De enkleste ingrediensene er noen ganger de mest allsidige. Her er 20 raske og deilige potetoppskrifter! Her finner du salater, varme retter, snacks og til og med desserter! Velg det som vil glede deg, og overrask husholdningen din dristig!
1. Potetsalat med bacon
Fra vanlige produkter oppnås en vakker og velsmakende rett, som passer til og med et festlig bord!
Du vil trenge: 500 g poteter, 150 g bacon, en haug persille, isberg, 2 agurker, saft av en halv sitron, 1 ss. dijonsennep, krydder.
Forberedelse: Kok potetene i skallet, skrell dem og hakk dem grovt. Hakk baconet i terninger og stek lett på middels varme, mens du hakker persille, agurk og isfjell. Smak baconet direkte i pannen med sitronsaft, sennep og pepper, tilsett resten av ingrediensene og rør.
2. Potetpannekaker
Draniki vet og vet hvordan du lager alt. Hva med pannekaker?
Du vil trenge: 400 g poteter, 1,5 kopper mel, 100 g sukker, 2 egg, 200 g smør, 3 kopper melk, 1 løk, salt og pepper.
Forberedelse: Elt deigen av melk, sukker, krydder og mel, la den trekke og rør inn finrevet løk og poteter. Skje deigen ut som pannekaker og stek pannekakene i smør.
3. Paratha med poteter
Indisk butterdeig er veldig enkelt og enkelt å lage!
Du vil trenge: 5 poteter, 50 g koriander, 5 chilipepper, 1 ts. malt chili, 400 g mel, 80 g ghee, 1,5 ts. salt.
Forberedelse: Kok poteter, mos i potetmos og bland med hakket koriander, chili og 1 ts. salt. Elt deigen av mel, resten av saltet og 300 ml vann, dekk til med folie og la stå i en halv time.
Form åtte tynne tortillas, legg poteter på den ene, dekk til med den andre, klem kantene og kjevle ut. Gjør det samme med resten og stek dem noen minutter i ghee.
4. Chips
Hvor mye i et utvalg oppskrifter med poteter uten denne super populære snacken!
Du vil trenge: 1 kg poteter, 450 ml olje, salt.
Forberedelse: Skrell potetene, skjær dem i veldig tynne skiver og legg dem i bløt i kaldt vann i en halv time, slik at overflødig stivelse kommer ut. Tørk potetene, salt og stek i små mengder i en stor mengde varm olje.
5. Bakte poteter med courgette
En ideell siderett til kjøtt eller fisk.
Du vil trenge: 4 poteter, 1 stor courgette, 100 ml 30% fløte, 50 g ost, 2 ss smør, 2 fedd hvitløk, rosmarin, salt.
Forberedelse: Kok og avkjøl potetene, skjær dem i skiver sammen med squashen og brett dem i en form med vekslende sirkler. Salt, hell i olje og knust hvitløk, legg ut kvistene med urter, dekk til med fløte og sett i ovnen i 15 minutter på 200 grader. Dryss revet ost og kok i ytterligere 15 minutter.
Hva du skal lage av epler: 15 deilige og raske oppskrifter
6. Potetsalat med avokado
En delikat, men veldig tilfredsstillende og næringsrik rett som er lett å lage med poteter.
Du vil trenge: 500 g poteter, 2 avokado, juice av en halv sitron, 3 ss. olivenolje, 100 g urter, 100 g mandler.
Forberedelse: Stek mandlene i en tørr stekepanne, kok potetene og pisk smøret med sitronsaft og krydder. Skjær poteter og avokado i store skiver, tilsett greener med mandler og smak til salaten.
7. Potet- og squashpannekaker
Takket være potetene faller ikke pannekakene fra hverandre, og courgetten gjør dem mykere.
Du vil trenge: 3 poteter, 1 courgette, 3 fedd hvitløk, 2 egg, 3 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Skrell poteter med courgette og riv på raspen som du foretrekker å lage potetpannekaker på. Press hvitløk til grønnsakene, tilsett egg med mel og kna deigen. Stek pannekakene på begge sider og legg på et papirhåndkle.
