Vanlig kokt ris er selvfølgelig godt og sunt. Men selv den mest favoritt siden blir kjedelig over tid, og du vil ha noe nytt. Behold 20 enkle og deilige risoppskrifter. Vi har funnet alt spesielt for deg: fra supper til desserter!
1. Ris og courgettegryte
Hvis du bryr deg om figuren din, er dette oppskriften for deg.
Du vil trenge: 100 g ris, 1 løk, 1 courgette, 3 egg, 3/4 kopp revet ost, 2 ts. oliven olje.
Forberedelse: Kok risen, stek løken og rist squashen med ost. Bland alle ingrediensene, bare behold litt ost. Krydre blandingen, ha i en smurt form, dekk med resten av osten på toppen og stek ved 180 grader i 35 minutter.
2. Ris med egg på kinesisk
Flott risrett til frokost eller middag!
Du vil trenge: 150 g ris, 3 egg, 2 fedd hvitløk, grønn løk, 2 ss. vegetabilsk olje, 125 g erter, 1 ss. soyasaus, salt.
Forberedelse: Kok risen til den er nesten kokt og tøm vannet. Pisk eggene i en kjele og varm lett på komfyren. Varm opp oljen, tilsett hakket hvitløk, løk og erter, stek raskt og tilsett deretter ris, egg, soyasaus og krydder. Stek et par minutter til de er møre.
3. Blekksprut fylt med ris
En veldig delikat, vakker og sunn rett til en familiemiddag.
Du vil trenge: 800 g blekksprut, 250 g ris, 3 løk, 5 tomater, 1 hvitløk, olivenolje, 0,5 ts. sukker, salt, pepper, chiliflager, krydder.
Forberedelse: Skrell og hakk tomatene med hvitløk, tilsett 1 hakket løk og stek alt med 3 ss. olivenolje til sausen tykner litt. Hakk 200 g blekksprut, bland med krydder, kokt ris, stekt løk og krydder.
Stek fyllet litt og fyll det med blekksprutkroppene. Fest med tannpirkere, stek dem på alle sider, legg i en ildfast form og hell over med tomatsaus. Sett blekkspruten i ovnen i 15 minutter på 190 grader.
4. Puffet karamellris
Tror du at pustet ris bare kan kjøpes i butikken? Men nei!
Du vil trenge: 300 ml vann, 150 g ris, 1 kopp vegetabilsk olje, 100 g sukker, 100 g marshmallows, en klype salt.
Forberedelse: Kok risen i vann til den er mør, legg den på et bakeplate i et tynt lag og sett den i ovnen på 80 grader i 2 timer. Varm opp oljen i en skillet og stek risen i små porsjoner. Varm opp ytterligere 50 ml smør separat, smelt sukker og hakkede marshmallows i det til det er jevnt. Rør karamellen med risen, ha den i et ildfast form og avkjøl.
5. Curd snack med ris og honning
En uvanlig risrett som kan brukes som erstatning for søtsaker og til og med dyppes i sjokoladeglasur.
Du vil trenge: 280 ml melk, 100 g ris, 100 g cottage cheese, 2 ss. honning, 30 g kakao, en klype salt.
Forberedelse: Skyll og kok ris i melk til grøt, tilsett og slå i en blender med cottage cheese og honning. Sett blandingen i kjøleskapet i 2 timer, rull små kuler ut av den og rull dem i kakao.
Kaninretter: 20 raske og deilige oppskrifter
6. Grønnsaksalat med ris
En frisk og levende salat som er veldig lett å tilberede.
Du vil trenge: 1 glass ris, 2 gulrøtter, 5 reddiker, 5 cherrytomater, et halvt glass erter, salatblanding, en halv løk, urter, nøtter, 2 ss. eddik, 6 ss olivenolje, krydder.
Forberedelse: Kok risen og avkjøl, og i løpet av denne tiden skjærer du grønnsakene og koker gulrøtter og erter lett. Kombiner alle ingrediensene og smak salaten til med olje, eddik og krydder. Dryss den med urter og nøtter på toppen.
7. Meksikansk ris med bønner
Bruk flere krydder og chiliflager for krydder og smak.
