Vil du eliminere poteter fra kostholdet ditt? Uten det kan du også lage mange retter. Og hvor deilige supper er uten poteter! Vi har samlet et utvalg av de 20 beste oppskriftene for deg!
1. Tomatsuppe med basilikum
En utsøkt kombinasjon av aromaer.
Du vil trenge: 1,5 liter vann, 5 mellomstore tomater, 1 løk, 1 gulrot, 3 ss. olivenolje, en hvitløksfedd, 1 ts. salt, 3 kvister basilikum, 0,5 ts. tørket rosmarin.
Forberedelse: Stek hakkede løk og gulrøtter. Press hvitløken gjennom en presse, tilsett salt og rosmarin. Skrell tomatene og hakk dem i en blender. Hell tomatpuréen i stekingen, gryte i 5 minutter og hell kokende vann over. Kok suppen i 10 minutter, kvern med en stavmikser og varm igjen. Legg basilikum på en tallerken for pynt.
2. Suppe med kalkun og brokkoli
Vakker, og viktigst - veldig sunn suppe!
Du vil trenge: 2 liter vann, 300 g kalkun, 300 g brokkoli, 1 gulrot, 1 løk, 15 g salt, 5 svarte pepparkorn.
Forberedelse: Kok opp krydret kalkun til den er mør og fjern den. Ha hakket brokkoli og gulrøtter i en kjele. Etter 10 minutter, tilsett hakket kalkun, hakket løk og salt. Kok i ytterligere 5 minutter.
3. Krem av mais suppe uten poteter
Du kan bruke ung eller hermetisert mais.
Du vil trenge: 2 liter kyllingkraft, 1 boks hermetisk mais, 200 ml fløte, 70 g smør, 1 gulrot, løk, salt og malt svart pepper etter smak.
Forberedelse: Stek hakkede løk og gulrøtter i smør. Tilsett fløte, krydder og stuing i 3 minutter. Hell steking, mais i den kokende buljongen og kok i 5 minutter. Mal suppen med en stavmikser, varm opp, men ikke kok opp.
4. Kyllingnudelsuppe
Server med krutonger eller salte kjeks.
Du vil trenge: 2,5 l vann, 1 gulrot, 350 g kyllingfilet, løk, 100 g vermicelli, 2 laurbærblader, 1 ts. salt, et par grønnkvist.
Forberedelse: Kok kylling med laurbærblad og hel løk i saltet vann i 40 minutter. Ta ut løken og kast den. Tilsett nudler og gulrøtter i terninger. Etter 8 minutter, dryss med hakkede urter, tilsett salt og fjern det fra varmen.
5. Løk suppe
Det er mange varianter av denne populære franske suppen, men vi valgte den godeste!
Du vil trenge: 1,5 liter vann, 4 hvite løk, 200 g kål, 1 tomat, 70 g smør, 10 g salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær løken i halve ringer og stek til den er gyllenbrun. Tilsett hakket tomat, pepper og svette i 5 minutter. Hell stekingen i kokende vann. Etter 5 minutter, tilsett kålen, hakket i små strimler og salt. Kok suppen i ytterligere 5 minutter.
15 beste oppskrifter på poteter med sopp i ovnen
6. Bønnesuppe med kylling
Et utmerket første kurs for de som trenger mer mat.
Du vil trenge: 2 liter vann, 350 g kylling, 300 g hvite bønner, 1 gulrot, 3 stilker med grønn løk, 2 ss. tomatpuré, 3 ss vegetabilsk olje, 1,5 ts. salt, 3 kvister urter.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene i 10-12 timer. Kok kyllingen i saltet vann i en halv time, tilsett bønnene og kok i 15 minutter. Stek hakkede løk og gulrøtter til de er myke, tilsett tomatpuré, 150 ml buljong og salt. Protostek i 3 minutter og hell i suppen. Etter 5 minutter, dryss med urter og slå av.
7. Rabarbra suppe
Legg merke til denne enkle oppskriften!
Du vil trenge: 1,5 l buljong, 200 g rabarbrablader, en halv haug persille, 1 gulrot, 1 ts. salt, rømme til servering.
Forberedelse: Skjær gulrøttene i terninger og hell i den kokende buljongen. Etter 5 minutter, tilsett hakket rabarbra og kok i 7 minutter. Salt, dryss med hakkede urter og slå av. Server suppen med kald rømme.
8. Soppsuppe med bokhvete
Skogsopp, champignon og østerssopp er egnet.
