Sellerisalater er bra for helse og form, ettersom kroppen bruker mer kalorier på fordøyelsen enn den inneholder. Vi har valgt to dusin deilige rot-, stilk- og bladselleri -salater som vil hjelpe deg med å diversifisere menyen din!
1. Sellerisalat "Rosin"
En enkel salat med de sunneste matvarene.
Du vil trenge: 200 g sellerirot, 100 g blader og stilker av selleri, 35 ml eplecidereddik, 60 g lette rosiner, 1 haug fersk persille, 70 ml olivenolje.
Forberedelse: Hell eddik, olje, salt og krydder i en liten glassburk, dekk til med lokk og rist. Hell rosinene dampet i kokende vann og vasket med den resulterende dressingen i 15 minutter. Skjær selleriroten i tynne strimler, stilkene i ringer, hakk bladene og greenene på persillen med en skarp kniv. Bland i en salatbolle og fyll på med rosin dressing.
2. Krabbesalat med selleri og eple
Saftig og knasende salat av krabbepinner og selleristengler.
Du vil trenge: 3-4 selleri stilker, 250 g krabbepinner, 3 kokte egg, 1 surt grønt eple, 1 ts. sennep, 1 fedd hvitløk, 110 ml ren yoghurt.
Forberedelse: Skjær kokte egg og krabbepinner i terninger, eple i terninger, selleristengler i ringer. Hell salaten med yoghurt, sennep og hakket hvitløk.
3. Kjøttsalat med sellerirot
Storfekjøttmasse er perfekt for denne mettende og deilige salaten.
Du vil trenge: 0,5 sellerirot, 300 g kokt biff, 1 surt eple, 100 ml naturlig yoghurt, 0,5 ts. honning, 1 ts. Dijon sennep.
Forberedelse: Skjær skrellet selleri og eple i tynne strimler, tilsett en dressing av yoghurt, honning, sennep og en klype salt. Ha storfekjøttet skåret i terninger i det første laget i en salatbolle, topp med eple- og sellerisalat.
4. Cole Slow salat med selleri
Den berømte Cole Slow -salaten har nederlandske røtter, men i USA har den lenge vært ansett som sitt nasjonale mesterverk.
Du vil trenge:
Til salaten: 0,5 kg hvitkål, 150 g gulrøtter, 2 stilker av selleri, 1 løk.
For tanking: 4-5 st. l. majones, 1 ts. pepperrot saus, 25 ml melk, 4,5 ss. l. sitronsaft, 2 ts. sukker, 0,5 ts hver. salt og malt pepper.
Forberedelse: Bland finhakket kål med hakket selleri stilk, løk halvringer, grovrevet gulrøtter. Visp dressingingrediensene og tilsett grønnsaksblandingen.
5. Salat med selleri og rødløk
Du kan skjemme deg bort med en del av denne saftige og aromatiske salaten når som helst på året, siden den består av de rimeligste og enkle ingrediensene.
Du vil trenge: 2 tomater, 4 stilker av selleri, 2 rødløk, 2-3 ss. l. valnøtter, 0,5 haug med friske urter, vanlig yoghurt.
Forberedelse: Skjær tomatene i tynne skiver i en salatbolle, tilsett løkhalvringer og finhakkede selleristengler. Bland yoghurt med hakkede urter, smak til med krydder, krydder grønnsaker med den resulterende sausen.
20 bønnesalater du bør lage akkurat nå
6. Salat med kyllingfilet og selleri
Kok kyllingbrystet i kokende vann med krydder og røtter, slik at kjøttet blir mettet med en krydret smak og aroma.
Du vil trenge: 1 kokt kyllingbryst, 2 selleristengler, 0,4 sellerirot, 1 grønt eple, 2 agurker, majones.
Forberedelse: Skjær kjølt kjøtt, selleri, epler uten skinn og agurker i tynne strimler. Kombiner hakkede grønnsaker og frukt i en salatbolle og smak til med majones.
7. Detox sellerirotsalat
Sunn livsstilstilhengere tilbereder ofte en slik salat av sellerirot og epler med olivenolje.
