Synes du stuede grønnsaker er for kjedelige og monotone? Eller kanskje du bare bruker et par påviste alternativer som allerede er kjedelige? I så fall har vi samlet 20 av de mest delikate stuede grønnsaksoppskriftene spesielt for deg!
1. Steved grønnsaker i en panne
En fantastisk lav-kalori tilbehør til alle anledninger.
Du vil trenge: 1 courgette, 1 pepper, 1 gulrot, 1 løk, 12 cherrytomater, krydder.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i terninger, legg dem alle i en skillet og legg over middels varme. Tilsett krydder, rør og la det småkoke i 7 minutter, dekket. Fjern lokket og kok grønnsakene etter smak til de er kokte.
2. Steved grønnsaker i tomatsaus
Retten viser seg å være veldig harmonisk, saftig og aromatisk.
Du vil trenge: 200 g courgette, 50 g pepper, 50 g gulrøtter, 50 g løk, 250 ml tomatjuice, krydder.
Forberedelse: Skjær squashen i ringer og brun dem lett for seg. Hakk alle andre grønnsaker i halve ringer og ha i courgette. Stek i 5-6 minutter, smak til, hell i tomatjuice og la det hele småkoke i ytterligere 10-12 minutter.
3. Steved grønnsaker med courgette og aubergine
Georgiske eller kaukasiske krydder og urter er ideelle her.
Du vil trenge: 2 auberginer, 2 courgette, 1 løk, 3 tomater, 1 gulrot, 4 fedd hvitløk, krydder, urter.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i små terninger og stek løk og gulrøtter lett. Tilsett paprika og tomater, og la det småkoke i 10 minutter under lokk. Tilsett aubergine med courgette og skrott der på svak varme i ytterligere 20 minutter. Til slutt krydres retten med hvitløk og krydder.
4. Steved grønnsaker i rømme
Selv en nybegynner husmor kan håndtere en slik grønnsaksgryte.
Du vil trenge: 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 1 kålrot, 100 g brokkoli, 100 g mais, 1 aubergine, 1 pepper, 2 tomater, 150 g rømme, 1 glass vann, krydder.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene tilfeldig og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett resten av ingrediensene, stek det lett, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Hell rømme, vann og krydder i pannen, dekk til igjen og skrott i en halv time til.
5. Steved grønnsaker med blomkål
Et nytt blomkålhode kokes best i 3-5 minutter i kokende vann først.
Du vil trenge: 300 g blomkål, 1 løk, 1 gulrot, 2 paprika, 20 g smør, 150 ml melk, krydder, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Stek løken i en blanding av oljer og tilsett gulrøtter skåret i terninger. Etter et par minutter tilsetter du pepper og blomkål, og steker litt til. Hell i melk med krydder og grønnsaker i ca. 15 minutter på svak varme.
Grønnsakssuppe: 8 beste oppskrifter for enhver smak (trinn for trinn)
6. Steved grønnsaker i soyasaus
Dryss grønnsakene med sesamfrø eller drypp litt teriyakisaus ved servering.
Du vil trenge: 150 g grønne bønner, 150 g courgette, 40 g purre, 1 gulrot, 1 cm ingefærrot, en halv stilk av selleri, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ts. sesamolje, 3 ss soyasaus, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i fine strimler eller terninger. Stek purre og tilsett gulrøtter og selleri. Tilsett deretter bønnene og paprikaen, stek litt mer, og tilsett courgette på slutten. Stek grønnsakene under lokket til de er tilberedt og smak til med soyasaus, sesamolje, krydder, revet ingefær og hvitløk.
7. Steved grønnsaker i fløte
En veldig mild og hyggelig oppskrift for hver dag. For å gjøre det raskere kan du koke potetene litt.
Du vil trenge: 8 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 500 ml fløte, 200 g hver brokkoli og blomkål, 2 tomater, krydder.
Forberedelse: Hakk løk og gulrøtter og stek dem litt. Demonter brokkolien og blomkålen i blomsterstander, finhakk potetene og skrell og hakk tomatene. Tilsett alle grønnsakene til steking, rør og la stå i 5 minutter. Reduser varmen, tilsett fløte og la det småkoke til potetene er kokt.
