det er jevnt, tilsett sukker og vann, og kok opp blandingen. Kok i 25 minutter på svak varme, rør av og til, og tilsett sitronsyre 5 minutter før slutt. Rull syltetøyet i glass.