Friske, lette og myke courgettepannekaker vil definitivt appellere til alle familiemedlemmer. Og du kan også tilsette andre grønnsaker, kjøtt, ost, sopp og hva du vil. Samlet 20 av de deiligste oppskriftene!
1. Zucchini fritters - en klassisk oppskrift
En enkel oppskrift og ikke noe mer.
Du vil trenge: 600 g courgette, 3 ss mel, 2 egg, krydder.
Forberedelse: Riv squashen på et grovt rivjern, tilsett salt og press ut væsken etter 10 minutter. Tilsett egg og mel i deigen, smak til og rør, og stek deretter pannekakene.
2. Courgettefritter med semulegryn
Semulje er et flott alternativ til vanlig mel for en interessant pannekake -tekstur.
Du vil trenge: 300 g courgette, 3 ss. semulegryn, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Riv squashen på et fint rivjern, press og bland med krydder og et egg. Tilsett semulegryn, bland igjen og la arbeidsstykket stå i 15 minutter. Stek pannekakene i en panne.
3. Zucchini pannekaker med havregryn
En dobbel fordel for ernæringsfysiologer.
Du vil trenge: 1 kg courgette, 1 haug med grønt, 2 egg, 150 g havregryn, 1 ts. bakepulver, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Riv squashen, press den, tilsett havregryn og rør. Tilsett hakkede urter, egg, bakepulver, knust hvitløk og krydder der og la stå i 15 minutter. Fyr pannekakene på begge sider.
4. Zucchini fritters med eple
Oppskrift på søte squashpannekaker for barn og voksne.
Du vil trenge: 500 g courgette, 200 g epler, 2 egg, en klype brus, 150 g sukker, krydder, 250 g mel.
Forberedelse: Riv squashen og eplene på et fint rivjern, og bland puréen med egg, sukker, krydder og mel. Tilsett til slutt en klype natron, rør deigen og stek pannekakene.
5. Zucchini pannekaker med kylling
Noe mellom pannekaker og koteletter.
Du vil trenge: 600 g courgette, 400 g kylling, 1 haug med grønne løk, 2 egg, 3 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Mal kjøttet til kjøttdeig, riv squashen og finhakk løken. Bland alt sammen, tilsett egg og krydder med mel, og bland igjen. Stek pannekakene i 3 minutter på hver side.
Grønnsakssuppe: 8 beste oppskrifter for enhver smak (trinn for trinn)
6. Zucchini pannekaker med pepper
Paprika vil definitivt legge til lyse farger på denne enkle retten!
Du vil trenge: 2 courgette, 1 pepper, 1 egg, urter, krydder, 7 ss. mel.
Forberedelse: Riv squashen og finhakket pepper. Hakk greenene der, krydder grønnsakene og tilsett egg og mel. Rør alt sammen og stek pannekakene.
7. Zucchini fritters med tomater
Tomater er farge, saftighet og en behagelig søtsyrlig ettersmak.
Du vil trenge: 350 g courgette, 2 tomater, grønn løk, en klype sukker, krydder, 2 egg, 9 ss. mel.
Forberedelse: Riv squashen og press godt. Finhakk skrellede tomater og løk til dem, tilsett sukker med krydder og visp inn et egg der. Kast grønnsaker med mel og stek pannekakene.
8. Zucchini fritters med ost
Ost kan enten være hard eller bearbeidet.
Du vil trenge: 1 courgette, 1 egg, 50 g ost, 1 ss. mel, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Riv squashen på et grovt rivjern og press. Riv osten der, visp inn et egg, tilsett krydder med knust hvitløk, mel og bland. Stek pannekakene på begge sider.
9. Zucchini fritters i ovnen
Og ingen ekstra stekeolje!
Du vil trenge: 2 courgette, 1 gulrot, 2 egg, 4 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Riv squashen på et grovt rivjern og gulrøttene på et fint rivjern, og klem lett. Tilsett mel og egg, smak til og bland alt. Legg pannekakene forsiktig på pergament og stek i 10-15 minutter på hver side ved 180 grader.
10. Zucchini pannekaker med sopp
Pannekakene blir mer tilfredsstillende med sopp.
Du vil trenge: 700 g courgette, 3 egg, 200 g sopp, urter, hvitløk, krydder, 3 ss. mel.
Forberedelse: Riv squashen på et fint rivjern, press og bland med egg og krydder. Finhakk soppen og stek dem lett med hvitløk og urter, og legg deretter til courgetter.Tilsett mel og stek pannekakene der.
