I den varme årstiden vil du ha noe lett og friskt. Eller kanskje du bare foretrekker vegetarmat? Uansett vil denne samlingen trolig komme godt med for deg. Samlet 20 beste kjøttfrie suppeoppskrifter!
1. Potetsuppe
Server med sprø varme krutonger.
Du vil trenge: 5 poteter, 1 løk, 0,5 gulrøtter, 1 fedd hvitløk, krydder, urter.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger og kok i 25 minutter, fjern deretter halvparten, mos i potetmos og sett tilbake i pannen. Finhakk løken, riv gulrøttene på et rivjern, stek dem til de er myke, og send dem til suppen med hvitløk og krydder. Etter 7-10 minutter, fjern fra varmen og dryss med urter.
2. Zucchini suppe
Ung courgette passer best her.
Du vil trenge: 2 poteter, 2 courgette, 0,5 paprika, 1 løk, 1 gulrot, krydder.
Forberedelse: Kok potetene i 15 minutter i kokende vann, og stek løk og gulrøtter i løpet av denne tiden til de er gyllenbrune. Tilsett pepper og courgette i stekingen, og etter 5-7 minutter send grønnsakene til pannen. Smak til suppen og kok til grønnsakene er møre.
3. Grønnsaksuppe med ris
Veldig kostholdig rissuppe med et minimum av kalorier.
Du vil trenge: 2 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 selleri stilk, 3 ss. ris, krydder.
Forberedelse: Hell vann over potetene, og tilsett vasket ris når de koker. Finhakk resten av grønnsakene og stek lett i en minimumsmengde olje. Når poteter og ris er kokt, sender du steking og krydder til pannen og koker i 5-6 minutter til.
4. Ostesuppe uten kjøtt
Vi anbefaler deg å rive osten slik at den smelter raskere.
Du vil trenge: 4 poteter, 2 bearbeidede ost, 1 gulrot, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 0,5 haug urter, krydder.
Forberedelse: La potetene koke opp, og stek løk og gulrøtter i løpet av denne tiden. Tilsett steking og smeltet ost i en kjele og kok i 20 minutter. Etter det, krydder suppen, tilsett hvitløk og hakkede urter og kok i ytterligere 5-10 minutter.
5. Bokhvete suppe med grønnsaker
Bokhvete suppe er veldig aromatisk og tilfredsstillende, til tross for mangel på kjøtt i den.
Du vil trenge: 3 poteter, 1 tomat, 1 gulrot, 3 ss. bokhvete, krydder, urter.
Forberedelse: Sett potetene og vasket bokhvete for å koke, og tilsett revede gulrøtter etter 10-15 minutter. Når grynene og grønnsakene er klare, tilsett tomat, krydder og urter i terninger, kok i et par minutter og fjern suppen fra varmen.
20 enkle og deilige kjøttretter
6. Blomkålssuppe
I denne oppskriften er det ikke engang steking, så suppen forblir så lett og kostholdig som mulig.
Du vil trenge: 1 blomkålhode, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 4 ss. ris, krydder, 0,5 haug persille.
Forberedelse: Skjær gulrøttene i tynne skiver, potetene i terninger, hakk løken tilfeldig og sorter blomkålen i blomsterstander. Kok potetene til de er møre, fjern dem fra vannet og mos dem grovt med en gaffel, og la bitene stå.
Ha ris, gulrøtter og løk i samme vann, og etter 15 minutter - poteter og blomkål. Kok suppen i ytterligere 5 minutter, smak til og tilsett hakkede urter.
7. Auberginesuppe
Det er ikke kjøtt eller poteter her, men det viser seg veldig tilfredsstillende og velsmakende.
Du vil trenge: 1 aubergine, 300 g grønne bønner, 1 pepper, 1 løk, 1 gulrot, 100 g purre, 200 g mais, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene tilfeldig og stek løken til den er myk. Tilsett gulrøtter, og tilsett aubergine og pepper etter 3 minutter. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett de grønne bønnene, litt stuing og overfør stekingen til en kjele. Send resten av ingrediensene dit, fyll grønnsakene med vann, kok i 10 minutter, til slutt, smak til og tilsett hvitløk.
8. Tomatsuppe med linser
Nok en allsidig og tilfredsstillende suppeoppskrift for alle anledninger.
Du vil trenge: 1 boks tomater i sin egen juice, 2 eggplanter, 70 g linser, 1 pepper, 1 løk, 1 haug basilikum, krydder.
Forberedelse: Kok linsene, og stek aubergine og løk i terninger i løpet av denne tiden.Tilsett pepper der, og etter et par minutter - tomater, og stek alt sammen. Send stekingen til de ferdige linsene, krydre suppen, kok opp i et par minutter, og legg til slutt hakket basilikum i en kjele.
9. Bønnesuppe uten kjøtt
Vi anbefaler å dynke bønnene om kvelden, slik at de steker raskere.
Du vil trenge: 1,5 kopper bønner, 1 gulrot, 1 løk, 2 poteter, krydder.
Forberedelse: Hell bønnene med vann og kok til de er myke. Stek løk og gulrøtter i ca 10 minutter. Tilsett poteter og stek i bønnene, krydre suppen og kok til ingrediensene er kokt.
10. Vermicellisuppe uten kjøtt
En av de enkleste oppskriftene, der det ganske enkelt er umulig å ta feil.
