Kjøttdeig er ikke bare koteletter, men også et dusin andre interessante retter. Og variantene av koteletter er faktisk mye mer enn man umiddelbart tenker på. Her er 20 raske og deilige oppskrifter på kjøttdeig!
1. Fylt paprika
Et vakkert hjemmelaget måltid er alltid en vinn-vinn!
Du vil trenge: 4 paprika, 500 g svinekjøtt, 200 g ris, 1 liter tomatjuice, 1 gulrot, 300 g rømme, 70 g sukker, krydder.
Forberedelse: Bland den kokte risen med kjøttdeigen og fyll den skrellede paprikaen. Dekk hver pepper med et kuttet lokk og legg i en kjele på et lag med raspede gulrøtter. Hell alt på toppen med tomatjuice og skrott i omtrent en time. Tilsett krydder etter smak i midten, og til slutt - rømme og sukker.
2. Aubergine med hakket svinekjøtt
Tilsett mer krydder for en smakfull matbit.
Du vil trenge: 300 g hakket svinekjøtt, 2 auberginer, 100 g hvitt brød, 1 løk, 1 egg, 3 fedd hvitløk, 10 ml eddik, ost, 350 g tomater, smør, mel.
Forberedelse: Tilsett brød, hvitløk, løk, eddik og et egg i kjøttdeigen og form til avlange koteletter. Sett dem i ovnen på 180 grader i 15 minutter. Skjær aubergine i skiver på langs og legg dem i saltvann i en halv time.
Dypp hver tallerken i mel, stek i smør og pakk kjøttboller i dem. Ha forretten i en form, dekk med revet tomat, ost og krydder, og stek i ytterligere 15 minutter.
3. Gryte med hakket svinekjøtt og bønner
En deilig rett med enkle produkter som du definitivt har i kjøleskapet!
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 100 g ris, 400 g grønne bønner, 1 løk, 3 hvitløksfedd, en haug med urter, 1 egg, 300 g 20% rømme, krydder, 2 tomater, 100 g ost, brødsmuler .
Forberedelse: Stek kjøttdeigen med løk, hvitløk og krydder, og kok bønnene litt til de er myke. Tilsett egget, kokt ris, 100 g rømme og hakket grønt i kjøttdeigen.
Smør formen med smør og dryss med krutonger, og legg deretter kjøttdeig og bønner i lag. Stek i 30 minutter på 180 grader, legg tomatskiver på toppen, dryss med ost og sett i ovnen i ytterligere 15 minutter.
4. Pærer med hakket svinekjøtt
Ganske uventet, men veldig interessant oppskrift, hva annet kan du lage av svinekjøtt!
Du vil trenge: 3 pærer, 300 g svinekjøtt, 1 løk, 50 g ost, 2 cherrytomater, krydder.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med løk og krydder og fyll de rensede båtene fra pærehalvdelene med den. Sett dem i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Legg et stykke kirsebær på toppen, dryss med ost og stek i ytterligere 10 minutter.
5. Hakkete svinekjøttboller med ris
Erstatt bulgur for ris eller tilsett noen forskjellige grønnsaker hvis ønskelig.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 200 g ris, 1 løk, 1 egg, 1 gulrot, 1 tomat, krydder, 200 g rømme.
Forberedelse: Kok risen, skjær løken i små terninger og riv gulrøttene på et fint rivjern. Tilsett alt dette til kjøttdeigen, og også egg, salt og krydder. Form kjøttboller, ha i en dyp skillet med en brøkdel av vann og kok i 20 minutter. Bland den skrelle revne tomaten med rømme, tilsett kjøttboller og skrott i ytterligere 20 minutter.
Hva du skal lage mat med kjøttdeig: 20 raske og deilige oppskrifter
6. Hakket svinekebab
En rask og enkel oppskrift på en lat helg!
Du vil trenge: 1 kg hakket svinekjøtt, 2 løk, 2 fedd hvitløk, 1 egg, 1 ss. olivenolje, 1 ts. salt, 0,5 ts hver. oregano, pepper og spisskummen.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig med hakket løk, hvitløk, egg og krydder. Del den i ca 10 biter, form til kebab og legg på en smurt bakeplate. Stekes i ovnen på 180 grader til den er gyllenbrun.
7. Pannekaker bolognese med hakket svinekjøtt
Et flott alternativ for kjøttfylling til pannekaker!
Du vil trenge: 250 mel, 2 egg, 600 ml melk, 600 g hakket svinekjøtt, 2 løk, 150 g sopp, 400 g snoede tomater, krydder.
