Vi vet alle fra barndommen hvor nyttige bringebær er og hvor smakfulle de er. Men sesongen hennes er så flyktig at jeg vil fylle på for fremtidig bruk. Kjent følelse? Ta deretter 20 oppskrifter på bringebærsyltetøy for enhver smak!
1. Klassisk bringebærsyltetøy
Ettersmaken av bringebærsyltetøy er rett og slett umulig å forveksle med noe annet!
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 500 g sukker.
Forberedelse: Tilsett sukker i bringebærene, la stå i noen timer, kok opp, kok i 5 minutter og la avkjøle. Kok og kjøl syltetøyet minst to ganger, og rull det sammen til slutt.
2. Bringebærsyltetøy med sitron
Sitronsaft gjør smaken av syltetøyet lysere og duften mer uttrykksfull.
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 800 g sukker, 3 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Hell sitronsaft over bringebærene, tilsett sukker og visp forsiktig med en stavmikser. Kok syltetøyet 10 minutter etter koking og rull sammen.
3. Bringebærsyltetøy uten sukker
Den mest sunne og kalorifattige oppskriften på bringebærsyltetøy til vinteren.
Du vil trenge: 2 kg bringebær.
Forberedelse: Fyll glassene med bringebær og legg dem i en stor gryte på et håndkle. Tilsett vann i en kjele og kok bæret i et vannbad til det drukner i sin egen juice. Lukk glassene med lokk umiddelbart.
4. Bringebærsyltetøy med hele bær
Å holde bringebær hele er vanskelig, men mulig!
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Hell sukker i litt vann og kok opp sirupen. Hell den i bringebær og la stå i 3 timer, tøm deretter sirupen forsiktig og kok opp over middels varme. Ha bærene i den igjen, kok i ytterligere 7 minutter og hell syltetøyet i glassene.
5. Bringebærsyltetøy med honning
En interessant oppskrift på søt bringebærsyltetøy, men uten sukker.
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 1 kg honning.
Forberedelse: Ha noen bringebær i steriliserte glass, dekk til med honning og forsegl. Fortsett dette lag for lag helt til toppen, og rull opp arbeidsstykket.
20 melkesupper som vil fange deg med sin delikate smak og aroma
6. Bringebærsyltetøy uten matlaging
En oppskrift spesielt for de som ikke vil kaste bort tid og energi på komfyren.
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 800 g sukker.
Forberedelse: Dryss bringebær med sukker, la stå i en halv time, og mos deretter med et knus. Ha syltetøyet i steriliserte glass og lukk lokkene.
7. Hakket bringebærsyltetøy
Dette emnet kan ikke bare rulles opp i glass, men også bare fryses i kjøleskapet.
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Tilsett sukker i bringebærene og hakk med en blender eller bare mos med en gaffel. Bland godt i noen minutter og legg i glass.
8. Tykk bringebærsyltetøy med gelatin
Agar-agar og pektin brukes også til fortykning.
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 1 kg sukker, 50 g gelatin.
Forberedelse: Tilsett sukker i bringebærene, la stå i en time og kok opp. Fortynn gelatinen med vann i henhold til instruksjonene og tilsett det litt avkjølte syltetøyet. Kok opp igjen og rull til glass.
9. Bringebær- og jordbærsyltetøy
Dobbel dose vitaminer og uforglemmelig smak!
Du vil trenge: 500 g bringebær, 500 g jordbær, 700 g sukker.
Forberedelse: Grovhakk jordbærene, tilsett bringebær, tilsett sukker og la stå over natten. Kok opp syltetøyet, fjern det fra varmen, avkjøl og kok igjen, og legg det umiddelbart i glassene.
10. Bringebær- og banansyltetøy
Vil definitivt komme inn på toppen av din favoritt syltetøy!
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 1 kg sukker, 500 g bananer, 0,5 kopper vann.
Forberedelse: Tilsett bananer i bringebær, tilsett sukker, en brøkdel av vann og kok opp. La syltetøyet avkjøle helt, kok opp igjen. Skum av skummet, bland godt og legg det i glass.
15 flotte jordbærsyltetøyoppskrifter med hele bær
11. Syltetøy fra bringebær og rips
Et godt alternativ til frosne bær.
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 1 kg rips, 1 kg sukker.
