Hvis du er lei av å bare se på en vakker bakt kalkun i amerikanske filmer, er det på tide å lage den selv. Så behold så mange som 20 oppskrifter på den deiligste kalkunen i ovnen!
1. Tyrkia med smør i ermet
Veldig aromatisk, saftig og velsmakende.
Du vil trenge: 1 kalkun, 200 g smør, krydder, tørre urter.
Forberedelse: Skjær smøret i tynne skiver og rull inn alle krydderne. Skyll kalkunen og fordel smørflakene under skinnet og innsiden. Fest fuglen i ermet og stek i en halv time ved 200 grader og 1-1,5 timer til på 180 grader.
2. Tyrkia bakt i folie
Oppskriften passer til hele fjærfe eller enkeltdeler. For eksempel for låret eller underbenet.
Du vil trenge: 1 kalkun, 8 ss rømme, 4 ss sennep, 6 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kombiner sennep, rømme, knust hvitløk og krydder. Riv kalkunen med marinade og sett den i kjøleskap i en time, og pakk den godt inn i folie. Stekes i ovnen i 1,5-2 timer på 180 grader, men fold ut folien de siste 30 minuttene.
3. Tyrkia bakt på en krukke
Fuglen på bredden er allerede en klassiker! Ta en vanlig 500-700 ml krukke.
Du vil trenge: 1 kalkun, 500 ml øl, 2 ts. sennepspulver og røkt paprika, krydder, 4 ss. oliven olje.
Forberedelse: Bland smøret med alle krydderne og gni kalkunen innvendig og utvendig med denne blandingen. Legg den på en boks med øl, dekk med folie og sett den i en kald ovn. Stekes i ca 2 timer ved 180 grader.
4. Tyrkia i ovnen i en kjele
I en kjele er kjøttet det mest ømme på grunn av jevn oppvarming.
Du vil trenge: 1 kalkun, 600 g løk, 400 g tomater, hvitløk, 1 chili, 1 haug dill, krydder.
Forberedelse: Del kalkunen i deler, rull i krydder, ha i en kjele og hell i litt vann. Send den til ovnen i en time på 200 grader. Skrell tomatene og kvern dem i en blender. Finhakk løk, hvitløk, chili og urter. Rør sausen, tilsett kalkunen og kok i ytterligere 40-50 minutter.
5. Tyrkia med paprika og majones
En vakker gyllen skorpe er garantert!
Du vil trenge: 1 kalkun, 6 fedd hvitløk, 4 ss majones, 6 ss paprika, krydder.
Forberedelse: Kombiner majones med knust hvitløk, paprika og krydder. Riv kalket kalkun utvendig og innvendig, pakk inn i folie eller erme, og stek på 180 grader i 1,5 time.
15 oppskrifter på saftig og mykt biff i ovnen
6. Tyrkia med poteter i ovnen
En solid familierett som vil bli en flott borddekorasjon.
Du vil trenge: 1 kalkun, 1,5 kg poteter, 180 g smør, 45 g salt, krydder, rosmarin.
Forberedelse: Del kalkunen i porsjoner, gni med krydder og fordel smørskivene under huden. Ha fuglen i en form, dekk med folie og stek i en time på 200 grader. Hell saften over kalkunen, tilsett store biter poteter og rosmarin, og stek i 40-60 minutter til.
7. Tyrkia med pepper og ingefær
Denne duften er rett og slett umulig å glemme!
Du vil trenge: 1 kg kalkun, 1 pepper, 15 g ingefær, 10 g grønn løk, 3 fedd hvitløk, 3 ss. soyasaus, halv varm pepper, 1 ss. balsamico.
Forberedelse: Mal både paprika, ingefær, hvitløk og grønn løk i en blender, tilsett soyasaus med balsamico og bland. Natrium kalkunbiter med marinade og sett i kjøleskap over natten. Stekes i ermet i ca 1,5 time ved 180 grader.
8. Tyrkia bakt i fløte
Til denne oppskriften er porsjonert kalkun best.
Du vil trenge: 1 kg kalkun, 100 ml 30% fløte, 3 fedd hvitløk, 20 g rosmarin, krydder.