8. Frosne bakt poteter
På grunn av temperaturforskjellen oppnås en vakker skorpe på toppen, og nesten puré inni.
Du vil trenge: 500 g poteter, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok skrellede poteter til de er halvkokte, sug ut, ha i en ildfast form, dekk med folie og sett i fryseren i en time. Ta den ut, felt med vegetabilsk olje og stek i 40 minutter ved 200 grader, snu av og til.
9. Potetsalat med østerssopp
Selv poteter med sopp kan være mer interessant!
Du vil trenge: 400 g poteter, 200 g bryst, 400 g østerssopp, 1 haug med grønn løk, 3 ss. kapers, 2 ss Dijonsennep, 1 sitron, krydder.
Forberedelse: Kok potetene, skjær brystet i store terninger og østerssoppene i strimler. Riv skallet, press sitronsaften og bland med sennep og hakket løk. Stek brystet lett, tilsett soppen og stek i ytterligere 2 minutter. Skjær potetene i terninger og bland alle ingrediensene med dressingen.
10. Potetdoughnuts
Fantastisk potetdessert laget av kokken Giuseppe Davi.
Du vil trenge: 400 g poteter, 600 g mel, 150 ml melk, 1 egg, 20 g fersk gjær, 50 g smør, 50 g sukker, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok potetene, slå dem med en blender i en homogen puré, bland med egg og sukker. Løs opp gjæren i knapt oppvarmet melk, bland med puré og tilsett mel.
Til slutt tilsett mykt smør og en klype salt, og legg deigen på et varmt sted i 3 timer. Form smultringene, la dem sitte i en halv time til og stek i mye olje.
Hvordan lage poteter til nyttår: 10 deiligste oppskrifter
11. Varme poteter i rømmesaus
Du vil huske denne uvanlige rømmesausen lenge!
Du vil trenge: 500 g poteter, 3 syltede agurker, 250 ml rømme, 1 ss. dijonsennep, 1 ts. lønnesirup, urter.
Forberedelse: Mens potetene koker, finhakk urter og brusgurk på et grovt rivjern. Bland sennep med lønnesirup, tilsett rømme, agurker og krydder. Skjær dype snitt på potetene mens de fortsatt er varme og hell sausen sjenerøst.
12. Potetmos suppe med chili
Du kan legge til litt kjøtt, røkt kjøtt eller reker ved servering.
Du vil trenge: 500 g poteter, løk, hvitløksfedd, chilipulver, 30 g ingefær, 1 ts. gurkemeie, 900 ml kyllingbuljong, 2 ss. hakket koriander.
Forberedelse: Stek hakket løk, hvitløk, chili, ingefær, koriander og gurkemeie i 4 minutter, tilsett de hakkede potetene og la det småkoke i samme mengde. Hell buljongen og kok alt sammen i 20 minutter, slip alt med en blender og tilsett en skje vegetabilsk olje.
13. Bakte poteter med hvitløk og ost
Nok en enkel oppskrift på en rask og deilig middag.
Du vil trenge: 6 poteter, 25 g smør, 3 ss. rømme, 50 g revet ost, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. ingefær, urter og krydder.
Forberedelse: Kok potetene i uniformen til de er halvkokte og skjær tverrsnitt på den ene siden. Kombiner revet ost med hakkede urter, rømme, knust hvitløk og krydder. Ha fyllet i fordypningene, pakk hver potet i folie med et lite stykke smør og stek ved 200 grader i 15 minutter.
14. Potetsalat med røkt kjøtt
Pynt den med urter og soltørkede tomater for farge!
Du vil trenge: 500 g poteter, 150 g bacon, 200 g jaktpølser, rødløk, halv sitronsaft, 100 g syltede agurker, 1 ss. kapers, en halv haug med grønne løk, 50 ml olivenolje, 1 ss. l. dijonsennep, krydder.