Courgetteretter: 20 av de mest delikate oppskriftene
11. Zucchini pannekaker med gulrøtter
For en enda mer uttrykksfull gylden nyanse, tilsett gurkemeie.
Du vil trenge: 500 g courgette, 100 g gulrøtter, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 2 egg, krydder, 3 ss. mel, urter.
Forberedelse: Riv courgette og gulrøtter på et middels rivjern, press ut hvitløken og tilsett hakkede løk og urter. Tilsett krydder, egg og mel i grønnsakene, rør og skje pannekakene i pannen.
12. Zucchini pannekaker med poteter
Det viser seg nesten fulle pannekaker!
Du vil trenge: 1 courgette, 2 poteter, 1 løk, krydder, urter, 3 ss. mel, 1 egg.
Forberedelse: Riv squashen og press ut overflødig juice. Riv potetene der, finhakk løk og urter, tilsett krydder, mel og et egg. Rør deigen og stek pannekakene.
13. Zucchini pannekaker med brokkoli
Vil appellere selv til de som ikke liker courgette eller brokkoli.
Du vil trenge: 350 g courgette, 150 g brokkoli, 1 egg, 70 g mel, 70 g ost, krydder.
Forberedelse: Kok brokkoli i 10-15 minutter i kokende vann og demonter i veldig små blomsterstander eller hakk lett med en blender. Riv squashen, tilsett egget, revet ost, krydder og mel i grønnsakene, rør og stek pannekakene.
14. Zucchini fritters med spinat
Den grønneste oppskriften i denne samlingen!
Du vil trenge: 2 courgette, 2 bunter spinat, 5 egg, 2 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Hakk spinat fint, og grovrevet courgette. Tilsett egg, krydder og mel, og stek pannekakene på begge sider.
15. Zucchini fritters med kål
Du vil sannsynligvis prøve dette alternativet for første gang.
Du vil trenge: 250 g courgette, 150 g kål, 1 egg, 3 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Hakk kålen tynt og elt den med hendene. Riv courgette, press og bland med kål. Tilsett egg, krydder og mel, rør og stek pannekakene.
15 oppskrifter på den deiligste grønnsaksgryten med kjøtt
16. Zucchini pannekaker med feta
Ost, suluguni, mozzarella eller annen lignende ost vil også fungere.
Du vil trenge: 500 g courgette, 150 g feta, 2 egg, 2 ss. mel, 0,5 haug urter, krydder.
Forberedelse: Riv squashen og press ut overflødig væske. Riv osten der, finhakk urter og tilsett krydder, egg og mel. Rør deigen og stek pannekakene.
17. Zucchini pannekaker med grønne bønner
Hvordan liker du denne originale oppskriften?
Du vil trenge: 300 g courgette, 200 g grønne bønner, 1,5 kopper mel, en klype sukker, krydder, 100 ml vann.
Forberedelse: Mal bønner, courgette og vann i en blender, tilsett krydder og mel. Elt til en homogen deig og stek pannekakene på begge sider i en skillet.
18. Zucchini pannekaker med mais
Hele maiskjerner skaper en interessant tekstur.
Du vil trenge: 1 courgette, 1 egg, 100 g mais, 70 g mel, urter, krydder, en klype bakepulver.
Forberedelse: Riv squashen på et fint rivjern, press og tilsett egg, mel og bakepulver. Smak til og hakk grønt og mais på samme sted. Rør blank og stek pannekakene.
19. Zucchini fritters med kjøttdeig
En komplett hovedrett - kjøtt og grønnsaker!
Du vil trenge: 600 g courgette, 400 g kjøttdeig, 2 fedd hvitløk, 50 g mel, 1 egg, urter, krydder.
Forberedelse: Mal courgette, urter, hvitløk og kjøttdeig i en blender til det er relativt jevnt. Tilsett egg, krydder og mel og stek pannekakene på begge sider over middels varme.
20. Zucchini pannekaker med cottage cheese
Hvis du vil legge til sunt protein og kalsium i kostholdet ditt!
Du vil trenge: 1 courgette, 200 g hytteost, 2 egg, 2 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Riv squashen og press den, og mos cottage cheese godt med en gaffel. Bland dem, tilsett egg, krydder og mel, og bland igjen. Stek pannekakene på begge sider i 4 minutter.