Dampkoteletter er deilige og veldig sunne. Det er ingen olje, du trenger ikke bruke mye tid på matlaging, og du kan også bruke en multikoker med riktig modus. Det tar vanligvis omtrent 30 minutter å lage mat i den. Deler de beste oppskriftene!
1. Kyllingdampede koteletter
Slik at patties ikke blir for tørre, ta lårfileten.
Du vil trenge: 400 g kylling, en halv haug koriander, krydder og urter etter smak.
Forberedelse: Mal kyllingen i en kjøttkvern eller blender. Tilsett salt, krydder, aromatiske urter og hakkede urter, og elt kjøttdeigen godt til den er tyktflytende. Form patties og stek i en dobbel kjele eller på en spesiell tallerken i 25-30 minutter.
2. Dampede svinekoteletter
Du kan tilsette hakkede gulrøtter eller andre grønnsaker etter smak.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1 egg, 1 pepper, 2 skiver hvitt brød, krydder.
Forberedelse: Hakk svinekjøttet med løk og hvitløk. Tilsett egg, finhakket paprika, krydder og bløtlagt brød. Rør kjøttdeigen til den er jevn, form til patties og damp i ca 20-25 minutter.
3. Oksekoteletter med dampede gulrøtter
Biff er også litt tørt alene, men dette utgjør smøret i sammensetningen.
Du vil trenge: 600 g storfekjøtt, 50 g smør, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, en halv løk, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Før biff, løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern, og riv gulrøttene på et fint rivjern. Tilsett egg, krydder og revet smør der, og elt kjøttdeigen til den er jevn. Form patties og damp i ca 30 minutter.
4. Damp kalkunkoteletter
En utmerket diettoppskrift på koteletter for de som bryr seg om kostholdet.
Du vil trenge: 500 g kalkun, halv courgette, 1 løk, 20 g dill, 1 ss. olivenolje, krydder.
Forberedelse: Mal kalkunen med en blender til en jevn blanding og tilsett revet løk og courgette i kjøttdeigen. Tilsett hakkede urter, krydder og olje der, elt og form koteletter. Damp dem i ca 25 minutter.
15 oppskrifter på saftige og møre torskekaker
5. Dampede leverkoteletter
Det er bedre å suge svinekjøtt eller storfelever i melk først, og ta kylling som dette. Du trenger også silikonformer.
Du vil trenge: 400 g lever, 1 løk, 1 gulrot, 1 egg, 50 g semulegryn, krydder.
Forberedelse: Mal leveren i en blender, og finhakk løk og gulrøtter. Tilsett krydder, egg og semulegryn i kjøttdeigen, bland og la stå i 15 minutter. Ha massen i silikonformer og damp i ca 30 minutter.
6. Koteletter med dampet ris
Et flott alternativ til vanlige kjøttboller.
Du vil trenge: 350 g kjøttdeig, 1 løk, 200 g ris, krydder.
Forberedelse: Kok halvparten av risen og bland med kjøttdeig, revet løk og krydder. Form til runde patties og rull inn resten av tørr ris. Damp pinnsvinene i ca 20-30 minutter.
7. Damp fiskekaker
Enhver hvit fisk vil gjøre, og havregryn vil gi kjøttdeigen ønsket konsistens.
Du vil trenge: 300 g fisk, en halv gulrot, 1 løk, 2 ss. havregryn, 2 brødskiver, 1 egg, melk, krydder.
Forberedelse: Bløtlegg brødet i melk og press det. Hakk fisk, gulrøtter og løk i en blender og bland kjøttdeigen med brød. Tilsett egg, krydder og havregryn der, bland og la stå i 15 minutter. Form patties og damp i ca 30 minutter.
8. Dampede potetbiter
De vil gå både som tilbehør og som en selvstendig rett. Og det er også praktisk å legge fyllet i dem!
Du vil trenge: 250 g poteter, 1 ss. mel, 1 egg, 10 g smør, 30 g rømme, krydder, urter, ost.