Forberedelse: Kok potetene, hakk rødløken i halve ringer og hakk den grønne. Skjær baconet i middels terninger og pølsene i tykke skiver og stek dem i 7 minutter, tilsett deretter rødløken til slutt.
Legg potetskivene til det røkte kjøttet og la det trekke under lokket i 10 minutter. Fra resten av ingrediensene, kombiner dressingen, salatfeltene og dryss med grønne løk.
15. Lavash med poteter og kjøtt
Bruk ferdig lavash - og matlaging tar ikke mer enn en halv time!
Du vil trenge: 3 tynne pitabrød, 300 g kjøttdeig, 300 g poteter, 2 løk, 2 syltede agurker, 10 g smør, krydder.
Forberedelse: Finhakk og stek løken, tilsett kjøttdeig og krydder, og etter ytterligere 2 minutter - potetene skåret i små terninger. Når potetene blir litt gjennomsiktige, tilsett agurker hakket med samme terning, 2 ss i fyllet. vann, og la det småkoke i 5 minutter. Pakk fyllet i pitabrød, pensle dem med smeltet smør og sett dem i ovnen i 10 minutter på 180 grader.
12 beste oppskrifter på hvordan du lager grønnsaksgryte
16. late dumplings med poteter og gresskar
Du kjenner sikkert ostemasseoppskriften, men vi foreslår at du går videre!
Du vil trenge: 200 g poteter, 100 g gresskar, 1 eggeplomme, 150 g mel.
Forberedelse: Kok poteter med gresskar og mos dem til en homogen puré. Tilsett eggeplomme og krydder, rør, tilsett mel og lag en deig. Rull den til tynn pølse, skjær i skiver og kok dem i kokende vann i 3-4 minutter etter at det koker igjen.
17. Poteter i soyasaus med paprika og pølser
Paprika med soyasaus gir bakte poteter en helt ny smak.
Du vil trenge: 700 g poteter, 300 g jaktpølser, halv pepper, 1 løk, 2 ss. soyasaus, krydder og urter.
Forberedelse: Skjær de skrellede potetene i tynne skiver, dekk med soyasaus, smak til og la stå i 10 minutter. Hakk resten av ingrediensene og legg dem i en smurt ildfast form. Legg potetene på toppen og sett dem i ovnen på 200 grader i 40 minutter.
18. Bombay -poteter
Takket være tomater og et sett med krydder, viser retten seg veldig lys.
Du vil trenge: 800 g poteter, 3 tomater, 1 løk, en halv chilipepper, 3 fedd hvitløk, koriander, 1 ts hver. gurkemeie, koriander, ingefær og karri, spidskommen, 20 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær potetene i middels terninger og kok til de er halvkokte. Stek hakkede løk med hvitløk og krydder, tilsett tomater pisket med en blender og stuinger. Tilsett poteter og hakket paprika, la det hele småkoke i ytterligere 15 minutter under lokk på svak varme.
19. Potetsmørbrød
Ja, det virket ikke for deg, det var potetsmørbrød!
Du vil trenge: 6 brødskiver, 3 poteter, en halv løk, 2 egg, krydder.
Forberedelse: Kombiner revet potet med hakket løk, tilsett krydder og egg, og legg en porsjon pålegg på hver brødskive. Stek smørbrødene i olje, først med potetsiden, og deretter med brødsiden.
20. Potetkarrysuppe
Selv en nybegynner kan lage en original oppskrift med en indisk vri!
Du vil trenge: 600 g poteter, 4 stilker av selleri, løk, 2 fedd hvitløk, 400 ml kokosmelk, 3 ss. l olivenolje, 2 ss. karri, 2 grønne løkfjær, 12 store reker.
Forberedelse: Skjær poteter, hvitløk, selleri og løk i små terninger, stek dem i en kjele i olivenolje i bokstavelig talt 5 minutter. Smak grønnsakene til med karri, dekk til med kokosmelk og tilsett 50 ml varmt vann. Kok suppen i 15 minutter, men foreløpig skal du skrelle rekene, steke og salt. Mal suppen i en blender, kok opp igjen og server med reker og grønn løk.