Det hender at du vil bake noe velsmakende, men ideene er helt over. Det er for denne saken vi har samlet de beste oppskriftene på en brødkake med cottage cheese. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder det, hva annet du kan legge til og hva som er den beste måten å servere det på!
1. Revet mørdeigkake med cottage cheese
Den klassiske versjonen av en mørdeigkake med revet topp.
Du vil trenge: 200 g cottage cheese, 150 g mel, 100 g smør, 70 g sukker, 1 egg, en klype bakepulver og salt.
Forberedelse: Tilsett bakepulver, salt og 2/3 sukker i det siktede melet. Tilsett hakket smør der og knus alt raskt til smuler. Elt en elastisk deig og sett den i kjøleskapet i en time. Bland ostemassen med egget og resten av sukkeret.
Kjevle ut det meste av deigen og legg på bunnen av formen, og fordel fyllet på toppen. Riv det andre stykket deig, strø kaken på toppen og stek i en halv time på 180 grader.
2. Shortcake med cottage cheese og eggesoufflé
En luftig proteinsky ovenfra i kombinasjon med den mest delikate ostemassen - og desserten smelter i munnen!
Du vil trenge: 80 g smør, 4 egg, 200 g mel, 1 ts. bakepulver, 100 g og 5 ss. sukker, 500 g cottage cheese, 100 g rømme, 1 ss. lokkefugler.
Forberedelse: Skjær smør i siktet mel med bakepulver og elt alt til smuler. Tilsett 1 sammenpisket egg og 2 ss der. sukker, elt deigen og sett den i kjøleskap. Pisk cottage cheese, rømme, 3 eggeplommer, semulegryn og 100 g sukker i en blender.
Kjevle ut deigen til et tynt lag og ha i en form, og hell fyllet på toppen. Stekes i 25 minutter ved 180 grader. Pisk hvittene med resten av sukkeret til et luftig skum, fordel massen vakkert over kaken og stek i ytterligere 15-20 minutter ved 140 grader.
3. Mørdekake med cottage cheese og epleskiver
Toppen av denne kaken er spesielt vakker!
Du vil trenge: 270 g mel, 5 egg, 240 g sukker, 180 g smør, 750 g cottage cheese, 1 ts. bakepulver, en klype salt, 25 g stivelse, 300 g epler.
Forberedelse: Pisk 1 egg, 80 g sukker og mykt smør til det er jevnt. Tilsett mel med salt og bakepulver der, rør og fjern testene fra kjøleskapet. Mal ostemassen og bland den med resten av egg, sukker og stivelse.
Kjevle ut deigen til en form og legg ostemassen på toppen. Skrell eplene, skjær dem i tynne skiver og fordel dem nydelig på toppen. Stekes i ca 50 minutter ved 180 grader.
Hvordan lage shortbread deig: 5 klassiske oppskrifter med bilder (trinn for trinn)
4. Mørdekake med cottage cheese og bær
Det viser seg fantastisk med bringebær, jordbær eller kirsebær.
Du vil trenge: 200 g mel, 2 egg, 100 g smør, 200 g sukker, 1 ts. bakepulver, 500 g cottage cheese, 300 g bær, 100 g rømme.
Forberedelse: Tilsett 1 egg og halvparten av sukkeret i smøret, og knus alt til smuler. Hell det siktede melet med bakepulver der, elt deigen og sett den i kjøleskapet. Bland cottage cheese med resten av sukker, egg og rømme til den er jevn.
Kjevle ut deigen og fordel den i form, etterlate høye sider. Legg ostemassen, og fordel bærene på toppen. Stek paien i ovnen i 40 minutter på 180 grader.
5. Sandpai med cottage cheese og syltetøy
Det vakre gelélaget på toppen passer veldig harmonisk inn i denne kombinasjonen av smaker og teksturer.
Du vil trenge: 70 g smør, 2 egg, 150 g mel, 100 g og 3 ss. sukker, en klype bakepulver, 250 g cottage cheese, 1 ss. rømme, 200 ml syltetøy, 1 ts. gelatin, 25 ml vann.
Forberedelse: Mal 1 egg, 100 g sukker og smør, tilsett mel og bakepulver, elt deigen og avkjøl. Bland ostemassen med rømme, resterende sukker og egg. Kjevle ut deigen til en form, legg ostemassen på toppen og stek i 40 minutter på 200 grader.
Løs gelatinen i vann, varm til den er oppløst og tilsett blandingen i syltetøyet. Fordel geléen over kaken i et jevnt lag og sett den i kjøleskapet i 4-6 timer.
6. Shortcake med cottage cheese og revet eple
Friske epler gjør fyllet mer saftig og mørt. Forresten, pærer fungerer også!
Du vil trenge: 2 kopper mel, 1 ts. bakepulver, 100 g smør, 150 g sukker, 200 g cottage cheese, 2 egg, 100 g rømme, 3 epler.
Forberedelse: Bland mel, bakepulver og sukker, gni kaldt smør i det og elt deigen raskt. Bland cottage cheese med rømme, pisket egg og revne epler. Kjevle ut det meste av deigen til en form, legg fyllet på toppen, og gni resten av deigen og dryss kaken på toppen. Stekes i ca 20-30 minutter på 200 grader.