Forberedelse: Elt melk, egg og meldeig og tilsett salt og sukker etter smak.Stek pannekakene og la dem ligge en stund. Stek kjøttdeig med løk og sopp, tilsett tomater med krydder og stek til de er møre. Pakk pannekakene, dryss med ost om ønskelig, og sett i ovnen i 15 minutter.
8. Keftedes på gresk
Dette er små greske koteletter med eple og mynte.
Du vil trenge: 700 g svinekjøtt, 200 g hvitt brød, 125 ml melk, 1 haug persille, en halv haug mynte, 2 egg, 1 eple, 1 løk.
Forberedelse: Bløtlegg brødet i melk, hakk urter og skrell og riv eplet og løken. Bland alle ingrediensene, tilsett egg og krydder og pisk kjøttdeigen godt på bordet. Form små patties som ikke er større enn plommer og fres i olivenolje.
9. Zrazy med hakket svinekjøtt
Du kan også lage en annen fylling - for eksempel fra grønnsaker.
Du vil trenge: 0,5 kopper mel, 1/3 kopp melk, 1 ss. smør, 2 egg, 50 g ost, 300 g hakket svinekjøtt, 1 stykke hvitt brød, krydder, urter.
Forberedelse: Tilsett krydder og gjennomvåt brød i kjøttdeigen. Kok opp 1 egg, riv det og bland med revet ost, smør og urter. Legg ut 1 ss. hakket kjøtt, 1 ts. fyllinger, og form zrazy. Dypp hver i en røre med 1 egg, melk og mel, og stek.
10. Scotch hakket egg
En veldig interessant nasjonal oppskrift med svinekjøtt for å overraske gjester og husholdninger.
Du vil trenge: 8 egg, 1 kg hakket svinekjøtt, 4 ss. mel, 225 g brødsmuler, 150 ml smør, krydder.
Forberedelse: Kok og skrell 6 egg. Del kjøttdeigen i 6 biter, form til tortillas og legg et egg i hver. Pisk de resterende 2 og dypp kotelettene i dem. Rull hver i mel og krydder, deretter i brødsmuler og sett i kjøleskap i 10 minutter. Stek dem i en stor mengde olje, som i dypt fett, til en vakker skorpe.
12 oppskrifter på ømme og saftige kjøttdeige pinnsvin med ris
11. Fylte champignoner
For denne oppskriften, ta større sopp med hele store hetter.
Du vil trenge: 500 g champignon, 200 g hakket svinekjøtt, en halv løk, ost, majones.
Forberedelse: Skill soppbena, rengjør hettene inni, salt og pepper. Tilsett stekt løk og hakkede ben til hakket svinekjøtt, fyll på hettene. Fordel majones på toppen, dryss med revet ost og stek i ovnen i en halv time på 180 grader.
12. Snack med hakket svinekjøtt og ost
Like godt for hver dag eller et festlig bord!
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 2 wafer kaker, 5 egg, 200 g ost, 1 haug dill, 1 ts. en blanding av urter, en klype salt, tørr hvitløk og pepper.
Forberedelse: Tilsett ett egg, krydder, rev ost og dill til svinekjøttet. Ha kjøttdeigen på halvparten av vaffelskorpen, og ost og urter på den andre. La dem stå i 10 minutter, rull dem sammen, pakk dem inn i plast og sett dem i fryseren i 2 timer. Skjær hver rulle i tynne skiver, dypp skivene i sammenpiskede egg og stek.
13. Lat lavash lasagne
Du trenger ikke engang kaste bort tid på å lage deig.
Du vil trenge: 300 g svinekjøtt, tynn armensk lavash, 1 løk, 1 tomat, 0,5 kopper melk, 1 ss. mel, salt, urter, ost.
Forberedelse: Stek svinekjøttet lett med krydder, legg det på en tallerken, og stek den hakkede løken med tomat og urter i samme panne. Ha melk og mel, kok opp og kok litt for å tykne sausen. Lag pitabrød, kjøttdeig, pitabrød, grønnsaker, lavash, hell melk på toppen, dryss med revet ost og stek i en halv time på 180 grader.
14. Gryte med poteter og hakket svinekjøtt
En rask og veldig tilfredsstillende variant av en hyrde- eller countrypai.