Du vil trenge: 2 l vann, 300 g østerssopp, løk, 100 g bokhvete, 1 gulrot, 50 g smør, 1 ts. salt, 4 krydderetter, persille.
Forberedelse: Hakk sopp og løk, revet gulrøtter. Stek grønnsakene i olje i 7 minutter.Hell dem i en kokende buljong, tilsett bokhvete, krydder og kok i 10 minutter. Salt, dryss med hakkede urter og slå av.
9. Ostesuppe med røkt kjøtt
Osten kan kuttes i biter eller kastes hel i suppen.
Du vil trenge: 2 liter vann, 350 g røkt svinekjøtt, 3 sorte pepparkorn, 1 laurbærblad, 1 løk, 1 gulrot, 200 g bearbeidet ost, 50 g smør, 2 fedd hvitløk, 15 g salt, et par kvister av urter.
Forberedelse: Stek hakkede løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Tilsett hakket svinekjøtt, krydder og 100 ml varmt vann. Stew i 7 minutter og press hvitløken gjennom en presse. Hell steking og smeltet ost i kokende vann. Kok i 5 minutter, salt, dryss med urter og slå av.
10. Ertsuppe uten poteter
Skyll ertene til de ikke lenger skummer.
Du vil trenge: 2 liter vann, 250 g erter i to, 1 gulrot, 1 løk, 0,5 ss. salt, 5 sorte pepparkorn, 3 stilker med grønn løk.
Forberedelse: Bløtlegg ertene over natten og kok dem deretter med krydder i 40 minutter. Hakk løk og gulrøtter og stek i en panne til de er gyldenbrune. Hell steken i en kjele, tilsett salt og kok i 10 minutter. Bruk grønn løk til pynt.
10 oppskrifter på deilige poteter med sopp i en panne
11. Grønnsaksuppe uten poteter
Et appetittvekkende sett med grønnsaker i en tallerken!
Du vil trenge: 1 purre, 1 gulrot, 300 g brokkoli, 200 g blomkål, 1 paprika, 1 tomat, 50 g smør, 1,5 ts. salt, malt svart pepper, 2,5 l. vann.
Forberedelse: Hakk brokkoli, blomkål og paprika. Legg grønnsakene i kokende vann. Stek hakkede purre og gulrøtter i 5 minutter i en panne. Tilsett hakket tomat og 150 ml buljong. La det småkoke i 3 minutter og hell det i en kjele. Kok suppen i 5 minutter, tilsett deretter salt og slå den av.
12. Suppe med svinekjøtt og grønnsaker
Næringsrik og velsmakende suppe uten poteter. Hva kan være bedre?
Du vil trenge: 350 g svinekjøtt, 1 gulrot, 1 paprika, 1 tomat, løk, 200 g erter, 1 ts. salt, 2 laurbærblader, 3 sorte pepparkorn, 2,5 liter vann.
Forberedelse: Kok svinekjøtt i saltet vann med krydder i 50 minutter. Hakk løk, gulrøtter og stek dem i en panne til de er myke. Tilsett hakket salat og tomat. La det småkoke i 5 minutter og hell det i en kjele. Etter 3 minutter, tilsett erter og salt. Kok suppen i ytterligere 2 minutter.
13. Shurpa
Tradisjonell kasakhisk suppe.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 500 g ungt lam, 2 gulrøtter, 1 rød pepper, 2 løk, 3 erter av sort og allehånde, 2 fedd hvitløk, 2 laurbærblader, 1,5 ts. salt, 5 kvist persille.
Forberedelse: Kok kjøttet i 30 minutter, bytt vann, tilsett laurbærblader, pepparkorn og kok i en time til. Skjær gulrøtter, paprika i store biter, skjær løken i to. Send grønnsaker til gryten. Etter 15 minutter, ta ut løken og kast den. Salt, press hvitløken gjennom et trykk og slå den av. Dryss den ferdige suppen med hakkede urter.
14. Eggnudelsuppe
Det er bedre å bruke hjemmelaget kylling til matlaging.
Du vil trenge: 3 liter vann, en halv kylling, 2 kokte egg, 200 g eggnudler, løk, 1 gulrot, 50 ml vegetabilsk olje, 1 laurbærblad, 3 svarte pepparkorn, 20 g salt, et par gresskvist.
Forberedelse: Kok opp krydret kylling i 40 minutter. Stek hakkede løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Fjern kyllingen fra suppen og skjær den i biter. Hell steking, nudler i en kjele og kok i 5 minutter. Tilsett kjøtt, hakkede egg i suppen og kok i et minutt. Salt, dryss med urter og fjern fra varmen.
