Lei av det vanlige bæret eller fruktsyltetøyet? Eller kanskje aksjene allerede er klare for lang tid, og du bare vil ha variasjon? Da, spesielt for deg, har vi funnet en fantastisk nysgjerrighet - grønn valnøttsyltetøy. Behold 10 interessante oppskrifter!
1. Syltetøy fra grønne valnøtter med sukker
For denne oppskriften, skrell de grønne skallene til nøttene først.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1 kg sukker.
Forberedelse: Gjør flere punkteringer på hver mutter og suge dem i 10 dager, bytt vann 2-3 ganger om dagen. Etter det fyller du nøttene med 3 liter vann igjen og lar det stå igjen i en dag, og koker deretter i 20 minutter i det samme vannet.
Etter en annen dag, skyll nøttene, dryss med sukker og hell i ytterligere 500 ml vann. Kok opp alt, kok i 15 minutter og la det stå igjen i 24 timer. Gjenta dette trinnet 2 ganger til og rull syltetøyet i glass.
2. Syltetøy fra grønne valnøtter med skinn
Selvfølgelig er dette en veldig lang prosess, men nesten all tid blir brukt på å insistere, og selve matlagingen er ingenting i det hele tatt!
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1 kg sukker, 300 ml vann, 2 kanelstang.
Forberedelse: Fyll nøttene med vann og la stå i 2-3 uker, bytt vann hver dag. Etter det, skyll nøttene og kok i ca 1,5 time til de er møre, slik at de kan stikkes gjennom med en tannpirker.
Bland sukker og 300 ml vann, kok opp og hell nøttene i sirupen. Kok syltetøyet i 1,5 time, og tilsett kanel eller andre krydder 15 minutter før slutt. Hell syltetøyet i steriliserte glass.
3. Syltetøy fra grønne valnøtter med brus
Rengjør mutrene med hansker fordi de blir veldig skitne og kan være lett irriterende.
Du vil trenge: 2 kg grønne valnøtter, 2 kg sukker, 200 ml vann, 300 g brus.
Forberedelse: Skrell de grønne skallene til nøttene, legg i en stor kjele, dekk med natron og dekk dem helt med vann. La alt stå i dette skjemaet i omtrent 4 timer, og skyll deretter fruktene grundig.
Tilsett sukker til nøttene, tilsett 200 ml vann og kok opp gradvis. Kok på minimum varme i en halv time, deretter avkjøl syltetøyet helt og gjenta dette trinnet to ganger til. Etter siste tilberedning ruller du emnet i glassene.
15 oppskrifter på original valnøttsyltetøy
4. Syltetøy fra grønne valnøtter med sitron
Sitron gir valnøttsyltetøy en liten syrlighet og pikant.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1 kg sukker, 1 sitron, 10 fedd.
Forberedelse: Skrell de grønne skallene til nøttene og dekk til med vann i 10 dager, bytt dem to ganger om dagen. Tøm vannet, skyll nøttene grundig og lag noen punkteringer i hver. Bløtlegg dem i en dag til, legg dem i kokende vann og kok dem i 10 minutter.
Kombiner sukker med 2 kopper vann og kok opp. Tilsett nellik, sitronsaft og skall, ha nøtter i sirup og kok i 10 minutter. La emnet avkjøles, kok det igjen - og det bare tre ganger. Legg syltetøyet i steriliserte glass.
5. Syltetøy fra grønne valnøtter med sitronsyre
Vi anbefaler å legge til et par stjerneanis- eller kardemommestjerner mens du lager mat.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1 kg sukker, 2 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Bløtlegg nøttene i kaldt vann i 2 uker, bytt vann 2-3 ganger om dagen. Skyll dem, skrell av det grønne skallet i selene og legg dem i et basseng. Hell nøttene med 2 liter vann med en skje sitronsyre og la stå i en annen dag.