Du vil trenge: 480 g ris, 1 ss olivenolje, 1 løk, 10 g chili, 300 ml buljong, en halv boks med røde bønner, krydder.
Forberedelse: Stek hakkede løk, hvitløk og krydder i olivenolje, tilsett tørr ris til dem og rør i 2 minutter. Hell i buljongen og kok risen til den er kokt.La det brygge under lokket i 5-10 minutter, tilsett bønnene og smak til.
8. Gresskar suppe med ris
En uvanlig, men enkel oppskrift på en lys sesongrett med ris.
Du vil trenge: 500 g gresskar, 1 potet, 1 løk, 4 ss. ris, buljong, krydder og urter.
Forberedelse: Grovhakk gresskar, poteter og løk, tilsett buljongen og kok til det er mykt. Puree suppen med en blender, kok opp igjen, tilsett risen og la det småkoke under lokk i 40 minutter. Tilsett krydder og urter til slutt.
9. Rissuppe med ost og urter
Ryktet sier at denne oppskriften kom til oss direkte fra Venezia.
Du vil trenge: 5 kopper buljong, 150 g ris, 60 g smør, 1 løk, 2 ss. hakket greener, 200 g hermetiske erter, 100 g hard ost, krydder.
Forberedelse: Stek den hakkede løken i smør, smak til og tilsett erter der i ytterligere 3 minutter. Hell buljong over dem, kok opp, tilsett ris og kok til de er møre. Tilsett urter og revet ost på en tallerken før servering.
10. Kylling med ris i ovnen
En veldig enkel og velsmakende rett, og du trenger ikke tilberede sideretten separat.
Du vil trenge: 600 g kyllingstokker, 600 ml vann, 300 g ris, 1 ts. adjika, 1 løk, 2 gulrøtter, 4 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Gni skinnene med krydder og adjika, og la det trekke, men for nå, hakk grønnsakene og stek. Ha grønnsakene i en form, dryss over krydder, legg den vasket risen på, dekk med vann og legg kyllingen. Legg hvitløk på toppen, dekk formen med folie og sett i ovnen på 180 grader i en time.
Fylt paprika: 15 originale oppskrifter (trinn for trinn)
11. Curd og ris gryte
Pynt med kokos, revet sjokolade eller syltetøy ved servering.
Du vil trenge: 300 g ris, 200 g hytteost, 3 egg, 2 ss. rømme, 40 g rosiner, 2 ss. sukker, en klype salt.
Forberedelse: Kok ris og bland den med cottage cheese, rosiner, sukker, salt, 2 egg og 1 ss. rømme. Pisk det resterende egget og rømme separat. Ha blandingen i et smurt fat og hell hellet over toppen. Stekes i en halv time på 180 grader.
12. Søt ris med reker og rucola
En annen uvanlig asiatisk risrett som definitivt vil diversifisere kostholdet ditt.
Du vil trenge: 500 g reker, 500 g ris, 100 ml riseddik, 100 g rucola, 50 g sukker, 50 ml sesamolje, 12 fedd hvitløk, 3 ss. fiskesaus, 2 sitroner, koriander.
Forberedelse: Stek hvitløken i sesamolje i en stekepanne, tilsett fiskesaus, eddik, sukker og reker der og la det småkoke til det koker. Tilsett hakket koriander, rucola og nesten kokt ris der, bland og la dekket stå i 3 minutter.
13. Levergryte med ris
En nesten komplett leverkake for familien!
Du vil trenge: 700 g lever, et halvt glass ris, 2 egg, 1 ts. brus, 2 løk, 1 ss. vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Skyll og rens leveren og slip den i en blender. Hakk løken og stek den litt, og kok opp risen. Pisk eggene og bland alle ingrediensene til leverdeig, tilsett krydder og brus. Hell blandingen i en smurt form og stek på 200 grader i 40 minutter.
14. Fylt courgette med ris og kjøtt
For å gjøre retten saftigere og mer mør, bruk hakket svinekjøtt, og for en mer kostholdsversjon, bruk kylling.
