Tyrkia -kjøtt er klassifisert som sunt og sunt, men blant annet er det også veldig velsmakende. Til tross for det lave kaloriinnholdet, er kalkunretter ganske tilfredsstillende og næringsrike. Få 20 av de beste oppskriftene!
1. Azu fra kalkun i en panne
Azu med kalkun og grønnsaker kan tilberedes til middag eller serveres varm til et festlig bord.
Du vil trenge: 0,5 kg kalkunfilet, 1 syltet agurk, 1 fersk tomat, 5 poteter, 1 hvitløksfedd, 1 løk.
Forberedelse: Stek filetbiter i olje sammen med løkhalvringer, tilsett agurk skåret i strimler. Hakk tomater og hvitløk veldig fint, hell i pannen, hell i et glass vann, skrott til det er mørt. Hell de stekte potetene i det grunnleggende, smak til.
2. Tyrkia på italiensk
Kalkunstykker med deilig kremet tomatsaus. Denne retten vil definitivt bli en av de mest ærverdige i familien din!
Du vil trenge: 0,5 kg kalkunkjøtt, 2 løk, 2 tomater, 1 fedd hvitløk, 3 ss. l. olivenolje, 4 ss. l. tomatpuré, 2 ss. l. tykk rømme, 0,5 ts. salt, 1 ss. l. mel, oregano, malt pepper.
Forberedelse: Rull kjøttbitene i mel og stek i olje, tilsett hakket løk, hvitløk og tomater, skrott til det er mykt. Hell kjøttet og grønnsakene med tomatpuré, to ss vann og rømme med oregano, la det småkoke i 10 minutter.
3. Kalkunlår i ovnen
Kalkunlåret bakt med honningssaus viser seg å være saftig og aromatisk, med en gylden karamellskorpe.
Du vil trenge: 1 kalkunlår, 1 ss. l. flytende honning, 2 ss. l. soyasaus, 0,5 ts. salt og krydder.
Forberedelse: Gni låret på kalkunen godt med en blanding av honning, soyasaus, krydder og salt, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i et par timer. Fjern folien, legg kjøttet i en stekemuff, kok i ovnen i omtrent to timer.
4. Hakkede kalkunkoteletter
Hakkede koteletter er inkludert i menyen på de fleste restauranter, de er tilberedt enkelt, men de viser seg å være møre og saftige.
Du vil trenge: 700 g kjøtt fra et kalkunlår, 2 egg, 2 ss. l. rømme, 3 ss. l. siktet mel, 1 løk, 4 fedd hvitløk, dill.
Forberedelse: Bland kalkunkjøttet i små terninger med egg, rømme, hakket dill, hvitløk og løk, salt og pepper etter smak. Hell mel i porsjoner, la stå i 30-40 minutter ved romtemperatur. Stek kalkonkjøttet og skje det i en varm smørpanne som pannekaker.
5. Tyrkia kjøtt i en kremet saus
Kalkunfilet stuet i en kremet saus viser seg å være spesielt saftig og mørt, med en behagelig aroma av krydder.
Du vil trenge: 700 g kalkunbryst, 2 løk, 1 søt paprika, 2 gulrøtter, 0,5 liter fløte, 1 ts. tørket hvitløk.
Forberedelse: Bland filetbitene stekt til de er gyllenbrune med finhakket paprika, løk og gulrøtter, stek alt sammen i 10 minutter, salt og pepper. Hell fløte og kjøtt med grønnsaker, skrott i 15-20 minutter.
Hva du skal lage fra kalkunfilet: 20 enkle og deilige oppskrifter
6. Stekt kalkun med grønnsaker
Denne retten vil bli verdsatt av sunne matfans og gourmeter som elsker uvanlige smakskombinasjoner.
Du vil trenge: 1 kg kalkunfilet, 2 løk, 1 gulrot, 1 søt paprika, 1 courgette, 2 hvitløksfedd, 8 sorte pepparkorn, 1 ts. tørkede urter.
Forberedelse: Stek filetbitene i olje til de er gyldenbrune, løk separat med gulrøtter, hakket courgette og pepper. Bland kjøtt med grønnsaker, smak til med krydder og hvitløk, hell et glass kokende vann, skrott i 20 minutter.
7. Krydret kalkun
Ovnsbakt kalkunkjøtt med krydder vil være et utmerket tillegg til en festlig fest.
Du vil trenge: 1 kg kalkunbryst, 1 hvitløk, 2 ss. l. krydder (malt pepper, karri, koriander, basilikum, etc.), 2 ts. olivenolje, 4 ss. l. salt.
