Hvis det bare er et stykke kjøtt hjemme, men du ikke vet hva du skal lage mat fra, så er dette valget for deg. Behold 20 oppskrifter på deilige kjøttretter for hver dag eller til et festlig bord!
1. Salat med kjøtt og kinakål
Alt kokt kjøtt du liker vil gjøre.
Du vil trenge: 2 friske agurker, 200 g kinakål, 200 g kjøtt, 1 tomat, 1 pepper, 2 ss. rømme, 3 ss. majones, 1 boks hermetiske røde bønner, urter.
Forberedelse: Skjær alle ingrediensene i strimler med omtrent samme tykkelse, tilsett bønnene og bland. Smak salaten til med rømme og majones og pynt med urter.
2. Kjøtt med paprika
En veldig lett og frisk rett laget av magert kjøtt.
Du vil trenge: 500 g kjøtt, 3 løk, 1 pepper, krydder, urter, 50 ml vann, 1 ss hver. sukker, sitronsaft og balsamico, 1 ts. salt, 3-4 ss. oliven olje.
Forberedelse: Kok kjøttet i vann med 1 løk, krydder og laurbærblad etter smak. La det avkjøles i buljongen. Kombiner en marinade laget av vann, smør, sukker, sitronsaft, balsamico, salt og krydder. Skjær kjøttet i skiver, løken i halve ringer og pepper i små terninger, hell marinaden over, rør og la stå i kjøleskapet over natten. Dryss med urter før servering.
3. Kjøtt med valnøtter og agurk
En fantastisk kombinasjon vil forbløffe alle husstandsmedlemmer.
Du vil trenge: 1 kg kjøtt, 1,5 kopper valnøtter, 1 syltet agurk, 4 fedd hvitløk, 4 ss rømme, urter og salt.
Forberedelse: Hakk valnøtter og urter, gni hvitløk med agurk og rør. Legg kjøttet på folien og topp sausen, deretter salt. Stekes i ovnen i 1-1,5 time på 180 grader.
4. Ungarsk kjøtt
Det tar lang tid å bake, men resultatet er definitivt verdt det!
Du vil trenge: 2 kg kjøtt, 5 paprika, 4 løk, hvitløk, 2 chilipepper, paprika, merian, timian, spidskommen, 1 ss. tomatpuré, 2 ss eddik.
Forberedelse: Salt og pepper kjøttet, stek det godt på alle sider og legg det i en ildfast form. Hakk paprika og løk og stek dem med krydder. Tilsett til slutt chili, hvitløk, tomatpuré og eddik. Dekk kjøttet med grønnsaker, tilsett mer krydder, tilsett en brøkdel av vann til midten av et stykke kjøtt, dekk med folie eller lokk og sett i ovnen på 170 grader i 2,5 timer.
5. Enkel kjøttpai
Dette er en variant av en tatarisk rett som kalles zur balish.
Du vil trenge: 450 g mel, 150 g rømme, 150 g kefir, 1 ts. bakepulver, 15 g smør, 700 g poteter, 200 g løk, 600 g kjøtt, salt og pepper.
Forberedelse: Bland rømme, kefir og en klype salt med mel og bakepulver til en fast, men myk deig. Hakk løk, kjøtt og poteter i veldig små terninger, tilsett krydder og bland. Skill et stykke deig ca 150 g, og rull resten og fordel det i en form med høye sider.
Legg fyllet på toppen, dekk til med en sirkel av gjenværende deig og klem kantene, og form posen litt. Lag et hull i midten for damp og stek kaken i 50 minutter ved 180 grader, og deretter en og en halv time til på 150. Smør den ferdige kaken med smør og la den brygge under et håndkle.
20 deilige soppretter som vil diversifisere menyen din
6. Japansk kjøtt
Hemmeligheten bak denne retten ligger i det ekspressive utvalget av krydder.
Du vil trenge: 500 g kjøtt, 6 ss. soyasaus, 1 ts. sukker, 1 ss. stivelse, 2 fedd hvitløk, 1 ts hver. ingefær og koriander, 2 ss vegetabilsk olje, grønn løk.
Forberedelse: Skjær kjøttet i biter på ca 1,5 cm tykt, pisk lett og sett til side. Kombiner soyasaus, sukker, stivelse, krydder og knust hvitløk. Dypp kjøttet i denne marinaden og la stå i kjøleskapet over natten, stek deretter på høy varme og dryss med grønne løk.
7. Tortillaer med kjøtt
En enkel variant av den populære kinesiske oppskriften.
Du vil trenge: 400 g mel, 240 ml varmt vann, 60 g smør, 800 g kjøtt, 4 fedd hvitløk, 4 ss. soyasaus, 2 ss olivenolje, 1 ss revet ingefær, 2 ss vodka, salt, pepper, grønn løk.