Butterdeigpai: 15 deilige oppskrifter
7. Shortcake med cottage cheese og valmuefrø
I sammenhengen er fyllingen med ostemasse spesielt god!
Du vil trenge: 200 g mel, 250 g sukker, 70 g smør, 1 egg, 1 ts. bakepulver, 400 g hytteost, 50 g rømme, 40 g valmuefrø.
Forberedelse: Bland mel, 100 g sukker og bakepulver. Tilsett egg, smørterninger og elt deigen raskt. Sett det meste i kjøleskapet, og mindre i fryseren. Bland cottage cheese med resterende sukker og rømme i en blender, og tilsett deretter valmuefrøene der.
Kjevle ut deigen fra kjøleskapet til et tynt lag og ha i en form. Fordel fyllet jevnt på toppen og dryss med revet deig fra fryseren. Stek kaken i ca 40-50 minutter på 180 grader.
8. Shortcake med cottage cheese og sitron
En veldig aromatisk kake med distinkte sitrusnoter.
Du vil trenge: 1,5 kopper mel, 130 g smør, 1,5 kopper sukker, 500 g cottage cheese, 2 egg, 0,5 kopper rømme, 1 ss. semulegryn, 1 sitron, 0,5 kopper maisstivelse.
Forberedelse: Mal mel og smør til smuler, tilsett en tredjedel av sukkeret og rør. Bland cottage cheese med rømme, pisket egg, en tredjedel av sukker og semulegryn til det er jevnt. Fjern frøene fra sitronen og visp det med en blender med resten av sukker og stivelse.
Hell det meste av sandsmulene i formen, tilsett ostemassen og deretter sitronlaget. Dryss med resten av smulene og send kaken i ovnen i 50 minutter ved 180 grader.
9. Shortcake med cottage cheese og gresskar
Den lyse oransje fargen vil muntre deg opp med bare ett blikk.
Du vil trenge: 100 g smør, 250 g sukker, 100 ml rømme, 400 g mel, 2 ts. bakepulver, 600 g cottage cheese, 4 egg, 7 ss. stivelse, 600 g gresskar, skall av 1 appelsin.
Forberedelse: Kok gresskaret til det er mykt og pisk i en blender med en tredjedel av sukkeret. Når den avkjøles, tilsett halvparten av stivelsen og skallet. Pisk 2 egg med en tredjedel sukker, tilsett en tredjedel rømme, mykt smør og bland alt. Tilsett mel og bakepulver der, elt deigen og sett i kjøleskap.
Kjevle ut deigen til et lag og legg den i en form og form sidene. Visp cottage cheese med de resterende ingrediensene til den er jevn. Skje ostemassen og gresskarfyllet vekselvis. Stek paien i 40 minutter på 180 grader.
Klassisk sebrapai: 8 oppskrifter for matlaging i ovnen
10. Sandpai med cottage cheese og kondensert melk
Veldig søtt, delikat og aromatisk, og hvor enkelt og raskt!
Du vil trenge: 2 egg, 0,5 kopper sukker, 100 g smør, 2 kopper mel, 1 ts. bakepulver, 400 g cottage cheese, 1 boks med kondensert melk.
Forberedelse: Pisk egg med sukker, tilsett mykt smør og hvetemel med bakepulver, elt deigen og legg i en kantform. Fordel smuldrende cottage cheese på toppen og hell kondensert melk jevnt. Stek kaken i 40-50 minutter på 200 grader.
11. Mørdekake med cottage cheese og plomme
Søt deig, sur plomme og mykt ostemassefyll - den perfekte kombinasjonen.
Du vil trenge: 320 g mel, 250 g sukker, 4 egg, 180 g smør, 1 ts. bakepulver, 400 g cottage cheese, 300 ml rømme, 1,5 ss. stivelse, 18 plommer.
Forberedelse: Bland mel, 50 g sukker, bakepulver og revet smør i smuler. Tilsett 1 pisket egg der, elt deigen og sett i kjøleskap. Bland cottage cheese med rømme, egg, 200 g sukker og stivelse til den er jevn. Lag korsformede snitt på plommene, fjern frøene og dryss med resten av sukkeret.
Kjevle ut deigen og legg den i en høysidig form. Hell halvparten av ostemassen jevnt, legg forsiktig ut plommene, skjær opp og fordel resten av fyllet. Stekes i ca en time ved 180 grader.
12. Shortcake med cottage cheese og spinat
Få en ikke-så-søt oppskrift for en forandring!
Du vil trenge: 2 bunter spinat, 150 g hytteost, 2 egg, 100 g smør, 200 g mel, 100 ml melk, 3 klyper salt, en klype sukker, 1 ss. stivelse.
Forberedelse: Riv 70 g smør, tilsett 1 eggeplomme, et par ss melk, mel og elt deigen. Rull den til form og form sidene. Stikk hull i bunnen med en gaffel og sett den i ovnen i 10-15 minutter på 200 grader.
Stek spinaten i den gjenværende oljen og tilsett den til ostemassen, egget og eggehviten. Hell resten av melken i fyllet, smak til, tilsett stivelsen og rør alt godt. Fordel den over deigen og send kaken tilbake til ovnen i 20 minutter på 180 grader.