Torsken er lett, velsmakende og veldig enkel å tilberede, og derfor elsker både nybegynnere og profesjonelle kokker den. Denne gangen tilbyr vi deg 15 oppskrifter på torskefiskekaker. Blant dem er det definitivt den du og din familie vil like!
1. Raske torskefiskekaker
Tradisjonelt, la oss starte med en klassisk oppskrift, som du kan bygge videre på i dine kulinariske eksperimenter.
Du vil trenge: 700 g torsk, 50 ml melk, 2 skiver hvitt brød, 1 løk, 1 egg, krydder, urter, hvitløk.
Forberedelse: Bløtlegg brødet i melk og finhakk det sammen med torsken og løken. Tilsett knust hvitløk, egg, hakkede urter og krydder. Form og stek patties.
2. Torskekoteletter med tabasco
Stikkende, krydret, delikat og svært aromatisk.
Du vil trenge: 450 g hakket torsk, 100 g hvitt brød, 1 selleri stilk, 1 løk, 1 egg, 2 ss. majones, 1 ss. hakket koriander, 1 ts. tabasco, 1 ts sitronsaft, krydder.
Forberedelse: Mal brødet til smuler og tilsett en tredjedel i fiskebakkelen. Stek hakket løk med selleri, og tilsett det sammen med majones, koriander, tabasco, krydder, sitronsaft og egg. Bland kjøttdeigen godt, form bollene og sett i kjøleskap i 20 minutter. Rull dem i de resterende brødsmulene og stek på begge sider.
3. Torskekoteletter med poteter
Interessant nok brukes kokt fisk her!
Du vil trenge: 600 g torsk, 600 g poteter, 1 løk, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Kok fisken i 5-7 minutter etter koking, tøm vannet, fyll den med en ny og gjenta. Mos den med en gaffel, og tilsett revet kokte poteter. Rør hakket løk, krydder og egg i kjøttdeig, form koteletter og stek.
4. Torskekoteletter med courgette
Oppskriften på disse kotelettene er ideell for alle som bryr seg om figuren deres.
Du vil trenge: 1 kg torsk, 1 egg, 1 løk, 1 courgette, 4 ss. semulegryn, hvitløk, krydder, brødsmuler.
Forberedelse: Mal zucchini på et middels rivjern og bland med fisken. Tilsett egg, krydder og knust hvitløk der, og til slutt - semulegryn. Elt til de er glatte, form patties, rull dem i brødsmuler og stek.
15 deilige fiskekakeroppskrifter for hele familien
5. Torskefiskekaker med blomkål
Vi anbefaler å bruke kjøttdeig i stedet for en blender eller kjøttkvern.
Du vil trenge: 300 g torsk, 300 g blomkål, 1 løk, 1-2 egg, 2 ss. rømme, 2 ss. stivelse, krydder.
Forberedelse: Kok blomkålblomstringene 3 minutter etter koking og finhakk med en kniv. Bland med hakket fisk og løk, tilsett rømme og egg til en konsistens. Smak til kjøttdeigen, tilsett stivelsen, bland godt igjen og form patties. Rull eventuelt i brødsmuler og stek.
6. Torskefiskekaker med ris og urter
En annen klassisk oppskrift på torskekotelett som passer godt til enhver tilbehør.
Du vil trenge: 400 g torsk, 200 g kokt ris, 1 egg, 0,5 haug dill og persille, krydder, brødsmuler.
Forberedelse: Kok ris til den er halvkokt og bland med torsk. Tilsett finhakkede urter og et egg med krydder der. Tilsett grønn løk og andre urter hvis ønskelig. Form patties, rull i brødsmuler og stek.
7. Torskekoteletter med couscous
Ikke alle vet, men couscous er et flott alternativ til semulegryn eller mel.
Du vil trenge: 350 g torsk, 60 g gulrøtter, 50 g løk, 1 egg, 100 g couscous, 50 ml 30% fløte, mel.
Forberedelse: Kombiner fisken med revet gulrøtter og finhakket løk. Tilsett fløte, egg og couscous og la stå under plastfolie i en halv time. Form patties, mel og stek.
8. Torskekoteletter med kål
Med vanlig fersk kål oppnås også fantastiske koteletter.
