Lei av smakløse tomater i supermarkeder om vinteren? Da er det på tide å takle dette problemet nå! Vi tilbyr deg 20 flotte oppskrifter på salater med tomater for vinteren!
1. Salat med tomater og løk til vinteren
Vi anbefaler at du tar tette og elastiske tomater slik at de ikke går i oppløsning under tilberedningen.
Du vil trenge: 600 g tomater, 1 løk, 1 ss. vegetabilsk olje, hvitløk, persille, krydder, 1 ss. eddik, 1 ss. salt, 2 ss. sukker, 1 liter vann.
Forberedelse: Skjær tomatene i skiver, løken i halve ringer og finhakk urter og hvitløk. Legg grønnsakene i glass i lag, tilsett krydder og marinade med kokende vann, olje, salt, sukker og eddik.
2. Cherrytomatsalat til vinteren
En veldig original oppskrift på tomater med soyasaus og nellik.
Du vil trenge: 250 g cherrytomater, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1 fedd, 3 ss. soyasaus, 1 ss. vegetabilsk olje, 1 ss. eddik, krydder.
Forberedelse: Ha krydder og hvitløk i en krukke, og på toppen - halvdeler av cherrytomater og løkskiver. Hell kokende vann over, vent til det er avkjølt og hell vannet i en kjele. Kok opp, tilsett olje, soyasaus, krydder og eddik, tilsett salat og rull sammen.
3. Koreansk tomatsalat
I stedet for å sterilisere, kan du prøve å legge til en knust aspirintablett.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 150 g pepper, chili, hvitløk, 40 g sukker, 20 g salt, 50 ml eddik, 100 ml vegetabilsk olje, 20 g sennep, 30 g koriander og persille, krydder.
Forberedelse: Skjær tomatene i skiver, og finhakk pepper, chili og hvitløk. Tilsett alle de andre ingrediensene til marinaden og hakkede urter i samme masse. Legg tomat- og grønnsaksblandingen i lag i en krukke og rull sammen.
4. Gul tomatsalat til vinteren
Hyggelig søt og syrlig smak og veldig lys farge.
Du vil trenge: 400 g gule tomater, 2 fedd hvitløk, 1 ts hver. sukker og salt, urter, 2 ss. eddik, sennepsfrø, krydder, 30 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Grovhakk tomatene og dryss dem med alle krydderne. Tilsett knust hvitløk og hakkede urter, bland alt forsiktig og dekk til med olje og eddik. La den stå i en time og rull den deretter sammen i glass.
5. Salat med tomater og agurker til vinteren
En fantastisk frisk salat til stekte poteter eller bakt kjøtt.
Du vil trenge: 3 tomater, 3 agurker, 2 løk, 2 fedd hvitløk, dill, krydder, 2 ts hver. salt og sukker, 4 ts. eddik, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Hell smøret i glass og legg de tynne skivene i lag. Tilsett hvitløk og urter, og tilsett deretter alle krydder etter smak. Hell i eddik, hell kokende vann over salaten og rull sammen.
20 enkle og deilige auberginesalater for vinteren
6. Tomat- og peppersalat
En av vinterens raskeste og deiligste tomatpreparater!
Du vil trenge: 2 kg tomater, 3 paprika, 1 chili, 4 løk, 0,5 haug persille, 1,5 ss. salt, 2,5 ss. sukker, 25 ml eddik, 1,5 liter vann, krydder.
Forberedelse: Hakk grønnsaker tilfeldig og ordne i glass i lag med chili og persille. Kok opp vann med krydder og eddik, hell kokende marinade over salaten og rull sammen.
7. Tomatsalat med courgette til vinteren
Server salaten separat eller bruk den når du skal steke kjøtt og poteter.
Du vil trenge: 1,5 kg tomater, 1 kg courgette, 500 g løk, 200 g hvitløk, 75 ml vegetabilsk olje, 50 g sukker, 40 g salt, krydder.
Forberedelse: Skjær den avskallede squashen i små terninger og stu i smør med salt og sukker. Etter 10 minutter, tilsett hakkede tomater, og etter ytterligere 10 minutter, tilsett løk med krydder. Tilsett til slutt hvitløken, la det småkoke i ytterligere 5 minutter og ha i glassene.
8. Salat med tomater og auberginer til vinteren
Rene grønnsaker og ingenting mer!
Du vil trenge: 1,5 kg tomater, 1 kg aubergine, 3 ss. sukker, 1 ss. salt, 1 hvitløk, 1 ss. eddik, 4 ss oljer, krydder.
Forberedelse: Skrell 1 kg tomater, hakk i en blender og kok i 15 minutter.Tilsett aubergine i skiver, grovhakkede resterende tomater, olje, hvitløk og krydder. Kok alt sammen i en halv time, tilsett eddik, og fjern etter varme i 5 minutter og rull sammen.
9. Tomat- og kålsalat for vinteren
En enkel og praktisk matbit til ethvert måltid.
Du vil trenge: 300 g kål, 150 g tomater, 100 g gulrøtter, løk og paprika, 30 ml vegetabilsk olje, 20 g sukker, 10 g salt.
Forberedelse: Hakk kålen, rasp gulrøttene, skjær paprika og løk i strimler, og skjær tomatene i tynne skiver. Tilsett resten av ingrediensene i tillegg til eddik, la det småkoke i 20 minutter og tilsett det. Fyll glassene med salat.
10. Tomatsalat med epler
Ingen eddik, ingen aspirin, ingen sitronsyre!
Du vil trenge: 1,5 kg tomater, 3 epler, 1 ss. salt, 4 ss sukker, 1,5 liter vann.
