Apple paier er elsket for deres enkle tilberedning og for det faktum at de er likt av nesten alle, uten unntak. I tillegg er deres variasjon ikke bare begrenset til standard charlotte. Vi har samlet 15 trinnvise eplepaioppskrifter for enhver smak!
1. Ungarsk eplepai
Muligens en av de enkleste oppskriftene på eplebakst i verden.
Du vil trenge: 120 g smør, 130 g mel, 150 g sukker, 160 g semulegryn, 7 g bakepulver, 7 epler, kanel.
Forberedelse:
1. Bland alle de tørre ingrediensene, og skrell og gni eplene på et grovt rivjern.
2. Dekk formen med pergament, smør tykt med olje og hell ut et lag med tørr blanding. Legg eplene på toppen i et lag med samme tykkelse, og vekselvis til slutten av ingrediensene. Den siste bør være den tørre blandingen.
3. Topp paien med revet smør og stek i 45 minutter på 180 grader.
2. Pai med epler, rosiner og tørkede aprikoser
Hvis du elsker tørket frukt og kandisert frukt - ikke nekt deg selv noe!
Du vil trenge: 1,5 kopper mel, 10 g bakepulver, en klype salt, 2 egg, 0,5 kopper sukker, 0,3 kopper vegetabilsk olje, 2 ss hver. rom, honning og sitronsaft, skall av 1 sitron, 3 epler, 0,5 kopper rosiner og tørkede aprikoser.
Forberedelse:
1. Hell kokende vann over tørket frukt slik at de sveller. Skrell og skjær eplene i terninger.
2. Pisk egg med sukker og tilsett vegetabilsk olje, honning og skall. Rør rundt og tilsett sitronsaft og rom der, under konstant omrøring.
3. Tilsett det siktede melet med bakepulver sakte i eggedosisen.
4. Tilsett epler, rosiner og tørkede aprikoser i deigen, ha blandingen i en smurt form og stek i 45 minutter ved 180 grader.
3. Curd flette med epler
Den perfekte oppskriften på eplepai til te eller kaffe.
Du vil trenge: 180 g 9% hytteost, 120 g smør, 2 egg, 100 g sukker, 350 g mel, 1 ts. bakepulver, 700 g epler, 2 ss. stivelse.
Forberedelse:
1. Mal ostemassen gjennom en sil og tilsett 1 egg, smørbiter, 70 g sukker, mel og bakepulver. Elt deigen raskt og sett den i kjøleskap.
2. Skjær de skrellede eplene i små terninger, bland med resten av sukkeret og stivelsen.
3. Kjevle ut deigen til et 4 mm rektangel, legg fyllet i midten, og lag hakk på de frie kantene.
4. Pakk kantene med en flette etter hverandre og stek kaken i 40 minutter på 180 grader.
4. Amerikansk eplepai
En lett paier på alle måter, der det nesten ikke er noen deig.
Du vil trenge: 1 kg epler, 190 g sukker, 400 g mel, 225 g smør, 2 egg, kanel.
Forberedelse:
1. Pisk smør og 50 g sukker til det er glatt, tilsett 1 egg og 1 eggeplomme. Tilsett 350 g mel der, elt deigen godt og sett den i kjøleskapet under en plastfolie i 45 minutter.
2. Skrell eplene, skjær i skiver og pakk inn i tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.
3. Bland resten av sukkeret med mel og kanel og tilsett epler.
4. Kjevle ut en tredjedel av deigen tynt og legg i en form, form sidene og legg fyllet oppå.
5. Kjevle ut resten av deigen, dekk kaken, blinde sidene og lag noen hull for at dampen skal slippe ut. Pensle toppen med pisket eggehvite og stek ved 180 grader i 45 minutter.
Butterdeigpai: 15 deilige oppskrifter
5. Eplepai med sjokolade
Noen ganger kalles denne desserten også "russepai".
Du vil trenge: 250 g smør, 250 g sukker, 200 g mel, 15 g bakepulver, 50 g nøtter, 50 g mørk sjokolade, 4 ss. rom, 5 epler, 4 egg, kanel.
Forberedelse:
1. Skrell eplene, skjær i terninger og bland med rom.
2. Pisk det myke smøret med sukker, tilsett egg og fortsett å vispe. Rør langsomt inn melet med bakepulver, kanel, malte nøtter og revet sjokolade.
3. Bland epler i deigen og ha det i en form. Stek i en time på 180 grader, og dekk til med folie 15 minutter før slutt.
6. Magert eple- og tofupai
Faktisk er dette en enkel kjeks med fyll som kan tilberedes selv under faste.
