Mungbønne er et godt alternativ til erter og linser og brukes omtrent på samme måte. I dag vil vi dele oppskriftene på mungbønnesupper med deg. Og vi anbefaler umiddelbart å suge og koke det på forhånd i henhold til instruksjonene på pakken, som andre tørre belgfrukter. Mungbønne brygges vanligvis i omtrent 30 minutter.
1. Suppe med kjøtt og vinke
Biff, svinekjøtt, lam, kalkun eller kylling - velg!
Du vil trenge: 700 g kjøtt, 250 g mungbønne, 500 g poteter, 250 g tomater, 2 stilker selleri, 150 g løk, 150 g gulrøtter, krydder.
Forberedelse: Kok buljongen til den er mør og tilsett mungbønnen, og etter 20 minutter - potetene. Hakk resten av grønnsakene fint og stek dem alle sammen. Tilsett stekepannen i suppen, smak til og kok i ytterligere 7 minutter.
2. Mungbønnesuppe med røkt kjøtt
Et greit alternativ til den klassiske ertesuppen.
Du vil trenge: 140 g mungbønne, 200 g røkt kjøtt, 3 poteter, 1 løk, 1 gulrot, krydder.
Forberedelse: Hell røkt kjøtt og mungbønne med vann, kok i 30 minutter, og tilsett deretter potetterningene. Finhakk løk og gulrøtter, stek og ha i suppen etter ytterligere 10 minutter. Krydre sjenerøst og fortsett å lage mat til grønnsakene er ferdige.
3. Suppe med mos og kylling
For farge og smak, tilsett en skje tomatpuré i steken.
Du vil trenge: 400 g kylling, 0,5 kopper mungbønne, 1 løk, 1 gulrot, 1 pepper, 2 poteter, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør, og tilsett mungbønne i den kokende buljongen, og etter 20 minutter - potetene. Stek løken til den er gylden, og tilsett gulrøtter og paprika skåret i strimler. Stek grønnsakene lett, ha dem i suppen, kok opp, smak til og fjern fra varmen.
4. Mungbønnesuppe med kjøttboller og nudler
En interessant blanding av tradisjoner fra forskjellige regioner i Asia.
Du vil trenge: 0,5 kopper mungbønne, 1 potet, 1 gulrot, 1 løk, 200 g kjøttdeig, 100 g nudler, krydder.
Forberedelse: Kok mungbønnen til den er mør, tilsett potetterningene og fortsett å lage mat. Lag en klassisk steking med løk og gulrøtter, og bland kjøttdeigen med krydder og form små kjøttboller.
Stek kjøttkakene med grønnsaker i ytterligere 5 minutter, og ha alt sammen i en kjele med nudlene med en gang. Etter 10 minutter, krydder suppen og fjern den fra varmen.
20 av de mest delikate oppskriftene på pureesupper
5. Mungbønnesuppe med poteter
Takket være poteter viser suppen seg å være enda mer tilfredsstillende og litt mer kjent.
Du vil trenge: 800 g biff, 250 g mungbiff, 200 g poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1,5 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Kok biffen til den er kokt, og kok opp mungbønnen og potetene i samme buljong. Stek løken med raspede gulrøtter i 5-6 minutter, tilsett tomatpuré og stuv over svak varme under lokket. Ha steikingen i en kjele, kok i ytterligere 10-15 minutter og la suppen trekke.
6. Suppe med ris og vin
Dette er en uvanlig stekt usbekisk suppe eller mashhurda.
Du vil trenge: 300 g kjøtt, 1,5 kopper ris, 1 kopp mungbønne, 2 løk, 1 gulrot, 3 tomater, 2 fedd hvitløk, spisskummen, barbær.
Forberedelse: Stek kjøttet med løk, tomater og gulrøtter til det er nesten kokt. Hell i vann, tilsett krydder og tilsett umiddelbart mungbønne i suppen. Når det sprekker, tilsett vasket ris og kok suppen i 20-25 minutter til.
7. Mungbønnesuppe med tomater
En veldig krydret, varmende og oppkvikkende suppe.
Du vil trenge: 130 g mungbønne, 1 ingefærrot, 1 tomat, 1 løk, 1 chili, 5 fedd hvitløk, 2 ss. sitronsaft, krydder.
Forberedelse: Kok mungbønnen til den er mør og tilsett chili, ingefær og krydder. Stek løk og hvitløk til det er mykt, og ha i suppen. Legg tomat i terninger og krydder der, varm opp i et par minutter og dryss med sitronsaft.
8. Suppe med mos og courgette
Dryss med dill eller grønn løk før servering.
