Pannekaker har for lengst flyttet fra menyen til favorittkafeene til listen over populære hjemmelagde retter. Mens noen krangler om det er pannekaker eller pannekaker, tilbereder andre gjerne søte og luftige pannekaker, som minner litt om en kjekskake. Hvis du tilhører den andre kategorien, tilbyr vi 10 oppskrifter for å lage luftige pannekaker i melk!
1. Amerikanske pannekaker med melk
Dette er en klassisk oppskrift som vi anbefaler å starte bekjentskapet med smakfulle og frodige pannekaker med!
Du vil trenge: 100 ml melk, 120 g mel, 1 egg, 1 ss. sukker, 5 g bakepulver, vanilje.
Forberedelse: Pisk eggene, tilsett melk, sukker og vanilje og bland til det er jevnt. Tilsett bakepulver med mel, rør deigen og stek på svak varme i en tørr stekepanne. Hvis pannekakene fester seg mye, tilsett litt smør i deigen.
2. Bananpannekaker med melk
Bananpannekaker er kanskje ikke like luftige, men de er mer tilfredsstillende!
Du vil trenge: 150 ml melk, 1 banan, 1 egg, 90 g mel, 1 ss. sukker, 1 ss. smør, 2 ts. bakepulver, 0,5 ts. brus, en klype salt.
Forberedelse: Rør alle de tørre ingrediensene, og mos bananen og bland med melk, eggeplomme og smør. Kombiner blandingene, bland og tilsett eggehvitene forsiktig. Bananpannekaker med melk kan stekes i en tørr skillet.
3. Frodige pannekaker med melk og kanel
Bare en klype kanel forvandler den klassiske frodige pannekakeoppskriften til en helt ny rett.
Du vil trenge: 220 ml melk, 240 g mel, 2 ss. sukker, 4 egg, 0,5 ts. brus, salt, kanel.
Forberedelse: Mal eggeplommene med sukker og malt kanel, hell sakte i melken og visp til det er skummende. Tilsett siktet mel og brent brus, elt den tykke deigen og sett til side. Visp de avkjølte proteinene med salt til toppene og rør sakte inn med en silikon spatel - du kan steke!
10 oppskrifter på tynne pannekaker med hull i melk
4. Frodige sjokoladepannekaker med melk
For denne oppskriften er mørk kakao best for en rikere pannekakesmak og en lysere farge!
Du vil trenge: 2 kopper melk, 2 kopper mel, 4 ss. kakao, 2 egg, 2 ss. sukker, 1 ts. brus, salt, en fjerdedel kopp smør.
Forberedelse: Pisk egg og salt til det er skummende, rør inn melk og rør sakte i det siktede melet. Tilsett kakao og smeltet smør, brent brus og rør igjen. La deigen stå og etter 10 minutter kan du steke de luftige pannekakene i en tørr stekepanne.
5. Kanadiske pannekaker med lønnesirup
Litt forskjellige proporsjoner - og nå leker oppskriften på frodige pannekaker med nye farger!
Du vil trenge: 1,5 kopper melk, 2 kopper mel, 2,5 ss. smør, 3 egg, 1 ss. sukker, 1 ts. brus, lønnesirup.
Forberedelse: Pisk egg med melk, sukker og salt, og tilsett deretter smeltet smør sakte. Tilsett mel i deigen helt til slutt og pisk med en visp eller mikser. Kanadiske pannekaker stekes best over høy varme og serveres med lønnesirup.
Wienvafler i et elektrisk vaffeljern: 12 raske og smakfulle oppskrifter
6. Pannekaker med melk og bakepulver
En spesiell bakemiks gjør pannekakene til denne oppskriften enda mer møre og luftige.
Du vil trenge: 300 ml melk, 230 g mel, 2 ts. bakepulver, 1 ss. brunt sukker, 1 egg, 2 ss. smør, 1 ts. kanel.
Forberedelse: I en bolle kombinerer du alle de tørre ingrediensene, og i den andre melken og egget. Kombiner blandingene, la deigen stå i 20 minutter, og tilsett smeltet smør til slutt. Stek pannekaker i en varm stekepanne i bare et minutt.
7. Frodige oransje pannekaker med melk
Smaksatt pannekaker i henhold til denne oppskriften oppnås med en liten syrlighet og kombineres ideelt med honning eller kondensert melk.
Du vil trenge: 250 ml melk, 4 ss appelsinjuice, 1 ss. appelsinskall, 250 g mel, 1 egg, 1 ts. brus, 1 ss. sukker, 50 g smør, salt, kanel.
Forberedelse: Bland alle de tørre ingrediensene separat, og melk, fersk og egg separat. Kombiner blandingene og elt deigen umiddelbart med en visp for å unngå klumper. Tilsett knust skall, og helt på slutten smeltet smør, og stek pannekakene på middels varme.
8. Frodige pannekaker med kaffemelk
Kakao i oppskrifter har ikke overrasket noen på lenge, men hvordan liker du kaffemelk til frodige pannekaker?
Du vil trenge: 1 glass melk, 1,5 kopper mel, 1,5 ss. malt kaffe, 3 ss. sukker, 2 egg, 1,5 ts. bakepulver.
Forberedelse: Kok opp kaffe i melk og sil godt gjennom en sil eller osteklut. Til melken er avkjølt, oppløs sukkeret i den, og avkjøl deretter og visp med egg. Tilsett mel og bakepulver sakte for å unngå klumper. De mest frodige pannekakene fås i en tørr non-stick panne.
12 oppskrifter for å lage frodige og deilige baursaks
9. Pannekaker fra surmelk
Deigen etter denne oppskriften hever verre, men den viser seg å være veldig mør og luftig!
Du vil trenge: 500 ml sur melk, 2,5 kopper mel, 2 ss. sukker, 3 egg, vanilje, salt, 1 ss. smør, en klype natron.
Forberedelse: Smelt smøret og tilsett alle de andre ingrediensene. Elt deigen godt slik at det ikke er klumper igjen i den. Stek pannekaker på svak varme, smør bare en stekepanne med vegetabilsk olje i den første omgangen.
10. Lavkaloripannekaker
Selv om du bryr deg om figuren din, er dette ikke en grunn til å gi opp dine favorittfrodige pannekaker med melk!
Du vil trenge: 1 kopp skummet melk, 1 kopp havregryn, 1 ss. mel, 1 egg, 0,5 ts. brus, 1 ts. Sahara.
Forberedelse: Kombiner frokostblandingen med en tredje kopp varm melk, og visp den gjenværende melken med egg og sukker til det er skummende. Kombiner blandingene, tilsett mel, pisk igjen, og til slutt rører du i den bløte brusen. La deigen hvile i 40 minutter, rør med en skje og stek til bobler.