Du vil trenge: 300 g mel, 150 ml vegetabilsk olje, 7 ss. kaldt vann, 6 ss.sukker, 3 epler, en klype salt, 180 g tofu, 30 g mandler.
Forberedelse:
1. Mal smør med mel, en tredjedel sukker og en klype i små smuler, tilsett vann og elt deigen. Kjevle den ut på et stekebrett.
2. Mos tofuen med en gaffel, bland med resten av sukkeret og hakkede mandler. Legg deigen på sengen.
3. Skjær eplene i tynne skiver og legg på toppen. Brett kantene på deigen lett for å danne kantene. Stekes i ca 50 minutter ved 180 grader.
7. Fransk eplepai
Søte epler passer bedre til fylling av rømme.
Du vil trenge: 750 g epler, 150 g sukker, 150 g rømme, 100 g mel, 4 egg, 75 g smør, 50 g stivelse, 2 ss. vaniljesukker, 1 ss. melis, en klype salt, 1 ts. bakepulver.
Forberedelse:
1. Visp smøret og 100 g sukker, tilsett halvparten av vaniljesukker og salt. Tilsett 2 egg der, og deretter - mel med stivelse og bakepulver.
2. Ha deigen i et bakeform i et jevnt lag, fordel deretter de skivede eplene på toppen og trykk lett. Stekes i 30 minutter ved 180 grader nederst i ovnen.
3. Visp rømme med de resterende eggene og sukkeret, hell i halvfabrikatet og stek i ytterligere 25 minutter midt i ovnen. Dryss med melis til slutt.
8. butterdeig eplepai
Enhver ferdig butterdeig er flott for denne paienoppskriften.
Du vil trenge: 500 g butterdeig, 400 g 20% rømme, 100 g honning, 2 egg, 5 epler, 50 g smør, kanel.
Forberedelse:
1. Stek eplene til de er myke i smør, tilsett honning og kanel.
2. Visp rømme med egg og bland også med litt avkjølte epler.
3. Kjevle ut butterdeigen på en stekeplate, legg ut fyllet og brett over kantene. Pensle eventuelt paien med et egg og stek i 35 minutter på 200 grader.
Klassisk sebrapai: 8 oppskrifter for matlaging i ovnen
9. Eplepai "Rose"
Det er ikke bare veldig velsmakende, men også vakkert!
Du vil trenge: 270 g mel, 7 g tørrgjær, 60 g smør, 120 ml melk, 4 ts. sukker, en klype salt, 2-3 epler.
Forberedelse:
1. Bland gjær, en skje sukker og 25 ml varm melk, og la stå i 7 minutter.
2. Tilsett smørbitene, resten av melken med sukker, salt og gjær i det siktede melet. Elt deigen og varm den i 1,5 time.
3. Kjevle deigen tynt og skjær den i rektangler på ca 2 cm bredde. Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver.
4. Legg deigstrimler i formen langs siden, deretter - epler, igjen deigen - og så videre helt til midten. Pensle om ønskelig med fløte eller eggeplomme og stek i 40 minutter ved 180 grader.
10. Pai med epler, yoghurt og honning
Skjær eplene i større biter for at de skal føle seg bedre i yoghurtfyllet.
Du vil trenge: 150 g mel, 100 g semulegryn, 0,5 ts. brus, 150 g philadelphia, 100 g sukker, 6 ss. vegetabilsk olje, en klype salt, vanilje, 500 g epler, 2 egg, 2 ss. honning, 150 g yoghurt, 1 ss. stivelse, ingefær, kanel.
Forberedelse:
1. Skjær de skrellede eplene i store skiver og varm dem opp i en panne med honning i et par minutter.
2. Bland Philadelphia, 70 g sukker, vanilje, salt og vegetabilsk olje. Tilsett mel og natron sakte i osten, elt deigen, kjevle til en form og form sidene.
3. Bland egg, yoghurt, sukkerrester, honning fra en stekepanne og krydder etter smak, tilsett stivelse og en annen skje med semulegryn.
4. Ha epler på deigen, dekk til med yoghurt og stek i en halv time på 180 grader.
11. Shortcottage cheese and apple pie
I motsetning til de fleste lignende oppskrifter, går cottage cheese inn i fyllet, og ikke i deigen.
Du vil trenge: 500 g hytteost, 1 kg epler, 200 g smør, 2 kopper mel, 100 g rømme, 4 egg, 1,5 kopper sukker, kanel, 1 ts. bakepulver.