Kok nøttene i samme vann i 10 minutter, tøm den og fyll den med en ny sitronsyreoppløsning. Etter en annen dag, skyll nøttene helt, dekk til med sukker, tilsett krydder, 1 liter vann og sett på brann. Kok syltetøyet i omtrent 40 timer og rull sammen umiddelbart.
20 deilige oppskrifter av furu syltetøy
6. Grønn valnøttsyltetøy i armensk stil
For enkelhets skyld, legg alle krydder i en gasbindpose og ta den ut på slutten av tilberedningen.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 2 kg sukker, 1 liter vann, 2 kanelstang, 10 fedd, 5 kardemommefrø.
Forberedelse: Skrell nøttene og dekk til med kaldt vann i 2 uker, og skift det hele tiden. Skyll og tørk de bløtlagte nøttene godt og lag 5-7 punkteringer på hver. Kok dem i 10 minutter i kokende vann, og fyll dem deretter med kaldt vann og la stå i en time til.
Tilsett 1 liter vann i sukkeret, kok opp sirupen og hell over nøttene. Legg en pose krydder der og kok alt sammen i 10 minutter. Fjern syltetøyet fra varmen, la det stå i et døgn, kok det igjen i 10 minutter - og så videre tre ganger til. Hell syltetøyet i glassene for siste gang.
7. Syltetøy fra grønne valnøtter med honning
Jo mer honning, jo bedre og bedre lagres preparatet. Dette er mer en medisinsk syltetøy enn bare en dessert.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1,5 kg honning.
Forberedelse: Mal grønne nøtter i en kjøttkvern eller blender, tilsett honning og bland godt. Fordel syltetøyet i tørre steriliserte glass og rull sammen. Den konsentrerte blandingen kan fortynnes ytterligere med vann.
8. Syltetøy fra grønne valnøtter med lime
Kalken hjelper til med å fremskynde den lange syltetøyprosessen. Slik håndterer du det!
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1,2 kg sukker, slaked lime (100 g per 1 liter vann), 100 ml vann, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Fyll nøttene med kaldt vann i 2 dager, bytt det 3-4 ganger om dagen. Forbered en løsning av lime, la den brygge og fyll dem med nøtter for en annen dag. Skyll godt, del i to og kok i 20 minutter i rent vann.
Avkjøl nøttene i kaldt vann og kok i ytterligere 30 minutter, og avkjøl deretter igjen. Tilbered sukkersirup, 100 ml vann og sitronsyre. Hell nøtter i dem, kok i 5 minutter og la stå i en time. Det vil ta 3-4 slike byller, hvoretter du kan rulle syltetøyet til glass.
20 kirsebærsyltetøyoppskrifter du vil prøve
9. Syltetøy fra grønne valnøtter med krydder og kakao
Vanlig kakaopulver, men det gjør underverker!
Du vil trenge: 1 kg nøtter, 1 kg sukker, 40 g kakao, 300 ml vann, kanel, nellik, muskat, ingefær.
Forberedelse: Fyll nøttene med kaldt vann i 2 uker, skift det regelmessig. Kok dem deretter i ca 3 timer på svak varme. Bland sukker og 300 ml vann, kok opp sirupen, dypp nøttene i den og kok i ytterligere 2 timer. Til slutt tilsett krydderpulver og kakao fortynnet i en liten mengde kakaosirup. Rull opp bankene.
10. Syltetøy fra grønne valnøtter med appelsin
Vi anbefaler å tilsette appelsin til syltetøyet sammen med skallet.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1,5 kg sukker, 10 g sitronsyre, 1 liter vann, 2 appelsiner.
Forberedelse: Skrell nøttene og suge dem i 2 uker, og skift vannet hele tiden. Kok dem deretter i ca 30 minutter og avkjøl. Kok opp sukkersirup og 1 liter vann, hell frukten over dem og kok i 5 minutter etter koking.
La syltetøyet trekke i 2 timer og kok i ytterligere 5-10 minutter. Tilsett appelsinene i fine terninger og kok videre i 20 minutter til. Tilsett sitronsyre på slutten og rull sammen.