15. Kyllingsuppe med dumplings
Dumplings kan lages av hvete, bokhvete eller til og med ertemel.
Du vil trenge: 300 g kylling, løk, et glass mel, 3 egg, 1,5 ts. salt, malt svart pepper, 1 laurbærblad, 3 krydderetter, krydderurter, 2 liter vann.
Forberedelse: Kok opp krydret kylling i 40 minutter, fjern og skjær den i biter. Bland mel, salt, egg og 150 ml kjøttkraft i en separat beholder. Form deigen til kuler med en skje og ha i den kokende buljongen. Etter 5 minutter, tilsett kjøttet og saltet i kjelen. Kok suppen i 3 minutter og slå den av.
Hva du skal lage mat med poteter: 20 raske og deilige oppskrifter
16. Suppe med bønner og pølse
Hvis tørkede bønner brukes i stedet for hermetiserte bønner, må du bløtlegge dem i bløt over natten.
Du vil trenge: 2 liter vann, 1 boks hermetiske bønner, 1 gulrot, 1 løk, 1 ss. mel, 300 g kokt pølse, salt og pepper etter smak, 2 kvist persille.
Forberedelse: Hakk løk og pølse, raspede gulrøtter. Stek alt til det er gyllenbrunt. Tilsett mel, salt og 100 ml varmt vann. Kok steken og hell i kokende vann med krydder. Kok i 10 minutter, tilsett bønner og salt. Dryss med hakkede urter etter 5 minutter og slå av.
17. Tomat gazpacho
En deilig spansk suppe som er rask og enkel å tilberede.
Du vil trenge: 300 g tomater, 1 glass tomatjuice, 2 ts. eddik, 2 paprika, 1 fersk agurk, 0,5 ts. sukker, 1 ts. salt, 1 ss. olivenolje, 2 fedd hvitløk, 1 skive hvitt brød.
Forberedelse: Skrell tomatene. Mal tomater, paprika, agurk og hvitløk i en blender. Tilsett sukker, salt, eddik, tomatjuice og smuldret brød. La blandingen sitte i 10 minutter. Tilsett olivenolje, rør og tilsett salt om nødvendig.
18. Ostesuppe med kjøttboller og ris
Til en slik suppe er hakket svinekjøtt perfekt.
Du vil trenge: 2 bearbeidede oster, 300 g kjøttdeig, 100 g ris, 1 gulrot, 3 dillkvist, 50 ml vegetabilsk olje, 1 ts. salt, malt svart pepper etter smak, 1,5 liter vann.
Forberedelse: Hell ris i kokende vann. Stek hakkede gulrøtter og løk til de er myke. Tilsett stekingen i pannen. Bland kjøttdeigen med salt, pepper og rull til kuler. Ha dem i suppen og kok i 8 minutter. Tilsett ost, kok i 3 minutter. Se etter krydder, dryss med hakket dill og slå den av.
19. Linsepuré suppe
Du kan regulere tettheten med mengden linser.
Du vil trenge: 1,5 liter vann, 250 g røde linser, 2 fedd hvitløk, en løk, 1 middels gulrot, 10 g salt, 80 ml tomatjuice, 50 g smør, salt og pepper etter smak.
Forberedelse: Hakk løk, gulrøtter og stek dem til de er gyllenbrune. Tilsett tomatjuice, hvitløk og stuing i 5 minutter. Hell vasket linser i kokende vann. Tilsett steking etter 20 minutter. Kok suppen i 5 minutter, salt og kvern med en blender.
20. Goulash -suppe uten poteter
Vi anbefaler å tilberede denne suppen i en dyp kjele.
Du vil trenge: 2 liter vann, 500 g storfekjøtt, løk, 1 gulrot, 1 middels tomat, 1 paprika, en halv skje med pepper, 2 fedd hvitløk, 100 ml tomatsaus, 3 ss. vegetabilsk olje, 1,5 ts. salt, 5 krydderterter, malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk biffen og stek i 5 minutter, tilsett krydder, hakket løk og gulrøtter. Etter 5 minutter, tilsett hakket søt og varm paprika, press ut hvitløken. Hell varmt vann over steken og kok i 40 minutter. Hell i tomatsausen og kok i ytterligere 10 minutter, salt og slå av. Suppen skal gis under lokket i 15-20 minutter.