Du vil trenge: 1 stor selleri -knoll, 1 stort eple, 1 gulrot, 55 g valnøtter, 3 ss. l. olivenolje, 1 ss. l. sitronsaft, 2 ts. Dijon sennep.
Forberedelse: Selleri, eplemasse og revet gulrøtter til koreanske gulrøtter, ha i en salatbolle. Hell sausen av sitronsaft blandet med olivenolje, salt og dijonsennep, dryss salaten med grovhakkede nøtter.
8. Kålsalat med bladselleri
Velg fersk, bladrik selleri av høy kvalitet til salatene dine. Ikke glem å skylle den grundig og tørk den før du bruker den!
Du vil trenge:
Til salaten: 260 g kinakål, 1 fersk agurk, 50 g blad selleri, 110 g grønne oliven, 2 ss. l. valnøtter, 1/2 ts salt.
For tanking: 2 ss. l. olivenolje og sitronsaft, 2 ts. sennepsbønner, 1 ts bi honning, en klype malt pepper.
Forberedelse: Ha den finhakkede kålen i en bolle, tilsett finhakket agurk, bladselleri, oliven og valnøtter. Hell i med dressingsblandingen.
9. Salat fra sellerirot "Pensel"
Rotselleri revet for koreanske gulrøtter vil forbedre smaken av denne klassiske grønnsaksalaten sterkt.
Du vil trenge: 1 små rødbeter, 220 g hvitkål, 1 gulrot, 120 g sellerirot, 2-3 ss. l. olivenolje, 1,5 ss. l. sitronsaft.
Forberedelse: Hakk kålen, tilsett litt salt og husk med hendene slik at saften begynner å skille seg ut. Riv gulrøtter, rødbeter og rotselleri på et koreansk rivjern, bland med kål, hell med en blanding av vegetabilsk olje og sitronsaft.
10. Sellerisalat med spinat
Denne salaten er et ekte lager av vitaminer, som bidrar til å mette cellene i kroppen med verdifulle sporstoffer og forbedre arbeidet i fordøyelseskanalen.
Du vil trenge: 0,5 sellerirot, 0,5 haug fersk spinat, 10-12 cherrytomater, 100 g hard ost, 0,3 haug med grønn løk, 1 ss. l. sesamfrø eller valnøtter, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Riv spinaten med hendene i små biter, bland i en salatskål med revet rotselleri og ost, hakket grønn løk. Pynt med kirsebærbåter, smør og dryss over sesamfrø.
15 enkle og deilige tangsalater
11. Sellerisalat med eple
Rått selleri passer godt til søte og sure epler.
Du vil trenge: 1 liten sellerirot, 1-2 søte og sure epler, majones.
Forberedelse: Skrell selleriroten og eplene, skjær i tynne skiver og deretter i strimler. Smak til med majones og la det trekke i et par minutter.
12. Stilket sellerisalat med tyttebær
Petiole selleri er en viktig ingrediens for saftige og forfriskende salater.
Du vil trenge: 300 g stilket selleri, 60 g roser i pitted, 50 g ferske tyttebær, 2 ss. l. ristede gresskarfrø, 2 ss. l. valnøtter, persille, 1,5 ss. l. lime eller sitronsaft, 3 ss. l. sesamolje.
Forberedelse: Skjær selleristilkene i små terninger, tilsett rosiner, hakkede urter, frø og nøtter, smak til med sitronsaft og sesamolje. Dryss med tyttebær.
13. Dessertselleri med kiwi
Uvanlig deilig petiole sellerisalat med finhakket kiwi i rømmesaus.
Du vil trenge:
Til salaten: 4 bladselleri, 1 grønt eple, 1 stor kiwifrukt, 3 ss. l. solsikkefrø, 1 ss. l. sitronsaft.
Til dressingsausen: 2 ss. l. olivenolje, 160 ml fett rømme, 1 ss. l. eplecidereddik, 1 ts. sennepsbønner.
Forberedelse: Skjær eplet i tynne strimler, dryss over sitronsaft, bland med finhakket selleri og kiwistengler. Hell de ristede frøene i salaten, smak til med ingrediensene til sausen, pisket med en mikser.
