Steved zucchini inneholder få kalorier og mister praktisk talt ikke næringsstoffer under tilberedningsprosessen. Det er av denne grunn at de ofte tilberedes med diett. Vi har samlet 20 flotte oppskrifter for deg, velg!
1. Stekt courgette i en panne
Det er ikke nødvendig å skrelle av ung courgette.
Du vil trenge: 500 g courgette, 2 paprika, 2 tomater, 3 fedd hvitløk, 2 løk, 1 gulrot, malt svart pepper, salt, 50 ml vegetabilsk olje, 150 ml vann.
Forberedelse: Forbered og skjær grønnsaker. Stek løk med gulrøtter, tilsett courgette, paprika og tomater. Press hvitløken gjennom en presse, hell i vann og la det småkoke i 10 minutter. Pepper, salt og slå av.
2. Stekt courgette med grønnsaker
Den mest praktiske måten å lage denne retten på er i en kjele.
Du vil trenge: 3 courgette, 2 tomater, 1 paprika, 1 løk, 1 gulrot, et glass kokende vann, 3 fedd hvitløk, malt pepper, salt, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene. Stek løk og gulrøtter, og deretter alle de andre grønnsakene separat. Ha alt i en dyp kjele, hell i vann og mascara 10 minutter etter koking. Press hvitløken gjennom en presse, salt og pepper.
3. Stekt courgette med poteter
Prøv courgette med nye poteter. Det kan ikke være enklere og bedre!
Du vil trenge: 4 courgette, 300 g poteter, 1 gulrot, 1 løk, 2 hvitløksfedd, 100 ml varmt vann, 50 ml vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper, et par kvist urter.
Forberedelse: Hakk grønnsakene. Stek løken med gulrøtter, tilsett potetene og tilsett courgette etter 10 minutter. Når grønnsakene er brune, hell i vann, lokk og mascara i 15 minutter. Salt, pepper og dryss med finhakkede urter.
4. Zucchini stuet med poteter og kjøtt
Hvis kjøttet er for seigt, øker du mengden vann og steketid.
Du vil trenge: 300 g courgette, 2 poteter, 300 g kjøtt, 1 løk, 1 gulrot, 2 glass varmt vann, 50 ml vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper, 3 kvist persille.
Forberedelse: Hakk grønnsaker og kjøtt. Stek løk med gulrøtter til den er gyllenbrun, tilsett kjøtt og kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett vann og dekk i 20 minutter. Tilsett poteter, courgette og stuing i 15 minutter. Salt, pepper og dryss med urter.
5. Zucchini stuet i rømme
Grønnsaker passer godt til malt pepper, koriander, persille, dill og koriander.
Du vil trenge: 400 g ung courgette, 150 g rømme, 3 fedd hvitløk, 60 ml vegetabilsk olje, 20 g persille, 150 ml vann, 2 erter av allehånde, svart pepper, salt.
Forberedelse: Skjær courgetter og stek til de er møre. Tilsett rømme, hakket hvitløk, vann og allehånde. Dekk til og stek i 5 minutter. Avslutt med salt og dryss med hakket persille.
Zucchini fritters: 20 oppskrifter du kan lage hele sommeren
6. Stek grønnsaker med courgette
Sitronsaft kan hoppes over om ønskelig.
Du vil trenge: 2 courgette, 2 paprika, 1 gulrot, 1 løk, 1 tomat, 3 fedd hvitløk, 250 ml kokende vann, 3 pepperter, 1 laurbærblad, 0,5 ts. korianderbønner, 1 ss sitronsaft, 50 ml olivenolje, 5 kvister dill, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene og stek dem individuelt til de er gyldenbrune. Ha alt i en dyp stekepanne, tilsett sitronsaft, krydder, kokende vann og mascara i 15 minutter under lokket. Tilsett salt, malt pepper og hakkede urter.
7. Stekt courgette med adjika
En interessant rett for elskere av krydret mat.
