Blant de utsøkte desserter spiller rosenbladssyltetøy en spesiell rolle. Oftest er det tilberedt av Krim, te og duftende roser. Vi forteller deg 20 av de enkleste og deiligste oppskriftene!
1. Den klassiske oppskriften på rosenbladssyltetøy
Ikke bare velsmakende, men også veldig sunt!
Du vil trenge: 2 kopper rosenblad, 350 g sukker, 0,5 ts. sitronsyre, 400 ml vann.
Forberedelse: Skyll kronbladene, tørk dem, dekk dem med sukker og legg dem på et kjølig sted i 4 timer. Hell i vann, tilsett sitronsyre og la det småkoke i 40 minutter. Fordel syltetøyet i rene glass og rull sammen.
2. Syltetøy med rosenblad og gelatin
Røde roseblader er tøffere og tar lengre tid å lage mat.
Du vil trenge: 200 g rosenblad, 400 g sukker, 150 g gelatin, 1 liter vann, 1 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Kok opp vann med sukker i 5 minutter, tilsett tilberedte rosenblad, rør og slå av. Fjern fra varmen og fjern til infusjon i 12 timer. Hell i sitronsaft, kok opp i 15 minutter, tilsett gelatin fortynnet i varm sirup, varm opp i 5 minutter på svak varme og slå av.
3. Syltetøy fra rosenblad med pektin
Den mest gunstige tiden for innsamling av kronblad regnes tidligere på morgenen!
Du vil trenge: 300 g rosenblad, 1,5 ts. pektin, 200 ml vann, 600 g sukker, 2 ss sitronsaft, 450 ml vann.
Forberedelse: Skyll kronbladene, hell over kokende vann og hell i kokende vann med sukker. Kok i 5 minutter og sett på et kjølig sted i 6 timer. Tilsett sitronsaft, pektin blandet med sukker og kok i 5 minutter etter koking. Ha det varme syltetøyet i glassene.
4. Rosenbladssyltetøy med honning
Vi anbefaler å bruke lett honning.
Du vil trenge: 3 kopper te rosenblader, 200 ml honning.
Forberedelse: Skyll og tørk kronbladene. Tilsett honning og elt blandingen lett med en trespatel. Ha syltetøyet i rene glass og lukk med nylonlokk.
5. Syltetøy fra rosenblad uten matlaging
Oppbevar syltetøyet bare i kjøleskapet!
Du vil trenge: 200 g rosenblad, 400 g granulert sukker, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Skyll og tørk kronbladene. Tilsett sukker, sitronsyre og elt blandingen med en morter til saften vises. Ha sukker på bunnen av den tørre glasset, ha syltetøy og strø sukker på toppen igjen.
Svinekebabmarinade: 15 oppskrifter for å gjøre kjøttet mørt og saftig
6. Rosenbladssyltetøy med agar-agar
Skyll kronbladene med sil, sil eller sil.
Du vil trenge: 3 kopper rosenblad, 1,5 ts. agar-agar, 0,5 kg sukker, juice av en halv sitron, 350 ml vann.
Forberedelse: Legg de tilberedte rosenbladene i en dyp kjele. Tilsett 400 g sukker, vann, sitronsaft og kok i 10 minutter etter koking. Bland agar-agaren med resten av sukkeret og hell i en kjele. Kok syltetøyet i 20 minutter på svak varme, under konstant omrøring.
7. Syltetøy med jordbær og rosenblad
En virkelig kongelig godbit!
Du vil trenge: 200 g rosenblad, 400 g jordbær, 0,5 kg sukker, 0,5 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbærene og sett i kjøleskap i 5 timer. Kok opp på svak varme, kok i 10 minutter og avkjøl. Mal de vaskede rosenbladene i en blender, tilsett sukker og hell i en kjele med jordbær. Tilsett sitronsyre og kok i ytterligere 15 minutter.
8. Syltetøy med rosenblad og rosenolje
Syltetøyets beredskap bevises av kronbladene som har sunket til bunns.
Du vil trenge: 500 g rosenblad, 50 ml sitronsaft, 1 kg sukker, 200 ml vann, 2 dråper roseolje.
Forberedelse: Skyll kronbladene, tørk dem, tilsett halvparten av sukkeret og la stå i 5 timer. Rør resten av sukkeret i vann og kok i 5 minutter, tilsett rosenblad, sitronsaft og kok syltetøyet i 20 minutter på svak varme. Tilsett roseolje og rør før du slår den av.
9. Gjennomsiktig rosenbladssyltetøy
Denne syltetøyen kan tilsettes bakverk, te og drikke.
Du vil trenge: 200 g rosenblad, 2 kopper sukker, 1 ss. sitronsaft, 150 ml vann.
Forberedelse: Hell sukker over kronbladene og sett i kjøleskap i 5 timer. Hell i vann, kok opp og kok i 10 minutter. Slå av, avkjøl og sil to ganger. Tilsett sitronsaft til sirupen og la det småkoke i 15 minutter på svak varme.
10. Rosenbladssyltetøy med vinsyre
Vinsyre gir syltetøyet en vakker rosa farge.
Du vil trenge: 200 g rosenblad, 1 ts. vinsyre, 450 ml vann, 450 g sukker.
Forberedelse: Kok opp vann med sukker, tilsett tilberedte rosenblader og la det småkoke i 30 minutter. Hell i vinsyre og tomater i ytterligere 3 minutter. Slå av og hell syltetøyet i glassene.
