Grønnsakssupper er bredt representert i nesten alle kjøkken i verden. Du kan lage dem fra alle grønnsaker, både ferske og frosne. Ta vare på de 8 deiligste oppskriftene!
1. Grønnsakssuppe med courgette
En lett og delikat suppe som hele familien definitivt vil glede seg over!
Du vil trenge: 500 g tomater, 300 g poteter, 1 courgette, 1 løk og 1 gulrot, 700 ml vann, 1 haug dill, salt, malt svart pepper, rød pepper, søt paprika.
Forberedelse:
1. Vask tomatene, skjær korsformede, senk dem i kokende vann i et par sekunder, og fjern deretter skallet i kaldt vann og skjær det i terninger.
2. Kok det angitte volumet i en gryte, hell i terninger, kok i noen minutter til halvkokt, litt salt.
3. Skjær den unge squashen i tynne skiver, hvis grønnsaken er overmoden, skrell den deretter av skallet og frøene, bruk bare mør masse til suppen. Hell i en gryte med poteter.
4. Forbered en yngel fra løk og gulrøtter, ha dem i suppen, tilsett hakkede tomater, rør.
5. Smak til grønnsaksuppe med krydder, tilsett hakkede urter. Husk å fortsette å prøve, slik at du ikke overdriver det med salt eller krydder.
2. Blomkålssuppe
Blomkål i grønnsaksupper ser ut som hvite vårblomster. Og smaken er rett og slett fantastisk!
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 1 små gafler med blomkål, 3 poteter, 1 løk og 1 gulrot hver, 1 boks hermetisert mais, friske urter.
Forberedelse:
1. Sett potetene til koke i en kjele med vann. På dette tidspunktet, kok en stek fra løk og gulrøtter, du trenger ikke å brune grønnsakene for mye, det er nok til å bringe dem til en tilstand av gjennomsiktighet.
2. I en gryte med nesten ferdige poteter overfører du stekingen, tilsett blomkål demontert i blomsterstander og hell innholdet i en boks hermetisert mais, sammen med saltlake.
3. Krydre suppen med salt og dine favorittkrydder, tilsett finhakket greener, hell i tallerkener, tilsett en skje rømme til hver.
15 flotte gresskar suppe oppskrifter for hver dag
3. Suppe med ris og grønnsaker
Et velsmakende og kostholdsrikt første kurs som er fullt av mat og aroma.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 3 poteter, 0,5 courgette, 0,3 aubergine, 1 liten løk og gulrøtter, 1 sød paprika, 5 cherrytomater, 3 ss. l. risgryn, 1 stort hvitløksfedd, vegetabilsk olje, salt, krydder og urter.
Forberedelse:
1. Hell først risen i kokende vann, kok i ti minutter på svært lav varme, tilsett deretter gulrot- og løkstek.
2. Alternativt, la buljongen koke i 5-7 minutter, tilsett poteter, skåret i strimler, deretter courgette, aubergineterninger, paprika i terninger og skrellede tomater i en kjele med risgryn.
3. På slutten salt salt suppen og smak til, tilsett hakket fersk hvitløk og urter.
4. Grønnsaksuppe med eggedressing
Deilig suppe med bokhvete, grønnsaker og uvanlig eggedressing.
Du vil trenge: 2 liter vann, 3-4 poteter, 1 gulrot, 2 små løk, 3 ss. l. bokhvete, 250 g brokkoli, 0,5 courgette, 2 egg, 1 laurbærblad, salt og pepper.
Forberedelse:
1. Ha poteter og courgette, kutt i små blomsterstander, kutt halve gulrøtter og en løk i en kjele, tilsett vann og kok. Etter 10 minutter, tilsett bokhvete.
2. Forbered en yngel fra de resterende gulrøtter og løk, overfør den til suppen, når grønnsakene er kokt etter koking i 15 minutter. Tilsett krydder.
3. Pisk egg med en gaffel eller visp i en kopp, hell i en tynn stråle i en kjele med grønnsaker og bokhvete, under konstant omrøring.
