Melkesupper er ikke bare søt vermicelli med melk som i barndommen, men et veldig stort utvalg av interessante og uvanlige retter. Vi deler 20 forskjellige oppskrifter - med frokostblandinger, kjøtt, ost og grønnsaker. Velg etter din smak!
1. Melk nudelsuppe
Men la oss begynne med klassikerne, for hvis du tilbereder vermicelli -melkesuppen riktig, vil selv barn glede seg!
Du vil trenge: 500 ml melk, 100 g vermicelli, 2 ss. sukker, en klype salt, 5 g smør.
Forberedelse: Kok opp melken, tilsett salt og sukker, tilsett nudlene og la det småkoke i 10 minutter på svak varme, fjern skummet. På slutten legger du til et stykke smør og venter til det smelter.
2. Melkesuppe med ris
Den beste melkesuppeoppskriften til frokost for hele familien.
Du vil trenge: 600 ml melk, 180 g ris, 4 ss. sukker, en klype salt, 50 g smør, 400 ml vann.
Forberedelse: Skyll risen til den er gjennomsiktig, dekk til med vann, kok opp, reduser varmen og kok til den er mør. Når vannet har fordampet, tilsett smør, sukker, salt og melk og kok i ytterligere 5 minutter. La suppen trekke litt og server.
3. Melkesuppe med poteter
Denne retten kan virke uvanlig for deg, men den er definitivt verdt å prøve!
Du vil trenge: 200 ml melk, 4 poteter, 50 g smør, 700 ml vann, krydder.
Forberedelse: Skjær potetene i strimler, ha i kokende vann, krydre og kok i 15 minutter. Tilsett varm melk, kok i ytterligere 10 minutter, og tilsett smør til slutt.
4. Melkesuppe med kylling og nudler
Men dette er mer som suppe i vanlig forstand!
Du vil trenge: 2,5 kopper melk, 400 g nudler, 450 g kylling, 1 løk, 3 gulrøtter, 3 stilker av selleri, 400 ml buljong, urter, krydder, smør, hvitløk, 100 g mel.
Forberedelse: Kok nudlene, og stek alle grønnsakene i løpet av denne tiden til de er myke. Hell buljongen i grønnsakene, tilsett krydder, urter og kylling, og kok i 10-15 minutter etter koking. Stek melet i smør, hell gradvis i melken og rør sausen til den er jevn. Hell den i suppen, tilsett nudlene og varm opp i et minutt.
5. Melkesuppe med sopp
Sopp med krem er den klassiske og vinn-vinn-kombinasjonen!
Du vil trenge: 2 glass vann, 1 løk, 2 glass melk, 150 g sopp, 1 potet, 2 ss. smør, krydder.
Forberedelse: Grovhakk soppen og stek i smør, og brun den hakkede løken separat. La potetene småkoke til de er myke, og hell deretter varm melk i en kjele og overfør løk og sopp. Kok suppen i 15 minutter og smak til.
6. Melkesuppe med fisk
Fisk og melk høres ganske uventet ut, men hvis du prøver det en gang, vil du lage mat igjen og igjen!
Du vil trenge: 400 g fisk, 2 poteter, 1 løk, 1 haug urter, 300 ml melk, 1 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Hakk potetene, dekk til med vann, kok opp, tilsett hakket løk og kok i 5-7 minutter. Tilsett deretter fisken og stek i 10-15 minutter til den er mør. Fortynn melet i melk slik at det ikke blir klumper, tilsett suppen, varm det opp i et par minutter og dryss alt med urter.
7. Melkesuppe med ost
I stedet for pasta kan du ta hvilken som helst frokostblanding etter smak.
Du vil trenge: 1 liter melk, 100 g bearbeidet ost, 0,5 haug med grønn løk, 40 g mel, 40 g smør, krydder, 50 g pasta.
Forberedelse: Mal mel og smør til smuler, stek lett og hell i halvparten av melken, fortsett å røre. Tilsett resten av melken, rør så det ikke blir klumper, og legg den revne osten der. Når osten er oppløst, tilsetter du ferdigkokt pasta og hakkede urter med krydder i suppen, rører og fjerner fra varmen.
8. Melkesuppe med bokhvete
Den er veldig god med sukker, urter og paprika.
Du vil trenge: 1 liter melk, 0,5 kopper bokhvete, 1 gulrot, krydder, 25 g smør.
Forberedelse: Hell vasket bokhvete og finhakkede gulrøtter i kokende melk, og kok til det er mørt under omrøring. Tilsett til slutt krydder og smør etter smak, og la suppen være tildekket i 10 minutter.
9. Melkesuppe med hirse
Du kan legge til revet ost eller cottage cheese.
Du vil trenge: 700 ml melk, 300 ml vann, 70 g hirse, krydder, 50 g feta.
Forberedelse: Kok vasket hirse i vann til den er halvkokt, hell i melk og kok til frokostblandingen er myk. Tilsett til slutt krydder, rør og server med feta -terninger.
10. Melkesuppe med bønner
Veldig tilfredsstillende takket være bønnene, men samtidig veldig lett melkesuppe!
Du vil trenge: 1 kopp kokte bønner, 2 poteter, 1 gulrot, 500 ml melk, 500 ml vann, krydder, 25 g smør.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern og kok i vann til de er møre. Tilsett bønnene, kok opp suppen, hell i melken og kok opp igjen. Tilsett olje og krydder helt til slutt.
Risretter: 20 enkle og deilige oppskrifter
11. Melkesuppe med kjøttboller
En rask kremet suppe med den mest delikate smaken.
