Salater og forretter er selvfølgelig gode. Men jeg vil legge til et par fulle måltider, for før eller siden blir gjestene sultne. Vi har samlet for deg 15 trinnvise oppskrifter på varme retter til nyttår 2021. Alle er ganske enkle, allsidige og veldig velsmakende!
1. And i granatepleglasur
Gourmetoppskriften er faktisk ganske enkel og krever ikke spesifikke ingredienser.
Du vil trenge: 1 and, 1,5 appelsiner, 3 kvister rosmarin, 200 ml rom, 350 ml granateplejuice, 60 ml granateplesaus, 1 ss. honning, 1 ss. grovt salt, 1 ts. svart pepper.
Forberedelse:
1. Skall anda, fjern alt overflødig og stikk skinnet på brystet og bena med en gaffel.
2. Kombiner skallet av 1 appelsin, hakket en halv rosmarinkvist, salt og pepper i en morter og gni anda med denne blandingen.
3. Ha i en form, hell saften av 1 appelsin, granateplejuice og halve rom. Sett rosmarinen der og sett den i ovnen i 2-2,5 timer på 220 grader. Vann anda med juice hvert 15. minutt.
4. Legg fjærfeet på et fat, og kok opp resterende væske i en kjele med honning, resterende appelsinjuice, rom og granateplesaus.
5. Sett anda tilbake i formen, glasur og stek i ytterligere 15 minutter.
2. Fisk bakt i kålblader
En så vakker nyttårsrett kan tilberedes selv fra billig pollock.
Du vil trenge: 800 g fisk, 32 kinakålblader, 4 løk, 2 gulrøtter, 16 ss. tomater i sin egen juice, 8 ss hver soyasaus og vegetabilsk olje, 4 ss. olivenolje, 8 tomater, 2 ts hver. oregano og tørket persille.
Forberedelse:
1. Fjern den tykke delen fra kålbladene, slå lett av de tette områdene og kok i 7 minutter i kokende vann.
2. Stek hakket løk med revede gulrøtter i vegetabilsk olje, tilsett tomater i din egen juice og stu i 10 minutter.
3. Kombiner olivenolje med soyasaus og urter, og marinér fisken i 15 minutter.
4. Brett 4 kålblader med en overlapping. Legg et stykke steking i midten, et stykke fisk på toppen, pakk en konvolutt og legg den på et bakeplate.
5. Legg tynne ringer med tomat på toppen, tilsett salt og stek i ca 25 minutter på 180 grader.
3. Svinekjøtt i rørsukker
Lys og uvanlig smak - og svært få ingredienser. Den perfekte oppskriften på en varm rett til nyttår!
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 1 ts hver allehånde og cayennepepper, salt og svart pepper, 3 ss. rørsukker.
Forberedelse:
1. Vask og tørk kjøttet, skjær grunt på det og gni sjenerøst med en blanding av krydder og sukker.
2. Ha svinekjøttet i en ildfast form og stek i ca en time i ovnen på 200 grader.
3. Server varm eller kald.
4. Gryte med poteter og tomater
En veldig enkel varm rett som er perfekt til et nyttårsbord.
Du vil trenge: 1 kg poteter, 4 tomater, 120 ml olivenolje, 1 løk, 3 fedd hvitløk, ost, krydder.
Forberedelse:
1. Varm opp oljen og stek løk og hvitløk i den til den er myk.
2. Tilsett hakkede tomater der, og etter et minutt - poteter, og la stå i 10 minutter.
3. Krydre alt med krydder, ha i en ildfast form og sett i ovnen under folie i en time på 180 grader. Mot slutten drysser du med revet ost.
Middag på 15 minutter: raske og smakfulle oppskrifter fra enkle produkter
5. Tsjekkisk and med kål
Server anda med stuet eller syltet kål og poteter.
Du vil trenge: 1 and, 0,5 ts hver pepperkorn, korianderfrø, kanel, paprika, ingefær, merian og karvefrø, salt og pepper, muskatnøtt.
Forberedelse:
1. Bland alle krydder og koteletter i en kaffekvern eller mørtel. Skrell og tørk anda, stikk huden, gni den med en duftende blanding innvendig og utvendig og legg den under en film i kjøleskapet i en dag.