20 deilige oppskrifter på søt kirsebærsyltetøy til vinteren
11. Syltetøy med rosenblad og appelsinjuice
Det er best å lagre rosenblad med sukker i porselen eller emaljeretter.
Du vil trenge: 200 g rosenblad, 1 glass ferskpresset appelsinjuice, 1 ss. sitronsaft, 500 g sukker, 150 ml vann.
Forberedelse: Bland vann med sukker og kok i 2 minutter. Hell i de vaskede kronbladene og kok i 10 minutter. Fjern fra varmen og sett til side i 5-6 timer. Hell i saften av appelsin, sitron og kok i en halv time.
12. Syltetøy med rosenblad og hyller
Du kan også legge til syltetøy og halvåpne hyller.
Du vil trenge: 500 g rosenblader, 1 glass hyben, 30 ml sitronsaft, 1 kg sukker, 1 glass vann.
Forberedelse: Hakk hyben, fyll den med vann og kok i en halv time. Tilsett sukker, rosenblad og kok i ytterligere 15 minutter. Slå av og avkjøl. Tilsett sitronsaft, kok syltetøyet i ytterligere 10 minutter og rull det til glass.
13. Syltetøy fra hakkede rosenblad
Prøv å ikke oversteke syltetøyet slik at det beholder maksimal nyttige egenskaper.
Du vil trenge: 300 g rosenblad, 600 g sukker, 0,5 ts. sitronsyre, 100 ml vann.
Forberedelse: Mal de tilberedte kronbladene i en blender med sukker. La stå i 2-3 timer, tilsett vann, sitronsyre og kok i 15 minutter etter koking.
14. Syltetøy fra rosenblad og rabarbra
Øk mengden sukker hvis ønskelig.
Du vil trenge: 500 g rosenblad, 200 g rabarbra, 1 kg sukker, 150 ml vann, en sitronskive.
Forberedelse: Forbered kronbladene og rabarbraen. Ha alt i en dyp gryte, dekk til med sukker og sett i kjøleskapet i 5 timer. Hell i vann, sitronsaft og kok i 30 minutter. Hell varmt syltetøy i glass, rull sammen og pakk inn med et varmt håndkle i en dag.
15. Syltetøy med rosenblad, stjerneanis, kanel og nellik
Ikke lagre slik syltetøy i mer enn 1 år!
Du vil trenge: 500 g rosenblad, 1 kg sukker, 2 ss. sitronsaft, 2 stjerners anisstjerner, 0,5 ts. kanel, 1 fedd, vanilje på en knivspiss, et glass vann.
Forberedelse: Kok opp vann med sukker, tilsett vasket rosenblad og kok i 10 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl. Hell i sitronsaft og kok i 15 minutter. Etter 2 timer, tilsett krydder, kok i 10 minutter og hell syltetøyet i glass.
20 oppskrifter på den deiligste løvetannssyltetøyet
16. Syltetøy fra rosenblad og mynte
Ikke glem å sterilisere lokkene!
Du vil trenge: 3 kopper rosenblad, 3 kvister mynte, 500 g sukker, en klype sitronsyre, 150 ml vann.
Forberedelse: Dekk kronbladene med sukker og sett dem på et kjølig sted i 6 timer. Hell i vann og kok i 10 minutter etter koking, slå av og avkjøl. Tilsett hakket mynte, sitronsyre og la det småkoke i 15 minutter.
17. Syltetøy fra rosenblad "Fem minutter"
En flott oppskrift på rosensyltetøy for de som ikke har for mye tid!
Du vil trenge: 0,5 kg rosenblad, 1,2 kg sukker, 1,5 ss. sitronsaft, 500 ml vann.
Forberedelse: Kok opp vann med sukker, tilsett rosenblad og slå av etter 2 minutter. La stå i 5-6 timer på et kjølig sted. Kok opp på svak varme og kok i 4 minutter. Hell i sitronsaft og slå den av etter et minutt. Hell syltetøyet i steriliserte glass.
18. Syltetøy fra rosenblad og ingefær
Det vil forfriske, varme og glede deg med utmerket smak!
Du vil trenge: 500 g rosenblad, 100 g ingefærrot, 1 kg sukker, 1 ss. sitronsaft, 150 ml vann.
Forberedelse: Skyll og tørk rosenbladene, og skrell og gni ingefærroten på et fint rivjern. Bland alt med sukker og kok i 15 minutter. Avkjøl, hell i sitronsaft og kok i ytterligere 10 minutter.
19. Rosenbladssyltetøy med epler
Du kan skille sirupen og koke den separat til den er tykk.
Du vil trenge: 500 g rosenblad, 3 epler, 1,2 kg sukker, 2 ss. sitronsaft, et glass vann.
Forberedelse: Skjær eplene i små biter, bland med rosenblad, sukker og sett i kjøleskapet i 6 timer. Hell i vann, sitronsaft og la det småkoke i 30 minutter på svak varme. Ha det ferdige syltetøyet i en klargjort beholder og rull sammen.
20. Tykk syltetøy med rosenblad, eple og sitron
Bland kronbladene med sukkeret jevnt.
Du vil trenge: 500 g rosenblad, 400 g epler, 1 sitron, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Skjær epler og sitron, bland med sukker, rosenblad og sett i kjøleskap i 6 timer. Mal massen med en stavmikser og kok opp ved svak varme. Kok syltetøyet i en halv time til og rull det sammen.