Du vil trenge: 400 g ung courgette, 100 ml krydret adjika, 1 tomat, 200 ml varmt vann, 50 ml vegetabilsk olje, 3 fedd hvitløk, salt.
Forberedelse: Skjær courgetter og stek til de er gyllenbrune. Ha i en kjele, tilsett adjika, vann, tomat, hakket hvitløk og la det småkoke i 10 minutter på svak varme. Ta på saltet og slå det av.
8. Zucchini stuet i tomat
Du kan bruke kjøttkraft i stedet for vann.
Du vil trenge: 3 courgette, 300 g tomater, 1 purre, 1,5 kopper vann, 100 ml tomatjuice, en klype sukker, salt, malt svart pepper, 3 erter av allehånde, 50 ml olivenolje.
Forberedelse: Hakk grønnsakene. Stek courgette med løk, tilsett tomater, tomatjuice, vann, sukker og krydder. Dekk til og mascara i 10 minutter. Salt og fjern fra brannen.
9. Zucchini stuet med aubergine
Vi anbefaler at du skreller auberginen!
Du vil trenge: 300 g courgette, 2 auberginer, 1 gulrot, 1 løk, 2 fedd hvitløk, malt svart pepper, salt, et glass kokende vann, 50 ml olivenolje.
Forberedelse: Skjær grønnsakene, legg eggplantene i bløt i saltet vann i 10 minutter. Stek løken med gulrøtter, tilsett eggplanter, courgette og fortsett å steke til fuktigheten fordamper. Hell i vann, press hvitløk og mascara gjennom en presse, dekket i 7 minutter. Tilsett salt og malt pepper før du slår den av.
10. Grønnsaksgryte med brokkoli og courgette
Rør retten forsiktig for å unngå å knuse grønnsakene.
Du vil trenge: 2 unge courgette, 300 g brokkoli, en kvist cherrytomater, 2 løk, 200 ml vann, pepper, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Forbered og skjær grønnsaker. Fres løken med courgette, tilsett tomater, vann, brokkoli og kadaver dekket i 7 minutter. Tilsett salt og pepper.
20 av de deiligste stuede grønnsaksoppskriftene
11. Stekt courgette med sopp
Hele tilberedningsprosessen tar ikke mer enn en halv time.
Du vil trenge: 400 g courgette, 250 g champignon, 1 løk, 1 middels gulrot, 2 fedd hvitløk, 80 g smør, malt pepper, salt, et glass varmt vann.
Forberedelse: Hakk grønnsakene. Stek løk med gulrøtter, tilsett sopp, courgette og kok til fuktigheten fordamper. Hell i vann, pepper og mascara i 10 minutter. Press hvitløken gjennom en presse, salt og slå av.
12. Stekt courgette med kylling
Hvis kyllingen er hjemmelaget, vil det ta lengre tid å steke den.
Du vil trenge: 3 courgette, 300 g kyllingfilet, 1 paprika, 1 løk, 1 tomat, 3 fedd hvitløk, 150 ml vann, salt, malt pepper, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Hakk grønnsaker og kylling. Stek kjøttet med løk, tilsett paprika, tomat, courgette og kok i 7 minutter. Hell i vann og la det småkoke i 10 minutter på svak varme. Press hvitløken gjennom en presse, salt, pepper og fjern den fra varmen.
13. Zucchini med sopp, stuet i soyasaus
Soyasaus gir grønnsaker en veldig interessant smak.
Du vil trenge: 300 g courgette, 200 g sopp, 2 ss. soyasaus, et glass kokende vann, 80 g smør, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Bland hakket courgette og sopp med soyasaus og stek til de er møre. Hell i vann og mascara i 5 minutter under lokket. Tilsett salt og pepper.
14. Steved squash med bønner
Hermetiserte bønner kan brukes.