Forberedelse: Kok potetene møre og mos i potetmos med rømme og smør. Tilsett krydder, egg, mel, hakkede urter og revet ost etter smak. Form patties og damp i ca 10-15 minutter.
15 deilige fiskekakeroppskrifter for hele familien
9. Dampede gulrotkoteletter
For å forhindre at de faller fra hverandre i prosessen, rull i brødsmuler.
Du vil trenge: 600 g gulrøtter, 3 ss semulegryn, 2 ss. sukker, salt, krydder, 125 ml melk, 30 g smør, 1 egg, 100 g brødsmuler.
Forberedelse: Riv gulrøttene på et grovt rivjern og stu over svak varme i smør og sukker. Hell i melk, tilsett krydder og la det småkoke i et par minutter. Avkjøl gulrotmassen litt, bland med egget, form koteletter og rull i brødsmuler. Damp dem i ca 15-20 minutter.
10. Dampede kålkoteletter
Du kan erstatte egget med en skje magert majones for en helt magert oppskrift.
Du vil trenge: 1 egg, 0,5 kålhode, 1 løk, 1 fedd hvitløk, 2 ss. havreflak, krydder, brødsmuler.
Forberedelse: Hakk kålen grovt og stu den lett i saltet vann. Mal den i en blender med løk, chill, og tilsett hvitløk, egg, krydder og frokostblandinger. Pisk kjøttdeigen med en blender igjen og tilsett noen kjeks til en behagelig konsistens. Form patties og damp i ca 20 minutter.
11. Dampede grønnsakskoteletter
Det er lettere å lage dem i silikonformer.
Du vil trenge: 180 g poteter, 125 g gulrøtter, 100 g sellerirot, 150 g kål, 3 fedd hvitløk, 50 g grønn løk, 6 ss. semulegryn, 70 g ost, krydder.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i mellomstore biter, dekk til med vann og kok i ca 10-15 minutter. Pisk alle grønnsakene med en blender, tilsett krydder, semulegryn og knust hvitløk. Tilsett semulegryn, revet ost og hakket grønn løk der, og bland alt. Legg patties i formene og damp i 10 minutter.
12. Damp laksekoteletter
Laks med spinat er en av de klassiske kombinasjonene.
Du vil trenge: 500 g laks, 1 skive hvitt brød, 10 spinatblader, 1 haug med grønne løk, 1 haug dill, 1 ss. soyasaus.
Forberedelse: Finhakk laksefilet, urter og spinat. Bryt brødet uten skorpe og knus det i soyasaus. Kombiner alle ingrediensene, form til små patties og damp i ca 20 minutter.
15 enkle og deilige oppskrifter på grønnsakskoteletter
13. Damp koteletter med sopp
Biff eller svinekjøtt er perfekt for å lage disse kotelettene.
Du vil trenge: 450 g kjøttdeig, 200 g sopp, 100 g bearbeidet ost, 1 egg, 150 g løk, krydder.
Forberedelse: Finhakk løken med sopp og stek den myk i et par minutter. Når de er avkjølt, bland med kjøttdeig og egg, og tilsett revet bearbeidet ost og krydder der. Form patties og damp i ca 30 minutter.
14. Koteletter med dampet courgette
Zucchini passer godt til tørt kjøttdeig for å gjøre patties saftigere.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 1 løk, 150 g courgette, 80 g hvitt brød, 1 egg, krydder, urter.
Forberedelse: Bløtlegg brødet i vann, press det og tilsett kjøttet. Riv løk og courgette på et fint rivjern, og tilsett kjøttet sammen med egg og krydder. Form patties, dryss med urter og damp i ca 15 minutter.
15. Damp koteletter med tomater og blomkål
En original oppskrift som definitivt vil imponere hele familien din!
Du vil trenge: 400 g kjøttdeig, 200 g blomkål, 1 tomat, 1 egg, krydder, ost.
Forberedelse: Mal kjøttdeig med blomkål i en blender, bland med egg og krydder, og form deretter til patties. Topp med en skiver tomat og en osteskive, og damp i 20-25 minutter.