Den lette kremete panna cotta (eller panna cotta) desserten er en krysning mellom vanlig melkegelé og kremet pudding med forskjellige tilsetningsstoffer. Her er 15 av de mest delikate hjemmelagde oppskriftene!
1. Panna cotta - en klassisk oppskrift
Du kan legge til ytterligere 50 ml konjakk, smeltet sjokolade eller karamell.
Du vil trenge: 310 ml 30% krem, 85 g sukker, 1 pakke gelatin, 1 pose vanillin.
Forberedelse: Kombiner fløte, sukker og vanilje, og varm opp på svak varme, men ikke la det småkoke. Bløtlegg gelatin i vann i henhold til instruksjonene og sil den inn i kremen gjennom en sil. Rør blandingen, hell i formene og la stå i kjøleskapet i et par timer.
2. Panna cotta i melk med bærsaus
Husk at jo mer melk i stedet for fløte, jo mer panna cotta ser ut som vanlig melkegelé.
Du vil trenge: 250 ml 35% fløte, 250 ml melk, 50 g sukker, 9 g gelatin, 15 ml vann, 200 g bær.
Forberedelse: Hell gelatinen med vann, og kok bærene i 10-15 minutter og halve sukkeret, hakk med en blender og hell sausen i formene. Kombiner melk med fløte og resterende sukker, kok opp, fjern fra varmen og rør med gelatin. Hell i formene og sett i kjøleskap i 2-3 timer.
3. Panna cotta med rømme og eggeplomme
En original tolkning av en klassisk dessert.
Du vil trenge: 200 g rømme, 200 ml melk, 2 ss. gelatin, 100 g sukker, 1 eggeplomme, 2 ss. vann.
Forberedelse: Hell gelatin med varmt vann, og visp rømme med sukker. Visp eggeplommen separat, bland med melk, kok opp og fjern den fra varmen. Kombiner alle ingrediensene, visp, hell i formene og la panna cotta stå i kjøleskapet i et par timer.
4. Panna cotta på yoghurt
Denne versjonen produserer færre kalorier, spesielt med fettfri yoghurt uten tilsetningsstoffer.
Du vil trenge: 200 ml 30% krem, 500 ml yoghurt, 10 g gelatin, 5 ss. sukker, 1 ts. vaniljesukker.
Forberedelse: Hell gelatin med vann i henhold til instruksjonene og la det svelle. Bland 60 ml fløte med sukker og vaniljesukker, varm opp og sil gelatinen der. Pisk resten av fløten til et skum og bland forsiktig med yoghurten. Kombiner begge massene, hell i formene og sett i kjøleskap i 2 timer.
Matlaging i mikrobølgeovnen: 15 enkle og deilige oppskrifter
5. Panna cotta på agar agar
Agar agar kan enkelt erstatte gelatin i panna cotta -oppskrifter.
Du vil trenge: 500 ml 30% krem, 10 g agar-agar, 4 ss. sukker, 1 ss. stivelse.
Forberedelse: Mal agar, sukker og stivelse med litt fløte. Hell i resten av fløten, rør, kok opp og kok i 3 minutter. Hell panna cottaen i kalde former og la stivne i 3-4 timer.
6. Panna cotta med kokosmelk
Den mest delikate kokosnøttpannacottaen vil erobre alle med sin utsøkte smak!
Du vil trenge: 400 ml kokosmelk, 50 g kokosflak, 20 g gelatin, 20 g sukker.
Forberedelse: Fortynn gelatin i vann i henhold til instruksjonene, og bland kokosmelk med sukker og kok opp til det er oppløst. Tilsett kokosflak og la blandingen avkjøles helt. Varm gelatinen i et vannbad, kombiner med arbeidsstykket og rør. Hell panna cottaen i formene og sett i kjøleskap.
7. Panna cotta med kondensert melk
Ideell med jordbær- eller jordbærsyltetøy.
Du vil trenge: 200 ml 15% fløte, 100 g kondensert melk, 300 ml melk, 12 g gelatin, 3 ss. vann.
Forberedelse: Bland fløte, kondensert melk og melk, kok opp og kok i 5 minutter. Hell gelatin med vann, la det svelle, varme opp og sil til en kremaktig masse. Rør panna cottaen, hell i glass og sett i kjøleskapet.
8. Cherry panna cotta med cottage cheese
En av de mest originale oppskriftene basert på den klassiske panna cottaen.
Du vil trenge: 350 g hytteost, 100 ml melk, 150 g kirsebær, 150 ml 30% fløte, 20 g melis, 15 g gelatin.