Apple Pie: 15 raske og deilige oppskrifter (trinn for trinn)
5. Tomatsuppe med grønnsaker
En tykk og solid grønnsaksuppe laget av de vanligste grønnsakene, den er enkel og rask å tilberede.
Du vil trenge: 500 ml buljong eller vann, 3 courgette, 4 modne tomater, 1 gul eller grønn paprika, 1 løk, 2 bunter grønn løk, 2 ss. l. tomatpuré, 2 fedd hvitløk, 1 ts. sukker, 0,5 ts. havsalt, en klype malt svart pepper, 1 haug koriander.
Forberedelse:
1. Stek løk med hvitløk i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, tilsett tomater og paprika i terninger, tomatpuré.
2. Hell grønnsaker stekt med tomatpuré med 0,7 kopper vann, skrott på minimum kok i 25 minutter, tilsett sukker for en rikere og mer behagelig smak. Fjern fra varmen og purér de stuede grønnsakene med stavmikser.
3. Stek finhakkede hvite deler av grønn løk i en kjele i vegetabilsk olje, hell i terninger av squash i terninger. Når courgettebitene er brune, hell i grønnsakspuréen og hell i resten av vannet, smak til med krydder. Ved servering, dryss en håndfull hakket grønn løk over suppen i boller.
6. Grønnsaksuppe "Ah, sommer!"
Når som helst på året er det veldig nyttig å spise en tallerken lett suppe til lunsj, og frosne grønnsaker er perfekte for å lage den.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 400 g poteter, 1 ung courgette, 100 g grønne erter, 350 g tomater, 1 løk og 1 gulrot, 250 g kål, 2-3 ss. l. smør, grønn løk og krydder.
Forberedelse:
1. Fordel løk og gulrøtter i smør, tilsett terninger i terninger, dryss med krydder, dekket skrott i 12 minutter.
2. Ha poteter og courgette, skåret i terninger eller terninger, i kokende vann, tilsett deretter kål og grønne erter, hakket med brikker, kok til de er møre.
3. Overfør tomatyngelen til grønnsakene, smak til med salt og krydder. Server drysset med hakket grønn løk.
Sprat -smørbrød: 12 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
7. Grønnsaksuppe "Diet"
Deilig, solid, men samtidig trygg for figurens kostsuppe med brokkoli og tomater.
Du vil trenge: 1,5 liter vann, 450 g brokkoli, 3 poteter, 3 tomater, 1 løk og 1 gulrot hver, en fjerdedel paprikapulver, rømme, en håndfull hakkede urter, smør og krydder.
Forberedelse:
1. I gryten du skal koke suppen i, legg smøret, stek den hakkede løken på den til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter poteter og gulrøtter i terninger. Fyll med vann, kok etter å ha kokt i 8-12 minutter.
2. Tilsett brokkolikål, skåret i strimler, paprika i suppen, når retten er nesten ferdig, hell i de revne tomatene, smak til. Server med rømme og urter.
8. Suppe med grønnsaker og selleri
En utmerket erstatning for kjedelige tykke supper med poteter. Denne retten blir en av dine favoritter!
Du vil trenge: 1,5 kopper buljong, 2 gulrøtter, 1 courgette, 1 boks tomater i sin egen juice, 1 selleri stilk, 1 rødløk, 2 ss. l. smør, 0,5 ts. sukker, en klype timian, krydret sitronsalt, en haug med urter.
Forberedelse:
1. Smelt smøret i en gryte, stek gulrøtter, løk og courgette i fine terninger, tilsett hakket selleristilk. Kadaver grønnsaker i juice, som av dem skiller seg ut, ved svak varme til de er myke.
2. Tilsett revne tomater, tilsett timian, kok opp og dekk til med vann. Kok dekket i 15-17 minutter.
3. Smak til suppen med sitronsalt og sukker, server den varm, pass på å drysse med friske urter.