Forberedelse: Dryss skiver av kalkun med skiver hvitløk og brus. Ha dem i en form, pensle med fløte og stek i 15 minutter på 220 grader. Snu fuglen, pensle med resten av kremen og stek den igjen til den er gylden. Tilsett deretter rosmarinkvister, dekk fatet med folie, reduser temperaturen til 180 grader og la fuglen stå i ovnen i en time.
9. Tyrkia i rømme
Server poteter, ris eller grønnsaker som tilbehør.
Du vil trenge: 1 kalkun, 0,5 kopper rømme, 4 ss. soyasaus, 4 ss dijonsennep, krydder.
Forberedelse: Del kalkunen i små biter og marinér i rømme med soyasaus, sennep og krydder. La det stå i kjøleskapet over natten, ha det i en form sammen med marinaden og stek i 1,5-2 timer ved 180 grader under folie.
10. Tyrkia i ovnen i gryter
Vi trenger små porsjoner kjøtt.
Du vil trenge: 600 g kalkun, 150 g rømme, 4 poteter, 1 gulrot, krydder, laurbærblad.
Forberedelse: Grovhakk alle ingrediensene, og bland rømme med krydder. Rør alt sammen, ordne i gryter og ha over laurbærblad på toppen. Stekes i 1,5 time ved 180 grader.
Hva du skal lage fra kalkunfilet: 20 enkle og deilige oppskrifter
11. Tyrkia med grønnsaker i ovnen
Hvis du tilbereder hele fjærfe, skjær du grønnsakene større og ha fatet i ovnen lenger.
Du vil trenge: 1 kalkun, 1 kg poteter, 500 g kirsebær, 5 paprika, 3 squash, hvitløk, 2 løk, krydder, 500 ml rømme, 1 haug med grønt.
Forberedelse: Riv kalkunen med krydder, ha i en form, dekk med folie og stek i en time ved 200 grader. Grovhakk grønnsakene, fordel alt med kjøttsaft rundt fjærfeet og åkrene. På slutten fyller du fatet med rømme med urter og steker i ytterligere 40-60 minutter ved 180 grader.
12. Tyrkia med gresskar
Du kan legge til noen gulrøtter, søtpoteter eller paprika.
Du vil trenge: 1 kg kalkun, 1 kg gresskar, 10 fedd hvitløk, 100 g smør, krydder.
Forberedelse: Skjær kalkunen i små porsjoner og rull i krydder, og stek deretter lett. Skjær gresskaret i store terninger og ha i en form. Fordel smørskivene på toppen, dryss med krydder, tilsett hvitløk og legg kalkunbitene. Dekk formen med folie og stek i 40-50 minutter på 180 grader.
13. Tyrkia med bacon og sitrus
For å gi oljen mer smak, hakk urter og gni skallet i den.
Du vil trenge: 1 kalkun, 200 g bacon, 1 sitron, 2 appelsiner, 1 løk, rosmarin, 30 ml olivenolje, 200 g smør.
Forberedelse: Skyll kalkunen og fyll den med duftende smør under huden over det hele. Med den gjenværende oljen, legg kadaveret på toppen og rull i krydder, og send det deretter til kjøleskapet i en halv time. Legg halvdeler av sitrus og løk i fuglens hulrom, og rosmarin der også.
Stek kalkunen på 180 grader i en halv time, dekk deretter med folie og stek i en time til. Fjern folien, dekk til kalkunen med tynne skiver bacon og send den tilbake til ovnen til den er gylden.
14. Tyrkia med ris
En duftende siderett passer til kjøttet!
Du vil trenge: 1 kalkun, olivenolje, 3 løk, 300 g ris, 450 g kjøttdeig, 2 gulrøtter, krydder.
Forberedelse: Gni kalkunen med olje og krydder på alle sider og la den marinere. Kok risen til den er halvkokt, og stek løk og gulrøtter lett. Bland alt med kjøttdeig, fyll kalkunen og sy opp magen. Stekes i en halv time ved 200 grader, og deretter ytterligere 3 timer ved 160.
15. Tyrkia med epler i ovnen
Delikat og krydret gourmet -kalkun.
Du vil trenge: 1 kalkun, 3 epler, 3 appelsiner, 1 ss. sennep, krydder, 400 ml vann, en klype mynte, hvitløk.