Forberedelse: Tilsett halvparten av sukkeret separat til bringebærene og det andre til rips. La dem stå i 4 timer, rør av og til. La ripsene koke opp, kok i et par minutter og tilsett bringebærene. Kok opp igjen, kok i ytterligere 5 minutter og rull sammen.
12. Bringebær- og kirsebærsyltetøy
Takket være sirupen beholder bæret sin rike farge perfekt.
Du vil trenge: 600 g bringebær, 600 g kirsebær, 1 kg sukker, 700 ml vann.
Forberedelse: Hell sukker med vann, kok opp og kok til krystallene er oppløst. Fjern fra komfyren, dypp bringebær og pitted kirsebær i sirupen, la stå i 4 timer, kok i 5 minutter og la avkjøles igjen. Kok syltetøyet igjen, kok til det er tykt og rull sammen.
13. Syltetøy fra bringebær og appelsiner
Sitruser er et fantastisk tillegg til bringebærsyltetøy.
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 1 appelsin, 500 g sukker, 30 ml balsamico.
Forberedelse: Tilsett sukker i bringebærene, la stå i en halv time, kok opp og kok i 7 minutter. Tilsett appelsinskiver helt skrelt, skall, eddik og kok i ytterligere 5 minutter. Hell syltetøyet i glassene.
14. Bringebærsyltetøy med mynte
Bare et par kvister mynte, og gi syltetøyet deilig friskhet!
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 750 g sukker, 4 kvister mynte.
Forberedelse: Hell sukker over bringebærene over natten, tilsett mynteblader om morgenen og kok opp. Kok på svak varme i 5 minutter, avkjøl, gjenta prosessen to ganger til og rull sammen.
15. Bringebær- og blåbærsyltetøy
Nøkkelen til velvære og godt humør om vinteren.
Du vil trenge: 500 g bringebær, 500 g blåbær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Tilsett sukker til bringebær og blåbær, rør og la stå i 2 timer. Kok opp på middels varme og kok i 40 minutter, rør av og til. Hell syltetøyet i glassene umiddelbart.
10 beste oppskrifter på Rødehavssalat med krabbepinner
16. Syltetøy fra bringebær og bjørnebær
Ingen i huset vil være likegyldige til dette syltetøyet!
Du vil trenge: 300 g bringebær, 300 g bjørnebær, 400 g sukker.
Forberedelse: Tilsett sukker til bringebær og bjørnebær og sett dem umiddelbart på en liten brann. Kok opp og kok alt sammen i ca 15 minutter, rør forsiktig. La syltetøyet avkjøle, kok i ytterligere 15 minutter og hell det i glass.
17. Bringebær og gresskar syltetøy
En original oppskrift som få har prøvd. Og forgjeves!
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 1 kg gresskar, 2 kg sukker, 0,5 glass vann.
Forberedelse: Fyll bringebærene med vann og kok i 5 minutter under lokk. Mal gjennom et dørslag, tilsett halvparten av sukkeret og kok sirupen i ytterligere 10 minutter. Riv gresskaret på et grovt rivjern, bland med resten av sukkeret og kok opp. La alt stå å trekke over natten, og bland bringebærsirupen med gresskaret, kok i ytterligere 10 minutter og rull sammen.
18. Bringebærsyltetøy med timian
Storslått tykk konfekt med en uvanlig duft av urter.
Du vil trenge: 500 g bringebær, 400 g sukker, 15 g pektin, 2 ss. sitronsaft, fersk timian.
Forberedelse: Kombiner bringebær med sukker og kok opp over middels varme. Tilsett pektin, sitronsaft og timiankvist, kok i et par minutter til og rull sammen.
19. Syltetøy fra bringebær og tyttebær
Tilsett litt kanel, skall eller hakkede nøtter etter smak.
Du vil trenge: 1 kg bringebær, 1 kg tyttebær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Mal bringebær og tyttebær i en blender eller mal på hvilken som helst praktisk måte. Tilsett sukker og kok massen til den er tykkere, og rull deretter opp umiddelbart.
20. Bringebærsyltetøy med nøtter
Valnøtter eller mandler, hakket i en blender, fungerer best.
Du vil trenge: 800 g bringebær, 400 g sukker, 70 g nøtter.
Forberedelse: Tilsett sukker i bringebærene, la stå i en time, kok opp og kok i 20 minutter på svak varme. Tilsett hakkede nøtter halvveis i prosessen og rør. Rull syltetøyet til glass.