Forberedelse: Løs opp salt i 300 ml vann, tilsett en klype malt pepper, hell i kjøttet og la det marinere i tre timer. Tørk den salte fileten med et serviett, dryss med hvitløk, pensle med en blanding av krydder og olivenolje og stek i ovnen til den er mør.
8. Turkey Chops
Tyrkia koteletter er mer møre og saftigere enn svinekoteletter.
Du vil trenge: 600 g kalkunbryst, 2 egg, 50 g ost, 3 ss. l. siktet mel, 0,5 ts. havsalt, malt pepper.
Forberedelse: Skjær fileten over fibrene i 1 cm tykke skiver, slå med hammer, salt og pepper på alle sider. Rull hver kotelett i mel, dypp i en røre med sammenpiskede egg og revet ost, stek til den er mør.
9. Tyrkia med poteter og sopp
En flott rett for en familiemiddag - deilig og tilfredsstillende!
Du vil trenge: 400 g kalkunkjøtt, 200 g sopp, 1 courgette, 10 unge poteter, 1 hvitløk, 4 ss. l. soyasaus, 3 ss. l. vegetabilsk olje, søt paprika, krydder, 100 g hard ost.
Forberedelse: Mariner filetbiter i soyasaus, bland med sopp i skiver og courgette. Tilsett hakket hvitløk, potetskiver i kjøttet, smak til med krydder, felt med olje. Overfør til en ildfast form, dryss med revet ost, kok i ovnen i en halv time.
10. Tyrkia i hvitløkssaus
Kalkunfileten i denne retten viser seg å være mør og krydret, mettet med aroma og en subtil bitterhet av hvitløk.
Du vil trenge: 1,5 kg kalkunfilet, 1 hvitløk, 250 ml vann, 100 ml melk, 2 ts. havsalt, 3 ss. l. olivenolje, 1 ts. humle-suneli, malt pepper og koriander, 1 haug koriander.
Forberedelse: Dypp kjøttstykker i en blanding av tørre krydder, mel og salt, stek i olje, hell 200 ml vann, skrott i 25 minutter. Hell i koriander, hell i kokende hvitløkssaus laget av melk, resten av vannet og hakket hvitløk, kok i 5 minutter.
Tyrkia gelékjøtt: 10 trinnvise oppskrifter
11. Pasta med kalkun
Pasta i en kremet saus med kalkunbiter er et godt alternativ til lunsj eller middag.
Du vil trenge: 300 g pasta, 400 g kalkunfilet, 400 ml fløte 20%, 1 purre. 2 fedd hvitløk, salt og pepper.
Forberedelse: Stek terningen i smør, tilsett hakket løk, hvitløk, fløte, smak til med krydder. Overfør lett kokt pasta til en panne med kjøtt og fløte, skrott i 1 minutt.
12. Tyrkia med stuet kål
Steved kål passer godt til kalkunkjøtt, sørg for å skjemme bort dine nærmeste med denne deilige retten.
Du vil trenge: 1 gafler med hvitkål, 850 g kalkunkjøtt, 3 gulrøtter, 1 løk, 3 ss. l. tomatpuré og 125 ml vann, 1 ts. Provençalske urter, 0,5 ts. malt pepperblanding, salt.
Forberedelse: Stek kjøttstykker i olje, tilsett løk og gulrøtter, stek dem alle sammen, smak til med salt og krydder. Hell i hakket kål, hell tomatpuré fortynnet i vann, skrott i omtrent en time.
13. Hjemmelaget kalkunpølse
Faktisk er det ikke vanskelig å lage deilig pølse hjemme!
Du vil trenge: 1 kg kalkunpynt med hud og fett, 5 fedd hvitløk, 2 m svinekjøtt, 100 ml (10%) krem, 150 ml kjøttkraft.
Forberedelse: Tette kjøttstykker ble malt i en kjøttkvern med en stor grill, resten (fett, hud, sener) - med en fin. Bland kjøtt med finhakket hvitløk, salt og pepper, hell i fløte eller melk. Fyll den forberedte tarmen, del med knuter, du bør få små pølser. Prikk med en tannpirker, dekk med buljong, dekk med folie, stek i 30 minutter ved 200 grader, deretter en halv time til, fjern folien.
14. Tyrkia med ris i ermet
En uvanlig måte å lage ris med kalkunkjøtt på. Raskt, enkelt, men vanvittig deilig!