Du vil trenge: 2 courgette, 300 g kjøttdeig, 300 g tomater, 100 g gulrøtter, en halv løk, 100 g ost, 80 g ris, krydder og urter.
Forberedelse: Kok risen til den er halvkokt, rasp gulrøttene, hakk løken og skjær tomatene i tynne skiver. Stek gulrøttene og tilsett dem i kjøttdeigen sammen med ris og krydder.
Del courgetten i to og fjern midten, og ha kjøttdeigen i båtene. Legg tomatene på toppen, dekk med revet ost og overfør til en ildfast form. Hell i 100 ml vann der, dekk med folie og stek i ca en time ved 180 grader.
15. Raske rundstykker med ris og pickles
Dette er en slags variant av moldoviske varsere paier.
Du vil trenge: 2 kopper mel, 0,5 kopper vegetabilsk olje, 0,5 kopper saltlake, 450 g pickles, 70 g ris, 1 løk.
Forberedelse: Elt mel, saltlake og smørdeig og la det stå under et håndkle i en halv time. Riv agurker og press dem ut av saltlake, stek dem deretter med hakket løk og tilsett kokt ris. Del deigen i 12 biter, kjevl ut tynt, legg ut fyllet og pakk inn tette rundstykker. Send paiene til ovnen i en halv time på 180 grader.
Hermetisk fiskesuppe: 10 enkle oppskrifter
16. Rispudding
Denne myke og delikate desserten kjennetegnes ved sin delikate smak takket være sitronskallet.
Du vil trenge: 150 g ris, 100 g sukker, 1 l melk, 20 g smør, 3 egg, 1 sitron.
Forberedelse: Kok opp melk, tilsett sukker, skall og ris, og kok i 5 minutter, rør hele tiden. Sett blandingen i ovnen på 80 grader i omtrent en time. Avkjøl risbunnen, bland med eggeplommene og svett med de piskede hvittene. Smør formene med smør, fordel puddingen over dem og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.
17. Ris med tomater og feta
Ostepasta vil ikke overraske noen, men hva med ris?
Du vil trenge: 340 g ris, cherrytomater, 230 g feta, 170 ml olivenolje, krydder.
Forberedelse: Kok risen og la den avkjøle. Skjær kirsebæret i halvdeler eller kvartaler, mos fetaen og bland alle ingrediensene. Smak til med olivenolje med krydder og la det trekke i minst 10 minutter.
18. Næringsrik rissuppe med bacon
Lette grønnsaksupper tilberedes oftest med ris. Men vi fant en oppskrift på en mer tilfredsstillende rett!
Du vil trenge: 2 gulrøtter, 2 løk, 3 poteter, et halvt glass ris, 150 g bacon, en halv haug med urter, krydder, 1,5-2 liter vann.
Forberedelse: Stek løk og raspede gulrøtter separat, og legg i en kjele med kokende vann. Tilsett ris og poteter i terninger, kok i 15 minutter. Til slutt, tilsett sautert hakket bacon og greener.
19. Enkel fiskepai med ris
Det tar ikke mye tid og krefter å lage en gelékake.
Du vil trenge: 180 g mel, 250 g rømme, 50 ml vegetabilsk olje, 7 egg, 1 ts. sennep, salt og bakepulver, 1 glass ris, 400 g hermetisk fisk, en haug med grønne løk, krydder.
Forberedelse: Kok 3 egg og terninger, kok risen, hakk grønnløken og mos fisken, bland deretter alt sammen og smak til. Elt resten av ingrediensene i røren og hell halvparten i formen. Legg ut fyllet, dekk til med resten av deigen og stek i 40 minutter på 180 grader.
20. Rissalat med røkt kylling og jordbær
Vil du overraske gjestene ved festbordet? Overraskelse!
Du vil trenge: 1 røkt kyllingbryst, 150 g ris, 250 g jordbær, 2 agurker, basilikum, urter, 2 ss. balsamico, 5 ss olivenolje, krydder.
Forberedelse: Kok risen til den er mør og skyll med kaldt vann. Skjær agurker og jordbær i like biter, smak til, dryss med balsamico og rør. Tilsett hakket kylling, urter, ris, basilikum og olivenolje der.