Hvis du vil ha en utsøkt og sunn delikatesse, lag valnøttsyltetøy. Matlaging tar mye tid og krefter, men resultatene overgår alle forventninger. Del 15 av de beste oppskriftene, lag mat og nyt!
1. Den klassiske oppskriften på syltetøy med valnøtter
Arbeid med muttere med hansker for å unngå flekker i hendene.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1,5 kg sukker, 1 liter vann, juice av en sitron.
Forberedelse: Skrell nøttene, stikk hull på flere steder og legg i vann i 10 dager. Kok nøttene i ferskvann i 10 minutter og kast dem i et dørslag.
Kok opp vann med sukker, tilsett nøtter og kok i 20 minutter. Fjern fra varmen, avkjøl og gjenta prosedyren etter en time. Ved den tredje koker, tilsett sitronsaft, kok i 15 minutter, hell i krukker og rull sammen.
2. Syltetøy fra valnøtter med sitron
Det anbefales å spise ikke mer enn 4 ss om dagen. nøttesyltetøy.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1 sitron, 1,5 kg sukker, 1200 ml vann.
Forberedelse: Forbered nøtter, kutt og legg i bløt i 7-10 dager. Skyll sitronen med kokende vann og skjær med skallet. Kok opp vann med sukker, tilsett nøtter og kok i 15 minutter. Fjern fra varmen, avkjøl og etter en time kok nøttene i ytterligere 10 minutter. Tredje gang, tilsett sitron og kok i 10 minutter. Fordel syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.
3. Valnøttsyltetøy i armensk stil
Nøtter i glass skal være helt dekket av sirup.
Du vil trenge: 200 nøtter, 2,5 kg sukker, 3 liter vann, 1 kanelstang, 10 biter kardemomme og nellik, 0,5 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Skrell nøttene og legg i bløt i 10 dager. Kok opp vann med sukker, tilsett krydder og kok i 10 minutter. Tilsett nøtter, kok opp i en halv time, slå av og avkjøl. Tilsett sitronsyre og la det småkoke i 2 timer. Fordel syltetøyet i rene glass og rull sammen.
4. Valnøttsyltetøy med sjokolade
Bløtlegg nøttene i sitronsaft i 2 dager.
Du vil trenge: 1 kg valnøtter, 1 kg sukker, 300 g kakaopulver, 0,5 ts. malt kanel, 1 ts. sitronsyre, 1 glass vann.
Forberedelse: Forbered nøttene, suge og kok i 2,5 timer. Overfør til sukkersirup og kok i 1,5 timer. Tilsett kakaopulver, kanel, sitronsyre og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Ordne syltetøyet i glass og lukk lokkene.
20 deilige oppskrifter av furu syltetøy
5. Syltetøy med valnøtter og honning
Det er bedre å bruke nøtter med modenhet av melk.
Du vil trenge: 2 kg valnøtter, 1 glass honning, 1,5 liter vann, 1 kg sukker, 1 ss. sitronsaft, 5 fedd knopper, 1 kanelstang.
Forberedelse: Bløtlegg nøttene i 7 dager i rent vann, kok to ganger i 15 minutter og avkjøl. Kok søt sirup fra vann og sukker, tilsett nøtter, krydder, sitronsyre og honning. Kok syltetøyet i 2 timer på svak varme og rull det til glass.
6. Syltetøy med valnøtter og epler
Syltetøyer høstes i begynnelsen av juni.
Du vil trenge: 1 kg skrelle nøtter, 500 g epler, 1 kg sukker, 0,5 ts. sitronsyre, 1 liter vann, 5 erter av allehånde, 0,5 kanelstang.
Forberedelse: Forbered nøttene, suge og kok i vann i en halv time. Bytt vann, tilsett sukker og kok i 15 minutter. Tilsett krydder, hakkede epler og slå av etter 10 minutter. Etter en time, gjenta prosedyren igjen. Tredje gang, tilsett sitronsyre, kok i 15 minutter og hell i steriliserte glass.
7. valnøttsyltetøy i bulgarsk stil
Den enkleste og raskeste oppskriften på nøttesyltetøy!
Du vil trenge: 1 kg melkemodnet valnøtter, 1 kg sukker, en halv kanelstang, 10 g kardemomme, 200 g sitronsyre, vann.
Forberedelse: Forbered og skyll nøttene. Bland 10 g sitronsyre med 1 liter vann, tilsett nøtter og kok i 10 minutter, avkjøl. Gjenta prosedyren 5 ganger i en ny løsning.
Kok opp 0,5 liter vann med sukker, tilsett krydder, nøtter og kok i 60 minutter. Tilsett 5 g sitronsyre og kok i ytterligere 10 minutter. Ha det varme syltetøyet i glassene og dekk til med lokk.
8. Svart valnøttsyltetøy
Bytt vann i nøttene 3-5 ganger om dagen.
Du vil trenge: 1,5 kg grønne valnøtter, 1 kg sukker, 1 kanelstang, 3 kardemomme, en halv sitron, 3 fedd, 1 liter vann.