Forberedelse: skrell eplene og skjær dem i skiver, og tomatene i store skiver. Ordne alt forsiktig i glass, hell kokende vann over og la stå under lokket i 20 minutter. Tøm vannet, kok opp igjen med salt og sukker, tilsett salaten og rull sammen.
20 oppskrifter på adjika -tomat til vinteren
11. Salat med tomater og selleri
Salaten kan lagres perfekt på et kjølig sted til våren.
Du vil trenge: 3 kg tomater, 1 kg løk, 500 g selleristengler, 2 chili, 2 hvitløkshoder, 2 l vann, 50 g salt, 100 g sukker, 15 ml eddik, krydder.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene, inkludert chili og hvitløk, i skiver og legg dem i lag. Kok opp vann med salt, sukker og krydder, tilsett eddik til slutt, tilsett salat og rull sammen.
12. Tomatsalat med gulrøtter til vinteren
Saftig, lys og aromatisk salat med tomater - vil gå for en forrett eller en fullverdig siderett.
Du vil trenge: 500 g pepper, 1 kg tomater, gulrøtter og løk, 120 ml vegetabilsk olje, 130 g sukker, 1,5 ss. salt, 60 ml eddik, krydder.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene tilfeldig, gni gulrøttene med en skreller og dekk alt med krydder, salt og sukker. Hell i olje, gryterett i 30 minutter, tilsett eddik og legg salaten i glassene etter 10 minutter.
13. Tomatsalat med sopp til vinteren
Hvis du bruker villsopp, sveis dem først separat.
Du vil trenge: 500 g løk, 1 kg tomater, sopp og paprika, 700 g gulrøtter, 150 g sukker, 50 g salt, 100 ml eddik, 300 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Grovhakk og stek soppen. Hakk tomatene, la det småkoke med smør i 5 minutter, og tilsett resten av grønnsakene, sukker, salt og krydder. Stew alt sammen i ytterligere 40 minutter, tilsett til slutt eddik og legg salaten i glassene.
14. Tomatsalat med ananas
Krydret grønnsaksforrett med hakkede tomater.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 350 g gulrøtter og paprika, 250 g løk, 300 g hermetisk ananas, 5 fedd hvitløk, 60 g sukker, 1 ss. salt, 0,5 kopper vegetabilsk olje, krydder, 1 ss eddik.
Forberedelse: Mal tomatene med en blender og hakk resten av ingrediensene veldig fint. Stew alt sammen i omtrent 40 minutter med smør, sukker og salt. Tilsett til slutt krydder og eddik, og hell deretter salaten i glassene.
15. Salat med tomater og rødbeter til vinteren
En original vintersalat som du kan overraske.
Du vil trenge: 3 tomater, 4 rødbeter, 2 løk, 4 fedd hvitløk, 50 ml eddik, 1 ss. salt, 3 ss. Sahara.
Forberedelse: Finhakk løk og tomater, riv rødbetene på et grovt rivjern, tilsett hakket hvitløk og rør. Hell salaten med sukker og salt, hell i eddiken og legg i glassene.
20 deiligste salater for vinteren
16. Tomatsalat med brokkoli for vinteren
En lys og veldig vakker salat for vinteren, som hele familien definitivt vil like!
Du vil trenge: 5 tomater, 2 hoder brokkoli, 1 liter vann, 3 paprika, 3 rødløk, 80 g sukker, 50 g salt, 3 fedd hvitløk, 80 ml vegetabilsk olje, 60 ml eddik, 1 haug urter , krydder.
Forberedelse: Kok brokkoliblomstringene i 2-3 minutter i kokende vann, og kutt rett og slett resten av grønnsakene tynnere. Ordne dem vakkert i glass sammen med hakkede urter og hvitløk. Kok opp vann med olje og krydder, tilsett salat, tilsett eddik og rull sammen.
17. Tomatsalat uten eddik
Og også uten olje og sterilisering!
Du vil trenge: 3 kg tomater, 2 kg kål, 1 kg pepper, 2 bunter basilikum, 1 hvitløk, 1 chili, krydder, salt.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene ganske grovt og hakk basilikum og hvitløk. Stew alt sammen i 10 minutter, tilsett chili og krydder etter smak, og rull etter 5 minutter i glass.
18. Tomatsalat med nøtter til vinteren
Det antas å være en klassisk egyptisk oppskrift.
Du vil trenge: 1,5 kg tomater, 500 g valnøtter, 700 g løk, 40 g salt, urter, krydder.
Forberedelse: Skrell og finhakk tomatene, bland med hakket løk, urter og knuste nøtter, og smak til. La det brygge i 10 minutter og ha i glassene.
19. Salat med tomater og blomkål til vinteren
Mens vi legger til vanlig kål overalt, glemmer vi ofte blomkål!
Du vil trenge: 1,5 kg tomater, 300 g paprika, 2 kg blomkål, 4 fedd hvitløk, 150 ml vegetabilsk olje, 1 ss. salt, 4 ss sukker, 1 ts. eddik.
Forberedelse: Demonter blomkålen i veldig små blomsterstander og kok i 3 minutter. Mal tomatene i en blender og kok i 15 minutter med olje og krydder. Tilsett finhakket paprika og blomkål, gryterett i ytterligere 15 minutter, hell i eddik og ordne i glassene.
20. Grønn tomatsalat til vinteren
Grønne tomater er fastere og mer smakfulle.
Du vil trenge: 4 kg grønne tomater, 1 kg paprika, løk og gulrøtter, 1 glass vegetabilsk olje, 1 glass sukker, 0,5 kopp eddik, 2 ss. salt.
Forberedelse: Skjær tomatene i skiver, rasp gulrøttene og hakk løk og pepper. Bland alt sammen, tilsett olje, eddik og krydder, og la det småkoke i 15-20 minutter under omrøring av og til. Del salaten i glassene.