Pannekaker er en tradisjonell rett som passer perfekt til ethvert måltid. Det er dusinvis og hundrevis av deres typer, og hver husmor har sine egne triks og hemmeligheter. Nok en gang vil vi glede deg med noe interessant, så ta et stort utvalg av magre pannekakeoppskrifter!
1. Magre pannekaker på vann uten egg
Det beste alternativet til pannekaker med melk under faste.
Du vil trenge: 1 glass vann, 1 glass mel, 4 ss. sukker, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ts. brus, 0,5 ts. salt.
Forberedelse: Hell vann i det siktede melet i en tynn stråle og rør hele tiden. Tilsett sukker og salt i deigen, deretter smør, og på slutten - brus. Når det dukker opp bobler i deigen, stek pannekakene på begge sider. Men ikke gjør dem for tynne, for uten egg er de ikke like elastiske.
2. Magre pannekaker på brusvann
Takket være det sterkt karboniserte mineralvannet blir pannekakene enda luftigere.
Du vil trenge: 550 ml brus, 220 g mel, 1 ss. sukker, en klype salt, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland det siktede melet med sukker og salt, og hell sakte vann i den tørre blandingen. Tilsett smør, la deigen stå i 20 minutter og stek pannekakene i en lett smurt skillet.
3. Magre pannekaker med eplejuice
Ferskpresset juice uten tilsetningsstoffer fungerer best.
Du vil trenge: 100 ml eplejuice, 420 ml vann, 250 g mel, 10 g bakepulver, 3 ss. sukker, 1 ts. sitronsaft, 2 ss vegetabilsk olje.
Forberedelse: Sikt mel og bland alle de tørre ingrediensene. Varm opp vannet litt og tilsett eplejuice, sitronsaft og olje. Under omrøring kombinerer du begge massene og begynner umiddelbart å bake pannekakene.
4. Magre pannekaker med te
Her er en så original og uvanlig oppskrift på pannekaker som definitivt vil diversifisere kostholdet ditt.
Du vil trenge: 250 ml te, 6 ss. mel, 1 ts. bakepulver, 2 ss. sukker, 1 ss. vegetabilsk olje, en klype salt.
Forberedelse: Brygg te, la den avkjøle og bland med smør, sukker og salt. Tilsett mel og bakepulver sakte i deigen og stek pannekakene i en stekepanne.
Lunne pannekaker med melk: 10 oppskrifter
5. Magre pannekaker med tørr gjær
Pannekaker blir myke, vakre og mer elastiske.
Du vil trenge: 300 ml vann, 1,5 kopper mel, 3 g tørr gjær, 2 ss. sukker, 2 ss. vegetabilsk olje, en klype salt.
Forberedelse: Bland mel og sukker, tilsett 2/3 varmt vann, kna deigen og la stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden, fortynn gjæren og ytterligere 1 ts. sukker i det gjenværende varme vannet og la det også trekke. Kombiner alle ingrediensene til en deig og stek pannekaker. Hvis du vil ha tynnere pannekaker, tilsett mer vann.
6. Magre pannekaker i saltlake
Disse pannekakene passer utrolig godt til en salt fylling.
Du vil trenge: 1 liter saltlake, 2 kopper mel, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ts. soda.
Forberedelse: Bland saltlake og mel til en homogen deig. Tilsett deretter olje til den, og sist av alt - brus. La det brygge litt, og du kan steke pannekakene i en skillet.
7. Magre pannekaker med fersk gjær
En gammel russisk oppskrift på pannekaker, som det er bedre å elte deigen om kvelden.
Du vil trenge: 400 ml vann, 2, 5 kopper mel, 25 g fersk gjær, 1 ts. salt, 1 ss. sukker, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Elt deigen ut av vann og halvparten av melet, med tanke på ønsket konsistens, tilsett gjæren og la den stå kaldt over natten. Neste dag tilsetter du sukker, salt, smør og resterende mel og lar deigen heve. Tilsett mer varmt vann en halv time før baking og start.
8. Magre pannekaker med rismel
Her er det grunnleggende viktig å observere proporsjonene slik at pannekakene ikke går i stykker.
Du vil trenge: 1 banan, 350 ml vann, 300 g rismel, 5 ss. kokosolje, 1 ts. salt, en klype bakepulver.