Forberedelse: Pisk hytteosten og kirsebærene separat med en blender, og bland deretter. Tilsett melis der.Hell gelatinen med melk og la den svelle, og varm den deretter opp i hytteosten. Hell varm krem der, bland alt godt, hell det i former og sett det i kjøleskapet til det stivner.
Matlaging magre pannekaker: 15 flotte oppskrifter
9. Sjokolade panna cotta
Avhengig av hvilken type sjokolade du velger, er smaken helt annerledes.
Du vil trenge: 250 ml 35% fløte, 100 ml melk, 50 g sjokolade, 50 g sukker, 1 vaniljestang, 2 ts. gelatin, 40 ml vann.
Forberedelse: Bland fløte og melk med sukker og vanilje, tilsett sjokoladebiter og kok opp. Hell gelatin med vann, la stå og svelle, og varm deretter opp og tilsett sjokolademassen. Rør panna cottaen, hell i formene og sett i kjøleskap.
10. Kaffe panna cotta
Fantastisk dessert selv til frokost.
Du vil trenge: 500 ml 20% krem, 12 g gelatin, 80 ml espresso, 100 g sjokolade, 50 g sukker.
Forberedelse: Kok opp fløten, fjern den fra varmen og rør med sukker. Hell den smeltede sjokoladen der, og tilsett deretter gelatinen forsiktig. Helt på slutten, hell i kaffe, bland og hell massene i former. Kaffe panna cotta stivner i 3-4 timer.
11. Panna cotta med mascarpone
Krem er nødvendig så fett som mulig, helst fra 33%.
Du vil trenge: 1 kopp krem, 40 g mascarpone, 1 ts. gelatin, 1 ss. vann, 2 ss. Sahara.
Forberedelse: Hell gelatin med vann, varm kremen med sukker til den er oppløst, og bland begge blandingene. Sil massen til mascarpone, bland igjen og slip gjennom en sil. Legg arbeidsemnet i formene og sett det i kjøleskapet i et par timer.
12. Panna cotta med banan
Bedre enn vanlig panna cotta kan bare være panna cotta med skiver banan.
Du vil trenge: 1 glass melk, 1 glass 10% fløte, 3 ss. sukker, 10 g gelatin, 3 bananer, kanel.
Forberedelse: Fyll gelatinen med vann i henhold til instruksjonene. Bland fløte med melk og sukker, og varm opp på svak varme. Etter koking, fjern umiddelbart fra varmen og bland med gelatin til den er jevn. Til slutt tilsetter du kanel og finhakkede eller mosede bananer med en blender, ordner i form og lar det stivne.
Hermetisert tunfisksalat: 12 deilige oppskrifter
13. Puff panna cotta på kefir
Et interessant kremaktig sjokoladealternativ.
Du vil trenge: 1 liter kefir, 100 g sukker, 1 ts. vaniljesukker, 1 ss. kakao, 30 g gelatin.
Forberedelse: Fyll gelatinen med vann i henhold til instruksjonene, og slå kefiren med vanlig og vaniljesukker til den er oppløst. Kombiner begge massene, hell halvparten av blandingen og tilsett kakao. Hell det første laget i formene, sett det i fryseren i 5-7 minutter, og fyll det andre laget. La panna cotta stå i kjøleskapet i 2 timer.
14. Panna cotta med karamell
Karamell kan tilsettes kremen eller lages i et eget lag.
Du vil trenge: 500 ml 33% krem, 10 g gelatin, 1 vaniljestang, 100 g sukker.
Forberedelse: Forbered gelatinen i henhold til instruksjonene, og bland kremen med halvparten av sukkeret og kok opp med en kuttet vaniljestang. Bland begge massene og la stå på svak varme. Fortynn resten av sukkeret med litt vann og kok opp karamellen til ønsket konsistens. Hell den i former, hell kremen på toppen og sett den i kjøleskapet.
15. Panakota-tiramisu
Dobbel italiensk nytelse!
Du vil trenge: 100 ml espresso, 8 stk. savoyardi, 1 ss. gelatin, 2 ss. amaretto, 70 g sukker, 3 ss. vann, 400 ml 35% fløte, kakao.
Forberedelse: Hell gelatinen med vann, og ha fløte og sukker på bålet. Når sukkeret har smeltet, hell i amarettoen, og fjern deretter fra varmen uten å koke. Tilsett 50 ml fløte til kaffen, og tilsett en skje gelatin der. Rør resten av gelatinen med kremen og la begge beholderne stå i et varmt vannbad.
Ha biter av Savoyardi i former, hell halvparten av kaffemassen og sett i kulden i 20 minutter. Hell i det kremete laget, sett det tilbake i kulden og gjenta det igjen. Dryss kakaodesserten på toppen.