Du vil trenge: 2 gulrøtter, en håndfull frosne erter, 1 løk, 300 g svinekjøtt, 1 aubergine, melk, urter, 7 poteter, 2 tomater, 50 g ost, smør, 1 pepper, 3 fedd hvitløk, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Kok potetene, og i løpet av denne tiden, finhakk alle grønnsakene, bland dem med kjøttdeig og krydder, og stek i 5 minutter. Mos potetmos, tilsett et egg, varm melk og 30 g smør, mos. Ha kjøttdeigen med grønnsaker i en form, potetmos på toppen, deretter ost, og stek i 10 minutter ved 180 grader.
15. Zucchini -pasties med hakket svinekjøtt
Nok en original og deilig rett som kan tilberedes av hakket svinekjøtt!
Du vil trenge: 500 g courgette, 1 løk, 350 melk, 2 egg, krydder, urter, 250 g mel, 200 g kjøttdeig, smør.
Forberedelse: Riv squash og løk, tilsett krydder, urter, mel, salt, egg og 70 ml vegetabilsk olje til dem. Stek kjøttdeigen separat til den er halvstekt. Hell en del av deigen i formen, og når den griper litt, legg fyllet i to, dekk til med en fri kant, trykk og stek til den er gylden.
Slik lager du poteter til nyttår: 10 av de mest delikate oppskriftene
16. Hakket svinekjøtt kyufta
Denne armenske retten er bemerkelsesverdig for sin overflod av krydder og aromaer.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 1 sjalottløk, 3 hvitløksfedd, 1 stykke fersk ingefær, 4 ss. sweet chilisaus, 1 ss. maismel, 2 ss hver mynte, koriander, gressløk, fiskesaus og brunt sukker.
Forberedelse: Finhakk sjalottløk og hvitløk, riv ingefæren og hakk urter og gressløk. Bland kjøttdeigen med den, tilsett fiskesausen og form til små kuler. Sett kulene i kjøleskapet i 15 minutter, dypp i maismel, ha i en stekepanne, hell over sausen med sukker og stek til den er karamellisert.
17. Potetpannekaker med hakket svinekjøtt
En solid og enkel hjemmelaget oppskrift for å mate hele familien deilig.
Du vil trenge: 300 g svinekjøtt, 600 g poteter, 2 egg, 2 fedd hvitløk, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Riv poteter, tilsett kjøttdeig, egg, krydder, knust hvitløk og hakket løk. Stek som vanlige potetpannekaker, og legg dem alle tilbake i pannen uten olje, del 3 ss. vann og la det småkoke under lokket i ytterligere 7 minutter.
18. Kålgryte med svinekjøtt og sopp
Et nytt alternativ til kjedelige late kålruller.
Du vil trenge: 800 g kål, 2 glass vann, 125 g ris, 200 g hakket svinekjøtt, 100 g sopp, 1 løk, 100 g ost, 2 ts. tomatpuré, 2 ss semulegryn, 1 ts. mel, 2 egg.
Forberedelse: Hakk kålen og stek den med vann og tomatpuré til den er halvkokt. Tilsett ris og fortsett å småkoke, og tilsett semulegryn og krydder når det er ferdig. Stek kjøttdeigen separat med løk og sopp.
Rør den avkjølte kålen med det sammenvispede egget og ha det halve i en form. Deretter - et lag med kjøttdeig, resten av kålen og revet ost. Stekes i en halv time på 180-200 grader.
19. Finhakket svinekjøtt i tomatsaus
Små italienske kjøttboller passer utmerket til alle sideretter.
Du vil trenge: 600 g hakket svinekjøtt, 5 egg, 3 ss. brødsmuler, 2 ss tørr basilikum, 2 rød paprika, 500 ml tomater i sin egen juice, chiliflager.
Forberedelse: Pisk paprika og tomater med en blender til en homogen masse og sett på brannen. Pisk eggene separat til de er skummende, tilsett kjøttdeig, krydder og kjeks. Form kjøttboller med valnøtter, ha i saus og skrott i 40 minutter på svak varme, og la den deretter trekke i ytterligere en halv time under lokket.
20. Hjertelig hakket svinekjøttsuppe
Deilig suppe som er lett å lage på bare en halv time!
Du vil trenge: 200 g hakket svinekjøtt, 1 l vann, 1 løk, 100 g sopp, 100 g bearbeidet ost, krydder, 2 poteter.
Forberedelse: Stek kjøttdeigen med løk, sopp og krydder i 5 minutter. Riv poteter på et grovt rivjern og tilsett alt i kokende vann. Kok i 10 minutter, tilsett smeltet ost og fortsett å lage mat til det er helt smeltet.