Du vil trenge: 500 g torsk, 500 g kål, 20 g smør, 1 egg, krydder, mel, 1 løk.
Forberedelse: Finhakk kålen, hell kokende vann over den, la den stå i en halv time og klem den ut av fuktighet. Stek den hakkede løken i smør og ha den i torsken. Smak til, rør med egg, form koteletter, rull i mel og stek.
15 enkle og deilige oppskrifter på grønnsakskoteletter
9. Fiskekaker fra kjøttdeig og tran
La oss legge til litt variasjon i vårt utvalg av hakket fiskoppskrifter!
Du vil trenge: 600 g torsk, 125 g tran, krydder, sesamfrø.
Forberedelse: Mos tran med en gaffel så lite som mulig og bland med vanlig kjøttdeig. Konsistensen skal være fin, men ikke helt mousse. Tilsett krydder, form små patties, rull inn sesamfrø og stek.
10. Torskefiskekaker med grønnsaker
Endre proporsjonene og listen over grønnsaker som passer din smak eller humør.
Du vil trenge: 650 g torsk, 1 løk, 1 gulrot, halv pepper, halv courgette, hvitløk, 2 egg, mel, 8 ss. havregryn.
Forberedelse: Mal torsken med løken flere ganger. Tilsett gulrøtter, paprika, courgette og hvitløk, revet eller hakket i en blender. Rør inn eggene, tilsett havregryn og la kjøttdeigen stå i 15 minutter. Form patties, mel og stek.
11. Torskekoteletter med grønne erter
Prøv hele eller hakkede frosne erter.
Du vil trenge: 300 g torsk, 100 g erter, 1 egg, 1 løk, 1 ss. rømme, 2 ss. semulegryn, krydder.
Forberedelse: Hakk torsken og løken, tilsett egg, krydder og rømme og rør. Til slutt legger du erter og semulina skåld med kokende vann til kjøttdeigen. Form koteletter, rull i brødsmuler etter smak og stek.
12. Torskekoteletter med surkål
Resultatet er en veldig uvanlig og rik smakskombinasjon.
Du vil trenge: 500 g torsk, 200 g surkål, 1 løk, 1 ss. rømme, 1 ss. stivelse, krydder.
Forberedelse: Før torsken og løken gjennom en kjøttkvern flere ganger for jevnhet. Hakk kål og lett stuing for å avsløre smaken og fjerne overflødig fuktighet. Tilsett kjøttdeig med rømme, krydder og stivelse, form koteletter og stek.
20 oppskrifter på leverkoteletter som du kan spise i det uendelige
13. Fiskekoteletter fra torsk med nøtter
Valnøtter og kjøttdeig er best.
Du vil trenge: 500 g torsk, 100 g purre, 1 egg, 0,5 kopper brødsmuler, 3 ss. hakkede nøtter, 80 g cottage cheese, krydder, brødsmuler.
Forberedelse: Hakk torsken fint, stek den hakkede purren, og rør med cottage cheese, brødsmuler, nøtter, egg og krydder. Form middels koteletter, brød og brun.
14. Torskekoteletter med sopp og tomater
Disse patties tilberedes best i ovnen med ost.
Du vil trenge: 400 g torsk, 1 løk, 2 skiver av et brød, 1-2 tomater, 1 egg, 100 ml fløte, ost, melk, krydder.
Forberedelse: Kombiner hakket fisk med revet eller hakket løk i en blender. Tilsett hvitløk, krydder og brød dynket i melk. Elt torsken med egg og la stå i 15 minutter.
Form patties, krydre og stek lett på begge sider. Ha dem i en form, vekslende med tomatskiver, dekk med fløte og dekk med revet ost. Stekes i ovnen på 180 grader til osten har en fin skorpe.
15. Torskefiskekaker med sopp
Sørg for å prøve de forskjellige soppene og kombinasjonene av dem!
Du vil trenge: 600 g torsk, 1 løk, 250 g sopp, 1/4 kopp kokt ris, 1 egg, urter, hvitløk.
Forberedelse: Mal torsken til den er jevn og bland med kokt ris. Finhakk sopp og løk, stek og ha i kjøttdeigen. Krydre, tilsett egg og hakkede urter, form til patties og fres.