2. Forvarm ovnen til 240 grader. Legg anda i en form på pergamentet med brystsiden ned, sett den i ovnen og skru temperaturen ned til 160 grader.
3. Etter 20 minutter, snu anda og stek den møre, og hell saften regelmessig over den. I gjennomsnitt vil det ta omtrent en time.
6. Tyrkia trommestikker med poteter
Denne nyttårsretten inneholder både kjøtt og tilbehør!
Du vil trenge: 4 kalkunbøtter, 8 poteter, 100 ml olivenolje, 1 rødløk, 6 fedd hvitløk, 16 svisker, krydder og urter.
Forberedelse:
1. Pensle trommestikkene med olivenolje og rull inn krydder og urter.
2. Legg kjøttet med grovhakket løk og hvitløk på folien, og fordel svisker på toppen.
3. Tilsett de separat krydret potetskivene. Pakk folien inn i en konvolutt, send den til ovnen og stek i 45 minutter ved 220 grader.
4. Brett folien ut og sett kalkunen og potetene i ovnen igjen i 10 minutter på 220 grader for en fin skorpe.
7. Azu med svinekjøtt og paprika
Velg denne oppskriften hvis du vil ha noe mer originalt enn bare et stykke bakt kjøtt.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 1 rød pepper, 1 gulrot, 1 løk, 2 pickles, 4 ss. vegetabilsk olje, 2 kvist persille, en klype gurkemeie, 2 ss. mel, 1 glass buljong, krydder.
Forberedelse:
1. Skjær alle grønnsakene i strimler, inkludert pickles, og stek i vegetabilsk olje.
2. Etter 7 minutter legger du til svinekjøttstrimlene på samme sted og steker i ytterligere 15 minutter under omrøring av og til.
3. Tilsett mel, stek og hell blandingen med buljong eller rent vann. Tilsett krydder og stek det grunnleggende i 15 minutter, og pynt med urter ved servering.
8. Krydret aromatisk fisk
Det viser seg å være veldig ømt, men med en liten behagelig skarphet.
Du vil trenge: 500 g sjøfisk, 5 fedd hvitløk, 2 løk, vegetabilsk olje, ketchup, paprika, koriander, chiliflager, pepper, salt, en blanding av urter.
Forberedelse:
1. Salt fiskefileter, rull i krydder, fordel knust hvitløk på toppen og la stå i 2 timer.
2. Dypp hvert stykke i vegetabilsk olje, pensle med ketchup og ha i en form.
3. Topp med hakket løk og stek i 30 minutter på 180 grader.
20 deilige okseleverretter for hver dag
9. Kylling i ermet
En ideell varm rett til nyttår for de som følger figuren.
Du vil trenge: 1 kylling, 30 g smør, 1 appelsin, 4 poteter, 2 gulrøtter, 300 g gresskar, 2 kvister persille og timian, 1 ts hver. paprika og oregano, 1 hvitløk, 1 ss. mel, salt og pepper.
Forberedelse:
1. Pensle den skrelte kyllingen innvendig og utvendig med smør og natrium med en krydderblanding. Legg halvparten av hvitløksfeddene, persille, timian og en kvart appelsin inni. Fest hullet med tannpirkere.
2. Skjær grønnsaker i vilkårlige biter, men ikke slip for mye. Salt og krydre dem hver for seg.
3. Hell mel i ermet og rist. Brett deretter kyllingen og grønnsakene, stram og rør igjen. Lag noen damp punkteringer på toppen.
4. Stek i 1,5 time på 180 grader.
10. Bakte grønnsaker i hvitløksmarinade
Tilsett sopp, bønner og andre ingredienser i retten hvis ønskelig.
Du vil trenge: 1 aubergine, 1 courgette, 1 pepper, 1 løk, 1 bete, 2 tomater, halv varm pepper, 2 ss hver vegetabilsk olje, eplecidereddik og soyasaus, 1 haug koriander, 6 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse:
1. Skjær grønnsakene i store biter og ha i en form. Hvis du bruker rødbeter eller poteter, gjør dem litt mindre.
2. Kombiner olje, eddik, soyasaus, hakkede urter, hakket hvitløk og krydder, og marinér over grønnsaker. La dem marinere en time under lokket.
