Blant favorittlagene hjemmelagde retter fra barndommen, tar pinnsvin med kjøttdeig med ris en spesiell plass i hjertet. Men hvordan forbereder du dem riktig? Vi er klare til å dele våre hemmeligheter og har samlet så mange som 12 oppskrifter!
1. Hakkede pinnsvin med ris i tomat
En klassisk oppskrift, akkurat som mamma.
Du vil trenge: 700 g kjøttdeig, 250 g kokt ris, 2 løk, 1 egg, 1 gulrot, 100 ml vann, 1 ss. mel, 3 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse:
1. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk 1 løk og send dem til pannen.
2. Tilsett hakket løk, kokt ris til halvkokt, egg og krydder etter smak i kjøttdeigen. Elt den med hendene og form til baller.
3. Ha pinnsvinene i en skillet for steking, fyll med kokende vann, lukk lokket og kok opp. Reduser varmen og mascara i ca 20 minutter.
4. Løs opp mel og tomatpuré eller saus i litt vann. Rør fyllet og hell i pannen over pinnsvinene. Smak til og dekk igjen i ca 20-30 minutter.
2. Hakkede pinnsvin med ris i ovnen
Litt sprø på toppen og veldig myk på innsiden.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 1 glass ris, 1 løk, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Kok risen til den er halvkokt, hakk løken i en blender og tilsett alt i kjøttdeigen. Krydre, bland med egg og form pinnsvin. Legg dem på en stekeplate og stek i 20 minutter på 180 grader.
3. Hakkekinnekjøtt med ris og gulrøtter
For smak, tilsett noen provençalske urter i kjøttdeigen.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 1 haug med grønt, 1 løk, 70 g ris, 2 gulrøtter, 2 ts. tomatpuré, 3 ss rømme, 1 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Kok risen til den er halvkokt, riv gulrøttene på et fint rivjern og hakk løk og grønt. Bland alt med kjøttdeig, tilsett krydder etter smak og form pinnsvin.
Bland 400 ml vann, tomatpuré, rømme og mel til det er jevnt. Ha pinnsvin og åker i en stekepanne og hell. Alle kadaver dekket over svak varme i 40-50 minutter.
15 oppskrifter på saftige og møre torskekaker
4. Hakkete pinnsvin med ris og urter
Jo mer grønt, jo mer uttrykksfull er smaken.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 125 g ris, 1 egg, 1 løk, 1 haug persille og dill hver, 2 fedd hvitløk, 100 ml hvitvin, en halv sitron, krydder.
Forberedelse: Hakk løk og urter med hvitløk, kok ris og bland alt med kjøttdeig. Smak til etter smak, tilsett egget, form pinnsvinene og stek dem lett på alle sider. Hell vin og sitronsaft i en stekepanne, fordamp, tilsett litt vann og mascara under lokket til det er mørt.
5. Hakket kyllingpinnsvin med ris og courgette
Kyllingpinnsvin er gode med courgette eller courgette, fordi de er mye saftigere på denne måten.
Du vil trenge: 700 g hakket kylling, 100 g ris, 1 courgette, 1 løk, 200 g rømme, 100 ml vann, krydder, 2 ss. mel, urter.
Forberedelse: Riv squashen på et grovt rivjern og løken på et fint rivjern. Kok ris til den er halvkokt, tilsett alt i kjøttdeigen, smak til og bland.
Tilsett litt grønt der, form kjøttbollene, rull i mel og stek til de er gylne. Ha dem i en form, hell rømme med vann og sett dem i ovnen på 180 grader i 20 minutter.
6. Hakket pinnsvin i en kremet saus
Ta krem fetere, slik at pinnsvinene blir mer møre.
Du vil trenge: 800 g kjøttdeig, 2 løk, 0,5 kopper ris, 1 egg, 60 ml vann, krydder, 4 ss. smør, 2 gulrøtter, 0,5 kopper fløte, 1,5-2 kopper buljong, 3 ss. mel, hvitløk.
Forberedelse: Finhakk 1 løk i kjøttdeigen, tilsett kokt ris, et egg og demp vann. Smak til, elt, form pinnsvin og legg i en form. Skjær 1 løk til i halve ringer og stek med raspede gulrøtter i smør.