Du vil trenge: 2 poteter, 150 g nudler, 1 løk, 1 gulrot, krydder, 1 pepper.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger og stek dem. Finhakk resten av grønnsakene, stek til de er myke og send til de halvkokte potetene. Tilsett samtidig vermicelli, og når alt er tilberedt, krydder du suppen.
20 deilige soppretter som vil diversifisere menyen din
11. Brokkoli og rosenkålsuppe
En vakker grønn suppe for varme sommerdager.
Du vil trenge: 500 g brokkoli, 2 gulrøtter, 200 g rosenkål, 200 g poteter, 1 haug med grønnsaker.
Forberedelse: Skjær gulrøttene i terninger, potetene i terninger, rosenkålene i to og brokkolien i blomsterstander. Sett poteter og gulrøtter i koke, og tilsett begge kåltypene etter 10 minutter. Når grønnsakene er kokt, krydder du suppen, drysser med hakkede urter og fjerner fra varmen.
12. Suppe med spinat og selleri
Et stort lager av vitaminer i en gryte!
Du vil trenge: 190 g spinat, 2 tomater, 2 selleristengler, 1 pepper, 1 haug med grønne løk.
Forberedelse: Finhakk grønn løk, paprika og selleristengel og stek lett til den er myk. Tilsett hakket spinat og steking i kokende vann, og etter et par minutter - revet tomater. Kok det hele sammen i ytterligere 15 minutter.
13. Kålsuppe uten kjøtt
Et enkelt og vinn-vinn-alternativ for hverdagsmenyen.
Du vil trenge: 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 2 selleri stilker, 250 g kål, 1 courgette, 1 tomat, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Hakk kålen, tilsett vann, kok i 10 minutter og tilsett potetene. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett steking av løk, gulrøtter, selleri og paprika, og med den courgette og tomat. Kok kålen til den er kokt, og til slutt krydder du suppen med hvitløk og krydder.
14. Sorrelsuppe med dumplings
Du kan også legge til urter i dumplings eller eksperimentere med forskjellige typer mel.
Du vil trenge: 4 poteter, 0,5 haug med sorrel, 1 løk, 1 tomat, 1 egg, 0,5 kopper mel.
Forberedelse: Bland egget med mel og litt vann, rull deigen til en pølse og skjær dumplings. Ha potetene i kokende vann og kok til de er møre. Tilsett deretter den sauterte løken, finhakket tomat, hakket sorrel og dumplings og kok suppen til den er mør.
15. Suppe med surkål
Magert kålsuppe med behagelig syrlighet.
Du vil trenge: 300 g surkål, 4 poteter, 1 løk, 0,5 gulrøtter, 1 hvitløksfedd, 50 g tomatsaus, 30 g sitron, krydder.
Forberedelse: La potetene koke, og send surkål til ham i løpet av et par minutter. Stek på middels varme i 20-30 minutter, og stek løken med gulrøtter, hvitløk og tomatsaus mot slutten. Send stekingen til en kjele, kok opp suppen, krydre og drypp med sitronsaft.
Meny for nyttår 2021: de beste matoppskriftene
16. Gresskar suppe med eple
La oss legge til litt variasjon i vårt utvalg!
Du vil trenge: 500 g gresskar, 1 løk, 3 fedd hvitløk, 1 eple, karri, chili, paprika, ingefær og andre krydder, smør.
Forberedelse: Stek løken i smør til den er myk, tilsett gresskarterningene og la stå i 10-15 minutter på svak varme. Tilsett epleterninger og krydder, dekk til med vann og ha alle ingrediensene til de er myke. På slutten slo du suppen med en blender.
17. Kremet maissuppe
For tykkelse og rikere smak, bruk tung krem.
Du vil trenge: 400 g mais, 1 stilk av selleri, 2 ss. smør, 3 ss.mel, 1 liter vann, 1 glass fløte, 1 potet, 1 løk, urter.
Forberedelse: Stek hakket løk og selleri i smør, la det småkoke i 10 minutter og dekk til med vann. Tilsett poteter og mais umiddelbart, kok opp suppen og kok potetene møre. Visp fløten og melet og tilsett sakte i suppen, rør av og til. Kok i ytterligere 7 minutter, fjern fra varmen og tilsett urter.
18. Magert ertesuppe
Den klassiske oppskriften på ertesuppe, men uten kjøtt og røkt kjøtt.
Du vil trenge: 1 glass erter, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 2 laurbærblader, krydder, urter.
Forberedelse: Kok ertene til de er myke i omtrent en time, tilsett potetene og kok til de er møre. Legg deretter stekt løk og gulrot i suppen, og etter 5 minutter - laurbærblader, krydder og hakkede urter. Etter ytterligere et par minutter, fjern suppen fra varmen.
19. Misosuppe uten kjøtt
Bare fire ingredienser inkludert misopasta!
Du vil trenge: 300 ml vann, 2 ts. misopasta, wakame -tang, 80 g tofu, 80 g sopp.
Forberedelse: Hell tang- og soppplatene med vann, kok opp og kok i et par minutter. Tilsett tofu -terninger, og etter ytterligere et par minutter, fjern det fra varmen, tilsett misopasta og rør til det er oppløst.
20. Soppsuppe med urter
Sørg for å tilsette litt tørket sopp for smak.
Du vil trenge: 350 g sopp, 1 løk, 3 poteter, 1 haug med urter, krydder.
Forberedelse: Skjær soppen i middels biter og stek med hakket løk. Kok potetene til de er halvkokte, tilsett sopp og kok i ytterligere 10 minutter. Dryss til slutt suppen med urter og smak til.