8. Steved grønnsaker med sopp
Jo flere forskjellige sopp du bruker, jo mer interessant blir retten!
Du vil trenge: 1 rødløk, 70 g sopp og østerssopp, 1 gulrot, 1 pepper, 5 cherrytomater, 40 g kål, en håndfull frosne erter, krydder, urter, hvitløk.
Forberedelse: Skjær løk, gulrøtter, paprika og kål i strimler, og legg alt i pannen umiddelbart. Stek i noen minutter, og i løpet av denne tiden hakk soppen og skjær tomatene. Tilsett alt i gryten og dekket med mascara i 15 minutter. På slutten legger du til erter, krydder, knust hvitløk og urter.
9. Steved grønnsaker med honning
Uvanlig krydret kombinasjon av grønnsaker med asiatiske notater!
Du vil trenge: 2 løk, 1 gulrot, 1 courgette, 1 aubergine, 2 tomater, 2 paprika, 100 g grønne bønner, 2 ss. honning, 1 ss. granulert sennep, krydder.
Forberedelse: Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter, og tilsett alle de andre grønnsakene når den blir mykere. Stek i 5 minutter under lokk, smak til og la stå i 5-10 minutter til. På slutten tilsett honning og sennep, rør om, varm opp og fjern umiddelbart fra varmen.
10. Steved grønnsaker med nøtter
Valnøtter fungerer spesielt godt her, men peanøtter fungerer også.
Du vil trenge: 1 courgette, 1 løk, 1 gulrot, 1 tomat, 2 paprika, 2 selleri stilker, 100 g nøtter, 1 aubergine, krydder og urter.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene tilfeldig, og salt auberginene, la stå i 10 minutter og skyll. Stek løken med gulrøtter til den er myk og legg courgette med pepper, selleri og aubergine. Stew i 7 minutter under lokket og tilsett de hakkede tomatene med krydder. Kok grønnsakene i ytterligere 5-7 minutter, og bland med nøtter og urter før servering.
15 oppskrifter på den deiligste grønnsaksgryten med kjøtt
11. Steved grønnsaker med tørket frukt
En av de mest originale lapskausoppskriftene vi noensinne har sett!
Du vil trenge: 1 løk, 1 gulrot, en halv pepper, 300 g tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, fiken, dadler etter din smak), smør, krydder.
Forberedelse: Bløtlegg tørket frukt i varmt vann i en halv time. Hakk grønnsaker tilfeldig og stek dem til de er myke i smør. Tilsett tørket frukt med krydder og stek i 15 minutter under lokket.
12. Steved grønnsaker med rødbeter
Retten viser seg ikke bare å være velsmakende, men også veldig lys, fordi rødbeter gir sjenerøst farge.
Du vil trenge: 300 g rødbeter, 100 g gulrøtter, 100 g løk, 300 g poteter, 70 g pepper, 150 ml tomatjuice, krydder.
Forberedelse: Riv rå rødbeter og skjær resten av grønnsakene i terninger. Stek rødbetene med gulrøtter i et par minutter til de er myke, og tilsett resten av ingrediensene. Hell det hele med tomatjuice med krydder og gryte under lokket i 20-30 minutter på svak varme til potetene er kokt.
13. Steved grønnsaker med brokkoli
Legg til flere aromatiske urter og tørkede urter i grønnsakene dine!
Du vil trenge: 700 g courgette, 400 g brokkoli, 200 g pepper, 1 haug med urter, krydder, 50 ml vann, 100 g frosne erter.
Forberedelse: Demonter fersk brokkoli i blomsterstander og kok i kokende vann i et par minutter. Grovhakk grønnsakene, ha zucchinien i en panne og stek med krydder i 5 minutter. Tilsett pepper, og etter ytterligere et par minutter tilsett brokkoli og erter. Hell i vann og la retten stå på svak varme til den er mør. Legg til greener helt på slutten.
14. Steved grønnsaker med kål
Denne oppskriften bruker fersk kål, men surkål vil gjøre den enda mer original!