Forberedelse: Elt deigen med mel og vann og dekk til med plastfolie. Hakk kjøttet eller rull det gjennom en kjøttkvern, tilsett hakket grønn løk, revet ingefær, hvitløk og resten av ingrediensene. Del kjøttdeigen og deigen i 8 biter, rull hver deigbit til en tynn kake og fordel kjøttdeigen 3/4 over den. Rull kaken til en kvartssirkel og stek.
8. Tørket kjøtt
Uvanlig italiensk oppskrift tilpasset hjemmeforholdene.
Du vil trenge: 2 kg kjøtt, 750 g salt, 1 flaske eplecidereddik, 3 fedd hvitløk, tørr hvitløk, rosmarin, koriander, en blanding av paprika, paprika, stjerneanis.
Forberedelse: Legg et stykke kjøtt i en stor tallerken, dryss rikelig med salt og sett i kjøleskap i 3 dager. Skyll kjøttet med kaldt vann og dekk til med eddik med hvitløk og pepper. Mal alle krydderne sammen, tilsett en håndfull salt og rosmarin. Ta kjøttet ut av marinaden, rull det i pulver, pakk det inn i pergament, stram det med tråder og sett det i kjøleskapet i en måned.
9. Smørbrødkjøtt
Erstatter pølse og lagre kutt.
Du vil trenge: 600 g kjøtt, 100 ml soyasaus, 3 ss. sukker, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1 ts. ingefær, 4 ss sesamfrø, 2 ss vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kombiner soyasaus, sukker, hakket løk og hvitløk, ingefær, olje og sesamfrø og marinér kjøttet. La det stå i kjøleskapet i 4 timer og stek i en time på 200 grader.
10. Kjøtt med kål og sesamfrø
En annen original oppskrift på kjøttretter med asiatiske notater.
Du vil trenge: 1 kg kjøtt, et halvt kålhode, 2 løk, 2 paprika, 5 ss. sesamfrø, soyasaus, olivenolje, musserende mineralvann.
Forberedelse: Hell mineralvann over kjøttet over natten, og skjær deretter i tynne strimler. Skjær grønnsakene i strimler og press lett på kålen. Stek kjøttet i olje med soyasaus, tilsett deretter løk og dryss med sesamfrø. Etter ytterligere et par minutter, tilsett pepper og kål, reduser varmen og stek til de er møre.
Hva du skal lage mat med gresskar: 15 deilige oppskrifter
11. Aubergine med kjøtt
En deilig bakt tallerken for denne familien.
Du vil trenge: 2 auberginer, 500 g kjøtt, 300 g kirsebær, 1 ss. soyasaus, 150 g ost, 1 fedd hvitløk, salt.
Forberedelse: Skjær kjøttet i tynne strimler og marinér i soyasaus i en time. Skjær aubergine i tynne skiver, salt og la stå i 10 minutter, og tørk deretter av med servietter. Smør pannen med smør, legg et lag aubergine, deretter tynne skiver ost. Topp - kjøtt- og tomathalvdeler. Så igjen aubergine og ost, og sett i ovnen i 45 minutter ved 180 grader.
12. Express kjøtt
Veldig raskt kjøtt, som kan tilberedes på forhånd og deretter umiddelbart stekes med ris eller annen matrett.
Du vil trenge: 500 g kjøtt, 2 egg, 1 ss. olivenolje, 1 ss hakkede nøtter, 1 ss. granulat sennep, 1 ss stivelse, salt og pepper.
Forberedelse: Bland alle ingrediensene til en marinade og skjær kjøttet i tynne strimler. Rør rundt, dekk til med plastfolie og la stå i kjøleskapet i en dag. Stek kjøttet raskt i en panne, og dryss over mer krydder hvis ønskelig.
13. Strudel med kjøtt og savoykål
Vi vil fortelle deg hvordan du lager det fra ferdig gjærfritt butterdeig!
Du vil trenge: 250 g deig, 1 hode av Savoykål, 1 løk, 1 fedd hvitløk, 30 g smør, 100 g persille, 10 timiankvister, 500 g kjøtt, 1 egg, merian, 1 ss. melk, 1 eggeplomme, salt og pepper.
Forberedelse: Kok 4 av de største kålbladene i kokende vann i ca 3 minutter. Hakk resten av kålen og stek i smør, løk og hvitløk. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern, tilsett hakket grønt og kål, smak til og bland.
Kjevle ut deigen, legg ut kålbladene og fyllet på toppen, og rull sammen strudel. Topp den med pisket eggeplomme og melk. Stekes i 30-40 minutter ved 180 grader.
14. Pastagryte med kjøtt
Finhakket kjøtt eller noe kjøttdeig passer til denne retten.