Du vil trenge: 3 courgette, et glass tørre bønner, 1 paprika, 2 løk, 50 ml vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper, vann.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene i 10 timer, kok til de er møre. Stek hakket løk og paprika, tilsett courgette og kok til fuktigheten fordamper. Hell i vann og mascara i 10 minutter. Tilsett bønner, salt og pepper og fjern fra varmen etter 3 minutter.
15. Zucchini stuet med svinekjøtt og grønnsaker i en søt saus
Sørg for å smake sausen og tilsett salt eller sukker om nødvendig.
Du vil trenge: 400 g courgette, 300 g svinekjøtt, 2 paprika, 1 gulrot, 1 løk, 0,5 ts. sukker, 400 ml kokende vann, sitronskive, 0,5 ts. malt koriander, salt, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Hakk kjøttet og grønnsakene. Stek løk og gulrøtter, tilsett svinekjøttet og kok i 10 minutter. Tilsett tomater, sukker, koriander, vann og skrott i 20 minutter. Tilsett courgette, paprika, sitronsaft og svette i ytterligere 7 minutter. På slutten salt og pepper.
10 enkle og deilige oppskrifter på courgette i ovnen
16. Stekt courgette med kål
I stedet for hvitkål kan du bruke Pekingkål.
Du vil trenge: 2 courgette, 300 g hvitkål, 1 løk, 1 gulrot, 150 ml buljong, malt svart pepper, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Hakk løk og kål, og riv courgette og gulrøtter. Stek løk med gulrøtter, tilsett courgette og kål.Når grønnsakene har redusert i volum, hell i den varme buljongen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett salt og malt pepper.
17. Stekt courgette med poteter og pølser
Smakfull og lett, men samtidig ganske solid rett til middag.
Du vil trenge: 3 courgette, 200 g pølser, 1 middels gulrot, 1 løk, 200 g poteter, 50 ml olivenolje, 200 ml kokende vann, salt, malt svart pepper, en halv haug med dill.
Forberedelse: Hakk grønnsaker og pølser. Stek løk med gulrøtter, tilsett poteter og kok til de er gyldenbrune. Tilsett courgette, pølser, vann og mascara i 5 minutter. På slutten salt, pepper og dryss med hakket dill.
18. Stekt courgette med kjøttdeig
Hvis squashen ikke er ung, skrell den av og fjern frøene.
Du vil trenge: 3 courgette, 200 g kjøttdeig, 1 løk, 1 gulrot, 1 ss. tomatpuré, 1 kopp kokende vann, 50 ml vegetabilsk olje, malt muskat, salt, urter.
Forberedelse: Hakk grønnsakene. Stek løk med gulrøtter og kjøttdeig, tilsett courgette, tomatpuré, vann og skrott i 10 minutter under lokket. Salt, tilsett muskat og urter.
19. Stekt courgette med ris
Skjær squashen i skiver 1-1,5 centimeter tykke.
Du vil trenge: 3 courgette, 100 g ris, 1 gulrot, 1 løk, et glass buljong, 4 ss. vegetabilsk olje, salt og malt pepper etter smak.
Forberedelse: Bløtlegg ris i 15 minutter i kokende vann. Skjær grønnsakene. Stek løk med gulrøtter, tilsett ris, courgette og kok i 3 minutter. Hell i varm buljong, lokk og mascara i 10 minutter. Saltet og pepper ferdig parabolen.
20. Zucchini stuet i en slow cooker
Prøv å lage denne retten med en blanding av forskjellige oljer: oliven, smør og solsikke.
Du vil trenge: 400 g courgette, 1 paprika, 1 løk, 1 gulrot, 2 tomater, en klype sukker, salt, malt svart pepper, et glass varmt vann, 30 ml solsikkeolje, 20 g smør, 2 ss. oliven olje.
Forberedelse: Forbered og skjær grønnsakene. Stek løken med gulrøtter på programmet "Stek", tilsett courgette, paprika og tomater. Tilsett sukker, malt pepper, vann, lokk og kok i 10 minutter i "Stew" -modus. Salt og slå den av.