Du vil trenge: 3 poteter, 200 g kål, 300 g tomater, 1 gulrot, 1 løk, 250 g courgette, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i omtrent de samme terningene, legg poteter og kål med gulrøtter i lag i en kjele. Dekk potetene med vann og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett deretter tomatene med courgette og la det småkoke. I løpet av denne tiden, stek løk og hvitløk separat, legg det til grønnsakene, krydre og dekk til i ytterligere 5 minutter.
15. Steved grønnsaker med ananas
Perfekt med ris og kylling!
Du vil trenge: 1 gulrot, en halv pepper, 0,5 kopper ananas på boks, 1 tomat, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 50 g sellerirot, 1 ts. tomatpuré, 100 ml vann, krydder.
Forberedelse: Skjær alle grønnsaker, selleri og ananasringer i like terninger.Legg alle grønnsakene, unntatt tomater, i en skillet og stek i 5 minutter. Tilsett tomatene med ananas, hell i vannet og mascaraene sammen i ca 10 minutter, dekket over middels varme, rør av og til.
Grønnsakssalater: 20 flotte oppskrifter for enhver smak
16. Steved grønnsaker med eple
Bare ett eple gir grønnsaksgryta en helt ny smak!
Du vil trenge: 200 g poteter, 150 g løk, 100 g blomkål, 100 g gulrøtter, 200 g epler, 150 g courgette, 100 g grønn løk, 200 g tomater, 100 g kål, 100 g erter, krydder.
Forberedelse: Hakk alle grønnsaker og eple tilfeldig, og la løk og kål småkoke i 10 minutter. Tilsett potetene, og etter ytterligere 7-10 minutter, tilsett resten av grønnsakene. Når gryta er nesten ferdig, tilsett eplet og la det surre igjen i 10 minutter.
17. Steved grønnsaker med bønner
En veldig tilfredsstillende variant av stuede grønnsaker med kokte eller hermetiske bønner.
Du vil trenge: 150 g bønner, 200 g tomater, 150 g løk, 2 paprika, 150 g gulrøtter, 1 ss. tomatpuré.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i mellomstore biter og stek løk og gulrøtter. Tilsett pepper og tomater, og la det småkoke i 5 minutter. Etter det, tilsett tomatpuré med krydder og la den samme mengden ligge under lokket. Tilsett bønnene i grønnsakene og tilsett litt vann etter behov. Klar om 15 minutter!
18. Steved grønnsaker med fisk
Vi anbefaler å bruke beinfrie hvite fiskefileter.
Du vil trenge: 750 g fisk, 1 løk, 1 gulrot, 1 pepper, 100 g grønne bønner, 2 bokser tomater i sin egen juice, 200 g isbergsalat, 1 haug basilikum, urter og krydder, 250 ml buljong.
Forberedelse: Kok opp tomat- og saftbuljongen, fordamp litt og tilsett de hakkede grønnsakene. Stew til halvkokt, og tilsett fisk. Etter ytterligere 5-6 minutter tilsett urter, salat og basilikum med krydder, varm litt og fjern fra varmen.
19. Steved grønnsaker med kjøtt
Biff, svinekjøtt, lam eller annet kjøtt vil gjøre.
Du vil trenge: 350 g kjøtt, 1 løk, 1 pepper, 1 gulrot, 2 tomater, krydder, 50 ml vann, hvitløk, urter.
Forberedelse: Hakk, pisk lett og krydre kjøttet, og stek det med grovhakket løk i ca 5-7 minutter. Tilsett gulrøtter og paprika, tilsett vann og la det småkoke i ytterligere 7 minutter under lokk. Tilsett deretter tomatene med hvitløk og kok i ytterligere 5 minutter, og dryss med urter før servering.
20. Steved grønnsaker med kylling
Kyllingfilet legger nesten ikke til kalorier i retten, men den gjør den smakligere og mer tilfredsstillende!
Du vil trenge: 1 kyllingfilet, 1 gulrot, 1 løk, 300 g courgetter, 1 pepper, 1 ss. rømme, krydder.
Forberedelse: Hakk kyllingen grovt og stek til en jevn hvit farge. Tilsett hakket løk og revet gulrøtter, stek i 5 minutter og hell i litt vann. Dekk til, tilsett de resterende grønnsakene og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Til slutt, smak til med rømme og krydder.