Forberedelse: Bland melet med salt og bakepulver, visp bananen i en blender og varm vannet til ca 50 grader. Rør vann og mel til det er glatt, tilsett banan og 3 ss i deigen.kokosolje. La det trekke i en halv time og stek pannekakene i en skillet smurt med kokosolje.
Fastetider for hver dag: 20 deilige oppskrifter
9. Magre pannekaker med havremelk
En utmerket moderne oppskrift på pannekaker som du kan forberede hver dag.
Du vil trenge: 530 ml havremelk, 250 g mel, en klype salt, 1 ss. sukker, 2 ts. bakepulver, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Rør det siktede melet med sukker og bakepulver, tilsett vanillin etter ønske. Tilsett havremelk sakte og elt til en jevn røre. La det stå på bordet i en halv time, tilsett olje og begynn å steke pannekaker.
10. Magre pannekaker med bokhvedemel
Det er alltid bedre å fortynne bokhvete mel med vanlig mel slik at pannekakene ikke smuldrer.
Du vil trenge: 3 glass vann, 1 glass bokhvedemel, 1 glass hvetemel, 1 ts. salt, en klype sukker, 5 g tørr gjær, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Rør et halvt glass bokhvete mel med et halvt glass vann. Kok opp ytterligere ett og et halvt glass og hell deretter gradvis inn der. Tilsett gjær, salt og sukker, og tilsett gradvis mel i deigen gradvis. Tilsett resten av vannet sakte til konsistensen av flytende rømme. La deigen stå i en time og stek pannekakene i olje.
11. Magre pannekaker med havregryn
Deilige og sunne frokostpannekaker for hele familien.
Du vil trenge: 500 ml vann, 4 ss. havregryn, 170 g mel, 3 ss. sukker, en klype salt, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Mal flakene i en blender, men ikke før de er glatte. Bland dem med et glass varmt vann og la stå i 20 minutter. Tilsett mer varmt vann og langsomt tilsett det siktede melet til en konsistens. Tilsett til slutt sukker, salt og olje og stek pannekakene i en stekepanne.
12. Magre pannekaker med semulegryn
Takket være semulina er pannekakene mer møre og får en interessant tekstur.
Du vil trenge: 1,1 l vann, 60 g semulegryn, 140 g mel, 2 ss. sukker, 1 ts. salt, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok opp 750 ml vann med salt og sukker, tilsett semulje gradvis og kok i 4 minutter under omrøring. Bland melet og ytterligere 180 ml vann slik at det ikke blir klumper, og bland begge blandingene. Hvis deigen er for tykk, tilsett resten av vannet. Hell i vegetabilsk olje, rør og begynn å steke pannekaker.
10 oppskrifter på tynne pannekaker med hull i melk
13. Magre maismelpannekaker
Det er best å tilsette den samme maisoljen til dem.
Du vil trenge: 500 ml vann, 3/4 kopp hvetemel, 1 kopp maismel, en klype salt og sukker, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland alle de tørre ingrediensene og tilsett sakte varmt vann. Deigen skal ligne kefir i konsistensen. Tilsett til slutt vegetabilsk olje og stek som vanlige pannekaker.
14. Magre surdeigspannekaker
I stedet for vann anbefaler vi å ta et avkok etter å ha kokt poteter i uniformene.
Du vil trenge: 3 kopper potetbuljong, 100 g surdeig, 2 kopper mel, 3 ss. sukker, 1 ts. salt, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: For å forberede startkulturen, bland 50 g hvete eller rugmel med 50 g vann. Tilsett ytterligere 50 g av begge ingrediensene til blandingen hver dag i en uke og oppbevar på et varmt, mørkt sted. Til pannekaker trenger du 100 g av denne blandingen.
Fortynn surdeigen i potetbuljongen og tilsett det siktede melet sakte der. Tilsett sukker, salt og smør og la deigen stå varm over natten. Hvis deigen hever mye, tilsett mer vann. Begynn å steke pannekaker.
15. Magre pannekaker med honning
Selvfølgelig kan honning brukes til å servere pannekaker, men vi foreslår at du legger den direkte i deigen.
Du vil trenge: 500 ml vann, 200 g mel, 7 g tørr gjær, en klype salt, 30 ml vegetabilsk olje, 30 g honning.
Forberedelse: Varm vannet til 30-40 grader, hell det halve og bland det med gjær. Tilsett honning og en klype salt der. Tilsett det resterende melet sakte og la arbeidsstykket stå varmt i 20 minutter. Tilsett resten av vannet i deigen og stek pannekakene.