Forberedelse: Kombiner alle krydder, mynte, 40 g salt, juice og skall av 1 appelsin, knust hvitløk og sennep. Pensle marinaden på kalkunkjøttet under skallet, og brett eplene og sitrusskivene inni. Smør fuglen på utsiden med olje og natrium med krydder, ha i en form, hell i vann og dekk til med folie. La stå på bordet i en time, og stek deretter i 3 timer ved 180 grader.
Tyrkia -retter: 20 av de mest delikate oppskriftene
16. Tyrkia med bokhvete og slakteavfall
Vaskede og skrellede småkaker passer perfekt inn i fyllet.
Du vil trenge: 1 kalkun, slakteavfall, 1 glass bokhvete, 1 løk, 200 g sopp, 2 ss. rømme, majones, krydder.
Forberedelse: Stek løken med finhakket ris og sopp, kok bokhveten til den er halvkokt og bland fyllet. Tilsett rømme og la den avkjøles litt. Fyll kalkunen med denne blandingen og topp med krydret majones. Stek den i ca 3 timer ved 180 grader, og hell saften med jevne mellomrom.
17.Tyrkia med vin og grønnsaker
Nok en enkel, deilig og vakker fjærfeoppskrift med tilbehør.
Du vil trenge: 1 kalkun, 250 ml hvitvin, krydder, 100 g smør, 4 selleristengler, 2 løk, 1 kålrot, 1 pastinakk, 1 sellerirot, 1 gulrot, 1 knippe urter, hvitløk, krydder, olivenolje.
Forberedelse: Hakk og riv alle grønnsakene så små som mulig, og stek dem i smør ved høy varme. Hell i vinen, fordamp, krydre fyllet og la det avkjøle litt. Gni kalkunen med olivenolje og krydder på alle sider, fyll på fyllet og sy hullet. Stek i ermet i ca 3 timer på 180 grader.
18. Tyrkia med surkål
Et uvanlig alternativ for elskere av originale kombinasjoner.
Du vil trenge: 1 kalkun, 500 g surkål, 1 glass ris, 2 løk, 50 g rosiner, 100 g smult, 1 sitron, krydder.
Forberedelse: Skrell kalkunen, drypp med sitronsaft og gni inn krydder. Kok småkaker, finhakk og stek med løk. Tilsett ris og krydder til det er halvkokt. Fyll kalkunen, tilsett litt vann og sy hullet.
Finhakk kålen, ha den i en form, og fordel tynne skiver bacon på toppen. Legg kalkunen på kålen og stek i en halv time på 220 grader, og deretter på 200 til den er mør.
19. Tyrkia fylt med poteter og sopp
Potetene trenger ikke stekes separat.
Du vil trenge: 1 kalkun, 1,5 kg poteter, 300 g sopp, 100 ml rømme, 1 løk, krydder, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok potetene til de er halvstekte og kutt i store biter, og stek soppen med løk og rømme. Fyll kalkunen og skjær med fyllet. Gni den på toppen med olje og krydder, og stek i 2,5 timer ved 180 grader under folie. Tilsett de resterende potetene i formen en time før slutt.
20. Tyrkia med lever og kvede
I stedet for kvede kan du ta søte og sure epler.
Du vil trenge: 1 kalkun, 4 gulrøtter, 4 løk, 1 sitron, 500 g kyllingelever, 100 g røkt bacon, 1 kvede, 80 g smør, hvitløk og krydder, 50 ml vin.
Forberedelse: Bland 30 g smeltet smør med vin og sprøyte marinaden inn i kalkunen. Bland den gjenværende oljen med urter, hvitløk, krydder og saften av en halv sitron, og pensle hele skrotten innvendig og utvendig. La den marinere over natten.
Skjær baconet i tynne skiver, stek og sett til side. Stek halvparten av løken og gulrøttene i den samme stekepannen, tilsett leverbitene, og på slutten - skiver av kvede. Hakk resterende løk, hvitløk og halvparten av sitronen og legg på bunnen av fatet. Fyll fjærfeet med fyllet og legg på toppen. Stek under folie i 3 timer ved 180-200 grader.