Du vil trenge: 1 kopp kokt ris, 350 g kalkunfilet, 1 gulrot og 1 løk, 1 søt paprika, 500 ml varmt vann, 2 ss. l. tomatpuré, 2 ts havsalt.
Forberedelse: I en bolle kombinerer du kjøttstykker, ris, halvringer av pepper og løk, revet og stekt gulrøtter, smak til, dekk til med varmt vann. Fest den ene kanten av ermet tett i en knute, fyll den med den tilberedte blandingen, bind den andre kanten. Ovn bakes.
femten."Jul" kalkun
Denne kalkunen er tradisjonelt forberedt til jul i de fleste amerikanske familier!
Du vil trenge: 1 kalkunkropp (ca. 4-5 kg), 230 g salt, 140 g brunt sukker, 4 liter buljong, 1 ss. l. tørket timian, rosmarin og salvie, 10 erter av allehånde, 3 ss. l. olivenolje, 2 glass vann, 60 g smør, 3 appelsiner, 2 mandariner, 1 eple, 1 løk.
Forberedelse: Kok buljongen med sukker, salt og krydder, kok i 10 minutter, sil. Hell kalkun med avkjølt saltlake, la stå i 8-10 timer. Skyll kadaveret under rennende vann, fyll med frukten som er skåret i kvartaler, tilsett rosmarinkvistene, overfør til et bakeplate, stek, dekket med folie, til det er mørt.
12 raske kalkunoppskrifter med poteter i ovnen
16. Stek kalkun i gryter
Stekt kalkun med poteter og sopp tilberedes i porsjonerte gryter, retten viser seg å være deilig, som fra en russisk komfyr.
Du vil trenge: 700 g kalkunkjøtt, 0,5 kg poteter, 200 g sopp, 1 løk, 100 g parmesanost, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 2 ss. l. rømme.
Forberedelse: Legg i gryter i lag: kalkunkjøtt, stekt løk med gulrøtter, sopp, potetskiver. Bland rømme med hvitløk og krydder, hell i grytene og stek i ovnen, dryss med ost før servering.
17. Tyrkiafilet skinke
Deilig og appetittvekkende hjemmelaget kalkun skinke.
Du vil trenge: 1 kg kalkunfilet, 4 ss. l. krydderblandinger, 2 ss. l. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Pensle kjøttet med olivenolje og dryss over krydder, ha i en pose, sett i kjøleskapet for å marinere over natten. Stekes til den er ferdig i ovnen.
18. Tyrkia vingesuppe
Tyrkia kjøtt har ikke en bestemt smak, så det kan trygt brukes til å forberede første kurs.
Du vil trenge: 2 kalkunvinger, 1 løk og 1 gulrot, 0,5 paprika belger, 3 tomater, 3 poteter, 2 fedd hvitløk, 1,5 ts. salt, 3 liter vann.
Forberedelse: Fyll vingene med vann, tilsett krydder, kok i 45 minutter, sil buljongen. Hell i potetene, deretter kjøttet, atskilt fra beinene, stekt løk, gulrøtter, paprika og revne tomater. Smak til etter smak, kok til de er møre, tilsett urter og hvitløk til slutt.
19. Braisert kalkun med poteter
En fantastisk oppskrift på en festlig varm rett. Deilig, tilfredsstillende og enkelt!
Du vil trenge: 1 kg kalkunkjøtt, 1 kg poteter, 2 gulrøtter, 1 løk, 200 ml rømme, 1 glass vann, 1 fedd hvitløk, 0,5 haug dill.
Forberedelse: Stek kjøttet skåret i biter i olje, tilsett hakkede gulrøtter og løk, poteter, smak til med krydder. Hell det stekte kjøttet med grønnsaker med et glass kokende vann og en saus med rømme, hvitløk og dill. Kadaver dekket i 25 minutter.
20. Tyrkia -marinert sennep
Tyrkia trommestikke og vinger bakt under sennepsmarinade er en billig, enkel, men deilig rett for hele familien.
Du vil trenge: 2 trommestikker og 2 kalkunvinger, 4 ts ferdig sennep, 4 ss. l. olivenolje, 5 fedd hvitløk, 2 ts. salt, 1 ts. malt pepper.
Forberedelse: Vinger og trommestikker av en kalkun med marinade av sennep, olivenolje, hakket hvitløk, salt og pepper. Brett i en varmebestandig form, dekk med folie, stek i en halv time i ovnen, fjern deretter folien, kok i ytterligere 20 minutter.