Du vil trenge: 500 g kjøtt, 400 g pasta, 1 løk, 1 gulrot, persille, 3 ss. vegetabilsk olje, 2 fedd hvitløk, 1 egg, 100 g ost.
Forberedelse: Hakk løken med hvitløk og urter, og stek dem med raspede gulrøtter. Tilsett hakket kjøtt i grønnsakene, bland godt og smak til.Tilsett egget der og kok pastaen separat til den er halvkokt. Lag pasta og kjøttfylling i lag i flere omganger, dryss med ost gjennom ett lag. Stekes i en halv time på 190 grader.
15. Kålsuppe med kjøtt
Dette er den polske versjonen av den klassiske oppskriften.
Du vil trenge: 500 g kjøtt, 1 løk, 0,5 ts. sennep, salt, 100 g smult, 4 fedd hvitløk, 1 laurbærblad, 1 persillerot, 0,5 kål, 2 gulrøtter, 60 g sellerirot.
Forberedelse: Skjær kjøttet i store terninger, pensle med sennep og la stå i kjøleskapet over natten. Skjær alle grønnsakene og røttene i strimler, hakk hvitløken og stu grønnsakene i 10 minutter i smeltet smult. Ha kjøttet i 1,5 liter kokende vann, reduser varmen og stek i 1,5 time. Ta ut kjøttet, sil buljongen, tilsett grønnsaker og smak til. Kok opp, legg kjøttet tilbake i gryten og kok i ytterligere 15 minutter.
Varme retter til nyttår 2021: deilige og rimelige oppskrifter
16. Gelékjøtt
En rask og enkel aspekt som selv nybegynnere kan gjøre!
Du vil trenge: 300 g kjøtt, 20 g gelatin, 100 g løk, 200 g gulrøtter, 1 laurbærblad, 2 egg.
Forberedelse: Hell 1,5 liter vann over kjøttet, løk og gulrøtter og kok i omtrent en time. Tilsett krydder og laurbærblad 15 minutter før slutt. Hell 150 ml kaldt vann over gelatinen og la den svelle. Sil buljongen, bland med gelatin og kok opp. Skill de kokte eggehvitene og skjær i terninger sammen med gulrøtter og kjøtt, og legg dem i formene. Hell i buljong og la den fryse i kjøleskapet over natten.
17. Kjøtt i rødvin
En utsøkt burgunderrett for kjennere av god smak og aroma.
Du vil trenge: 1,5 kg kjøtt, 70 g smør, 1 ss. mel, 750 ml vin, 4 fedd hvitløk, 500 ml buljong, franske urter, 150 g røkt bacon, 200 g sjalottløk, 300 g sopp, krydder.
Forberedelse: Smelt smøret og stek det grovhakkede kjøttet i det. Tilsett mel, rør og hell vin, og tilsett buljong og urter når det koker. Send det hele til ovnen i 2-2,5 timer på 200 grader. Stek baconet i den resterende oljen med løk og sopp, og tilsett kjøttet 15 minutter før slutt.
18. Kjøtt i øl
Den serveres best med kokte poteter og hermetiske erter.
Du vil trenge: 500 g kjøtt, 600 ml øl, 50 g smør, 1 løk, 1 laurbærblad.
Forberedelse: Skjær kjøttet i porsjoner og stek i smør og salt over sterk varme. Send den til en kjele med grovhakket løk og laurbærblad, tilsett øl og la det småkoke i 20 minutter på svak varme.
19. Spansk kjøtt med fløte
Kjøttet tilberedt i henhold til denne oppskriften vil vise seg å være veldig mørt og mykt.
Du vil trenge: 900 g kjøtt, 500 g sopp, 2 tomater, 4 fedd hvitløk, 200 ml fløte, 100 g ost, krydder.
Forberedelse: Stek kjøttet i en varm stekepanne i bokstavelig talt et minutt på hver side og overfør det til en form. Stek sopp, tomater og hvitløk hver for seg, og la det småkoke et par minutter under lokk. Hell blandingen over kjøttet, smak til, dryss med revet ost og sett i ovnen i 20 minutter på 200 grader.
20. Kjøtt med poteter i tomatsaus
En forenklet oppskrift på kjøttgulasj for hver dag.
Du vil trenge: 500 g kjøtt, 1 kg poteter, 2 løk, 1 ss. mel, 3 ss. tomatpuré, 1 laurbærblad, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær kjøttet i store terninger, rull i krydder og stek i olje. Tilsett hakket løk med mel, stek lett og overfør til en kjele. Tilsett 2-3 kopper varmt vann eller buljong. Tilsett potetterninger, tomatpuré og laurbærblad, og la det småkoke i 1,5 timer dekket over svak varme.