Forberedelse: Stikk hull i de skrellede nøttene og bløtlegg dem først i kalk, og deretter i vanlig vann. Kok sirup fra vann og sukker, tilsett nøtter, krydder og kok i en halv time. Slå av og fjern syltetøyet for å trekke i 12 timer. Hell sitronsaft i en kjele, la det småkoke i 15 minutter på svak varme, ta opp krydderne og avkjøl. Kok i 10 minutter og hell i glass.
20 oppskrifter på den deiligste løvetannssyltetøyet
9. Syltetøy med valnøtter og plommer
Syltetøyet viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk!
Du vil trenge: 500 g valnøttkjerner, 1 kg plommer, 1 kg sukker, saft av en halv sitron, 3 kardemomme, 3 erter av allehånde, vanillin på en knivspiss.
Forberedelse: Skyll plommene, skjær et lite snitt og fjern frøene. Ha en mutter i hver. Kok opp vann med sukker, tilsett sitronsaft, krydder, plommer med nøtter og kok i en halv time. Fordel i glass, fyll med sirup og rull sammen.
10. Syltetøy fra valnøtter og feijoa
Oppbevar denne nøttesyltetøyet i ikke mer enn 9 måneder.
Du vil trenge: 1 kg valnøttkjerner, 1 kg skrelt feijoa, 1,5 kg sukker, 1 ss. sitronsaft, vann.
Forberedelse: Mal feijoa med sukker i en blender. Hell nøttene med kokende vann i 15 minutter, skyll, hakk og bland med feijoa. Tilsett vann, sitronsyre, kok i 10 minutter og ha i en klar beholder.
11. Syltetøy fra halvdeler av valnøtter
Kontroller mykheten til nøttene med en tannpirker.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1 kg sukker, juice av en halv sitron, 3 kardemomme, 1 kanelstang, 1 liter vann.
Forberedelse: Skrell nøttene, del dem i to og legg i bløt. Kok opp vann med sukker, tilsett krydder og kok i 5 minutter. Hell i valnøtter, kok i en halv time på svak varme, avkjøl og fjern for å trekke i 4-5 timer. Kok igjen i en halv time og avkjøl. Fang krydderne, hell i sitronsaften og kok i 20 minutter. Hell varmt syltetøy i glass og rull sammen.
12. Syltetøy fra grønne valnøtter med skinn
Før den første smaken, bør syltetøyet infunderes i minst 5-6 uker.
Du vil trenge: 100 stykker. valnøtter med modenhet, 1 kg sukker, 100 ml sitronsaft, vanilje på en knivspiss, 300 g kalk, 1 ss. alun, vann
Forberedelse: Fjern et tynt lag skall fra nøttene, suge i 3 dager i rent vann, 4 dager i kalkvann og skyll. Kok nøttene i vann med alun, kast i et dørslag og avkjøl.
Kok opp vann med sukker, tilsett nøtter og kok i 20 minutter. Etter en time, gjenta prosedyren igjen. For tredje gang, tilsett vanilje, sitronsaft og kok i 15 minutter. Hell syltetøyet i glass og lukk lokkene.
20 deilige oppskrifter på søt kirsebærsyltetøy til vinteren
13. Syltetøy fra valnøtter med krydder
Velg tette nøtter med riktig form, uten flekker eller sprekker.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 1,5 kg sukker, 1 sitron, 1 kanelstang, 3 kardemomme, 3 krydderetter, 50 g ingefær, 1 liter vann.
Forberedelse: Forbered og bløtlegg nøttene. Bland vann med sukker og kok opp, tilsett krydder og kok i 5 minutter. Tilsett hakket ingefær og bløtlagte nøtter. Stek i 45 minutter på svak varme under lokket, slå av og sett til side i en halv time. Tilsett sitronsaft, kok i 15 minutter og slå av. Ha det varme syltetøyet i glassene og rull sammen.
14. Enkel syltetøy med valnøtter og sukker
Ikke bruk kobber- eller aluminiumsredskaper til syltetøy.
Du vil trenge: 1 kg grønne valnøtter, 2 kg sukker, 1 liter vann.
Forberedelse: Legg nøtter i bløt i 10 dager i mykt vann, kok deretter i 40 minutter og tøm i et dørslag. Kok opp vann med sukker, tilsett nøtter og kok i 15 minutter. Slå av og fjern syltetøyet for å trekke i 3 dager. Kok i 15 minutter, hell i tilberedte glass og rull sammen.
15. Syltetøy fra valnøtter og havtorn
Hvis du ønsker det, kan du legge til favorittkrydderne dine i syltetøyet.
Du vil trenge: 500 g valnøttkjerner, 800 g havtorn, 1 ss. sitronsaft, 1,2 kg sukker, 400 ml vann.
Forberedelse: Skrell og hakk nøttene med en kniv. Kok opp sukker og vannsirup, tilsett nøtter og kok i 20 minutter.Tilsett havtorn, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter. Ha syltetøyet i glassene og rull sammen.