Forberedelse:
1. Mal 3 eggeplommer og 0,5 kopper sukker, tilsett mykt smør, mel og elt en tykk deig. Til slutt legger du til rømme og setter det i kjøleskapet i en halv time.
2. Mos cottage cheese og 1/3 kopp sukker med 1 eggeplomme. Skrell og skjær eplene hver for seg i tynne skiver.
3. Kjevle ut deigen på et stekebrett og form til felger. Fordel cottage cheese og eplefyll i lag, og dryss med kanel på toppen.
4. Send kaken i ovnen i 35 minutter på 200 grader.Et par minutter før slutt, dekk det med skum fra piskede proteiner med sukker og send det tilbake.
12. Pai med epler og gresskar
Deigen er veldig mør og myk, med gresskarsmak og eple -syrlighet.
Du vil trenge: 0,5 kopper sukker, 3/4 kopp mel, 1 kopp revet gresskar, epler, kefir og semulegryn, 2 egg, 70 g smør, 2 ss. vegetabilsk olje, 2 ts. bakepulver, kanel, rosiner.
Forberedelse:
1. Bland semulje med kefir og la det trekke i en halv time. I løpet av denne tiden, riv gresskaret med epler og bland med sukker.
2. Tilsett smeltet smør i semulegryn sammen med eggene, bland og tilsett det siktede melet med bakepulver og kanel der. Tilsett vegetabilsk olje og bland til deigen.
3. Tilsett rosiner, gresskar og epler i samme deig, bland igjen og overfør til formen. Stekes i 40 minutter ved 180 grader.
12 oppskrifter på hvordan du lager et mørdeig med cottage cheese
13. Eplepai med semulegryn
Dette er ikke en vanlig manna, som snarere ligner en pudding i konsistens.
Du vil trenge: 200 g mel, 200 g semulegryn, 160 g sukker, 1,5 kg epler, 15 g vaniljesukker, 1 egg, 100 ml vegetabilsk olje, 350 ml melk.
Forberedelse:
1. Skrell eplene og riv på et grovt rivjern, bland med vaniljesukker og la stå.
2. Kombiner semu, mel, bakepulver og sukker, og legg en tredjedel av melblandingen på bunnen av formen.
3. Legg revede epler på toppen, men ikke press, og dekk til med et lag med semulegryn. Gjenta ett lag til av det samme, la det ligge litt tørr blanding.
4. Visp 300 ml melk med egg og vegetabilsk olje og hell over kaken jevnt. Stekes i ca 15 minutter på 200 grader.
5. Hell resten av melken over toppen av kaken og dekk til med resten av de tørre smulene. Stek i ytterligere 25 minutter og la det trekke i minst 3 timer.
14. Potetpai med epler
Har du støtt på noe mer originalt?
Du vil trenge: 250 g mel, 7 g tørrgjær, 150 ml melk, 35 g smør, 1 eggeplomme, en klype salt, 400 g poteter, 250 g epler, 1 løk, krydder, 150 g ost, 200 ml fløte, 1 egg.
Forberedelse:
1. Bland mel med gjær og tilsett oppvarmet melk og smør. Tilsett eggeplomme og salt der, elt den elastiske deigen og la den stå varm i en halv time.
2. Riv eplet og potetene, tilsett halve løkringer og smak til.
3. Kjevle ut deigen til en form og form sidene. Klem ut overflødig fuktighet fra fyllet og legg på toppen. Slå på ovnen 180 grader og send kaken umiddelbart til den er kald i 20 minutter.
4. Riv ost og bland med egg, fløte og krydder. Ta ut paien, hell den i og send den tilbake i en halv time til.
15. Pai med epler, løk og bryst
Nok en veldig ekstraordinær oppskrift i vårt utvalg!
Du vil trenge: 1 kopp mel, 1 ts. bakepulver, 100 g cottage cheese, 4 ss. melk, 4 ss. vegetabilsk olje, 400 g løk, 70 g røkt bryst, 1 ss. smør, 4 epler, 1 glass rømme, 3 egg, 100 g ost, krydder.
Forberedelse:
1. Bland det siktede melet med vegetabilsk olje, melk og cottage cheese, elt deigen og sett den i kjøleskapet.
2. Skjær brystet i terninger og løken i ringer, og stek hver for seg i luktfritt smør. Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver.
3. Pisk egg med fløte og revet ost, tilsett løk og epler til det samme.
4. Fordel deigen på bunnen og sidene av formen, legg ut fyllet og dryss med bryst. Stek i 40-60 minutter på 210 grader.