Tilsett mel, rør og hell gradvis i buljong og fløte. Stew sausen til den er tykk, tilsett hvitløk og krydder etter smak og hell i pinnsvinene. Sett i ovnen i 40 minutter på 200 grader.
15 oppskrifter på dampede møre og saftige koteletter
7. Hakkete pinnsvin i rømme-tomatsaus
Den tykke og aromatiske sausen gjør retten enda mer appetittvekkende.
Du vil trenge: 400 g kjøttdeig, 0,5 kopper ris, 1 egg, 1 gulrot, grønt, 1 ss. tomatpuré, 2 ss rømme, 1 ss. mel.
Forberedelse: Tilsett revet gulrøtter, hakket grønt, kokt ris, egg og krydder til kjøttdeigen. Bland det godt, form pinnsvinene, rull i mel og stek. Fyll dem med vann til det når midten og la det småkoke i 20 minutter under lokket. Fortynn tomatpuré og rømme i vann, hell i samme panne og kok i ytterligere 15-20 minutter.
8. Hakkete pinnsvin med ris og kål
Til krydder er urter, muskat og koriander utmerket.
Du vil trenge: 750 g kjøttdeig, 1 glass ris, 400 g kål, 1 gulrot, 1 egg, 200 g rømme, 2 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Hakk kål og gulrøtter fint og la det småkoke til det er halvstekt. Kok risen, tilsett alt i kjøttdeigen og tilsett egget der. Form til runde kjøttboller, stek litt og legg i en kjele eller kjele. Topp dem med vann med rømme og tomatpuré, og mascara i ca 40 minutter, dekket.
9. Hakkete pinnsvin med ris og sopp
Dryss pinnsvinene med revet ost hvis ønskelig før baking.
Du vil trenge: 450 g kjøttdeig, 100 g ris, 200 g sopp, 1 løk, 1 boks tomater i sin egen juice, 1 glass vann, 5 ss. rømme, krydder og urter.
Forberedelse: Kok risen, finhakk løken og hakk soppen. Tilsett alt i kjøttdeigen, bland, visp og tilsett krydder og urter der. Form pinnsvinene og ordne dem i formen. Kombiner rømme, hakkede tomater og vann, og hell sausen over retten. Stek under folie i omtrent en time på 180 grader.
Krabbekaker og rissalat: 15 deilige oppskrifter
10. Hakkete pinnsvin med ris og ost
Enhver hard, myk, syltet eller bearbeidet ost vil gjøre.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 1 egg, 100 g ris, 100 g ost, 250 ml vann, 2 ss. tomatpuré, 4 ss rømme, 70 ml fløte, krydder.
Forberedelse: Tilsett krydder, kokt ris, revet ost og et egg i kjøttdeigen, elt og form til runde kuler. Ha dem i en skillet, tilsett litt vann og la det småkoke i 20 minutter på svak varme. Bland resten av vannet med fløte, rømme og tomatpuré, tilsett en andel der og mascara i 20 minutter til.
11. Hakket pinnsvin med ris og grønnsaker
En slik tallerken kan være helt selvforsynt selv uten tilbehør.
Du vil trenge: 300 g kjøttdeig, 50 g ris, 1 løk, 1 gulrot, 1 pepper, 1 courgette, 1 tomat, 2 ss. tomatpuré, 1 egg, 350 ml vann, krydder, 1 haug koriander.
Forberedelse: Kok ris til den er halvkokt, og bland den med kjøttdeig, krydder og egg, og form deretter pinnsvinene. Finhakk alle grønnsakene og gryter sammen i en panne til de er myke. Legg kjøttboller til dem, fyll med vann med tomatpuré og skrott under lokk i ca 30-40 minutter. Dryss til slutt over hakket koriander.
12. Hakkete pinnsvin med ris og cottage cheese
En flott oppskrift for barn og de som følger et sunt kosthold.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 200 g cottage cheese, 150 g kokt ris, 0,5 kopper melk, krydder, mel, 4 ss. revne tomater, 350 ml vann.
Forberedelse: Bland kjøttdeig med ris, cottage cheese, krydder og melk, form pinnsvin og rull i mel. Ha dem i en form og dekk til med vann og tomatpuré. Stekes i ovnen i ca 35 minutter på 250 grader.