Ikke en eneste ovn! Pølser i en deig i en stekepanne viser seg ikke å være verre, men oftere enn ikke raskere. Behold 10 oppskrifter og eksperimentere med en så enkel, men likevel en vinn-vinn-matbit. Og hvis du setter spyd i dem - er dette et utmerket valg å sitte sammen med selskapet!
1. Pølser i melkeig
Deigen i melk koker veldig raskt, og steker deretter like raskt.
Du vil trenge: 8 pølser, 150 ml melk, 200 g mel, 1 ts hver. salt og brus, 1 egg, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland melk, egg, salt og natron, og tilsett deretter vegetabilsk olje der. Tilsett det siktede melet og elt den elastiske deigen.
Del deigen i biter, rull til flatkaker 2-3 mm tykke og skjær i strimler. Flett hver pølse med en pigtail, press ned på kantene og stek i en panne i en stor mengde olje.
2. Pølser i kefirdeig
For å få dem stekt godt og jevnt, må du helle mer olje.
Du vil trenge: 250 g pølser, 125 ml kefir, en klype brus, 1 glass mel, en klype salt.
Forberedelse: Tilsett siktet mel med brus og salt til kefir, og kna en tykk deig. La det stå under et håndkle i 15 minutter og skjær det i strimler. Pakk pølsene i spiralstrimler og stek i en stekepanne.
3. Stekte pølser i fersk gjærdeig
Fersk gjær selges i briketter og må knuses først.
Du vil trenge: 8 pølser, 25 g fersk gjær, 1 ss. sukker, 1 glass vann, 2 glass mel, 2 ss. vegetabilsk olje, en klype salt.
Forberedelse: Mos gjæren med sukker og fortynn med halvparten av varmt vann. Bland et glass mel der, tilsett resten av vannet og la deigen stå varm i 15-20 minutter.
Kok og avkjøl pølsene om ønskelig. Tilsett gradvis resten av melet, brus og til slutt - smør i deigen. La det stå igjen varmt i 20 minutter, form kakene og dekk dem godt til på pølsene. Det gjenstår bare å steke i en panne.
Pølser i butterdeig i ovnen: 12 av de deiligste oppskriftene
4. Pølser i tørr gjærdeig
Matlagingsprinsippet forblir det samme!
Du vil trenge: 4 pølser, 150 g mel, 50 ml vegetabilsk olje, 50 ml vann, 20 g sukker, 3 ts. tørr gjær, en klype salt.
Forberedelse: Løs opp gjær og sukker i varmt vann og tilsett halvparten av melet. Mens du rører blandingen, hell gradvis i vegetabilsk olje, og tilsett deretter det resterende melet.
Dekk deigen med et håndkle og la den stå på et lunt sted i 40 minutter. Rull den til tortillaer, pakk inn pølsene og stek jevnt i en panne på alle sider.
5. Pølser i eggedeig
Denne deigen ligner veldig på tykk røre, men den viser seg å være mer luftig.
Du vil trenge: 300 g pølser, 1 egg, 50 ml melk, 75 g mel, 40 ml vegetabilsk olje, en klype sukker og salt.
Forberedelse: Visp eggeplommen med melk, sukker og salt. Tilsett mel gradvis og elt deigen godt slik at det ikke er klumper i den. Tilsett til slutt olje og rør igjen.
Pisk eggehvitene med salt til et tykt, elastisk skum. Kombiner begge massene, rør dem forsiktig med en slikkepott og dypp pølsene i deigen på alle sider. Stek dem i en panne.
Pølser i deig: 20 flotte oppskrifter for enhver smak
6. Stekte pølser i kefirdeig med egg
Egget gir deigen fasthet, elastisitet og vakker farge.
Du vil trenge: 500 g pølser, 250 ml kefir, 1 egg, 1 ts. brus, 2 kopper mel, en klype salt, krydder og urter.
Forberedelse: Pisk kefir med egg, salt, krydder og urter etter smak. Tilsett natron der, rør og la deigen stå i et par minutter for å boble opp.
Tilsett det siktede melet i deigen og elt deigen til den slutter å feste seg til hendene. Rull det til et tynt lag, skjær i strimler, pakk pølsene og stek.
7. Stekte pølser i vann og melkeig
Endre proporsjonene av vann og melk etter eget skjønn.
Du vil trenge: 10 pølser, 125 ml hver av melk og vann, 20 g rå gjær, 1 ts. salt, 2 ss. sukker, 380 g mel, 1 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland vann med melk, varm opp og tilsett gjær og sukker der. Når gjæren er helt spredt, tilsetter du siktet mel gradvis og elter deigen.
Tilsett smør i deigen, elt igjen og la det stå varmt til det utvider seg. Del, rull til flate kaker og pakk inn pølsene, knip kantene, og stek deretter.
8. Pølser i butterdeig i en panne
Ferdig butterdeig kan også stekes!
Du vil trenge: 12 pølser, 1 pakke butterdeig.
Forberedelse: Om ønskelig, stek eller kok pølsene lett på forhånd. Tin deigen, kjevl ut laget litt og skjær det i strimler på ca 2-3 cm tykke. Pakk hver pølse godt og stek jevnt under lokket i en stor mengde olje over middels varme.
10 oppskrifter på deilige poteter med sopp i en panne
9. Pølser i potetdeig i en panne
Interessant utvalg til middag eller lunsj.
Du vil trenge: 450 g poteter, 9 pølser, 6 ss. mel, 1 egg, urter.
Forberedelse: Kok potetene møre, mos i potetmos og avkjøl. Tilsett et egg, hakket grønt og mel, del det i biter, flat ut tortillaene og pakk inn pølsene. Rull hver enkelt igjen i mel og stek.
10. Pølser i maisdeig
Vi deler en oppskrift på å lage klassiske maishunder i en panne.
Du vil trenge: 6 pølser, 1 egg, 100 g hver av mais og hvetemel, en klype bakepulver, brus, salt og sukker, 90 ml melk.
Forberedelse: Bland alle de tørre ingrediensene unntatt hvetemel og tilsett egg og varm melk. Bland deigen godt og hell i et høyt glass. Legg hver pølse på et spyd, rull i vanlig mel, dypp i maisdeig og stek.