14. Salat med sellerirot i kremet konjaksaus
Sausen til denne salaten inneholder fløte og et par spiseskjeer konjakk, smaken på retten viser seg å være veldig original.
Du vil trenge: 1 middels sellerirot, 2 kiwi, 1 mandarin. Dressing: 110 ml krem (20%), 1 ss. l. soyasaus, 2,5 ss. l. konjakk eller brandy.
Forberedelse: Pisk fløten med en blender med konjakk og soyasaus, kok opp på svak varme til massens volum reduseres med 40-50 prosent. Mens dressingen avkjøles, skjærer du den skrelle kiwien i skiver og riper selleriroten. Legg lagvis: halvt revet selleri, kiwikiler, rester av selleri. Hell kremet saus over hvert lag.
15. Sellerisalat med tunfisk
For å forberede salaten trenger du en halv sellerirot og en boks hermetisert tunfisk.
Du vil trenge: 1 boks tunfisk i sin egen juice, 0,5 sellerirot, 1 løk, 0,3 haug dill, majones.
Forberedelse: Riv selleri på et grovt rivjern, tilsett løk hakket i halve ringer eller terninger, tunfisk moset med en gaffel og hakket dill. Smak til med et par ss majones, dryss med malt pepper.
15 beste oppskrifter på reker og blekksprut
16. Soppsalat med selleri
Næringsrik, næringsrik, deilig, men kalorifatt salat. Drømmen om hvilken som helst skjønnhet!
Du vil trenge: 1 knollselleri, 150 g sopp, 200 g kokt kyllingbryst, 1 syltet agurk, 1 ts. sennep, 120 ml gresk yoghurt.
Forberedelse: Kok soppen og legg dem på en sil, skjær deretter i tynne strimler, riv agurker og selleri på et grovt rivjern. Skjær kyllingbrystet i terninger, tilsett salaten sammen med sennep og yoghurt.
17. Waldorf Tyrkia Selleri Salat
Berømt og veldig sunn Waldorfsalat, som er elsket å lage mat i europeiske land.
Du vil trenge: 250 g bakt kalkunbryst i folie, 2 stilker av stilket selleri, 0,5 knoller selleri, 150 g frøfrie druer, 1 stort grønt eple, 3-4 ss. l. majones, 3 ss. l. rømme, 110 g valnøtter, 2 ts. honning.
Forberedelse: Roten og stilkene av selleri, så vel som eplet, skåret i tynne terninger, bland med nøttene skåret i biter med en kniv, det bakte kalkunkjøttet tatt fra hverandre i fibre. Smak til med en blanding av majones, rømme og honning, krydret med salt og pepper.
18. Selleri og tranleversalat
Hvis du har en boks tran på lager, og i kjøleskapet er det selleri og agurker, kan du lage en deilig salat av dem på et par minutter!
Du vil trenge: 1 boks hermetikk, 3 ferske agurker, 2-3 selleristengler, 2 kokte egg, dill.
Forberedelse: Legg tran på tørkepapir for å fjerne fettet, skjær deretter i skiver og legg i en salatbolle. Finhakk egg, selleri stilker, dill, agurker, tilsett tran til leveren. Du trenger ikke å fylle drivstoff!
19. Stekt sellerisalat
Få mennesker vet at ikke bare fersk selleri, men også stekt selleri kan brukes i forskjellige salater.
Du vil trenge: 1 liten sellerirot, 10 cherrytomater, 2 paprika, 120 g mozzarellaost, krydder.
Forberedelse: Stek den revne selleriroten i olje til bitene er brune, smak til med krydder. Kombiner stekt selleri med tomatskiver, paprika i terninger og dryss med revet ost.
20. Ananas- og sellerisalat
En herlig salat med selleri til buffeer eller festlige høytider, som ikke tar mye tid å lage.
Du vil trenge: 1 sellerirot, 1 boks ananas i terninger, 1 stort søtt og surt eple, 60 g valnøtter, majones.
Forberedelse: Riv selleri og eplemasse til koreanske gulrøtter, kast med ananasbiter. Tilsett ristede nøtter, dress med majones eller en blanding av rømme med sennep og krydder.