3. Stek grønnsaker i ca 40 minutter på 200 grader.
11. Kyllingtrommestikker i honningssennepsaus
En universell klassisk varm rett til nyttårsbordet.
Du vil trenge: 8 kyllingestokker, 4 ss honning, 2 ss. sennep, 1 ss. paprika, salt.
Forberedelse:
1. Bland 2 ss. honning, sennep og salt, og marinér de vaskede trommelstikkene i dem i 40 minutter.
2. Legg dem på en stekeplate, dryss med paprika og marinadefelt.
3. Stek i 40 minutter ved 200 grader, og 10 minutter før slutt pensler du skinnene med den gjenværende honningen.
12. Svinekjøtt med spinat med hvitløk-appelsinsaus
Her er en så interessant kombinasjon av produkter og smaker!
Du vil trenge: 450 g svinekjøtt, 4 ss olivenolje, 1/4 kopp appelsinjuice, 2 ss. dijonsennep, 1 ss. honning, 1 fedd hvitløk, 900 g spinat, krydder.
Forberedelse:
1. Stek kjøttet over middels varme i 1 ss. olje i ca 20 minutter.
2.Visp i en blender appelsinjuice, honning, sennep, 2 ss. oljer og krydder etter smak.
3. Ytterligere 1 ss. Varm olje i en stekepanne og stek spinaten på den, tilsett den i porsjoner når volumet reduseres.
4. Hakk svinekjøttet, legg det på spinat og saus på toppen av feltene.
Hva du skal lage mat med poteter: 20 raske og deilige oppskrifter
13. Julekylling i soyasaus
Julekrydder gir den en orientalsk smak.
Du vil trenge: 1 kylling, 500 ml soyasaus, 5 cm ingefærrot, 4 fedd hvitløk, 4 stilker med grønn løk, kanelstang, stjerneanisstjerner, 1 tørr chili, 3 ss. Sahara.
Forberedelse:
1. Kok opp vann og dypp den skrelte kyllingen 3-4 ganger i kokende vann i 15 sekunder for å brenne huden.
2. Når den er tørr, pensel den med litt soyasaus og la den stå i en time.
3. Ha sukker i en kjele med tykk bunn og smelt det til det blir karamellaktig. Tilsett grovhakket ingefær og hvitløk.
4. Hell i ca 1 liter vann og 500 ml soyasaus, tilsett grønn løk og alle krydderne, og kok opp.
5. Legg kyllingbrystsiden ned i en kjele, dekk til med lokk og kok etter i 5 minutter på svak varme. Vend om og kok i ytterligere 30 minutter.
6. Snu på igjen, kok opp, slå av varmen og la den trekke i 20 minutter under lokk og et håndkle. Server kyllingen med sausen som blir igjen, som bare koker ned og tykner.
14. Bakte grønnsaker med ost
En lett, men tilfredsstillende varm rett til nyttår kan serveres separat eller i stedet for en siderett.
Du vil trenge: 1 courgette, 1 courgette, 1 aubergine, 2 paprika, 2 løk, 2 gulrøtter, 200 g cherrytomater, 200 g ost, 150 g rømme, 2 ss. olivenolje, 2 fedd hvitløk, 1 ts hver. salt, pepper, paprika og suneli humle.
Forberedelse:
1. Skjær alle grønnsakene i store biter og legg dem tilfeldig i en ildfast form.
2. Dryss dem med krydder, tilsett rømme, rør og sett i ovnen i 20-30 minutter på 200 grader.
3. Dryss dem på toppen med revet ost og hakket hvitløk og send dem tilbake i et par minutter for å smelte osten.
15. Bakt blomkål med sopp
Nok en vakker og interessant grønnsaksoppskrift til nyttårsferien!
Du vil trenge: 1 blomkålhode, 500 g sopp, 250 g ost, 250 ml rømme, krydder.
Forberedelse:
1. Kok blomkål i kokende vann i 4 minutter, la den avkjøles og demonteres til blomsterstander.
2. Skjær soppen i middels biter, bland dem med kål, rømme og krydder.
3. Dryss alt med revet ost og sett det i ovnen på 180 grader i en halv time.