Du vil trenge: 500 ml melk, 1 l vann, 1 løk, 3 poteter, 1 hvitløksfedd, 40 g nudler, 400 g kjøttdeig, urter, krydder.
Forberedelse: Hakk løken med hvitløk, stek til den er gylden, tilsett poteter i den og la det småkoke i et par minutter. Hell grønnsakene med vann, kok opp, og tilsett vermicelli og melk etter et par minutter. Kok suppen på svak varme, men bland nå kjøttdeigen med krydder og hakkede urter. Form kjøttbollene til suppen og stek i ca 10 minutter til.
12. Melkesuppe med tomater
Du kan bruke ferske kjøttfulle tomater eller til og med en skje tomatpuré.
Du vil trenge: 300 ml melk, 100 ml 30% fløte, 1 løk, 420 g hermetiske tomater, 2 laurbærblader, krydder, smør.
Forberedelse: Kok opp vannet med laurbærblader og en hel løk, tilsett tomatene og kok i 15 minutter. Fjern løk og blader fra suppen, og hell i den oppvarmede melken og fløten, tilsett smør, smak til og kok i ytterligere 5 minutter.
13. Melkesuppe med reker
Tilsett litt blåskjell eller blekksprut hvis ønskelig.
Du vil trenge: 450 g reker, 200 g sopp, 100 ml hvitvin, 300 ml melk, 800 ml buljong, 1 fedd hvitløk, 50 g smør, 0,5 haug urter, 1 løk.
Forberedelse: Skjær soppen i tynne skiver og stek i smør og hvitløk. Stek løken separat og tilsett rekene. Hell i hvitvin, smak til og stek i ytterligere 3 minutter, tilsett deretter vann og kok opp suppen. Tilsett soppen og hell gradvis i melken, kok opp suppen, dryss med urter og la den brygge litt.
14. Melkesuppe med sild
Vi er klare til å overraske deg enda mer!
Du vil trenge: 250 ml melk, 150 ml vann, 200 g poteter, 100 g sild, 25 g løk, 15 g rømme, urter.
Forberedelse: Hakk poteter og løk, ha i kokende vann og kok til det er mykt. Skjær silden i skiver, legg den og stek i ytterligere 5 minutter. Hell i melken, kok opp, fjern suppen fra varmen og server med rømme og urter.
15. Melkesuppe med spinat
Kokte egg gjør suppen mer tilfredsstillende.
Du vil trenge: 400 ml melk, 2 kokte egg, 500 g spinat, 1 løk, 1 haug med urter, krydder.
Forberedelse: Finhakk egg og urter og bland. Hakk spinat og løk, ha i kokende vann og kok i 5-6 minutter. Hell deretter i melken, krydre suppen, varm den nesten opp og kok egg og tilsett egg med urter før servering.
Dietsupper: 20 deilige oppskrifter
16. Melkesuppe med gresskar
Denne melkesuppen vil spesielt appellere til fans av gresskargrøt!
Du vil trenge: 300 g gresskar, 800 ml melk, 60 g hirse, krydder, 2 ss. smør.
Forberedelse: Skjær gresskaret i en middels terning, skyll grynene og ha i en kjele. Hell i et glass vann og kok i 10-15 minutter til det er mykt. Tilsett krydder, hell melk i suppen, rør og gjør den klar.
17. Melkesuppe med semulegryn
En original oppskrift for de som er lei av enkel semulagrøt med melk.
Du vil trenge: 1 liter melk, 0,5 kopper semulegryn, 70 g smør, 2 egg, 0,5 kopper vann, krydder.
Forberedelse: Hell halvparten av oljen med vann, kok opp, tilsett semulegryn og kok i 5-6 minutter på svak varme. La blandingen avkjøles, tilsett eggene og knus deigen til den er jevn. Kok opp melken og skje de små semulegrynene i den. Fortsett å putre suppen i 10-12 minutter.
18. Melkesuppe med kål
Vi anbefaler å bruke ungkål.
Du vil trenge: 200 g kål, 100 g gulrøtter, 150 g poteter, urter, 1 liter melk, krydder.
Forberedelse: Kok finhakkede gulrøtter og poteter i litt vann til de er halvkokte. Tilsett finhakket kål og fortsett å lage mat. Etter 5-7 minutter, hell gradvis i melken, krydre suppen og kok den litt til.
19. Melkesuppe med linser
Fin farge og samme behagelige smak!
Du vil trenge: 200 ml melk, 200 g linser, 70 g gulrøtter, 400 g poteter, 15 g mel, 100 g løk, 750 ml vann, krydder.
Forberedelse: Stek finhakket løk i smørblandingen og tilsett poteter og gulrøtter i terninger. Dryss med mel, stek i et par minutter og tilsett vasket linser. Hell i varmt vann og kok suppen i 20-25 minutter. Smak til, hell i varm melk og visp innholdet med en blender.
20. Melkesuppe med havregryn og svisker
Nok en kul og næringsrik melkesuppeoppskrift til frokost!
Du vil trenge: 1 liter vann, 1 liter melk, 0,5 kopper havregryn, 2 ss. smør, 200 g svisker, krydder.
Forberedelse: Skyll havregryn, dekk til med varmt vann og kok til det er mørt. Når vannet koker bort, hell i melken. Mal havregryn gjennom en sil, tilsett olje og krydder, og rør suppen. Kok svisker separat i vann til de er myke, tilsett havregryn, rør og kok suppen igjen.