Du vil trenge: 100 g mungbønne, 200 g poteter, 300 g courgette, 1 pepper, 100 g kål, 100 g gulrøtter, 100 g tomater, krydder.
Forberedelse: Stek raspede gulrøtter med finhakket paprika og krydder i et par minutter. Tilsett poteter, kål, courgette og tomater i den kokende buljongen med vinking, og stek der også. Kok alt sammen i 10 minutter, smak til og la suppen trekke.
Courgetteretter: 20 av de mest delikate oppskriftene
ni.Mung bønnesuppe med grønnsaker
Tilsett mer aromatiske krydder som chili, koriander, muskat og ingefær.
Du vil trenge: 1 glass mungbønne, 2 poteter, 1 gulrot, 1 pepper, 150 g sopp, 2 persillerøtter, 1 stilk av selleri, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Hell den tilberedte mungbønnen med vann eller buljong, kok opp og tilsett hvitløken med persillerot. Etter 5 minutter, tilsett grønnsaker, sopp og krydder, og stek alt sammen i 20-25 minutter til. La suppen brygge under lokket og bland godt.
10. Suppe med mos og linser
Pisk suppen eller halvparten med en blender om ønskelig.
Du vil trenge: 0,5 kopper mungbønne, 1 kopp linser, 2 tomater, 2 løk, 4 stilker med grønn løk, 0,5 chili, 5 fedd hvitløk, 3 ss. spidskommen, ingefær, 1 boks tomater i sin egen juice, 1 ss. sennepsfrø, krydder.
Forberedelse: Kombiner halvkokt mungbønne, linser, 1 hakket løk, hvitløk og den hvite delen av grønne løk og tilsett 3 kopper vann. Kok 15 minutter etter koking over svak varme.
Stek den resterende løken med hvitløk og krydder, tilsett en boks med tomater, stuing og hell i suppen. Kok alt sammen i et par minutter og tilsett hakket grønn løk og friske tomater til slutt.
11. Mos suppe med mynte
En veldig populær oppskrift i landene i Sentral -Asia.
Du vil trenge: 100 g løk, 300 g tomater, 300 g mungbønne, 200 g gulrøtter, 1 haug persille, 1 haug fersk mynte, 6 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Stek løk og gulrøtter, og tilsett til slutt hakkede tomater i et par minutter. Hell grønnsakene med vann, kok opp og tilsett mungbønne. Når du er klar, tilsett knust hvitløk og hakkede urter med krydder i suppen.
12. Mungbønnesuppe med sopp
Server med rømme eller saltet yoghurt.
Du vil trenge: 0,5 kopper mungbønne, 400 g sopp, 1 løk, 1 hvitløksfedd, 1 ss. mel.
Forberedelse: Finhakk sopp, løk og hvitløk og stek lett. Legg dem til den kokende kokte mungbønnen i en kjele og smak til. Stek melet i en tørr skillet og tilsett forsiktig i suppen slik at det ikke blir klumper.
Risretter: 20 enkle og deilige oppskrifter
13. Magert mungesuppe
Mungbønne lager gode magre og vegetariske supper.
Du vil trenge: 1 glass mungbønne, 1 pepper, 1 gulrot, 1 løk, 150 g kål, 1 tomat, urter, krydder.
Forberedelse: Skjær gulrøtter og paprika og løk i tynne strimler, og stek dem lett. Tilsett kokt mungbønne, hakket kål og stek i kokende vann. Etter 10 minutter tilsetter du finhakkede tomater, krydder og urter, og etter ytterligere 5 fjerner du suppen fra varmen.
14. Blomkålssuppe og vinke
Nok en lett vegetarisk suppe med en rik smak.
Du vil trenge: 0,5 kopper mungbønne, 0,5 gulrøtter, 2 poteter, 200 g blomkål, krydder, spidskommen.
Forberedelse: Riv gulrøtter og stek med spidskommen. Tilsett potetterninger i kjelen til kokt mungbønne og kok i 10 minutter. Tilsett deretter steking, blomkålblomster og krydder, og kok i ytterligere 10 minutter.
15. Suppe med mos og spinat
Sitronsaft gir en uvanlig smak.
Du vil trenge: 100 g mungbønne, 1 løk, 0,5 gulrøtter, 50 g spinat, 2 ss. sitronsaft, skall, krydder.
Forberedelse: Stek hakket løk og gulrøtter, tilsett spinat og bland godt. Ha stekingen i en gryte til den kokte mungbønnen, krydre suppen og kok i ytterligere 5 minutter etter koking. Tilsett sitronsaft og skall til slutt.